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訓練課程目標以培育學員瞭解園藝作物概論、農產品標章標示、農藥特性與安全用藥、園藝作物肥培管理概述、農業機械認識及安全操作簡介、蔬菜產業及栽培概述、花卉與果樹產業及栽培概述、熱帶花卉與熱帶果樹產業現況與發展、農業諮詢與資訊服務及介紹農產品簡易加工原理及打樣中心。
