農糧署台北辦公區糧食產業組技正　徐滄淇
統計室科員　李慧姿、黃淑玲
統計室專員　黃寶鳳

壹、農業生產

一、稻米

　　台灣地區94年全年稻作實際種植面積為269,120公頃，其中除6公頃為陸稻外，其餘為水稻。全年糙米產量計為1,187,596公噸，第一期作為790,340公噸（占全年產量之66.55％），第二期作為397,256公噸（占全年產量之33.45％）。94年二期作排行前10名栽培品種依序為台南11號、台稉8號、台稉14號、台稉16號、台中秈10號、台稉11號、台稉9號、台稉2號、台東30號、高雄139號。

　　95年第一期稻作計畫種植面積訂為155,000公頃，與上（94）年同期相同。依據農委會農糧署發布之1654期「台灣地區稻作生育情形旬報表」，截至2月20日止，本期作已種植面積為88,113公頃，占計畫種植面積之56.85％（詳表1xls / pdf）。各縣市種植情形，台北縣市、桃園縣、新竹縣市尚未插秧，宜蘭縣及苗栗縣本旬開始插秧，高屏地區、台南縣、嘉義縣市及台東縣插秧近尾聲外，其餘縣市仍在陸續插秧中。預計至2月底止種植面積將累計至105,706公頃，占計畫面積之68.20％。

二、蔬菜

　　本（1）月主要市場蔬菜交易量為98,319公噸，因值蘿蔔、甘藍、包心白菜及花椰菜等冬季裡作大宗蔬菜及短期葉菜類生產採收期，且逢年終尾牙及農曆春節前夕，市場需求增加，與上（12）月比較，市場總交易量增加7,451公噸或8.20％；若與上年同期（94年1月）比較市場總交易量增加1.10％。

　　就各大類蔬菜之交易情形觀察，本月葉菜類之市場交易量為42,732公噸，占市場總交易量43.46％，交易量較多者為甘藍15,883公噸，占總交易量之16.15％，其次為包心白菜8,794公噸，占8.94％；若與上月比較，市場交易量較上月增加5,195公噸或13.84％，除蕹菜減少23.58％及芹菜略減0.96％外，年節應景蔬菜－芥菜增加46.30％，包心白菜值產季，增加33.44％，菠菜增加23.97％。花果菜類本月交易量為27,891公噸，占市場交易量28.37％；若與上月比較，本月市場交易量減少997公噸或3.45％，其中豌豆值產季，供貨增加一倍以上，花椰菜、番茄及甜椒亦值盛產期，供貨增加一至二成不等，至瓜果菜類（胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜等）值生產淡季，市場交易量均較上月減少。根莖菜類本月市場交易量為24,146公噸，占市場總交易量24.56％，交易量較大者為蘿蔔6,520公噸，占總交易量6.63％，其次依序為胡蘿蔔（占2.56％）及大蒜（占1.79％）；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量增加3,565公噸或17.32％，除韭菜及茭白筍供貨減少外，餘冬季根莖菜類及部分季節性菜種值生產期，供貨增加，其中大蒜增加64.80％，洋蔥增加29.56％，蘿蔔增加26.12％。（詳表2xls / pdf）

三、水果

　　本月主要批發市場青果交易數量為59,936公噸，適逢農曆年節前，各市場交易熱絡，供貨與上月比較增加6,895公噸或13.00％；若與上年同期比較，本月市場總交易量較上年同期亦增加3.16％。

　　本月青果市場交易大宗仍為柑橘類水果（椪柑、桶柑、柳橙、檸檬等），全月交易量占市場總交易量之26.35％，與上月比較，雖值桶柑採收生產上市量增，惟因椪柑屆產期尾聲量減，致柑橘類整體供貨量仍減少1.90個百分點；至瓜類水果（西瓜、洋香瓜、甜瓜等）全月供貨量占有市場總交易量之8.02％，與上月比較，產量續減3.13個百分點。若就單項產品觀察，柳橙占市場總交易量12.33％最多，其次為桶柑占9.57％，然後依序為世紀芭 (占7.82％)及椪柑(占7.79％)；若與上月比較，桶柑、棗子及世紀芭等水果採收生產上市，加上前二者為年節應景水果，市場交易量較上月增加一倍以上，鳳梨、高接梨及楊桃等亦有近五至六成之增幅，至其餘部分水果或因屆產期末、或已過採收旺季，供貨數量較上月呈減少現象，其中黃肉西瓜減少59.82％，椪柑減少41.57％，香蕉、蓮霧及大西瓜等則有近一至二成之減幅。（詳表3xls / pdf）

