壹、前言

　　拜工業革命之賜發明了化學物質，如農藥和肥料，大大提升農業的產量，讓人們自此過著豐衣足食的生活。慢慢地，地球上的人口數愈來愈多，相對地也就需要更多的土地、更多的化學物質來生產更多的糧食。在此同時，農業生產也從但求溫飽的階段，提升到文化的、精神的層次，從食用作物的生產，進而開始種植觀賞植物。花卉變成是一種情感的、藝術的象徵，可以用來布置居家、美化環境及表情達意的最佳代言。

　　在追求豐產、享受美好生活的同時，過度或不正確的使用化學物質正逐漸戕害我們賴以為生的地球。1924年德國Dr、Rudolf Steiner首先提倡農作物有機栽培法，但在追求豐產的當時並未受到重視。至1970年代發生第一次能源危機，歐美等地的國家漸漸開始意識到地球的資源有限，繼續使用化學物質栽培作物，儘管可以提高單位面積的產量，但過度使用，除了危害環境，也會對人類的健康帶來負面的影響。

貳、MPS緣起

　　歐洲地區的消費者最先開始質疑市售的觀賞植物到底安不安全?尤其是英國和德國的消費者，會想要知道他們所購買的觀賞植物，農民在種植的過程當中究竟使用了哪些化學物質、施用了多少濃度?買回家後會不會為居家環境帶來潛在的危機，如不小心接觸到皮膚或是家中小朋友、寵物不小心吃進肚子裏，會不會中毒？另外，植物的生長過程中，究竟是使用了多少的能源、消耗了多少的水分，也是消費者關心的部分。

　　荷蘭是世界花卉產業的牛耳，同時也是全球花卉的集散轉運站，每天有數以萬計來自世界各地的花卉經由空運、陸運或海運進入荷蘭的花卉拍賣市場，透過拍賣鐘的交易後再轉運到歐陸各地的消費市場。其中，德國是歐洲最大的花卉消費國，德國人喜歡高品質的花卉，但是不希望買到的花卉是使用過量的化學藥劑、破壞環境而生產出來的。基於消費者的要求，為了讓消費者買的安心和放心，荷蘭自1994年開始推動花卉環保生產認證－MPS為荷蘭語Milieu Program ma Sierteelt的簡稱，這是一個建構在花卉生產及環境的計畫，對花農或運銷商而言，取得MPS的認證，除了生產過程可以對環境友善之外，同時也是企業形象的建立與加值。

參、MPS介紹

　　筆者有幸於今年8月隨台灣蘭花產銷發展協會前往歐洲，參訪荷蘭、丹麥及德國的蘭花產業，並透過在荷蘭的台商－魏應宇及妙善夫妻的安排，與MPS基金會國際計畫推動負責人Piet先生見面，並由Piet為我們說明這個有愈來愈多的生產者和貿易商加入的認證體系，而且Piet也表示有愈來愈多的連鎖超市要求未貼有MPS標章的觀賞植物不得上架販售，甚至MPS標章的取得與否，在未來極有可能成為綠色貿易障礙，但明確的時間點則未知註。

　　由Piet的簡報得知：環境、品質和社會責任是MPS的核心概念，MPS基金會是一個國際性的認證組織，針對前述的核心概念進行花卉生產的環保認證，參與的成員必須繳交費用以維持運作，如果一個國家或地區加入的農民或貿易商愈多，所需分擔的費用就可以降低。MPS基金會並於1995年開始，在花卉拍賣市場、生產者及運銷商之間運作，希望由生產端到銷售端的過程中，都能符合MPS的認證，形成一個完整的品質鏈。除了生產面的環保要求外，MPS的認證中還非常關注花卉生產員工的安全、健康，並制定了相對應的社會條款。目前荷蘭的花卉拍賣市場大約有70%的營業額是來自於取得MPS認證的產品，所以取得MPS認證，未來在花卉出口的國際貿易上將會是一個重要的通行證。

