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93年1月(第139期)

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91年11月底台灣地區養豬頭數調查結果與供給預測


農糧署

一、調查概要

  為確實掌握國內毛豬飼養情形及預測未來半年供應狀況,行政院農業委員會每年辦理二次臺灣地區養豬頭數調查,分別於每年5及11月底實施,92年11月底之調查係該年辦理之第二次調查,本次調查業於92年11月26日至12月10日實地調查完成,採全面調查之方式辦理,調查期間並由行政院農業委員會中部辦公室、畜牧處、統計室及縣市政府派員督導及抽查,其調查統計結果業經行政院農業委員會相關處室及縣市政府、中央畜產會審查通過。

二、調查結果

(一)養豬戶數微增

  92年11月底台灣地區養豬總戶數為1萬3,154戶,較半年前(92年5月底)調查時增加132戶,增幅1.01%,較一年前(91年11月底)調查時增加100戶,微增0.77%。從養豬規模別結構之變動分析,飼養99頭以下規模之養豬戶有5,655戶,較半年前調查時增加19戶,增幅0.34%,與一年前調查時戶數相較亦增加14戶,增幅極小。至於飼養100頭以上之養豬戶有7,499戶,較半年前調查時增加113戶,增幅1.53%。其中以飼養300~499頭規模之養豬戶1,284戶,較6個月前調查時增加93戶,增幅為7.81%為最多,其他各規模別之養豬戶增減變動均不大,顯示養豬戶數在近一年來豬價持穩情況下,短期內呈現相對穩定的狀況。

(二)養豬頭數增加幅度不明顯

  1. 本次調查結果毛豬在養總頭數678萬頭,較半年前調查時增加0.46%(+3.1萬頭),較一年前調查時則減少0.22%(-1.5萬頭),觀察國內豬價自91年下半年起即已回升至4,500元以上,而養豬頭數並未因豬價較為有利而競相增養,顯示我國91年加入WTO後,養豬產業已經由各項產業結構調整措施之推動,逐漸提昇競爭力,在考量豬腹脅肉、雜碎之進口配額逐年增加,進口關稅逐年下降,乃至2005年完全自由開放進口,養豬農戶已有所體認,並能配合相關產銷調節措施,謹慎控制在養數量,使毛豬飼養頭數與戶數同樣呈現相對穩定的狀態。

      若按各縣市本次在養頭數觀察,臺灣毛豬主產區之彰化以南至屏東等6縣中,彰化、雲林二縣在養頭數增減幅度極微,臺南縣與高雄縣分別減養2萬頭與1.2萬頭,嘉義與屏東二縣則分別增養1.1萬頭與3.6萬頭,至於其他非主產縣市雖然互有增減,但整體而言變動幅度不大。

  2. 種母豬在養頭數81萬頭,較半年前調查時增加1.4萬頭,增幅為1.77%,較一年前調查時則增加1.6萬頭,增幅為2.07%;其中成熟種母豬在養頭數72萬頭,較半年前調查時增加0.37%,種女豬有9.2萬頭,較半年前調查時增加14.28%。

  3. 肉豬在養頭數為593萬頭,較半年前調查時增加1.7萬頭,增幅為0.29%,較一年前調查時減少3.2萬頭,減幅為0.53%;至於肉豬各種類別飼養結構如下:

    (1)哺乳小豬在養頭數有99萬頭;較半年前調查時減少4.1萬頭(-3.94%),較一年前調查時減少1.2萬頭(-1.20%)。

    (2)未滿30公斤之小豬在養頭數為171萬頭,較半年前調查時減少2.5萬頭(-1.42%),較一年前調查時增加4.5萬頭(+2.72%)。

    (3)30~60公斤之中豬在養頭數有161萬頭,較半年前調查時增加2.8萬頭(+1.79%),較一年前調查時減少2.9萬頭(-1.76%)。

    (4)60公斤以上大豬在養頭數有162萬頭,較半年前調查時增加5.4萬頭(+3.43%),較一年前調查時減少3.6萬頭(-2.18%)。

  4. 從毛豬飼養結構變動分析,本次調查肉豬部分,哺乳小豬及未滿30公斤仔豬較半年前調查時分別減少3.94%及1.42%外,其他各種類豬隻則呈現小幅度增加,其中60公斤以上大豬增加3.43%,30~60公斤中豬增加1.79%;種豬部分,則因豬價上漲,本次調查種公豬及成熟種母豬在養頭數持續呈小幅度增養之趨勢,而種女豬比半年前調查時增養14.28%,由於幅度較大,可能造成後續豬源增加。

