一、前言

　　苦瓜(Bitter gourd)又名錦荔枝、癩葡萄、癩瓜等，學名為Momordica charantia屬葫蘆科，一年生蔓性草本作物，原產於亞洲熱帶地區，主要栽培於亞洲，為東方蔬菜之一。台灣地區年栽培面積約2,000公頃，營養價值高，為重要瓜類蔬菜。苦瓜種類繁多，依果色可分為白色、白綠色、綠色及濃綠色等；就果面突起可分為珍珠突起、尖銳突起及條肋狀突起；而果實形狀又可分為紡綞形、短橢圓形、長橢圓形、圓形、三角形等。早期台灣苦瓜以白皮、肉厚、苦味淡較受一般人歡迎，近年來由於多元化食用方式盛行，綠皮尖銳突起之小果型的山苦瓜也漸漸引起消費者的興趣；由於苦瓜為異交作物，品種間容易產生雜交，不易維持原品種之優良特性，加上目前大部分山苦瓜品種為農民自行留種，品種容易退化，育成一個性狀穩定，可供推廣栽培的山苦瓜品種對苦瓜的生產將有所幫助，因此花蓮區農業改良場乃利用山苦瓜具有之早生、早熟、多雌花、生長期長等優良特性進行山苦瓜新品種的選育工作。

二、育成經過

　　苦瓜育種材料係民國87年自花蓮縣吉安鄉及新城鄉收集之山苦瓜地方種，經過多年純化、篩選、淘汰，去蕪存菁後於民國91年開始進行雜交，及F1雜交組合比較試驗，民國92年起進行品系比較試驗及區域試驗，同時陸續進行各項試驗，包括田間病害調查、栽培密度試驗、截切力測定、官能品評等，經過統計分析後，結果顯示雜交組合中的WB24品系品質優良，符合多項育種目標，遂於民國94年秋命名為苦瓜花蓮2號，並向本會農糧署提出品種權登記申請，經審查之後於95年2月27日取得品種權。

三、品種特性

(一)植株型態：株型為蔓性，分枝多，莖蔓中等，深裂葉，葉色綠，花瓣黃色，雌雄同株異花，雌花於主蔓第20節開花，早晨開花，生長勢強，春作定植後約38天，夏作約30天，進入始花期。

(二)果實型態：果皮淡白綠色，果面具珍珠突起及條狀突起，長橢圓形，平均果重160~200公克，春作開花後約20~25天採收，夏作開花後約20天採收。

(三)果實產量：每公頃產量春作約為23.4公噸，夏作約為17.7公噸。

(四)生育日數：育苗日數約為14~20天，定植至始花日數30天，定植至採收日數春作約為25天，夏作約為20天。採收期：45天至60天；總生育日數：110天至140天(播種至完成採收總日數)。

(五)品種優缺點：本品種為雜交1代 (F1)，雌花早開，具早熟性，生長勢強，雌花率高，結果力強，截切值適中，食用品質佳，惟本品種果色偏淡白綠色，果實易受瓜實蠅為害，需適度加以防治。

四、栽培方法及注意事項

(一)播種適期：苦瓜新品種花蓮2號種植適期為春夏二作，春作約在2-3月定植，5~6月採收，夏作約在6-8月定植，8-10月採收。

(二)栽培管理：以拱型架栽培，行株距5公尺×1.8公尺。

(三)施肥適量：堆肥每分地1公噸，氮肥25~35公斤，磷酐10~15公斤，氧化鉀15~30公斤。全量堆肥、半量磷、鉀及20%氮肥混合後作基肥，追肥則將80%氮肥每隔3週施用一次，平均5~6次，半量磷、鉀肥於第二及第三次追肥時平均施用。

(四)病蟲害防治：新品種對白粉病、炭疽病、蚜蟲、瓜螟及瓜實蠅等病蟲害均不具抗性，與現有栽培品種相似，其防治方法請參考植物保護手冊推薦方法實施。

五、推廣展望

　　苦瓜新品種花蓮2號具有生長勢強、雌花早開、高雌花性、結果力強、果形美及截切值適中、品質佳、口感介於栽培種大苦瓜與野生小苦瓜間等諸多優良特性，在多元化食用方式盛行的今日相信將會受消費者喜愛，極具推廣潛力。