四、毛豬

　　本月受冷氣團持續籠罩影響，各地氣溫仍偏低，民間進補、火鍋等肉品需求增加，再加上適逢農曆尾牙及春節節前對應景豬肉加工品原料需求趨增，在市場需求增加情形下，全月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數合計為761,148頭，交易頭數較上月增加74,383頭或10.83％；若以平均每日交易頭數觀之(交易日數24天)，本月平均每日交易數為31,715頭，較上月增加6,279頭，增幅24.69％；若與上年同期比較，本月交易量較上年同期增加46,808頭或6.55％（詳表4xls / pdf）。若就每頭交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量較上月增加0.41公斤為118.21公斤，較上年同期117.47公斤增加0.74公斤。

貳、農產價格

一、蓬萊稻穀

　　1月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤20.21元，較上（12）月份下跌0.83％；與上（94）年或前3（92、93、94）年同期平均比較，分別下跌2.56％及上漲12.57％。(詳見表5xls / pdf)

二、長糯稻穀

　　1月份長糯稻穀產地價格平均每公斤21.83元，較上月份下跌3.36％，係因供應量仍充裕所致；與上年或前3年同期平均比較，分別下跌12.33％及上漲9.37％。(詳見表5)

三、毛豬

　　1月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤52.12元，較上月份下跌0.11％（本月毛豬交易頭數76萬1千餘頭，平均每頭重量118.2公斤），係因毛豬供應仍充裕，致交易行情小幅下跌。若與上年或前3年同期平均比較，則分別下跌12.12％及6.06％。(詳見表5)

四、肉雞

　　1月份白肉雞產地價格平均每公斤為31.49元，較上月份上漲1.32％，係逢農曆春節需求增加所致；與上年或前3年同期平均比較，亦分別下跌9.87％及1.94％。(詳見表5)

五、雞蛋

　　1月份雞蛋產地價格平均每公斤42.43元，較上月份上漲20.57％，係因氣溫低，雞隻產蛋率下降，總供應量不足所致；因本期蛋價處於高檔，與上年及前3年同期平均比較，相對上漲32.10％及35.59％。(詳見表5)

六、蔬菜

　　1月份雖逢尾牙及年節，公司行號宴請員工頻仍，應景蔬菜需求增加，惟值冬季大宗蔬菜盛產期，產地貨源充裕，各單項產品價格與上月比較，全面下跌，其中番茄、結球白菜及花椰菜等因供應量增加，產地價格下跌五成；其次茄子、蕹菜、蘿蔔、甘藍、洋蔥及敏豆等亦有二至三成之跌幅。若與上年同期比較，跌多漲少，其中茄子、胡瓜、花椰菜、結球白菜及蕹菜等價格下跌2至4成不等，甘藍、番茄、洋蔥及蘿蔔等亦有二至四成之漲幅。(詳見表5)

七、水果

　　1月份適逢農曆春節，送禮應節水果需求增加，致各單項產品產地價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有椪柑、桶柑、棗子、香蕉、木瓜、番荔枝、葡萄及柳橙等，其中椪柑及桶柑因為年節應景水果，需求增加，產地價格上漲2至3成；棗子、香蕉、木瓜及番荔枝等亦上漲一成左右；餘漲幅不大。下跌者僅有番石榴及蓮霧，其中番石榴因供應量增加且非祭祀果品需求不殷，產地價格下跌五成六；蓮霧跌幅1.82％。若與上年同期比較，全面上漲，其中木瓜、棗子、番石榴及香蕉等價格上漲七成至2倍不等，柳橙、椪柑、蓮霧、桶柑及葡萄等亦有2至3成之漲幅。(詳見表5)

八、落花生

　　1月份產地價格平均每公斤為57.18元，較上月份上漲1.96％，係因94年二期落花生受颱風影響而減產，加以應節糕餅內餡原料需求增加，致價格持續上漲；與上年或前3年同期平均比較，亦分別上漲37.22％及45.05％。(詳見表5)

