前言

　　紅豆是台灣重要的雜糧作物之一，高屏及嘉南地區氣候環境非常適合紅豆生長，利用稻田裡作種植，為本地區重要特產。國產紅豆主要供內銷，用在製餡等點心食品方面。台灣加入世貿組織後，紅豆栽培面積略有減少，近年來約維持在4,200公頃左右，產量7,500公噸，而國內紅豆年需要量約10,000~12,000公噸，因此每年須進口補充，但進口紅豆品質較國產差。

　　目前國內紅豆栽培品種以高雄7號、高雄8號最多。高雄7號種粒大、種皮鮮紅，除適合於加工製餡外，並可整粒加工做為休閒食品，但因其對環境敏感，不耐病蟲害，使得紅豆生產成本偏高；高雄8號產量高、穩定性佳，種粒鮮紅、種皮薄、硬粒少，屬中粒種，適合加工製餡，田間白粉病、薊馬發生輕，可節省防治成本，其缺點為種粒較小。因此，育成豆粒大、色紅、種皮薄及抗病佳之優良性狀，係成為國內紅豆育種的主要方向。

附表：90及91年期高雄9號與高雄7號區域試驗平均農藝性狀及產量 DOCX / pdf / odt

育成經過

　　本會高雄區農業改良場具備多年之紅豆品種改良經驗，為改進現有栽培品種高雄7號及高雄8號之缺點，於民國84年利用雜交育種法，選育出優良品系「KA84-07-38」，在各級產量及相關試驗過程中，顯示其具有優良的品質、良好的產能、種粒大、千粒重高、農藝特性佳、白粉病與薊馬發生較輕等特點，且在試驗期間一直保持著穩定的品質及產量，因而提出申請命名登記，於95年1月11日審查通過，正式命名為紅豆「高雄9號」，商品名為「紅寶」。

品種特性

　　(一)植株型態：株高35~52公分，平均43.5公分，結莢高度10.6~18.4公分，平均14﹒5公分。

　　(二)種子：圓筒形，種皮赤紅色，種皮率平均9.1％，種臍白色，千粒重199~231公克，平均215公克。

　　(三)生長習性：秋裡作播種後約6天發芽，35~38天始花，51-65天止花，抗倒伏，屬有限生長型，生育日數平均94天，成熟性整齊一致，成熟時落葉性7.3成，每公頃產量2,443~2,817公斤。

品種之優缺點

　　(一)優點

1. 分支多、莢數多、產量高、穩定性佳
   由品系產量試驗顯示，分支數較對照品種高雄7號增加0.8支，在區域試驗單株莢數較對照品種高雄7號增加3.4莢，子實公頃產量較對照種高雄7號平均增產12.6％，在品系產量試驗較高雄7號增產28.2﹪，適應性良好，穩定性佳，適合於秋作及秋裡作栽培。

    

2. 種粒特大、種皮薄、硬粒少、風味佳，適合於整粒加工及製餡
   平均種皮率8.9%～9.3％，較高雄7號的9.8％～10.0％薄；且種粒大，百粒重19.9～23.1公克，屬特大粒型；品質優、風味佳，適合加工製餡及蜜紅豆及整粒加工等休閒食品之製作原料。

    

3. 抗白粉病及低薊馬發生率，可節省防治成本
   白粉病發生調查，其罹病率48.3﹪，較高雄7號及高雄6號低。薊馬隻數，平均每株每花序為0.3隻，較高雄6、7號之0.7隻少。

    

4. 株高、結莢高度適合於撒播、機械化栽培及械械採收
   平均株高46.0公分、結莢高度11.4公分，與對照種相近，適合於機械採收。

　　(二)缺點

1. 成熟落葉率七成三，較高雄7號略差。

    

2. 植株茂密，遇強風，植株易傾斜。

栽培管理注意事項

　　(一)適栽地區及土壤：適於高屏、嘉南地區秋作或秋裡作，排水良好，富含有機質之坋質壤土、壤土及砂壤土等農地栽培。

　　(二)播種適期：高屏地區9月下旬至10月中旬，嘉南地區9月中旬至10月上旬。

　　(三)播種與密度：秋裡作不整地穴播之行株距依稻樁30×21公分，每穴2株。撒播栽培可於水稻收穫前或收穫後進行，播種量每公頃60~66公斤，水稻收穫同時切碎稻稈覆蓋田面及種子，並增加土壤有機質。種子撒播後每隔12～16行，在稻樁左右開一小溝，增進覆蓋與灌排水功能，隨即灌水維持12～24小時後排乾。紅豆機械化栽培，係於播種前先整地2次，再以曳引機附掛真空播種機，一次完成開溝、作畦、播種等作業並配合氣輔桿式噴藥車進行雜草及病蟲害防治，再以高雄場研發之豆類聯合收穫機採收。真空播種機一次播4行，畦寬60公分，溝寬30公分，每畦種2行，株距9公分，每穴播種1粒種子，每公頃種子量50公斤。

　　(四)施肥：每公頃三要素施用量分別為氮肥 60公斤、磷酐60公斤、氧化鉀60公斤。氮肥之35%及磷、鉀肥全量當基肥施用，剩餘氮肥分別於播種後20天及開花初期，各施用30%及35%。

　　(五)除草：播種後2天內，噴施萌前殺草劑，若田間已發生雜草或再生稻時，應同時噴施萌後殺草劑。播種後15～20天，當禾本科雜草萌芽至3～5葉，或再生稻發生時，施用選擇性殺草劑(施用藥劑請參考行政院農業委員會植物保護手冊豆類作物部分)。

　　(六)灌排水：視土壤質地、地下水位高低及田間乾濕狀況，酌予灌溉1～3次，但田間應避免積水。

　　(七)病蟲害防治：病害方面，以白粉病較常見，低濕地區易發生根腐病，栽培時需注意防範。蟲害有夜盜蟲類、莖潛蠅、潛葉蠅、毒蛾、紅蜘蛛、蚜蟲、及豆類花薊馬等，其中以豆類花薊馬對紅豆威脅最大，必須於開花期注意防範(施用藥劑請參考植物保護手冊豆類部分)。

　　(八)收穫：當葉片變黃脫落，莢果乾燥時為收穫適期，利用豆類聯合收穫機，於晴天上午10時左右，待露水消失後，開始作業。

推廣展望

　　高雄9號具備種粒特大、品質優、高產潛能、農藝特性佳及耐病蟲害等優良特性，為非常適於高屏、嘉南地區秋裡作及秋作栽培的經濟作物。近年來，國民生活水準提高，對於食品的要求也更趨多樣化，除了加工製成豆餡作為糕餅原料外，以整粒紅豆食用的各種休閒食品，如甘納豆、紅豆湯等，也成為另一種新興的消費方式。高雄9號所生產的紅豆，因屬特大粒型，更符合消費者及加工業者要求；產量高，品質佳，更適合農友栽培。已於95年秋作起在紅豆主要產區進行示範推廣，並舉開觀摩會，讓農民了解該品種優良特性，以期加速推廣，提升紅豆品質，希望再次為台灣紅豆產業注入新的生力軍，以確保紅豆產業持續發展。