農糧署　徐滄淇
統計室　李慧姿　黃淑玲　黃寶鳳

壹、農業生產

一、稻米

　　台灣地區94年第一期稻作種植面積經以航測調查統計確定為158,483公頃，較93年第一期作之135,331公頃增加23,152公頃，增幅為17％，本期稻作種植面積較93年同期增加之原因，係因93年第一期作桃竹苗及嘉義、台南等縣市部分地區辦理停灌休耕，而於94年第一期作恢復種稻所致。惟與最近五年平均種稻面積171,648公頃比較，則減少13,165公頃，減幅為8％。

　　94年第一期稻作種植面積超過1萬公頃之縣份計有5個，依序分別為雲林縣（28,456公頃）、彰化縣（26,777公頃）、嘉義縣（17,042公頃）、台中縣（15,060公頃）、台南縣（14,699公頃）。若以各鄉鎮之面積統計分析，台灣地區352個鄉鎮市區中，無種稻者共72單位，其餘280鄉鎮市區之種稻面積分佈區間由不足1公頃至3,000餘公頃不等（詳如表1），超過2,000公頃者共有13個鄉鎮（詳如表2），合計種植面積33,435公頃，占台灣地區當期稻作面積之21%。最大種稻面積在台南縣後壁鄉，計為3,200公頃。

　　在生產量部分，94年第一期作因受生育初期之寒害、中後期豪大雨及颱風影響，依據各縣市坪割樣本田之產量資料推定，平均每公頃稻榖產量為6,150公斤，折算糙米為4,988公斤，與去年同期比較，減少384公斤，減幅達7.15％。在總生產量部份，推定台灣地區稻穀生產量為974,536公噸，較去年同期作增加78,721公噸，增幅為8.08％。折算糙米為790,340公噸，較去年同期作之726,912公噸，增加63,428公噸，增幅為8.73％，惟較最近五年平均之881,674公噸，則減少91,334公噸，減幅為10.36％。

　　94年第二期作計畫種植面積為103,000公頃，依據農委會農糧署發布之第1639期稻作生育情形旬報表，截至93年9月20日止，各縣市插秧進度均已完成，初估種植面積為114,252公頃，占計畫種植面積之110.92％。屏東、高雄及台南等縣市將陸續進入收穫期。

表 1 台灣地區各鄉鎮市區 94 年第一期稻作種植面積統計表

表2：94年第一期作種稻面積2000公頃以上之鄉鎮排名表

二、蔬菜

　　本（8）月主要市場蔬菜交易量為60,271公噸，接連受到612豪雨、海棠及馬莎等颱風來襲影響，造成各區產地蔬菜受損嚴重，且午後時有雷陣雨，使復耕中的蔬菜生長受阻，供貨短缺，致本月市場總交易數量與上（7）月比較續減5,368公噸或8.18%；若與上年同期（93年8月）比較市場總交易量減少19.33%。

　　就各類蔬菜之交易情形觀察，本月葉菜類之市場交易量為24,850公噸，占市場總交易量41.23%，交易量較多者為甘藍9,978公噸，占總交易量之16.56%，其次為包心白菜3,546公噸，占5.88%；若與上月比較，本月葉菜類市場交易量減少963公噸或3.73%，甘藍高冷地區進入產期，惟供貨有限，與上月比較減少4.67%，短期葉菜類復耕後部分菜種已進入採收期，蕹菜及芹菜分別增加10.34%及16.34%，惟小白菜、萵苣菜及性喜冷涼菠菜等到貨量仍少。花果菜類本月交易量為13,488公噸，占市場交易量22.38%；若與上月比較，本月花果菜類市場交易量減少4,891公噸或26.61%，除番茄、甜椒供貨增加外，餘花果菜類呈減少現象，主要係受連續風災雨害影響，瓜果類授粉情況不佳，影響其開花及結果率偏低，又生長期較長，造成供貨減少一至五成不等。至根莖菜類本月市場交易量為15,711公噸，占市場總交易量26.07%，交易量較大者為胡蘿蔔3,049公噸，占總交易量5.06%，其次為洋蔥1,557公噸，占2.58%；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量減少882公噸或5.31%，蘿蔔非值產季，減少11.05%，青蔥泡水腐爛嚴重，加上復耕期較長，供貨減少13.60%，竹筍值產期末，減少42.15%，韭菜、韭菜花及茭白筍供貨則較上月呈增加現象。（詳表3）

表3 8月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三、水果

　　本月主要批發市場青果交易數量為61,156公噸，雖逢民俗中元節，普渡祭祭頻繁，對水果消費需求轉旺，然受接連颱風影響，部分水果供貨仍少，致市場總交易量與上月比較仍減少2,763公噸或4.32%；若與上年同期比較，本月市場總交易量與上年同期比較亦減少9.18%。