九、花卉

　　1月份迎春及祭祀活動頻仍，花卉需求增加，各單項產品產地價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有文心蘭、香石竹、香水百合、唐菖蒲及玫瑰等，其中文心蘭、香石竹及香水百合等產地價格上漲一至四成不等；唐菖蒲亦有近一成之漲幅。下跌者僅有菊花及夜來香，其中菊花雖因祭祀需求增加，惟供應量大增，產地價格下跌二成五；夜來香亦下跌近一成。若與上年同期比較，除玫瑰下跌一成外，餘均上漲，其中香石竹、唐菖蒲、香水百合及文心蘭等漲幅一至七成不等。(詳見表5)

十、水產品

　　1月份水產品產地批發價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有加臘、鮪魚、牡蠣、文蛤、赤宗及吳郭魚等，其中加臘及鮪魚因供應量增加，批發價格下跌一至二成；餘跌幅在2％至5％之間。上漲者有虱目魚、白鯧、黑皮旗魚及鯖魚等，其中虱目魚因供應量減少，批發價格上漲二成；白鯧因年節需求殷切，批發價格上漲近二成；黑皮旗魚及鯖魚亦有一成左右之漲幅。若與上年同期比較，亦跌多漲少，其中以虱目魚及黑皮旗魚跌幅二至四成較深，鯖魚、白鯧及牡蠣等漲幅四至五成較高。(詳見表5)

參、農業物價指數

一、農民所得物價：

　　1月份總指數為128.65，較上月上漲3.13％，較上年同月上漲12.20％。

　　(一)農產：1月份指數為125.65，較上月上漲1.29％，主要係特用作物類因檳榔產量減少，類指數上漲27.94％；花卉類因文心蘭受天氣轉冷影響，產量減少，類指數上漲11.40％；雖蔬菜類因冬季大宗蔬菜甘藍、結球白菜、不結球白菜及番茄值盛產期，供應量增加，類指數下跌8.83％；普通作物類因甘薯產量增加，類指數下跌1.74％；青果類因番石榴供應量增加，且品質差，類指數下跌0.12％，然漲跌互抵，類指數仍呈上漲。(詳表6xls / pdf)

　　(二)畜產：1月份總指數為106.18，較上月上漲6.18％，主要係家禽類因雞肉春節需求增加，類指數上漲10.73％；畜禽產品類受天氣寒冷影響，雞產蛋率下降，雞蛋供應量減少，類指數上漲15.85％；雖家畜類因毛豬供應量充裕，類指數下跌0.11％，然漲跌互抵，類指數仍呈上漲。(詳表6)

二、農民所付物價：

　　1月份總指數為109.02，較上月上漲0.28％，較上年同月上漲1.55％。

　　(一)生產費用：1月份指數為111.68，較上月上漲0.40％，主要係生產用品類仔豬、仿仔雛雞、雛鴨育成率降低，供應量減少，類指數上漲0.56％；雖財務類因本月為94年二期土地租金之首月，明顯較上期為低，類指數下跌23.57％，然漲跌互抵，類指數仍呈上漲。(詳表6)

　　(二)生活費用：1月份指數為108.05，較上月上漲0.22％，主要係居住類因春節饋贈褓姆禮金，類指數上漲2.98％；雜項類則因檳榔漲價，及春節理容費循例加價，類指數上漲0.87％；教養娛樂類因國外旅遊團費調漲，類指數上漲0.27％；雖衣著類因冬季服飾降價促銷，類指數下跌3.37％；食物類因冬季蔬菜供應充裕，類指數下跌1.28％，然漲跌互抵，類指數仍呈上漲。(詳表6)

三、林產品躉售物價：1月份總指數為127.26，較上月下跌1.05％，較上年同月上漲12.01％。(詳表6)

四、水產品躉售物價：1月份總指數為118.59，較上月上漲0.85％，較上年同月上漲4.49％。其中遠洋漁業類較上月上漲0.93％，近海漁業類上漲2.22％，沿岸漁業類下跌4.62％，海面養殖類上漲8.14％，內陸養殖類上漲0.38％；若以用途別分則出口品類上漲1.02％，內銷品類上漲0.75％(詳表6)