活動以課堂授課以及實作兩者並行。內容包括:臺灣經濟貝類發展現況，貝類餌料與飼料介紹，貝類生理基本認識，貝類池塘水質管理，常用養殖池水管理儀器與試劑操作作，文蛤繁養殖介紹，九孔繁養殖介紹，鳳螺繁養殖介紹，優良水產養殖場安全管理與生產履歷制度建立，牡蠣繁養殖介紹，常見貝類疾病介紹，貝類常用藻類培養介紹。
活動地點：水試所海水繁養殖研究中心臺西試驗場