1.   現階段農業發展方向及目標     
2.   稻作產業現況分析                 
3.   水稻田雜草防治技術
4.   水稻土壤與肥培管理技術
5.   水稻良種繁殖及育苗技術
6.   水稻田間栽培技術
7.   水稻有機栽培技術
8.   水稻重要病蟲害防治技術
9.   水稻產業機械化及收穫後調製技術
10. 稻米品質與食味品評