壹、農業生產

一、稻米

　　96年第一期作計畫種植面積為154,400公頃，較95年第一期作之155,000公頃減少600公頃。依據農委會農糧署發布之第1691期稻作生育情形旬報表，截至96年2月28日止，嘉義(含)以南及花東地區插秧已完成或接近尾聲，中北部地區仍在陸續插秧中，台北縣市則尚未插秧。台灣地區初估已種植面積為102,216公頃，占計畫種植面積之66.20％。95年第一期作至2月28日止之種植面積為88,113公頃，占計畫種植面積之56.85％，顯見96年一期作之插秧進度較去年同期超前（詳如表1 DOCX / pdf），其原因可能係由於暖冬，農民提早插秧所致。

二、蔬菜

　　本（1）月主要市場蔬菜交易量為96,167公噸，因值蘿蔔、甘藍、包心白菜及花椰菜等大宗蔬菜及短期葉菜類進入裡作生產採收期，且逢年終尾牙及農曆春節前夕，市場需求增加，與上（12）月比較，市場總交易量增加6,632公噸或7.41%；若與上年同期（95年1月）比較市場總交易量仍減少2.19%。

　　就各大類蔬菜之交易情形觀察，本月葉菜類之市場交易量為43,279公噸，占市場總交易量45.00%，交易量較多者為甘藍16,727公噸，占總交易量之17.39%，其次為包心白菜8,349公噸，占8.68%；若與上月比較，市場交易量較上月增加4,508公噸或11.63%，除蕹菜減少16.05%及芹菜減少4.07%外，包心白菜值產期，貨源充裕，市場供貨增加22.98%，小白菜、菠菜、萵苣菜及年節應景蔬菜－芥菜等短期葉菜類值季節性盛產期，供貨較上月增加三至五成不等。花果菜類本月交易量為24,875公噸，占市場交易量25.87%，交易量較多者為花椰菜5,311公噸，占總交易量之5.52%，其次依序為甜玉米（占2.87%）、番茄（占1.93%）及胡瓜（占1.77%）；若與上月比較，本月市場交易量增加621公噸或2.56%，其中豌豆值產季，供貨增加79.59%，花椰菜增加39.01%，花胡瓜增加15.25%，至苦瓜、番茄、菜豆等供貨則減少一至三成 。根莖菜類本月市場交易量為24,356公噸，占市場總交易量25.33%，交易量較大者為蘿蔔5,257公噸，占總交易量5.47%，其次依序為胡蘿蔔（占2.78%）及青蔥（占2.15%）；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量增加1,825公噸或8.10%，除胡蘿蔔、青蔥、韭菜、竹筍及茭白筍供貨減少外，餘冬季根莖菜類菜種值生產採收期，供貨均呈增加現象，其中大蒜增加22.26%，蘿蔔增加18.59%，馬鈴薯增加16.02%。（詳表2xls / pdf / ods）

三、水果

　　本月主要批發市場青果交易數量為57,153公噸，受寒流侵襲影響，氣溫降低，除水果生長趨緩外，亦減弱消費購買慾，供貨與上月比較減少1,266公噸或2.17%；若與上年同期比較，本月市場總交易量亦較上年同期減少4.64%。

　　本月青果市場交易大宗仍為柑橘類水果（椪柑、桶柑、柳橙、檸檬等），全月交易量占市場總交易量之24.60%，與上月比較，桶柑適逢採收期，量增一倍以上，惟部分柑橘類水果因入倉貯存，致柑橘類整體供貨量仍減少3.15個百分點；瓜類水果（西瓜、洋香瓜、甜瓜等）全月供貨量占市場總交易量之5.57%，與上月比較，產量續減3.05個百分點。若就單項產品觀察，柳橙占市場總交易量11.67%最多，其次為蓮霧占8.80%，然後依序為棗子 (占7.97%)、世紀芭(占7.49%)及椪柑(占7.28%)；若與上月比較，桶柑、枇杷、釋迦等水果或值盛產採收期，或初生產上市，市場交易量較上月增加一倍以上，棗子增加94.17%，蓮霧及大西瓜分別增加33.20%及33.56%，其餘部分水果或因屆產期末、或已過採收旺季，供貨數量較上月呈減少現象，其中黃肉西瓜減少83.60%最多，高接梨、椪柑、紅柿等亦有四至六成減幅。（詳表3xls / pdf / ods）