　　本月瓜類水果全月交易量占市場總交易量16.50%，雖值產期，惟持續受雨害影響，供貨較上月續減4.33個百分點。若就單項產品觀察，龍眼占市場總交易量8.63%最多，其次依序為高接梨 (占8.19%)、鳳梨(占8.10%)及大西瓜(占5.88%)；若與上月比較，文旦、龍眼、黃香瓜、紅柿及釋迦等水果陸續採收上市，市場交易量均較上月增加一倍以上，世紀梨增加83.14%，世紀芭增加43.02%，甜瓜增加14.16%，至荔枝已屆採收末期，供貨減少90.92%，香蕉生產旺季於上月結束，本月進入採收淡季，供貨減少37.81%，大西瓜、洋香瓜等受雨害影響，水傷嚴重，供貨分別減少48.32%及47.31%，鳳梨、高接梨、芒果、葡萄等水果則因值產期尾聲，供貨減少一至三成不等。（詳表4）

表4 8月份主要果菜巿場各主要青果交易量

四、毛豬

　　本月份適逢中元普渡，民間祭祀活動頻繁，對毛豬需求轉殷，全月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數合計為658,440頭，交易頭數較上月增加69,693頭或11.84%；若以平均每日交易頭數觀之(交易日數25天)，本月平均每日交易數為26,338頭，較上月增加3,694頭，增幅16.31%；若與上年同期比較，本月交易量較上年同期增加48,665頭或7.98%（詳表5）。若就每頭交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量較上月增加0.17公斤為114.26公斤，較上年同期112.69公斤亦增加1.57公斤。

表5 毛豬交易頭數

貳、農產價格

一、蓬萊稻穀

　　8月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤17.95元，較上（7）月份小漲1.82％，與上（93）年或前3（91、92、93）年同期平均比較，亦分別上漲6.78％及8.59％。(詳見表6)

二、毛豬

　　8月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤55.06元，較上月份下跌1.47％（本月毛豬交易頭數近66萬頭，平均每頭重量114.3公斤），本月份雖逢中元節，惟毛豬需求不如預期，致交易行情不漲反跌。若與上年或前3年同期平均比較，亦分別下跌17.38％及4.86％。(詳見表6)

三、肉雞

　　8月份白肉雞產地價格平均每公斤為34.09元，較上月份下跌2.60％，係因天氣炎熱且各級學校尚未開學，團膳及便當業者雞肉需求不殷所致；與上年或前3年同期平均比較，則分別下跌5.46％及上漲1.95％。(詳見表6)

四、雞蛋

　　8月份雞蛋產地價格平均每公斤40.89元，較上月份上漲15.09％，主因上、中旬氣溫偏高，母雞產生熱緊迫，產蛋率下降，又父親節蛋糕熱賣、中元節普渡需求殷切，致供應短缺；若與上年及前3年同期平均比較，亦因蛋源減少，分別上漲72.10％及67.04％。(詳見表6)

五、蔬菜

　　8月份接連颱風來襲，蔬菜受損不輕，供應量不足，加以中元普渡需求增加，產地價格明顯上揚，各單項產品價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有絲瓜、胡瓜、苦瓜、敏豆、麻竹筍、結球白菜、甘藍及小白菜等，其中絲瓜、胡瓜、苦瓜、敏豆及麻竹筍等因災後復耕期長，貨源不足，產地價格上漲5成至1.1倍；其次結球白菜及甘藍價格續漲一至二成。下跌者有蕹菜、蒜頭及蘿蔔等，其中蕹菜因復耕期短，供應量增加，產地價格下跌一成六；餘跌幅在5％至6％之間。若與上年同期比較，亦漲多跌少，其中絲瓜、胡瓜、結球白菜、苦瓜、小白菜及麻竹筍等價格上漲1至3倍不等，蒜頭則下跌8.13％。(詳見表6)

六、水果

　　8月份適逢中元節，民間祭祀需求增加，惟受風災雨害影響，產地供貨減少，各單項產品產地價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有香蕉、番荔枝、木瓜、新興梨、鳳梨及葡萄等，其中香蕉因受颱風災害，供應量減少，產地價格上漲近八成；其次番荔枝、木瓜、新興梨及鳳梨等亦有一至二成之漲幅。下跌者有龍眼、番石榴及檸檬等，其中龍眼因值產期，供應量增加，產地價格下跌四成二；其次番石榴及檸檬亦有二成左右之跌幅。若與上年同期比較，除番荔枝下跌1.36％外，餘均上漲，其中香蕉、木瓜、番石榴及鳳梨等因量減價漲七成至1倍多，檸檬及新興梨亦上漲3至4成。(詳見表6)

