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第二屆銀髮友善食品發表記者會 2017年銀髮友善食品出爐 通路業者聯手推廣
文號:7808
發布日期:106-10-12
發布單位:農委會(畜牧處)

  行政院農業委員會於本(10)月12日下午舉行「2017年銀髮友善食品」獲選產品頒獎及發表記者會,並頒發通路業者感謝狀、舉辦產官研合作推廣啟動儀式。由該會翁章梁副主任委員親臨頒獎,以表彰農產食品業者協助銀髮食品產業發展,擴大農產食材應用,為長者增添飲食幸福感之努力。

持續舉辨銀髮友善食品評選與推廣活動

  有鑑於台灣即將進入高齡社會,為擴大台灣在地農產食材應用並增進長者飲食幸福感,農委會委託食品工業發展研究所(簡稱食品所),針對目前已於通路流通販售之銀髮友善食品,持續辦理評選與推廣活動。同時,藉由建置銀髮友善食品產業平台,邀集相關領域專家及產業鏈廠家相互交流,以推動高齡食品產業創新發展。本(106)年度銀髮友善食品評選活動於4月間啟動,經由嚴謹的初審與複審作業,最後評選出16項銀髮友善食品(如附件),後續將與大潤發、全家便利商店、樂齡網共同進行推廣活動。

評選過程嚴謹  評選出16項銀髮友善食品

  食品所邀請20餘位營養、食品、通路、安養照護、咀嚼吞嚥等領域專家組成評選委員會,在初審階段針對各參賽產品之生產品管、營養健康、質地特色、包裝份量及備餐便利性等面向深入檢視。在複審階段,進一步針對產品的銀髮友善性及亮點特色進行審查及品評。本年度獲選的16項產品皆使用優質台灣在地特色農產食材,輔以加工加值轉化產品型態,在營養、風味/口感、機能訴求及使用便利性等方面,對銀髮長者飲食極具友善性。食品所後續將協助獲選產品參與各項推廣活動,包括與連鎖零售通路、網路平台等業者合作媒合與推廣,讓各界更重視高齡長者友善飲食。

聚焦銀髮友善  專家另提6項產品研發方向

  農委會鼓勵業者多多使用在地新鮮、優質、富含營養與機能成分的農產,開發銀髮友善餐食。另本次評選專家總結目前國內銀髮食品發展現況及審視參選產品,提出以下建議做為開發銀髮友善食品之參考:(1)以營養密度高的農產食材為原料,盡量減少額外添加機能素材;(2)富含纖維餐食產品宜以含膳食纖維食材為優先,若需額外添加則需慎選膳食纖維種類及份量;(3)質地輔助食品之設計以食材質地均一為要,避免質地差異影響咀嚼吞嚥安全;(4)長者營養熱量攝取普遍不足,產品不宜過分強調低糖、低油、低熱量訴求;(5)產品定位/宣稱宜與營養標示/成分契合;(6)產品包裝及外觀宜考量長者使用操作便利性(如易讀、易開等)。

農食產業鏈共推共好  加速銀髮食品產業發展

  農委會指出,隨著各界對銀髮友善食品認知及需求逐漸升溫,未來將研擬逐步擴大銀髮友善食品評選審查規則、產品屬性與種類,並鼓勵新產品研發,以促進銀髮友善食品多元化發展,並積極與各大通路共同行銷推廣。本年度已有大潤發、全家、樂齡網等通路,加入銀髮友善食品推動行列,將透過門市或網路平台專區上架銷售,並結合試吃體驗等活動共同推廣。此外,食品所亦將協助發展食品質地規格行業標準與質地改良技術、推動產業聯盟與社群平台,促進從農產到餐桌的產業鏈合作。歡迎各界攜手共好,共創銀髮友善新世紀。

 

附件:2017年銀髮友善食品獲選產品名單

類別

廠商名稱

產品名稱

主食

天和鮮物股份有限公司

海鱸魚魚排粥

主食

天和鮮物股份有限公司

黃金鯧魚排米粉

主食

南僑集團華強實業股份有限公司

膳纖熟飯健康雙麥飯

主菜

峰漁股份有限公司

菌沛尖吻鱸魚排

配菜

大成長城股份有限公司

大成鮮純雞肉鬆

配菜

新東陽股份有限公司(大園廠)

新東陽純雞肉鬆

湯品

天和鮮物股份有限公司

龍虎斑魚湯

飲品

統一企業股份有限公司

瑞穗極制低溫殺菌鮮乳

飲品

瀚頂生物科技股份有限公司

淳鮮-海牡丹纖活飲

點心

今口香調理食品股份有限公司

紅藜燕麥麻油雞粥

點心

天和鮮物股份有限公司

青斑高麗菜粥

RTC食材

瀚頂生物科技股份有限公司

淳鮮-龍虎斑無骨法式魚排

RTC食材

瀚頂生物科技股份有限公司

淳鮮-頂級蒲燒鰻魚

RTC食材

瀚頂生物科技股份有限公司

淳鮮-海鱸厚切魚片

其他

漢佑食品股份有限公司

鱻魚露(虱目魚精)

其他

臺鹽實業股份有限公司

鮮選我-塩麴

註:本名單依產品類別及公司名筆畫順序排列。

翁章梁副主任委員致詞

翁章梁副主任委員、畜牧處李春進處長、食品所廖啓成所長、孫璐西名譽教授與獲獎廠商合影

2017銀髮友善食品獲選產品

2017銀髮友善食品獲選產品選購情境


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106-10-12:630
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