水產試驗所於高雄沿近海資源研究中心設立「水產加值打樣中心」，提供漁民與漁民團體進行產品試作及加工技術輔導，建立水產品初級加工標準作業流程，導入GHP及HACCP的自主管理概念，以提高管理效能、加工技能及產品品質。
12/1活動當日邀請主任委員及漁民團體代表致詞後，接著辦理揭牌活動，最後安排參與貴賓進行打樣中心巡禮。