農糧署　蕭清開‧廖銘清‧王鎬杰

壹、果品類 (95年果品類生產預測結果 xls / pdf)  

一、香蕉比上年增產21％

　　台灣香蕉分布在中南部及東部地區，北部地區為零星種植，高雄、屏東等縣多為春夏季採收，稱春夏蕉，南投、台中等縣香蕉集中於秋冬季採收，稱秋冬蕉。近年來新北蕉抗病品種栽培面積逐年增加，香蕉單位面積產量提高，且國內外市場香蕉銷售暢旺，價格持穩，蕉農種植意願高，種植面積略有增加。93、94年香蕉因各產區遭受低溫寒害、豪雨、颱風等多次天災侵襲，產量減少，價格上漲，且因94年災害集中於下半年，預估將持續影響95年第一季產量。本年期高屏二縣收穫面積均增加，預估春夏蕉產量將較去年增加；而中部產區如年度中未受天然災害影響，秋冬蕉亦可增產。依據各地農情預測結果全年總產量為19萬6,585公噸，比上年產量16萬2,858公噸，增產21％，若與前3年平均年產量19萬1,940公噸比較，亦增加2％。

二、鳳梨比上年增產6％

　　鳳梨為多年生草本果樹，國產鳳梨雜交育成品種多、品質佳，栽培地區主要分布在中南部，以高屏及嘉南地區最多，果實生產期在自然狀態下，約有80％集中在6-8月間，為配合市場消費，實施產期調節，以延長產期，全年均可見鳳梨上市。民國85年至94年鳳梨年平均批發價格維持在每公斤15元以上，由於價格持穩，農民有利可圖，種植意願增加，另因台糖公司減少製糖量並釋出農場土地供農民承租種植農作物，吸引許多農民承租轉作鳳梨，種植面積由85年之7,500公頃持續增加至94年超過1萬2,000 公頃，本年鳳梨收穫面積增加2％，如排除不可抗力之天然災害因素，預測今年產量48萬577公噸，比上年產量45萬2,262公噸，約增產6％，若與近3年平均年產量45萬2,856公噸比較，亦增加6％。

三、番石榴比上年增產26％

　　番石榴為熱帶果樹，主要分布在中南部，以高雄、台南及彰化等地區較多，週年可開花結果，自然生產期大都集中在7-9月，為紓解市場供需，並增進果實品質，果農均實施產期調節，以避免產期過於集中。由於果農經營管理技術成熟，單位面積產量提高。94年下半年番石榴產區受豪雨、颱風侵襲，造成番石榴落花與落果，影響下半年產量，惟產地平均價格則因產量減少而大幅提昇；本年高雄、台南、彰化等縣收穫面積略減，預估總收穫面積較去年減少4％，惟農民如因去年價格高漲之誘因而減少疏果量，仍有產期集中與產量大增之虞，預測今年總產量為18萬6,661公噸，比上年產量14萬7,642公噸，約增產26％，若與前3年平均產量17萬6,929公噸比較，則增加6％。

四、梅比上年增產11％

　　梅樹主要分布在南投、高雄、台東、台南及台中等縣之中高海拔山坡地，梅樹性喜寒冷，花芽孕育期需低溫，由於85年以後國產梅胚半成品外銷市場受大陸梅製品競爭影響而明顯萎縮，目前已有銷售困擾，且青梅產地價格偏低等現象，導致經營管理較為粗放，自94年起即輔導粗放梅園實施停採措施，預期可減少竿採梅市場流通數量。今年氣候對梅樹而言尚稱良好，估計單位面積產量較上年提高，預測今年梅產量為5萬1,105公噸，較上年產量4萬6,060公噸，增產11％，若與前3年平均年產量5萬2,746公噸比較，則減少3％。

貳、蔬菜  (95年2月蔬菜生產預期 xls / pdf)

　　本月份由於已過農曆年節消費高峰，葉菜類蔬菜採收量將較上月份呈現減產趨勢，依據各級農情報告員觀測結果，預測本月份葉菜類產量為89,271公噸，較上月份減少15％；與上年同期比較，因今年各地休耕面積明顯增加，產量相對於上年呈現減產趨勢，茲將預測結果分述如下。

