林產品，顧名思義是以森林產物(主要為木材、竹材)為原料製作的產品。傳統的木材用途，有建材、家具、木地板、雕刻、工藝品等；竹子的用途則有竹掃帚、竹籬笆、竹桿、竹家具、棕葉等。自79年起，我國林業政策即以生態保育與永續發展為施政目標，即由原以木材生產之經濟利用，改為森林永續經營、資源多目標利用，並以維護生物多樣性理念，建構林業經營體系。林務局為達成環境共生及森林永續利用，使用國產木竹材為原料，積極推動林產品創新研發及新興林產品生產技術等研究等工作。如竹葉香精、竹材保青，竹炭、竹醋液等。其中以竹炭最受矚目，已形成產業。將優良台灣竹材燒製成竹炭，可應用於紡織品、建材、樂器、環境改良、食品、醫療保健、電子元件等七大領域。。

壹、台灣新興林產業－竹炭開發與應用

一、竹炭

　　台灣竹炭是以國產4年生以上的成熟竹材為原料，採用特殊炭化技術精煉而成，孔隙多，且富含天然礦物質，經不同溫度炭化或活化後之竹炭，分別具有極佳的除臭、調濕、遠紅外線、電磁波屏蔽等功能。竹炭製作過程產生的副產物「竹醋液」，則有抑菌、天然防腐劑等用途。竹炭產品的應用領域極為廣泛，使用過後的竹炭可回歸土壤做改良劑，而不造成地球環境污染。

　　竹炭具有非常多的孔隙，平均每公克竹炭的表面積約 300m2，如經活化處理可高達1,200m2以上，相當於半個足球場的面積。這些微小的孔洞具有很強的吸附能力，可調節空氣中的溼度、土壤中的水分；即當周圍環境濕度較大的時候，可吸收水分，而周圍環境乾燥時，能釋出水分；竹炭並可應用作為生物擔體，與微生物結合，進行水質淨化。

　　竹炭的主要官能基為炭氫鍵(C-H)、雙炭鍵(C=C)及少許氫氧鍵(O-H)，對於硫化物、甲醛、苯、酚或三氯甲烷等有機污染物或有害化學物質等，均具有極佳的吸收和消臭能力。可在製造及處理過程中，依需求及應用性對竹炭表面官能基進行改質。

　　竹炭經研磨成粉末後，以遠紅外線輻射率量測系統，量測其熱輻射係數，超過85％，顯示竹炭具有良好的遠紅外線效能。如研磨成奈/微米級粉末，在紡織抽紗製程中添加於纖維中，可製成竹炭纖維，以竹炭纖維製成的衣物，在檢測後具有蓄熱保溫的效果。

　　竹炭亦具有電磁波屏蔽效能，電磁波屏蔽作用原理是利用低電阻型導體或干涉型多孔質材料，因為導體材料對電磁波具有導引作用，而多孔質材料可減弱電磁波效能。除具備多孔質特性外，竹炭因含有高矽成分，經800℃以上燒成之竹炭，具有良好導電性，可應用於阻絕電磁波。

二、竹醋液

　　竹醋液是竹材炭化時產生的副產物，在炭化過程中，利用熱交換原理收集煙霧並經冷凝後，得到的液體稱為粗竹醋液，將粗竹醋液靜置約3~6個月後，分為三層液體，下層為竹焦油、中間層為竹醋液、上層為輕質竹焦油。取自中間層之竹醋液以二次(或多次)蒸餾處理後，即得到優質之蒸餾竹醋液。

　　竹醋液因為是在高溫燒製竹炭時，由燻煙霧氣冷凝而成，故具有獨特煙燻香氣，pH值為2.3~4.0，有機物含量約8％，其中醋酸占有機物的40~60％。目前已分析出竹醋液的成分，共有羧酸類、芳香環類、醛類、酮類、酯類、醇類、醚類、鹼基等65種。經過二次蒸餾處理後得到之竹醋液，可作土壤消毒劑、防蟲劑、燻蒸劑。

　　由於竹醋液中含有酸類、酚類及醇類等成分，具有良好的抗菌效果，據研究報告指出，竹醋液含量2.5％以上(培養基pH值小於5.02)對於大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有完全抑制的效果，使病菌失去活性，可應用於抗菌劑及食品保鮮劑。但應經正確製程產生，並確實去除焦油、蒸餾純化，並通過衛生安全檢驗後才可使用。

三、竹炭與竹醋液的應用

　　竹炭與竹醋液可廣泛地應用於各行各業，例如民生用品、農林漁牧以及工業材料技術等等，甚至於國防及生物醫療。

　　(一) 民生應用

　　因竹炭之多孔質特性，高比表面積的吸附過濾效能，可應用於過濾與淨化水質。在食品應用方面，行政院衛生署已於95年3月公告竹炭可供為食用天然色素使用，但需符合食用天然色素衛生標準相關規定。目前市售食品有竹炭麵包、麵條、豆花、水餃、花生、冰淇淋等。在清潔用品方面，有洗髮精、沐浴乳、洗面乳(皂)、牙膏等。紡織品有竹炭衣、褲、襪、護具、寢具、鞋墊。其他應用產品如竹炭片、竹炭杯、刮痧片、吊飾、除臭包、竹炭燈、竹炭枕、竹炭陶器、竹炭樂器等，琳瑯滿目，共200多種產品。

　　(二) 農業應用

　　竹炭與竹醋液可以促進土壤活化，減少病蟲害、提高農作物生?力，亦可使植物花葉顏色更鮮豔，提高持久性。竹炭顆粒亦可應用於漁業養殖場濾水系統，竹炭粉末結合有效生物可應用於畜牧飼料及生產。

