東山鄉位於台南縣東北方，與中埔鄉、白河鎮、後壁鄉、新營市、柳營鄉、六甲鄉及楠西鄉等6鄉市為鄰。本鄉開發極早，明清時期即有大陸先民移居來此並與原住民通婚，日據以後因台南縣以新營為地方行政中心，東山鄉與新營接壤，更加速當地的發展。本鄉自然景觀良好，處處古蹟及觀光景點，農產品種類及產量豐富，在水土保持局長期的建設及農村社區經營輔導下，儼然已成一處絕佳的遊憩據點。

觀光資源豐富、作物種類繁多，東山鄉極具發展潛力

　　本鄉由於地理環境特殊，景色一夕數變，春、夏、秋、冬各具萬種風情，尤其南勢村及高原村，標高從一百多公尺至一千公尺，自然景觀更是豐富而多樣，且因這二村位於急水溪與龜重溪之間，屬於水源保護區，長久以來都受到良好保護未受破壞，因此，自然環境原始，美景天成，加上此地在平埔西拉雅哆囉嘓番社範圍內，原住民文化及人文景觀也極為豐富。

　　東山鄉的傳統農特產品，以柳橙、洋香瓜、龍眼、椪柑最為著名，近年來由於農民成功栽種出高品質的有機咖啡豆，為東山鄉農產品注入一新活力，由於華山古坑咖啡促銷成功經驗的鼓勵，當地政府及農民乃以咖啡結合龍眼，參考古坑舉辦咖啡節的模式推出東山龍眼咖啡節活動，讓東山咖啡文化亦備受國人注目，並因此帶來大量商機。

水土保持局用心經營，東山鄉安定環境中穩定發展

　　東山鄉境內坡地面積所佔比例極大，因此水土保持問題也十分嚴重。為此水土保持局在東山鄉投入不少經費來辦理各項坡地保育及治山防災工作。除一般坡地的水土保持及生產環境改善外，水土保持局的工作重點以野溪整治為主，同時辦理環境綠美化、優質農村建設、農村轉型輔導及農村營造人力培訓等。

　　在野溪整治方面，過去用混凝土建造護坡、固床工等，即俗稱「三面光」的施工方法已完全被水保單位捨棄，而逐漸採用較不會破壞自然環境的生態工程來施工，生態工程有以下優點：

1. 不會阻隔河水滲入地下，能留住寶貴的水資原。

2. 構造物表面粗糙，能減緩河水流速，減少洪峰流量。

3. 構造物表面提供動植物可以利用的大量孔隙，有利陸域與水域的棲地連結，對生態環境不致造成嚴重傷害。

4. 河川景觀豐富，休閒價值增高，有利於遊憩及觀光產業的發展。

　　早期野溪河床採用混凝土固床工，二岸亦為混凝土護坡，非但外觀給人不良的印象，其不透水、不耐撞擊的特性亦容易造成損壞，早期施作的南勢溪下游護坡工程即於今年颱風造成崩塌，現正以生態工程方法修復中。

　　而近年採用高埧低矮化、表面粗糙化、材質自然化、等生態工程施工原則施作的工程，歷次颱風及豪雨的侵襲下都絲毫未損。

　　環境綠美化部份主要在當地部分路段設置小型停車場，並加上周邊環境的美化，尤其有部份工程是以當地灌概設施在不影響正常功能的原則下，施作美化工程，頗具創意。

　　水土保持局在本區治山防災工作逐步完成後，更由農村組選擇具有發展潛力的數個坡地農村社區加以輔導轉型成為優質的現代化美麗社區。而為讓社區民眾參與自己社區的建設，還辦理農村人力培訓工作，使熱心的社區民眾在接受各種專業訓練成為農村營造專員後，能投入社區各種營造工作，加速社區建設的完成，並協助社區來管理當地的各項公共設施。

東山咖啡古老產業漂亮出擊、咖啡節讓東山再起

　　東山咖啡由於產地優異的氣候與地形條件，加上位處北迴歸線上，和盛產咖啡的南美洲及非洲相似，半日照以及曾文水庫溼度的調節，而孕育出優良的咖啡豆。目前東山咖啡生產面積約150公頃，有6個產銷班，種植面積則持續增加中。

　　為促銷本鄉咖啡、龍眼等農產品，近幾年來，東山鄉每年均有3至4場大型農產品促銷活動的舉辦，東山鄉也藉由這些活動，讓東山咖啡聞名全國，今後除再加強辦理這類促銷活動外，水土保持局將針對東山鄉的好山好水藉由造景與環境綠美化來塑造吸引遊客來訪的景點，例如野溪改採生態工程配合親子教學課程，達到寓教於樂的目的。

　　以今年8月12至14日所舉辦的「2006東山龍眼咖啡節」為例，其活動內容有民俗才藝表演、農特產展售、龍間咖啡風味餐、環保淨山活動、採果樂活動、戶外風景描繪、健康路跑…等有趣活動。極適合民眾闔家參加享受名勝探訪、農場採果、品味咖啡與在地小吃的樂趣，

　　本年東山龍眼咖啡節活動計吸引數千民眾前來參加，促銷成果良好，為東山鄉帶來不少商機。

採果賞景、品嚐咖啡，東山假日休閒最佳選擇

　　東山鄉位於台南縣東北方，開車下南二高白河交流道沿165縣道即可到達，交通極為方便。

　　每年九月是咖啡的成熟期，純正新鮮的咖啡豆研磨泡出香醇無比的咖啡是喝咖啡的好時機。其他農產如柳橙、洋香瓜、龍眼、椪柑盛產的季節也值得你親自來此享受親自採果，現採現嚐的樂趣。而不是果樹收獲期的非假日，遊客少更好玩，因為寧靜安祥的東山村更具美感，美麗的自然景觀任你獨享更能讓你歡喜滿懷，東山鄉敞開雙手歡迎你的到來。 　

　 》》台南縣東山鄉位置圖