一、西瓜產量比上月增產136％

　　冬季為西瓜生產淡季，不僅可採收面積少且單位產量低，產量較夏季產期明顯減少。本月份台南與高雄縣維持正常採收，產量與上月份變化不大，至於屏東縣則因逢採收階段，本月份可採收面積88公頃，較上月份增加50餘公頃，預測總產量為1,205公噸，比上月份產量510公噸，增加136％；與上年同期產量2,817公噸比較，產量減產57％。

二、根莖類

　　(一)蘿蔔產量比上月減產21％：1月份為蘿蔔盛產高峰期，本月份可採收面積為471公頃，較上月份減少102公頃。各產地增減產情形不一，苗栗以北地區較上月份增產，彰化與雲林縣因接近採收末期，呈現減產，至於嘉義與台南兩縣多數已完成採收。預測本月份產量為1萬9,002公噸，比上月份產量2萬3,928公噸，減少21％；與上年同期產量3萬1,122公噸比較，可採收面積較上年同期減少，產量相對減少39％。

　　(二)大蒜比上月增產254％：大蒜早生種在1月份即陸續進入採收期，中晚生種產期主要集中在國曆3、4月間，目前彰化、雲林與台南等縣少部分地區已進行早生和美種採收，可採收面積明顯較上月份增加，預測本月份產量1,023公噸，較上月份採收初期產量289公噸，增加254％；與上年同期產量5,913公噸比較，減少83％，主要原因為本年期種植面積明顯減少。

　　(三)洋蔥比上月增產70％：洋蔥主要產區在屏東地區，採收高峰期在3、4月份；2月份主要採收地區在彰化、高雄與屏東等縣。預測本月份產量4,956公噸，較上月份產量2,914公噸，增產70％；與上年同期比較，因可採收面積與每公頃單位面積產量皆較上年同期增加，故產量較上年同期4,373公噸，增產13％。

　　(四)蔥產量比上月增產7％：各產地蔥因上年多次農業天然災害影響，採收期延後，本月份可採收面積可望增加，主產地宜蘭、彰化、雲林與高雄等縣每公頃單位面積產量及可採收面積較上月份增加。預測本月份產量為8,368公噸，較上月份產量7,811公噸，增產7％；與上年同期產量1萬4,571公噸比較，則減產43％。

三、葉菜類

　　(一)葉菜類產量總計比上月減產15％：農曆新年過後大多數產區已完成採收，可採收面積與產量較上月份減產，預測本月份產量為80,628公噸，較上月份產量95,296公噸，減少15％；與上年同期產量96,058公噸比較，減產16％。本月份主要產地在雲林、彰化、嘉義、台北與高雄等縣

　　(二)甘藍產量比上月減產2％：本月份主要採收地區在彰化及雲林等縣，其他次產區亦有零星採收，可採收面積817公頃，較上月份減少39公頃。預測本月份產量為3萬2,592公噸，比上月份產量3萬3,353公噸，減產2％；與上年同期產量4萬1,024公噸比較，減產21％。

　　(三)結球白菜產量比上月減產7％：本月份主要產地彰化與雲林等縣，可採收面積430公頃，較上月份減少約40公頃。預測本月份產量為1萬4,686公噸，較上月份產量1萬5,811公噸，減產7％；與上年同期產量1萬8,094公噸比較，由於主產地彰化、雲林與高雄縣等縣，因可收穫面積較上年期減少，故產量相對減少19％。

　　(四)其他葉菜產量比上月減產28％：本月份主要產地在雲林、高雄、嘉義、彰化與台北等縣。預測本月份產量3萬3,351公噸，與上月份產量4萬6,132公噸比較，減產28％；與上年同期產量3萬6,940公噸比較，減產10％

　　(五)花椰菜產量比上月減產5％：本月份為裏作採收後期，各產地之單位產量與採收面積皆減少，主要產地彰化、嘉義與高雄等縣，預測本月份產量為1萬37公噸，比上月份產量1萬553公噸，減少5％；與上年同期產量1萬3,029公噸比較，減產23％。

