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96 年 6 月農業產銷概況

農糧署糧食產業組 徐滄淇
農委會統計室 李慧姿˙黃淑玲˙陳芳英

壹、農業生產

一、稻米 DOCX / pdf / odt

  96年第一期稻作,經調查種植面積為157,714公頃,較95年第一期作之實際種植面積155,253公頃增加2,461公頃。依據農委會農糧署發布之第1705期稻作生育情形旬報表,截至96年7月20日止,台中(含)以南及花蓮、台東、宜蘭等縣市收穫完成或接近尾聲,北部各縣市陸續收穫中,預計至7月底收穫面積將累計至156,251公頃,約佔種植面積之99%。

  在預估產量方面,依據農糧署7月份之估計,96年1期作稻穀生產量為975,126公噸,較去年同期增加2.32%,較最近5年平均減少5.61%,折算糙米為791,900公噸,較去年同期增加2.46%,較最近5年平均減少2.79%,較計畫目標789,000公噸增加2,900公噸,增加幅度為0.36%,每公頃稻穀及糙米產量,分別較去年同期增加45公斤及43公斤。

  96年2期作部份,目前彰化(含)以南及花東地區均在陸續插秧中,累計種植面積為10,598公頃,估計至7月底將累計種植26,680公頃,占計畫種植面積103,600公頃之25.75%。

二、蔬菜

  本(6)月主要市場蔬菜交易量79,102公噸,由於適逢梅雨期,中南部蔬菜產區接連受豪大雨影響,致蔬菜生長及品質均受損嚴重,加上災後天氣轉晴,部分蔬菜受烈日曝曬枯萎腐爛,貨源更形短缺,各大類蔬菜市場交易量與上(5)月比較均呈減少現象,整體市場總交易數量減少23,064公噸或22.58%;若與上年同期(95年6月)比較,本月市場總交易量與上年同期比較則增加16.82%。

  就各大類蔬菜之交易情形觀察,本月葉菜類之市場交易量30,085公噸,占市場總交易量38.03%,交易量較多者為甘藍14,739公噸,占總交易量之18.63%,其次為包心白菜3,376公噸,占4.27%;若與上月比較,本月交易量減少12,396公噸或29.18%,其中短期葉菜類由於受雨害侵襲,加上災後天氣轉晴,在烈日高溫照射下,加速枯死腐爛,供貨明顯減少,甘藍及包心白菜亦受雨害到貨量分別減少18.62%及52.82%。花果菜類本月交易量26,284公噸,占市場交易量33.23%,交易量較多者為絲瓜2,433公噸,占總交易量之3.08%,其次依序為甜玉米(占2.94%)、胡瓜(占2.80%)及苦瓜(占2.72%);若與上月比較,本月市場交易量減少7,687公噸或22.63%,花椰菜值生產淡季,供貨減少六成一,春夏瓜果菜類(胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜等)雖已進入產期,然受豪大雨影響,造成落花、落果嚴重及授粉不易,到貨量普遍縮減。根莖菜類本月市場交易量17,655公噸,占市場總交易量22.32%,交易量較大者為胡蘿蔔2,265公噸,占總交易量2.86%,其次依序為竹筍(占2.52%)及青蔥(占2.42%);若與上月比較,本月根莖菜類市場交易量減少3,805公噸或17.73%,除竹筍供貨增加13.69%外,餘菜種或受雨害影響,或值產期尾聲,供貨呈減少現象。(詳表2xls / pdf / ods

三、水果

  本月主要批發市場青果交易數量78,221公噸,入夏後,氣溫逐漸升高,鳳梨、芒果、梨子及瓜類水果等季節性大宗果品仍值產期旺季,惟受雨影響,導致水果甜度降低及易腐爛,承銷意願低落,市場供貨較上月減少6,249公噸或7.40%;若與上年同期比較,本月市場總交易量較上年同期則增加14.29%。

  本月瓜類水果(西瓜、洋香瓜、甜瓜等)全月供貨量占市場總交易量之23.30%,與上月比較,供貨增加4.06個百分點。若就單項產品觀察,鳳梨占市場總交易量12.62%最多,其次為大西瓜占11.53%,然後依序為芒果(占11.38%)及荔枝(占10.45%);若與上月比較,荔枝、高接梨及大西瓜等水果值採收旺季,市場交易量較上月增加一倍以上,葡萄增加88.86%,李子、世紀芭及芒果亦有二至四成之增幅,餘果品或因進入採收末期或因受雨害影響,供貨減少二至七成不等。(詳表3xls / pdf / ods

