三芝－是一個位於北海岸的純樸農村，背山面海、環境舒適，有迷人的海灘夕照、美麗的梯田風光、嘎啦作響的水車、豐富的自然生態，還有純樸與熱情的居民，是許多藝術家的最愛，鄉內的藝術家密度居全台之冠，超過四十位藝術家就住在山裡的社區內。三芝鄉農會為了讓大家發現這塊瑰寶，積極推動結合自然景觀、人文資源與藝術家之鄉的地方特色，將傳統農業轉型為觀光休閒農業，已成為休閒旅遊愛好者的首選地區之ㄧ。

　　三芝鄉農會為了推動地方多元發展，配合農委會「發展地方料理－農村婦女副業經營計畫」的推動，協助鄉內婦女組成家政班，成立「田媽媽芝農禧樂坊」，班員們全心全意投入經營，研發一系列的風味餐，推廣三芝鄉地方特色料理。風味餐使用本地生產的山藥、西瓜、芋頭、地瓜、南瓜、香菇、楊梅、高麗菜、箭竹筍、火龍果，還有著名的三芝美人腿－茭白筍等當季新鮮食材，製作符合現代人追求新鮮、健康概念的美食。在田媽媽芝農禧樂坊的廚房裡没有菜單，客人一入座，就會有一道道隨著四季變化，滿溢班員用心與創意的在地古早味端出！

　　田媽媽們的多才多藝總是令人驚豔，除了特色美食外，還利用鄉內農特產－山藥研發了多種山藥點心，包括：山藥紫米凍、山藥黑糖糕、山藥地瓜球、山藥酥等，其中最具特色與知名度的是「山藥起司蛋糕」，在濃郁的起司蛋糕中，加入塊狀的山藥，綿密的起司與酥脆的餅乾巧妙融合健康山藥，紮實有內容的口感，就像是這一群田媽媽的愛心，令人回味無窮。三芝田媽媽在班員們對好品質的堅持下，產品不論品質或口感都已受到消費者的肯定，並靠著口碑行銷打開了知名度，更因為網際網路的發達，接到不少訂單。請您一定要親自品嚐，才會知道有多好吃！

　　由於辦理成效佳，今年輔導擴大成立「田媽媽擴大經營班」，擴編班員人數為30人，並劃分為鄉土小吃組、烘培組及鄉土美食組，農會不遺餘力的聘請講師、開設研習班，希望班員能充實技術、專精手藝來再創佳績。在班員共同努力下，已有20人取得中餐丙級烹調技術士證照，1人取得中餐乙級烹調技術士證照，1人有烘焙丙級技術士證照，實屬不易。

　　田媽媽的努力得到鄉內各界的支持與認同，鄉內餐會活動有許多田媽媽的參與，為了提供客戶便利的採購地點，並力求永續經營及蓬勃發展，田媽媽們希望能有自己的門市，作全方位的經營。恰好農會大樓旁原有日據時代的老舊輾米廠及米倉原預計拆除改建，經過農委會邀集專家評估後，鼓勵進行閒置空間再利用，保留了米倉的外觀，內部則請當地藝術家來創作，將三芝的文化以藝術作呈現，可看到山溪裡的溪魚及海邊的藻礁所拼貼的牆面，與取自山上的箭竹所編造的竹簾，更保留了一面斑駁的牆面，見證它的歷史；同時將藝術家所燒的陶杯、陶盤作品陳列供客人欣賞，購買，更運用成為餐飲器皿，突顯三芝的藝術氣息。其中的「1號倉庫」改建為「田媽媽芝農展售中心」，販售田媽媽製作的各式點心及在地農特產品；「2號倉庫」則改建為咖啡廰，並以倉庫編號命名，在咖啡廰內，田媽媽做的山藥乳酪蛋糕，不僅是招牌，更是遊客送禮的好伴手。另外，今年還把一間小型碾米間重新規劃為田媽媽廚房，並與「1號倉庫」及「2號倉庫」串連，使整個動線更順暢，成為「美食金三角」。

　　寬濶潔淨的沙灘，涼爽的海風，清澈見底的小溪，走在没有車水馬龍的步道上，是一種享受！秋天的三芝鄉已到了豐收的季節，隨著茭白筍田迎風搖曳，秋風吹來荷葉香，田媽媽芝農禧樂坊的美味料理正在向您招手！來一趟三芝精緻之旅，體驗三芝的美、田媽媽的純樸熱情，或許會有與藝術家不期而遇的驚豔喔！不用懷疑，真的會讓您愛上它！