年關將近，若想讓年菜別有風味，可嘗試以花蓮特色醬油入菜，花蓮為臺灣有機農業重鎮，有機大豆栽種面積逐年成長，目前已攀升至300公頃。為了讓花蓮大豆發展更多元、優質的農產品，農委會花蓮農改場整合「花蓮一號」、「花蓮二號」大豆以及原鄉特色作物山苦瓜、馬告等，與花蓮在地醬油老店聯袂合作，推出「花蓮一號純釀醬油」、「山苦瓜醬油」及「馬告醬油」等三款特色醬油產品。