四、毛豬

  本月台灣地區家畜(肉品)巿場毛豬交易頭數合計603,739頭,較上月減少62,037頭或9.32%,平均每日交易頭數(交易日數24天)25,156頭,較上月則增加498頭或2.02%;若與上年同期比較,本月交易量較上年同期增加38,101頭或6.74%(詳表4xls / pdf / ods)。以市場交易之平均每頭重量觀察,豬隻平均每頭重量較上月減少1.81公斤為116.48公斤,較上年同期116.32公斤則增加0.16公斤。

貳、農產價格

一、蓬萊稻穀

  6月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤17.80元,較上(5)月份下跌0.89%,主要係96年第一期稻作陸續收穫(截至本月底止已收面積85,392公頃,占54.07%),新榖上市供應量逐漸增加所致;與上(95)年或前3(93、94、95)年同期平均比較,分別下跌0.17%及上漲0.24%。(詳見表5xls / pdf)

二、長糯稻穀

  6月份長糯稻穀產地價格平均每公斤19.86元,較上月份上漲0.25%,係逢端午佳節需求增加所致;與上年或前3年同期平均比較,分別下跌0.05%及上漲2.14%。(詳見表5)

三、毛豬

  6月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤52.83元,較上月份上漲10.99%,(本月毛豬交易頭數為近60萬4千頭,平均每頭重量116.5公斤),主因端午佳節,肉粽餡料需求增加,致毛豬交易行情上揚。若與上年或前3年同期平均比較,分別上漲2.86%及下跌3.67%。(詳見表5)

四、肉雞

  6月份白肉雞產地價格平均每公斤為34.59元,較上月份下跌1.26%。若與上年或前3年同期平均比較,則分別上漲15.57%及5.89%。(詳見表5)

五、雞蛋

  6月份雞蛋產地價格平均每公斤28.56元,較上月份下跌7.93%,係因端午節前後需求不殷,加以中南部各產區供應量仍偏多所致;與上年或前3年同期平均比較,則分別上漲17.92%及8.99%。(詳見表5)

六、蔬菜

  6月份氣候不穩定,又上旬豪大雨不斷,蔬菜受損不輕,整體供應減少,產地價格明顯上揚,各單項產品價格與上月比較,漲多跌少,上漲者有結球白菜、小白菜、蕹菜、絲瓜、甘藍、蘿蔔、胡瓜、苦瓜及番茄等,其中結球白菜、小白菜及蕹菜等葉菜類量減價漲1至2倍多;絲瓜、甘藍、蘿蔔、胡瓜及苦瓜等亦有三至九成之漲幅;下跌者僅有麻竹筍及蒜頭,其中麻竹筍因逢產期,又水分足產量增加,產地價格下跌四成;蒜頭小跌1.76%。若與上年同期比較,除蒜頭及蘿蔔上漲三成五外,餘均下跌,其中甘藍、絲瓜、苦瓜、麻竹筍、番茄及蕹菜等價格下跌三至五成;胡瓜及小白菜亦有一至二成之跌幅。(詳見表5)

七、水果

  6月份受連日大雨影響,果實含水份高,甜度下降不耐貯存,加以部分水果進入盛產期,供貨增加,各單項產品產地價格與上月比較,除大西瓜上漲4.44%外,餘均下跌,其中黑葉荔枝及愛文芒果因逢產期,供應量增加,又雨水多,甜度下降,產地價格下跌近5成;洋香瓜、木瓜及番石榴等因受雨害,品質參差不齊,產地價格下跌三至四成;鳳梨、葡萄及香蕉等亦有一至二成之跌幅。若與上年同期比較,除葡萄及大西瓜上漲近2%外,餘均下跌,其中番石榴、木瓜、鳳梨、香蕉及黑葉荔枝等價格下跌三至五成;檸檬、洋香瓜及愛文芒果等亦有一至二成之跌幅。(詳見表5)

八、落花生

  6月份96年第一期作落花生剛採收上市,產地價格平均每公斤為33.69元。若與上年同期比較,則下跌四成,主要係增產及上年同期價格偏高所致。(詳見表5)

九、花卉

  6月份適逢各級學校畢業季,花卉需求增加,各單項產品產地價格與上月比較,漲多跌少,上漲者有菊花、玫瑰、夜來香、香水百合及唐菖蒲等,其中菊花因供應量減少,產地價格上漲六成;玫瑰、夜來香及香水百合等因逢畢業季,需求增加,產地價格上漲二至三成。下跌者僅有香石竹及文心蘭,其中香石竹因母親節後,需求轉弱,產地價格下跌近三成;文心蘭亦有近一成之跌幅。若與上年同期比較,則跌多漲少,其中玫瑰及唐菖蒲下跌一至三成,菊花及夜來香則上漲一至二成。(詳見表5)

