「荷花‧荷花‧幾月開？荷花‧荷花‧5月開」這首耳熟能詳的童謠，是否喚起您塵封的回憶？95年初，在潭子鄉有個家政班班長，為了一圓孩童時代的農村夢想，特別號召有志一同的班員，在鄉內尋找適當的農地，透過農會幫忙，很快地找到要休耕的農家，訂定合理契約，承租1甲多地，約期8年。經過2個月的規劃，將農地分為3個區塊，一塊為蓮花區，一塊為可愛寵物區，一塊為DIY教學及田園料理品嚐區，這就是讓夢想成真的蓮花舫田園料理館。

　　蓮花舫田園料理館是由潭子鄉田媽媽第六班賴妙珍班長帶領6個班員組成的田園料理班，個個班員身懷絕技，不僅是蓮子料理高手，也是田園體驗DIY及解說員高手！學校老師看到她們接待學童作戶外教學的模樣，每每稱讚不已，雖然賴班長謙虛的說「嘿喔！嘸啥！我們只是愛講話啦！」其實台上3分鐘，台下可是要10年功，絕不是賴班長口頭說的那般容易。

　　跟一般的田媽媽料理班單純以美食為重心的經營方式不同，蓮花舫田園料理館是結合休閒、知識、教育、美食的鄉村花園，不論是三五好友、情侶談心、或全家聚會都可以在這裡找到溫馨與歡樂，它也是洽談商務與公司行號員工維繫情感的好所在。蓮花舫的蓮花區有9座蓮池，種植了睡蓮、石蓮、小白蓮、香水蓮、一葉蓮、帝王蓮、子母蓮等各式蓮花，好像在參觀蓮花博覽會；還有可愛的小白兔、竹雞、綠頭鴨與鸚鵡等小動物，可以讓遊客餵食，使生活在都市公寓大廈的小朋友、無法豢養小寵物的大朋友，也都能在這裡找到親身體驗的樂趣。

　　賴班長有顆稚子之心，很喜歡與小朋友相處，不論是玩遊戲、說故事，都難不倒她，所以在成立潭子鄉田媽媽第六班時，堅持一定要經營小朋友的項目。剛好在現今教育體制－實施九年一貫教育中非常重視發展鄉土文化，讓小朋友認識自己的鄉里，探尋當地文化與民族習性，並將族群獨特的文化傳承與發揚。蓮花舫即希望提供給中部地區學校學童一個大自然的戶外教室，讓孩子能從遊戲中成長，並透過DIY活動學習獨立。

　　在炎熱的夏天，容易食慾不振，來頓清涼退火的蓮花簡餐，是不可錯過的選擇。蓮花含有豐富的維他命C，荷葉可包裹食材，作出可口的荷葉飯、荷葉排骨等佳餚，當打開荷葉飯時除了有米飯香外，亦會飄出淡淡的荷葉獨特香氣，頓時食慾大開；花瓣、花莖也可製作美味的涼拌沙拉，亦是夏日開胃的涼爽菜餚；香水蓮花花朵經過烘焙後，可用熱水沖泡，即是一杯養顏美容的聖品；而且因蓮花含有豐富的植物性胎盤素，可以拿來內食、敷手或敷臉，據說可以永保青春喔！而蓮藕可做醃漬開胃菜，加入百香果汁醃漬，或加入酸梅汁、香橙汁皆有不同風味；還有一樣小朋友的最愛－蓮花奶茶與蓮子果凍，一口奶茶一口果凍，是盛夏極品，優於速食店的可樂與薯條，營養又健康喲！無論大人、小孩都可以盡興！

　　在蓮花舫田園料理館中，有一項最ㄏㄤ的用餐方式，即是蓮花烤肉餐，全套含蓮花茶、蓮子肉串、蓮子香腸、蓮子肉片、蓮子炒飯等，一組可供應10人品嚐，這是家族、公司行號、學校團體聚餐的首選。到蓮花舫來不但可以認識、欣賞、品嚐蓮花，在用餐地點還規劃「蓮的一生」專區，以圖文方式解說蓮藕栽種、根生葉、花朵開放、蓮蓬成熟到採收蓮子的經過。想對蓮花有更深一層認識的人，來到這裡聽一群婆婆媽媽熱情的為您訴說蓮的故事！

　　來蓮花舫，點杯香醇蓮花茶，嚐份道地的蓮花餐，在黃昏賞夕陽彩霞，夜晚觀滿天繁星！遠離都市的緊張與煩囂，輕鬆享受田園之美，在這蘊含夢與美的蓮花世界，邀請您一起來欣賞。

　　
蓮花舫田園料理館 　　
台中縣潭子鄉大豐路一段221號
　　TEL：04-25341222
　　FAX：04-25341220