四、毛豬

　　本月受冷氣團持續籠罩影響，各地氣溫偏低，民間進補、火鍋等肉品需求增加，再加上適逢農曆尾牙及春節節前對應景豬肉加工品原料需求趨增，在市場需求增加情形下，全月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數合計為731,520頭，交易頭數較上月增加30,561頭或7.12%；若以平均每日交易頭數觀之(交易日數27天)，本月平均每日交易數為27,093頭，較上月略增133頭，增幅0.49%；若與上年同期比較，本月交易量較上年同期減少29,745頭或3.91%（詳表4xls / pdf / ods）。若就每頭交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量117.85公斤，較上月增加0.73公斤為118.58公斤，較上年同期118.21公斤增加0.37公斤。

貳、農產價格

一、蓬萊稻穀

　　1月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤18.32元，較上（12）月份小跌0.33％；因上年同期價格偏高，與上（95）年或前3（93、94、95）年同期平均比較，相對下跌9.35％及5.68％。(詳見表5xls / pdf / ods)

二、長糯稻穀

　　1月份長糯稻穀產地價格平均每公斤20.19元，較上月份上漲1.25％；與上年或前3年同期平均比較，則分別下跌7.51％及10.58％。(詳見表5)

三、毛豬

　　1月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤48.42元，較上月份上漲3.37％（本月毛豬交易頭數為73萬餘頭，平均每頭重量118.6公斤），主因年關將近，豬肉消費需求增加，致交易行情持續回升。若與上年或前3年同期平均比較，則分別下跌7.10％及14.14％。(詳見表5)

四、肉雞

　　1月份白肉雞產地價格平均每公斤為31.33元，較上月份上漲5.59％，主因氣溫變化大，影響毛雞育成，又逢尾牙公司行號餐宴頻繁，白肉雞需求增加所致。若與上年或前3年同期平均比較，則分別下跌0.51％及3.65％。(詳見表5)

五、雞蛋

　　1月份雞蛋產地價格平均每公斤30.03元，較上月份上漲12.51％，係因農曆春節將近，蛋品加工需求增加，加以一波波強烈寒流來襲，雞隻產蛋率明顯下降，致北、中投及彰化地區供應量略有不足；因上年同期價格偏高，與上年或前3年同期平均比較，則相對下跌29.22％及15.36％。(詳見表5)

六、蔬菜

　　1月份值冬季大宗蔬菜及根莖菜類生產期，產地貨源充裕，各單項產品價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有菠菜、茄子、胡瓜、花椰菜、大芥菜、蘿蔔、敏豆及結球白菜等，其中菠菜因供應量增加，產地價格下跌四成五；茄子、胡瓜、花椰菜、大芥菜、蘿蔔及敏豆等價格亦下跌一至三成；上漲者有甘藍、番茄及洋蔥等，其中甘藍因需求增加，產地價格上漲三成；番茄亦有近二成之漲幅。若與上年同期比較，除大芥菜小跌1％外，餘均上漲，其中花椰菜、番茄、結球白菜及蘿蔔等上漲三成至1倍不等，胡瓜、敏豆、茄子、洋蔥、甘藍及菠菜等亦有一至二成之漲幅。(詳見表5)

七、水果

　　1月份氣溫驟降，水果生長趨緩，部分水果供貨減少，各單項產品產地價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有香蕉、椪柑、番荔枝、柳橙及番石榴等，其中香蕉及椪柑因供應量減少，產地價格上漲二至七成；番荔枝價格亦上漲一成五；餘漲幅不大；下跌者有木瓜、棗子、蓮霧及葡萄等，其中木瓜、棗子及蓮霧等因供應量增加，品質參差不齊，產地價格下跌二至三成；葡萄亦有近一成之跌幅；桶柑剛上市，產地價格每公斤37.67元。若與上年同期比較，除番石榴上漲二成外，餘均下跌，其中香蕉、木瓜及棗子等因上年災後供應尚未恢復，產地價格偏高，致本年價格相對下跌五至六成；椪柑、柳橙、蓮霧及葡萄等亦有二成左右之跌幅。(詳見表5)

八、落花生

　　1月份產地價格平均每公斤為38.30元，較上月份下跌1.23％，係因95年二期落花生豐收，供應量增加所致。與上年同期比較，因95年初落花生供應短缺價格偏高，致本年價格相對下跌33.01％；與前3年同期平均比較，亦下跌14.85％。(詳見表5)

