對許多遊客而言這真是一個意義非凡的體驗。原想利用假日帶家人到處逛逛，路旁「火炭谷休閒農場」的名字總是能引起他們的注意，決定進去一「炭」究竟。

　　首先映入眼簾的是，寬廣大廳裡各式以炭為題材的物品，炭雕、炭裝飾、炭籬笆、以及前所未見的木炭琴。在叮咚的琴聲中記憶拉回了童年，那段穿梭在黑暗炭窯的辛酸歲月，隨著科技的進步，新能源的取代，原以為炭的故鄉-造橋早已走入歷史，令人驚「炭」的是主人對木炭的用心，在此或坐、或聽、或飲、或食、或休憩皆與炭有關，更有炭的體驗房舒適感受。在這裡，炭完全以養生姿態融入了日常生活中。這兒的炭泉水甘甜，讓每個遊客對炭有了更深一層的認識。無論是炭料理、炭泉SPA，再再都令人「炭」為觀止！

　　「火炭谷休閒農場」顧名思義就是一個以「木炭」為主題的休閒空間，坐落於山光明媚的苗栗縣造橋鄉，火炭谷休閒農場前身為一片荔枝園，於93年通過審核成為苗栗縣內第一家申請合法的體驗型休閒農場，隨後結合谷巴休閒渡假村內的軟硬體設施成為更完備及更具競爭力的休閒農場。

　　農場內除了必備的軟硬體設施之外，仍保留了許多天然未受破壞的自然生態環境，如百年玉蘭花樹、古厝、老豬舍等。你可以想像這裡的Morning call是鳥聲嗎？鳥兒穿梭於林梢，蝴蝶們翩翩起舞於花叢間，還有不經意穿梭於枝椏間的松鼠，或是突然出現在眼前或腳下的保育爬蟲、昆蟲－如石龍子、攀蜥、鍬形蟲等，處處皆有驚喜。

　　整個農場佔地10公頃，提供住宿、會議、咖啡餐飲、炭泉SPA館、親子DIY、室內攀岩、迷彩叢林漆彈場等多功能及教育意義的休閒體驗。

　　住宿部分共有50間庭園客房及10間加拿大小木屋，可容納約200人的住宿。房內除了炭藝品的裝飾外，還提供炭晶沐浴組，讓顧客親身感受木炭的神奇妙用。多功能會議廳則適合各類型的教育訓練及講座，為公司行號提供良好的休閒兼渡假環境。

　　此外，農場也為旅客精心設計了一系列的活動，如迷彩漆彈叢林戰、蜘蛛人室內攀岩、庭園風味烤肉、施放祈福天燈、各類型晚會及團康活動、各式親子創意DIY活動、養生客家擂茶及客家麻糬DIY等；亦有生態文化的導覽解說服務如紅樹林生態、木炭窯文化等。

　　甫於今年6月剛獲得苗栗縣地方特色料理競賽冠軍及多項創意大獎的餐飲團隊，更是將「火炭風味餐」發揮的淋漓盡緻，是農場裡不容錯過的真心推薦品。尤其在客家菜包中添加食用炭粉及用茄冬葉片襯底的「黑晶元寶」，既增進營養成分及體內環保功能，又不失鄉土傳統美食特色，榮獲第五屆休閒農業創意大賽「農業特色產品組」亞軍，為改良客家美食開創新契機。而挑高式及寬敞的喜宴廳更為苗栗縣民提供了都會級的場地及美食饗宴。

　　造橋鄉素有「炭的故鄉」美稱，早期造橋鄉幾乎每10戶人家就有7至8戶人家以燒木炭為主業，所以成為苗栗縣造橋鄉的傳統產業，隨著新能源的取代，燒木炭已是夕陽產業，為了延續造橋鄉的木炭文化，經多年的努力，在台灣及世界各地找專家研究，不斷收集有關木炭的相關資料，終於在92年成立了台灣首座「木炭博物館」，這也是農場裡最具代表性的特色展館。博物館成立目的除了延續鄉村固有的木炭文化外，並利用造橋鄉現有傳統的木炭文化資源，將社區的歷史、文化產業以新觀念、新創意、新科技做結合並具體營造及呈現出來，為逐漸沒落的木炭文化做保存及研究推廣之工作，繼而建構成為國際木炭文化藝術交流中心。

　　木炭博物館將地方特色文化與休閒產業作了完美的結合，隨著木炭功能不斷的被開發，木炭博物館讓炭以養生姿態融入大家的日常生活中，舉凡食、衣、住、行、育、樂等皆與炭脫不了關係。館內收集了大量的木炭資料及產品，從科學實驗館、製作工具展示區、木炭知識區、炭的生活館、炭的藝術展示區等，也提供了校外教學的新展場。此外，藉木炭所釋放的特殊功能所研發的各項木炭產品如：炭沐浴組、寢具產品、各項生活日用品、及食材上加入養生炭粉如：木炭手工餅乾、炭牛舌餅、養生炭麵、炭奶酪、炭冰淇淋、木炭溫泉SPA養生水療館等，還有創新的竹炭卡片更提供了親子互動DIY的另一選擇。

　　一沙一世界，一枝草一點露，火炭谷休閒農場一路走來，改革、提昇及不斷的創新再創新，箇中的心路歷程非三言兩語所能闡釋。但看見客人臉上綻露出的笑容，一切的辛苦皆有了最美的答案。

　　當渡假不再只是單純的走馬看花賞景或購買名產時，「火炭谷休閒農場」是個融合地方特色及加入創意種子的的休閒產業，期待您與我們一起享用一場「炭」索幸福知性之旅。