七、落花生

　　8月份產地價格平均每公斤為46.10元，較上月份小跌1.89％，與上年或前3年同期平均比較，則分別上漲19.79％及18.20％。(詳見表6)

八、花卉

　　8月份適逢七夕情人節及中元節，應節花卉需求增加，加以受颱風影響，花卉受損供貨減少，各單項產品產地價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有文心蘭、唐菖蒲、玫瑰、菊花及香石竹等，且漲幅在2％至7％之間。下跌者僅有夜來香及香水百合，其中夜來香因需求不殷，產地價格下跌近三成。若與上年同期比較，亦漲多跌少，其中以香石竹、唐菖蒲及文心蘭等漲幅二至四成較大，菊花及夜來香跌幅一至二成較深。(詳見表6)

九、水產品

　　8月份水產品產地批發價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有牡蠣、赤宗、鮪魚、白鯧、加臘、黑皮旗魚、文蛤及吳郭魚等，其中牡蠣、赤宗及鮪魚等，因供應量減少，批發價格上漲二至四成；白鯧及加臘價格亦上漲近一成；餘漲幅不大。下跌者僅有虱目魚及鯖魚2種，其跌幅一至二成。若與上年同期比較，亦漲多跌少，其中以文蛤及白鯧漲幅三成較高，鯖魚及虱目魚跌幅三成較深。(詳見表6)

表6 94年8月份主要農產品產地價格變動分析

參、農業物價指數

一、農民所得物價

　　8月份總指數為138.80，較上月上漲5.38%，較上年同月上漲14.36%。

(一)農產：8月份指數為135.61，較上月上漲8.19%，主要係蔬菜類因結球白菜夏季產量不高，及竹筍、韭菜、甘藍、花椰菜、胡瓜、苦瓜、茄子，豇豆受災害影響，產量減少，類指數上漲14.83 %；青果類因香蕉、鳳梨、木瓜、芒果受災害影響，產量減少，類指數上漲9.32 %；花卉類因文心蘭受災害影響，產量減少，類指數上漲4.54%；普通作物類因94年1期稻作受災害影響，產量減少，及甘藷需求增加，類指數上漲2.28 %；特用作物類則因埔里檳榔本月新上市，品質佳，類指數上漲2.06%。(詳表7)

(二)畜產：8月份總指數為114.50，較上月上漲1.23%，主要係畜禽產品類因雞蛋受天氣炎熱影響，產蛋率下降，適逢父親節與中元節需求增加，類指數上漲11.45%；家畜類則因毛豬供應充裕，類指數下跌1.20%；家禽類因仿仔雞供給增加，類指數下跌1.82%。 (詳表7)

二、 農民所付物價

　　8月份總指數為110.73，較上月上漲1.07%，較上年同月上漲2.43%。

(一)生產費用：8月份指數為113.22，較上月上漲0.34 %，主要係生產用品類汽油調漲，及雛鴨受成鴨價格上漲影響，飼養意願提高，類指數上漲0.40%。(詳表7)

(二)生活費用：8月份指數為109.83，較上月上漲1.35%，主要係食物類因蔬果受災害影響，供應量減少，加上農曆7月祭祀活動較多，需求增加，類指數上漲3.68%；交通類因汽油價格調漲，類指數上漲1.83%；醫藥保健類因7月15日起健保局為落實雙向轉診制度，調整民眾部分負擔，使本月西醫門診診療費上漲，及掛號費調漲，類指數上漲1.23%；居住類因瓦斯費調漲，類指數上漲0.15%；教養娛樂類因鮮花及國外旅遊團費調漲，類指數上漲0.10%；衣著類則因夏季服飾降價促銷，類指數下跌2.37%；雜項類因檳榔值產季，產量增加，類指數下跌0.22%。(詳表7)

三、林產品躉售物價

　　8月份總指數為120.97，較上月下跌0.33%，較上年同月下跌1.66%。(詳表7)

四、水產品躉售物價

　　8月份總指數為109.90，較上月下跌0.35%，較上年同月下跌1.96%。其中遠洋漁業類較上月下跌2.78%，近海漁業類上漲2.20%，沿岸漁業類上漲1.99%，海面養殖類上漲7.67%，內陸養殖類上漲1.18%；若以用途別分，出口品類下跌4.51%，內銷品類上漲1.91%。(詳表7)

表7　94年8月農業物價指數變動表