九、花卉

　　1月份氣候變化大，影響花卉生長供應，各單項產品產地價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有文心蘭、香石竹、香水百合及菊花等，其中文心蘭因供應量減少，產地價格上漲二成六；香石竹及香水百合亦有二成左右之漲幅；下跌者有玫瑰、唐菖蒲及夜來香等，其中玫瑰因需求不殷，產地價格下跌近一成；餘跌幅不大。若與上年同期比較，全面下跌，其中以香石竹、香水百合及玫瑰等跌幅三成左右較深，夜來香及唐菖蒲亦有近一成之跌幅。(詳見表5)

十、水產品

　　1月份水產品產地批發價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有加臘、鮪魚、白鯧、文蛤、赤宗、鯖魚及牡蠣等，其中加臘、鮪魚及白鯧等因供應量增加，批發價格下跌一至二成，餘跌幅在0.11％至4.95％之間；上漲者有黑皮旗魚、虱目魚及吳郭魚等，其中黑皮旗魚批發價格上漲近一成，餘漲幅不大。若與上年同期比較，則漲多跌少，其中黑皮旗魚、赤宗、文蛤及吳郭魚等價格上漲二至三成，白鯧、鯖魚及虱目魚等則下跌一成左右。(詳見表5)

參、農業物價指數

一、農民所得物價

　　1月份總指數為115.86，較上月上漲4.09%，較上年同月下跌9.94%。

　　(一)農產：1月份指數為110.94，較上月上漲4.42%，主要係特用作物類因檳榔供給減少，價格上漲，類指數上漲23.31%；蔬菜類因竹筍、甘藍、蕃茄、甜椒、甜玉米等需求增加價格上漲，雖不結球白菜、胡瓜、花椰菜、馬鈴薯等值產季，供貨充裕價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲3.94%；花卉類因文心蘭、火鶴花、百合、香石竹供貨減少，價格上漲，雖玫瑰、唐菖蒲需求不殷，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲13.53%；普通作物類因95年第二期稻作、甘藷豐收，供應量增加，價格下跌，類指數下跌0.64%；青果類因木瓜、棗、蓮霧供應量增加，且品質參差不齊及檸檬品質差價格下跌，雖香蕉、椪柑供應量減少，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌1.13%。(詳表6xls / pdf / ods)。

　　(二)畜產：1月份總指數為98.58，較上月上漲3.60%，主要係家畜類因年關將近，豬肉消費需求增加，豬價上漲，類指數上漲2.87％；家禽類因仿仔雞、鴨、鵝供貨增加，價格下跌，類指數下跌1.09％；畜禽產品類主要因年關將近，蛋品加工需求增加，且天氣寒冷雞隻產蛋率下降，雞蛋供應量減少，價格上漲，及鮮乳廠商本月調高冬季契約收購價，類指數上漲14.19％。(詳表6)

二、農民所付物價

　　1月份總指數為110.63，較上月下跌0.25%，較上年同月上漲1.50%。

　　(一)生產費用：1月份指數為116.46，較上月上漲0.47%，主要係生產用品類飼料類上漲，雖油價下跌及種畜禽類仔豬、雛鴨需求量減少，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲0.59％；僱用工資類因機械包工工資調漲，類指數上漲0.30％；財務類則因本月為95年二期土地租金之首月，明顯較上期為低，類指數下跌31.03％。(詳表6)

　　(二)生活費用：1月份指數為108.48，較上月下跌0.54%，主要係食物類因菠菜、結球白菜、花椰菜、木瓜、蓮霧等蔬果供應充裕，價格下跌，雖春節將近魚肉需求增加，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌0.55％；衣著類因冬季服飾降價促銷，成衣價格下跌，類指數下跌2.64％；交通類因業者反映國際油價，調降油品價格，致類指數下跌1.48％。(詳表6)

三、林產品躉售物價：1月份總指數為135.26，較上月上漲3.99%，較上年同月上漲6.29%。(詳表6)

四、水產品躉售物價：1月份總指數為118.61，較上月上漲0.40%，較上年同月下跌0.44%。其中遠洋漁業類較上月下跌0.87%，近海漁業類下跌5.35%，沿岸漁業類下跌1.46%，海面養殖類上漲0.05%，內陸漁撈類下跌4.05%，內陸養殖類上漲6.26%；若以用途別分則出口品類上漲2.72%，內銷品類下跌0.64%。(詳表6)