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課程內容包括介紹臺東場核心業務及研發概況、原鄉蔬菜栽培管理概論、原鄉雜糧作物栽培管理概論、原鄉特用作物栽培概論、土壤管理概述、植物營養及肥料概述、農業機械認識及安全操作守則、作物病蟲害管理概述、農業政策及人才培育輔導措施暨產銷履歷推動宣導、原鄉產品研發及行銷經驗分享等。
