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94年7月(第157期)

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葉用蘿蔔新品種「台中1號」育成


台中區農業改良場 戴振洋 郭俊毅

一、前言

  蘿蔔原產於亞洲或中國大陸,為世界古老栽培作物之一。蘿蔔屬深根性作物,主要以肉質根供食,但其葉片亦可食用。台灣早期生活困苦時,在採收蘿蔔肉質根之後,亦保留其葉片,拿來?漬,以供食用,但其辛辣味強又帶苦味不是很好吃。隨著國人生活富裕,已不見食用蘿蔔葉。實際上,蘿蔔葉片不但維生素含量高於蘿蔔根,甚至礦物質也是高於蘿蔔根。惟目前台灣並無適當的葉用蘿蔔品種,因此台中場自84年開始陸續自國外引進葉用蘿蔔品種進行試作,結果來自日本之”美綠” 品種具有生育期短、耐熱、耐濕、耐病蟲害及豐產等優良特性,不但適合台灣消費者所喜好,且適合於夏季推廣栽培,在台灣極具發展潛力。奈因該品種係自日本進口之F1雜交品種,種子價格昂貴,栽培農友因而卻步,因此有需要選育具「美綠」 品種特性之品種,並降低種子價格,俾利大量推廣栽培。

二、育成經過

  本會台中區農業改良場自84年開始由日本引進葉用蘿蔔F1品種「美綠」為材料進行後代分離選拔,該品種具有耐熱、耐濕、生育快速及豐產等優良特性,且其葉面無茸毛,辛辣味弱,品質優良。

  之後,於85年至89年進行後裔分離及選拔,在F2採用系統混合選拔,F3-F6採用母系混合選拔法進行後裔分離及選拔,並且在生育期間調查分離情形及固定度而慎重選拔。選拔時仍以系統之生長勢、整齊度、株高及板葉等主要園藝性狀表現為主。至F5世代集團之植株性狀已漸趨一致,將其命名為「台中育1號」,其後經過品系比較試驗、區域試驗及重要園藝特性檢定等試驗,結果顯示「台中育1號」具有多項優良特性,遂提出申請登記命名,並於93年11月18日通過蔬菜新品種登記命名審查,為台灣第一個專門以食用葉片的蘿蔔-台中1號。此外 ,為便於推廣起見,給予商業名稱「翠玉」,期望能成為綠色蔬菜中一塊閃亮的翠玉。

三、品種特性及優劣點

  台中1號植株性狀為子葉綠色,葉形板葉略帶淺缺刻,葉片顏色為綠色,葉面無茸毛且平滑,株型半直立,株高約32公分,平均葉數7.5葉。種子為紅褐色、扁圓形、千粒重平均13.2公克。全年四季平地皆可種植,播種後25-30天,植株達到7-8片葉即可採收。

  因台中1號較其他國內栽培之葉用蘿蔔品種-綠津及香和等生育快速且產量較優,以區域試驗產量分析,台中1號可採收2,800公斤/十公畝,較「綠津」 2,349公斤/十公畝,增加產量達16.2%。且本品種除生育快速外,更具葉質柔嫩,纖維少之品質優良性狀。惟因台中1號為固定品種,生長勢不如選育來源美綠F1品種,且產量略低於美綠F1品種,但如延長3-4天採收則產量相當。

四、栽培管理注意事項

  台中1號雖然是蘿蔔,但食用部位為葉片,所以栽培方法較偏向一般小白菜類的栽培方式,因此在栽培上須注意下列要點:

 

  1. 整地作畦

      選擇日照充足及排水良好之處,土質以富含有機質的砂質壤土至粘質壤土均可,而土壤pH 5.6-6.8為佳。整地作畦前全園撒施基肥,然後耕耘作畦。畦中央略高起,畦面應平整無凹凸。

     

  2. 播種

      台中1號全年平地皆可種植;惟冬季氣溫低,生育緩慢,可行塑膠布溫室栽培 ,以縮短生育日數。每十公畝地種子用量約2.4-3公斤。以直播為主,惟需注意撒播的均勻度,避免過密或過疏。由於蘿蔔種子屬嫌光性種子,播種後宜注意覆蓋細土並覆草後澆水,才能提高發芽率。經過2~ 3天後須立即除去覆草,以免幼苗徒長。

     

  3. 施肥

      每十公畝地肥料用量為有機肥料400公斤,氮素12公斤,磷酐6公斤,氧化鉀6公斤。氮肥依用量30%(硫酸銨17.1公斤)做為基肥,第一次追肥40%(尿素10.4公斤),第二次追肥30%(尿素7.8公斤)。磷肥採用過磷酸鈣(P2O5 18%)約33.3公斤,做為基肥全量施用。鉀肥採用氯化鉀(K2O 60%),用量50%約6.7公斤做為基肥,另外50%約6.7公斤於第一次追肥施用。有機肥料及基肥於整地時先予以撒施,再用耕耘機混入土壤中,第一次追肥為本葉為1~2片,第二次追肥本葉3~4片時,追肥均採用撒施方式實施。

     

  4. 田間管理

    (1) 間拔:播種後一週左右,施行一次間拔,本葉3片時行第二次間拔,以免植株過密徒長,最終株距6-10公分。

    (2) 除草:配合間拔同時除草。

    (3) 灌、排水:播種後應注意澆水,保持土壤濕潤狀態,尤其畦中央需充分澆水至土壤濕潤為止,以利種子發芽整齊,避免畦中央種子過乾燥無法發芽。在生育期間亦應酌行灌溉,如土壤過於乾燥易引起植株萎凋,所以必須注意灌溉,經常保持土壤濕潤狀態,以利植株生長。如下雨過大時,需迅速將水排除,以免根部窒息死亡。

     

  5. 採收

      網室及露地栽培通常於播種後20-30天,植株高度約32公分,植株達到7-8葉片時即可採收。亦可自2-3片葉展開時,即可陸續間拔收穫。

     

  6. 病蟲害防治

      一般常見之病蟲害有幼苗立枯病、露菌病、小菜蛾、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、番茄夜蛾、蚜蟲及黃條葉蚤等病蟲害,防治方法可依植物保護手冊之推薦使用藥劑防治進行防治。

五、推廣展望

  由於目前台灣並無專用葉用蘿蔔品種,而自日本等國外地區引進之品種,因品質、適應性及種子價格昂貴等因素,致使台灣葉用蘿蔔發展受限。本會台中場育成之台中1號,具有生育期短、辛辣味低、無茸毛及質優等之優良特性,而且適合台灣風土及消費者所喜好,故極適合於夏季推廣栽培,尤其可當作災後復耕之菜種,在台灣極具發展潛力。

 

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