參、主要切花   (95年2月主要切花生產預測結果 xls / pdf)

一、菊花產量比上月份增加4％

　　台灣地區以種植秋、冬菊為主，由於氣候已轉冷涼，有利於菊花生育，目前各產地已進入裡作採收階段，加上1月底為農曆春節及2月中旬為農曆上元節，花卉市場需求量增加，產量將持續增加。預測本月份產量為2,742千打，較上月份產量2,633千打，增加4％；與上年同期產量3,723千打比較，因生產面積較上年同期減少32％，致產量相對減少26％。本月份主要產地在彰化縣田尾鄉、永靖鄉，雲林縣林內鄉等地。

二、唐菖蒲產量比上月份增加40％

　　目前各產地正進入裡作採收階段，本月份進入農曆上元節，花卉市場需求量增加，本月份唐菖蒲可採收面積73公頃較上月分增加38％，預測產量1,075千打，較上月份產量768千打，增加40％；惟與上年同期產量847千打比較，增產27％。本月份主要產地在苗栗縣三義鄉，臺中縣后里鄉、外埔鄉，彰化縣溪州鄉、北斗鄉，高雄縣美濃鎮與屏東縣新園鄉、萬丹鄉等地。

三、香石竹產量比上月份增加38％

　　本月份彰化縣田尾及永靖鄉等地適逢裡作採收階段，可採收面積及產量均呈增產趨勢，預測本月份產量708千打，較上月份之515千打，增加38％；與上年同期產量598比較，增產18％。

四、百合產量比上月份增加20％

　　目前各產地正進入裡作採收階段，本月份進入農曆上元節及西洋情人節，市場需求增加，可採收面積及產量均呈增產趨勢。預測本月份產量443千打，較上月份產量371千打，增加20％；與上年同期460千打比較，減少4％。本月份主產地為苗栗縣三義鄉、台中縣和平、新社、外埔及后里等鄉、及南投縣埔里鎮、魚池鄉。

五、玫瑰產量比上月份增加15％

　　目前各產區正進入裡作採收階段，2月14日為西洋情人節，花卉市場需求增加，各產區可採收面積及產量均呈增產趨勢。預測本月份產量為1,396千打，較上月份之1,212千打，增加15％；與上年同期產量1,450千打比較，減少4％。本月份主要產地為苗栗縣大湖鄉，台中縣豐原市、新社鄉，彰化縣二林鎮、永靖鄉，南投縣草屯、埔里等鎮，嘉義縣新港鄉。

六、文心蘭產量比上月份增加11％

　　文心蘭適宜生育的溫度約在攝氏25至30度間，目前國內文心蘭栽培已遍及各縣市。近年來業界利用台灣地區南、北溫差有效調整文心蘭產期，穩定產量及品質，並成功外銷日本，外銷量已占國內生產量約60％。2月4日為立春日，氣溫逐漸回暖，有利南部地區文心蘭生育，產量呈增產趨勢。預測本月份產量316千打，較上月份之284千打，增產11％；與上年同期產量402千打比較，因生產面積較上年同期減少12％，致產量相對減少21％。本月份主產地為台中縣后里鄉、新社鄉、東勢鎮，南投縣草屯鎮、埔里鎮，嘉義縣大林鎮，台南縣玉井鄉、歸仁鄉，高雄縣美濃、旗山等鎮、大寮鄉與屏東縣內埔、竹田、鹽埔等鄉。

肆、94/95年期裡作雜糧   (94/95年期紅豆產量預測結果xls / pdf)

紅豆產量較去年同期增加31％

　　依農情調查資料顯示，本年期裡作紅豆種植面積較去年同期減少2％，生育期間氣候平順，紅豆開花結果情況良好，預估單位面積產量為1,735公斤/公頃，較上年同期增加67％，預測總產量6,294公噸，比去年同期作4,797公噸，增產31％，若與近3年同期作平均6,148公噸比較，則增加2％。