一、前言

　　養豬事業為我國當前農業各單項產業之最大宗。94年總計供應950萬頭肉豬，年產值達588億元，占我國畜牧業總產值之46.53％，佔農業總產值之15.38％。定期調查國內毛豬在養數量，預估未來半年豬肉供應情形，對於擬訂供銷調節因應措施極有助益。

　　本調查自民國60年12月起開辦，先後由前台灣省政府農林廳與本會中部辦公室負責執行，自93年起改由本會畜牧處賡續執行迄今。

　　本（95）年大致延續以往調查方式，一年調查二次，5月底及11月底各調查一次。5月底以抽查為主（指飼養100頭以上之飼養戶全查，飼養99頭以下飼養戶抽樣調查），部分地區為普查；11月底不分規模大小全面普查。

　　甫完成之5月底調查工作，在各鄉（鎮、市、區）公所實地調查及各縣（市）政府協助督導下順利完成。謹就調查結果分析如下。

二、調查結果概要

　　(一)在養豬隻總頭數7年來持平，無明顯變化

　　95年5月底調查全國在養豬隻總頭數為7,222,134頭（如表1xls / pdf）。與上一期、去年同期及近7年平均數比較，分別增加0.38 ％、0.76％及2.34％，總數量並無顯著變化（如圖1xls / pdf）。顯示7年來國內毛豬產業大致呈現穩定生產之態勢。

　　(二)養豬戶數短期內無明顯變動，長期則有減少情形

　　95年5月底養豬戶數為13,034戶，與上一期、去年同期及7年來平均數比較，分別增加0.55％、減少3.19％及減少4.80％，顯示養豬戶數短期內無顯著變化，但長期有明顯減少之現象（如圖1）。

　　(三)彰化以南為我國毛豬主要產地，占總在養頭數之8成以上

　　我國毛豬以彰化、雲林、嘉義、台南、高雄及屏東等中南部地區，為最主要生產地，合計6,016,601頭，占全國總在養頭數之83.31％。台灣本島北部、中部、東部及離島地區毛豬在養頭數合計1,205,533頭，僅占全國總在養頭數之16.69％。我國毛豬在養頭數分布如圖2。

　　(四)飼養500頭以上之飼養戶所飼養豬隻頭數占全國豬隻總在養頭數八成以上

　　依不同飼養規模之農戶所飼養豬隻占全國豬隻總在養頭數比率觀察，飼養規模1,000頭以上為4,669,803頭最多，占64.66％、飼養500~999頭者次之，為1,511,339頭，占20.93％，合計占總飼養頭數之85.59％（如圖3xls / pdf）。飼養戶數則呈現相反情形；飼養1~99頭之飼養戶數為5,436戶最多，占41.71％，飼養100~499頭為3,538戶次之，占27.14％，合計占總飼養戶數之68.85％（如表2xls / pdf）。

　　(五)中南部之平均飼養規模為其他地區之2倍

　　本次調查顯示飼養規模以中南部（彰化以南）平均飼養規模724頭最多，中北部（台中以北）、都會區（直轄市及省轄市）、東部及離島之平均飼養規模分別為307頭、301頭及253頭，僅為中南部之42.40％、41.58％及34.99％（如圖4xls / pdf）。顯示中南部之平均飼養規模明顯高於其他地區。

　　(六)肉豬與種豬數量比率小幅增加

　　以在養豬隻結構（如表1）分析，哺乳小豬為1,111,275頭、30公斤以下小豬為1,872,454頭、30~60公斤中豬為1,728,765頭及60公斤以上大豬為1,659,536頭，肉豬合計為6,372,030頭；種公豬為35,138頭、成熟種母豬743,379頭及種女豬92,919頭，種豬合計為871,436頭；肉豬與種豬比例為731：100，與上一期、去年同期及近7年平均數相較，各增加2.50％、1.36％及3.81％（如圖5xls / pdf），顯示95年5月底肉豬與種豬比率有小幅增加情形。

　　(七)近9成養豬戶傾向於未來半年維持現有經營規模

　　另外亦附帶調查飼養規模達100頭以上養豬戶未來半年經營意願，調查結果顯示願意維持現有規模、增加飼養、減少飼養及無意見者，分別占所調查養豬戶數之87.7％、5.3％、3.8％及3.2％（如圖6xls / pdf）。顯示目前肉豬產銷穩定之情況下，於未來半年願意維持現有經營規模之養豬戶將近九成，另有意改變經營規模之養豬戶約9％，其中又以願意擴大經營規模者較願意減小經營規模者稍多。

三、預估95年下半年毛豬供應頭數尚稱充裕

　　根據本次調查結果，並採毛豬供給預測模式推估，預測95年

　　7、8月份毛豬供給量為160萬頭，9、10月份可供給量為161萬頭，11、12月份可供給量為162萬頭。另推估第3季可供應241萬頭、第4季可供應242萬頭，總計95年下半年可供應毛豬頭數為483萬頭，毛豬供給量尚稱充裕。