一、如何取得MPS？

　　MPS的認證範圍涵蓋生產及運銷，在生產方面（MPS-Florimark Production）有MPS-ABC、MPS-Socially Qualified、MPS-GAP及MPS-Quality等認證；在運銷方面（MPS-Florimark Trade）則有Florimark TraceCert、Florimark GTP(Good Trade Practice)及ISO 9001:2000。生產者要如何獲得MPS的認證？以MPS-ABC為例，MPS-ABC是授予生產者的基本認證，加入的農戶首先要記錄申請加入地區上作物的生產情形，包括農藥，肥料、能源及水分的使用量，生產的過程及廢棄物的處理都要詳實的記錄，每4週就要記錄一次，並於4週後將所有的記錄資料透過網路提交給MPS基金會；不會電腦也沒關係，只要把資料傳真或郵寄到MPS基金會，他們會幫忙打字輸入。MPS基金會有一套評估模式，可將同一國家或地區的參與者進行評比和分級， A、B、C三級在各項的點數都不一樣， MPS基金會按照分數而授予參與者A、B或是C級的認證，而MPS-A是對環境最為友善的栽培認證。此外，參與者每年都還要接受查核，以確認所填資料是否詳實，屆時還會依查核時所達到的點數調整MPS-A、B或C的認證，經由查核，參與者還可以獲得栽培上改進的建議。要注意的是，申請登錄認證的地區，其上栽培的作物改變就要重新提出申請認證。

二、為何要選擇MPS？

　　由於透過連鎖量販系統販售的觀賞花卉和植物愈來愈多，同時，也有愈來愈多的量販業者要求他們的花卉供應商要有MPS認證，這也是為什麼取得MPS認證對生產者是件重要的事。而且荷蘭花卉拍賣市場也鼓勵他們的會員取得MPS認證（由有近75%的會員已取得認證即可得知），並負擔部分的費用。還有其他優點如下：1、符合市場趨勢；2.可以增加銷售的市場；3、可以收到MPS的報告，並且在荷蘭花卉拍賣市場的拍賣鐘上會顯示產品是否有MPS認證，以利批發商選購，同時生產者或貿易商也可使用MPS認證的標章來提升企業的形象；4、透過MPS的資料庫，所有的買者都可以取得具有MPS認證的生產者名單；5、生產者或運銷商朝向責任和永續的方向發展。

肆、MPS推動現況

　　目前加入MPS的參與者有4,000個，廣及42個國家，其中荷蘭約有75%的生產者已取得MPS認證。其他的歐洲國家，如比利時、丹麥、德國、英國、義大利、西班牙、法國、波蘭、土耳其、希臘、挪威等13個國家都有參與者加入；至於其他地區參與的國家除了美國和加拿大等先進國家外，在國人一般印象中仍處於開發中國家的巴西、哥斯大黎加、宏都拉斯、哥倫比亞等國，非洲的肯亞、辛巴威、烏干達，中東和遠東地區的斯里蘭卡、印度、泰國、馬來西亞等國，都在加入的名單中，而日本最快在今年，中國最快在明年就會有MPS認證的產品上市。此外，歐洲有13家大型連鎖超市，如國人熟知的Tesco、B&Q及IKEA等，則是要求貼有MPS標章的花卉商品才能在店內上架販售。

伍、結語

　　據MPS基金會2005年的資料顯示，過去10年來，透過MPS的認證管理，能源的使用平均減少25%、化學品的使用量減少23%、但產量卻增加30%。由此可知，透過MPS的管理，可以減少不必要的浪費，還能提高品質。

　　因應此一趨勢，加以台灣的消費市場胃納有限，花卉生產還是以外銷為出路，農委會正開始規劃研究將MPS導入台灣的花卉生產。有興趣的農民或貿易商也可上MPS基金會的網站查閱相關資訊：www.my-mps.com。

　　註：本文完成後，據台灣區花卉輸出業同業公會參加今年10月初於荷蘭舉辦的園藝展（Horti Fair）後表示，荷蘭的超市業者有意於2009年全面要求上架的花卉貼有MPS標章。