十、水產品

  6月份水產品產地批發價格與上月比較,跌多漲少,下跌者有黑皮旗魚、文蛤、加臘、牡蠣、吳郭魚及虱目魚等,其中黑皮旗魚及文蛤因供應量增加,批發價格下跌近一成;餘跌幅在1.27%至4.94%之間。上漲者有白鯧、鮪魚、赤宗及鯖魚等,其中白鯧、鮪魚及赤宗等因供應量減少,批發價格上漲一至二成。若與上年同期比較,則漲多跌少,其中虱目魚、赤宗、白鯧及加臘等價格上漲二至四成,文蛤及鯖魚則下跌近一成。(詳見表5)

參、農業物價指數

一、農民所得物價

  6月份總指數為115.29,較上月下跌3.20%,較上年同月下跌8.22%。

  (一)農產:6月份指數為104.73,較上月下跌7.87%,所含五中分類指數漲3跌2。普通作物類上漲主要因甘藷受豪雨影響,供貨減少,價格上漲,雖96年第1期稻作、落花生陸續上市,市場供應量增加,且豪雨影響品質,價格下跌,然漲跌互抵,類指數仍上漲1.18%;蔬菜類上漲主要因上旬豪雨不斷,蔬菜受損嚴重,其中甘藍、結球白菜、小白菜、花椰菜、胡瓜、香菇供應減少,價格上漲,雖竹筍值盛產期,供應量增加,價格下跌,然漲跌互抵,類指數仍上漲16.41%;花卉類上漲主要因逢畢業季節花卉需求增加及菊花因供應量減少,價格上漲,雖香石竹因母親節後需求不殷,文心蘭因豪雨影響品質,價格下跌,然漲跌互抵,類指數仍上漲10.22%。特用作物類下跌主要因檳榔值產季,價格下跌,雖夏茶因產量減少,價格上漲,然漲跌互抵,類指數仍下跌33.28%;青果類下跌主要因洋香瓜、芒果、木瓜、荔枝、葡萄值產季,供應量增加,加上雨害,品質差,價格下跌,致類指數下跌12.31%。(詳表6xls / pdf / ods)

  (二)畜產:6月份總指數為105.63,較上月上漲3.75%,主要係家畜類因逢端午佳節,需求增加,豬隻價格上漲,致類指數上漲10.13%;家禽類因白肉雞供應充裕,價格下跌,致類指數下跌0.69%;畜禽產品類因雞蛋供應量偏多,價格下跌,雖因鮮乳廠商以夏季契約價格收購,價格上漲,然漲跌互抵,類指數仍下跌3.18%。(詳表6)

二、農民所付物價

  6月份總指數為112.71,較上月上漲0.51%,較上年同月上漲2.51%。

  (一)生產費用:6月份指數為120.61,較上月上漲0.37%,主要係生產用品類因飼料類價格上漲,及仔豬受肉豬價格上漲影響,需求量增加,雖種畜禽類雛雞、雛鴨因飼料價格上漲,農民飼養意願低,價格下跌,然漲跌互抵,類指數仍上漲0.45%;僱用工資類及財務類持平。 (詳表6)

  (二)生活費用:6月份指數為109.79,較上月上漲0.57%,所含七中分類指數漲4跌3,除醫藥保健類下跌0.04%跌幅較小外,食物類上漲主要因蔬菜受產區豪雨影響,供應量減少,價格上漲,雖夏季水果正值產季,供貨充裕,價格下跌,然漲跌互抵,類指數仍上漲0.98%;居住類上漲主因夏季用電費率開始實施、瓦斯價格調漲及端午節部分家長餽贈褓姆禮金,致類指數上漲1.67%;交通類上漲主要因汽油價格調漲,致類指數上漲0.36%;教養娛樂類主要因國外旅遊團費上漲,致類指數上漲0.19%。衣著類下跌主因夏季服飾降價促銷,致類指數下跌2.85%;雜項類下跌主因檳榔供應量增加,價格下跌,致類指數下跌0.35%。(詳表6)

三、林產品躉售物價:6月份總指數為135.00,較上月下跌6.09%,較上年同月下跌6.21%。(詳表6)

四、水產品躉售物價:6月份總指數為112.76,較上月下跌1.10%,較上年同月下跌5.69%。其中遠洋漁業類較上月下跌0.81%,近海漁業類上漲0.11%,沿岸漁業類上漲1.59%,海面養殖類下跌2.08%,內陸漁撈類下跌0.55%,內陸養殖類下跌2.44%;若以用途別分則出口品類上漲0.05%,內銷品類下跌1.59%。(詳表6)

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