      再以規模別之毛豬在養頭數與半年前調查時之變動分析比較,本次調查發現,延續前次調查結果,仍以飼養300~499頭之小規模養豬場增養幅度最大,比半年前調查時增加7.96%,顯示在豬價相對有利之狀況下,較小規模養豬場短期間仍有增加飼養之趨勢;至於中大規模飼養戶則增減變動不大,仍然維持較為穩定之經營策略。

(三)養豬規模

  1. 毛豬在養戶數1萬3,154戶,飼養總頭數677萬8,799頭,平均每戶飼養515頭。

  2. 飼養1~99頭規模之養豬戶有5,655戶,占總戶數42.99%;飼養頭數為14萬1,594頭,占總頭數之2.09%,平均每戶飼養25頭。

  3. 飼養100~999頭規模之養豬戶有5,742戶,占總戶數43.65%;飼養頭數為249萬7,816頭,占總頭數之36.85%,平均每戶飼養435頭。

  4. 飼養1,000~4,999頭規模之養豬戶有1,638戶,占總戶數12.45%;飼養頭數為288萬8,226頭,占總頭數之42.61%,平均每戶飼養1,763頭。

  5. 飼養5,000頭以上規模之養豬戶有119戶,占總戶數0.90%;飼養頭數為125萬1,163頭,占總頭數之18.46%,平均每戶飼養1萬0,514頭。

三、未來毛豬供給預測

(一)根據本次調查結果,採毛豬供給預測模式推算結果,預測93年1、2月份毛豬可供給量為163萬頭,3、4月份可供給量為161萬頭,5、6月份可供給量為151萬頭。

(二)根據上述推估結果,再考慮影響市場需求諸因素,推估93年上半年毛豬可供給量,得毛豬供給如下表:

93年上半年毛豬供給預測
單位:萬頭
季  別 可供給量
93年第一季(估計) 245
93年第二季(估計) 230
合      計 475

四、結語

(一)本次調查臺灣地區毛豬總在養頭數678萬頭,較半年前調查時僅微增0.46%(+3.1萬頭),較一年前調查時亦僅減少0.22%(-1.5萬頭),稍低於政府公告達產銷平衡之在養頭數685萬頭,預估93年上半年國內毛豬可供給量475萬頭,較92年下半年增加1.50%,與92年上半年持平。

(二)93年第一季毛豬供給量245萬頭,對即將來臨之農曆春節,預測因農民供豬意願增加,豬源供應仍將充裕,養豬農民宜配合各肉品市場及供應團體之供應目標,有秩序出豬,以維持豬價之合理與穩定。

(三)觀察養豬變動先期指標之成熟種母豬與種女豬在養頭數較六個月前分別增加0.37%及14.28%,預測未來國內毛豬飼養會有繼續增加之趨勢,養豬業者應隨時注意產銷資訊,調節生產以確保養豬利益。

(四)以本次調查成熟種母豬在養頭數7.2萬頭,推估其全年產能並加計可能進口數量,國內豬肉供給仍可滿足消費;另一方面,本次調查成熟種母豬在養頭數比去年同期多出8,919頭(+1.25%),而肉豬在養頭數卻較去年同期減少三萬餘頭,顯示近期種豬繁殖效率與肉豬育成率有降低現象,業者宜加強提昇經營管理技術及疾病防疫投資,設法提高母豬每胎產仔數及仔豬育成率,同時加強安全用藥觀念,藉以降低成本與生產安全衛生豬肉,提昇產業競爭力,確保養豬產業之永續發展。

(五)從本次養豬頭數調查附帶對飼養100頭以上規模養豬戶所作未來半年養豬意願調查分析,在7,282個有效樣本中,有91%養豬戶欲保持現有規模,有6%表達增加飼養意願,另有3%之養豬戶欲減少飼養,顯示目前豬價有利情形下,大多數養豬戶仍希望在穩定中繼續經營養豬事業。

92年11月養豬調查表:

  • 表一、臺灣地區各縣市養豬戶數與頭數xls pdf
  • 表二、九十二年十一月底臺灣地區養豬戶數與頭數變動分析xls pdf
  • 表三、臺灣地區養豬戶數與頭數按飼養規模別分xls pdf
  • 表四、九十二年十一月底臺灣地區各縣市養豬戶數與頭數比較xls pdf
  • 表五、臺灣地區養豬戶數與頭數規模別比較xls pdf
  • 表六、九十二年十一月底臺灣地區各縣市成熟種母豬與種女豬頭數比較xls pdf
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