為了解決澎湖地區羊農銷售問題，澎湖工作站特邀請農科院之羊肉分切講習在澎湖加場。活動由農科院主辦，邀請老師及分切師傅現場指導，澎科大餐飲管理系及農會將合作創造活動最佳效益，除羊肉分切外，預計增加羊肉及牛肉加工課程及推廣。工作分工：農科院邀請老師及分切師傅現場指導及主辦活動；澎湖工作站協助洽談澎科大及農會合作、提供分用羊屠體及養羊戶邀請；澎科大餐管系提供場地及參與學生，農會協助活動辦理及推廣。