壹、前言

　　稻米為我國最重要農作產業，種植面積近27萬公頃，產值約283億元，為確保農民收益及掌握糧食，政府自民國63年起即實施稻穀保價收購制度，多年來對穩定市場穀價及照顧稻農生活均發揮極大效果，普獲農民肯定與好評。為確保經收公糧稻穀品質，依糧食管理法第9條規定制訂「公糧稻穀驗收標準」，以為驗收公糧稻穀之準繩，該法第9條規定，經收公糧稻穀，驗收項目為夾雜物、水分、容重量及品質；其驗收標準，由主管機關定之。

　　早期公糧稻穀驗收係依照「土地稅法」之田賦徵收實物驗收標準辦理，田賦徵實自76年2期起停徵，但公糧稻穀經收仍繼續沿用上項驗收標準辦理。86年5月30日發布施行糧食管理法，爰依該法規定擬訂「公糧稻穀驗收標準」草案，由當時台灣省政府糧食處報請行政院農業委員會核定後公告自87年1期作起實施。88年政府精省作業組織業務調整，公糧稻穀收購作業移由行政院農業委員會接辦，乃於88年10月30日以農糧字第88020756號令發布「公糧稻穀驗收標準」，以作為執行之依據。嗣後經濟部標準檢驗局，於96年6月26日公告修正稻米國家標準之稻米詞彙及稻穀標準，本次配合修正「公糧稻穀驗收標準」相關內容，並於97年2月27日農糧字第0971085089號令發布施行。

貳、內容重點說明

　　本次配合經濟部標準檢驗局96年6月26日修正之稻米詞彙（CNS13446－N1126）及稻穀標準（CNS2423－N1057），爰修正本標準之用詞定義及經收公糧稻穀驗收基準，修正重點及條文對照說明如下：

　　(一) 依公告修正之CNS稻米詞彙，修正本標準用詞定義(修正條文第3條)：

1. 修正發芽粒、碎粒、白粉質粒用詞定義，其中碎粒指斷裂之米粒，其大小為完整粒30粒之平均粒長，由原三分之二以下、四分之一以上，修正為四分之三以下、四分之一以上。

    

2. 刪除現行條文變色粒、屑米用詞定義。

    

3. 新增熱損害粒、被害粒、未熟粒用詞定義。

　　(二) 依公告修正之CNS稻穀標準，修正經收公糧稻穀驗收基準(修正條文第4條)：

1. 發芽粒由不得超過百分之0.5修正為不得超過百分之1。

    

2. 刪除變色粒、屑米驗收基準。

    

3. 新增熱損害粒不得超過百分之0.5（原變色粒基準）、被害粒不得超過百分之5、未熟粒不得超過百分之15等驗收基準。

　　(三)修正特殊用途品種之稻穀白粉質粒用詞 (修正條文第五條)。

參、結語

　　政府實施稻穀保價收購政策，發揮穩定糧價及維護農民收益功能，頗受農民好評。茲依糧食管理法第9條規定，參照96年6月26日修正之CNS稻米詞彙及稻穀標準，修正本標準。修正後之「公糧稻穀驗收標準」依規定從發布日施行，亦即自97年第1期作起，公糧稻穀收購必須依循修正後標準辦理驗收，期各執行單位加強宣導農民週知，並確實依驗收標準規定執行，以提昇公糧稻穀品質。

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