　　(三) 工業應用

　　工業上應用如竹炭電容器，是利用奈∕微米竹炭粒子（nanoparticles or microparticles）具有之高比表面積、發達之孔隙結構及高導電係數，經表面改質處理後，可做為電極材料，得到較高能量密度或高電容量。適用於電池電極、高容量電容之材料，如鋰離子電池、燃料電池，或超高電容器（super capacitor）等。已於94年發表竹炭電容器於電鑽、電動代步車、海水淡化器之應用，同年更獲邀至日本參加世界博覽會展覽，展示台灣竹炭的研發成果。

貳、創新林產品研發－竹葉香精

　　竹葉除竹掃帚、粽葉、貓熊的食物等傳統價值外，因用途與成本因素，並無經濟規模與產值可言；96年度由本局、工業技術研究院、台大食品研究所、龍源香料公司等研發團隊，使用台灣優質新鮮竹葉，利用不同之萃取方法，研發出「竹葉香精」，應用於飲品市場，是符合健康、簡單生活LOHAS概念之獨特風味飲品，預期將對台灣飲料市場掀起革命性的風潮，未來可創造30~50億元的年產值，並行銷國際。

參、竹材保青技術研發與應用

　　竹材種類很多，色澤紋理各具特色，搭配造景及室內裝飾，能營造出靜逸自在的雅氣。但伐採下來的竹子易腐、易蛀、易喪失原本青綠之色澤，致製品市場受限制。本局委託國立台灣大學，成功開發孟宗竹等8種竹材之保綠藥劑，建立最適宜之處理程序及方法，皆達到良好的竹青保綠效果，並已突破量產技術瓶頸，且降低處理時間及成本，拓展產品應用領域，提高產品附加價值，並延長材料之生命週期。

肆、綠建築材料開發應用

　　利用人工林之杉木、柳杉、台灣杉、相思樹、苦楝、桃花心木及竹材等國產材，加工應用於化妝合板、生態工法結構材、室內裝修材、竹薄片、等建材與裝潢用材，成果於96年12月「第19屆台北國際建築建材暨產品展」-「創新林業—新世紀建材」展示區展示。展出效益良好，除直接提高國產材附加價格外，亦間接提高國產材使用率及林農收益。

伍、林產品未來發展及應用展望

一、竹炭生質能發電

　　已於95年9月發表「竹炭－生質能發電」，這是利用竹炭製程中收集的廢氣(主要為甲烷)，產生電能與熱水，特點有：無污染、高效率、低成本、創新例。

二、血液透析材料

　　利用活化製程處理後具有高比表面積及孔隙結構之竹炭材料，再經表面調質及化學接枝處理後（例如：polyethylene glycol、heparin、collagen、polyacrylic acid等），使竹炭材具有親水性、非溶血性及非凝血性質，並與血液有相容性，成為良好之毒素吸附材料，可應用於醫學領域。

三、活性竹炭吸附高輻射游離粉塵

　　據96年度研究結論，利用研究計畫自備的活性竹炭，對輻射污染物質、氮化物與硫化物均有不錯的吸附效能，可減少煉油廠廢污水及核電廠輻射污染物處理後的廢料儲存問題。

四、竹炭用於生物高血脂吸附

　　過去的研究顯示，竹炭對親油性胺基酸有顯著的吸附特性，如能利用活性竹炭去除低密度脂蛋白，可應用於血液淨化，提昇竹炭於醫療上之應用。

五、竹炭應用於環境淨化

　　竹炭與微生物相容性高，如能以活性竹炭做為擔體，結合有效微生物，利用竹炭的吸附與微生物之分解能力，將可有效改善環境中之廢氣、廢污水、重金屬、有毒物質。

六、本土樹種特殊成分之開發利用

　　經委託台灣大學、中興大學、中央研究院、台灣師範大學、中國醫藥大學等研發團隊多年研究顯示，土肉桂抽出成分可抑制過量尿酸形成、預防或治療痛風、腎結石之疾病；並具極佳抗氧化活性，可應用於保健、食品等。目前已完成土肉桂基因序列之分析及選育，可作為優良品系篩選指標。

　　實驗亦證實柳杉成分具有抑制前列腺癌細胞生長、具極佳蚊蟲趨避性、抗氧化及抗發炎活性，已經持續開發柳杉美白化粧品、合成樹脂，極具產業價值，不但為國內亟待更新的61公頃柳杉林木，預作最佳的利用規劃，更創造了新世代的林產利用模式。　　　　　　

七、木質材料與非木質材料結合應用

　　木質材料即木材、竹材，可與非木質材料如陶瓷、微生物結合，製作高強度、耐腐朽、可回收並具機能性、高附加價值之複合林產品，未來將可應用於醫學、美容、建材、紡織等領域。

　　新世代林產品開發與應用，材料取自於國產造林竹木，而森林是可以再生的資源，我們鼓勵國人多選用林產品，除享受健康自然與愉悅外，產品使用終期後又可回歸於自然，不污染環境不造成地球負擔；這也是現在正夯的減碳救地球，我們也可愛用林產品，救地球! 　　

附記：

　　新世代林產品是產官學三方合作的成果，合作團隊有：生態材料產業發展協會及相關會員、工研院材化所、工研院南分院生態材料專案團隊、林業試驗所森林利用組、中興大學劉正字教授、屏東科技大學王秀華教授、台灣大學王松永教授等，在此向團隊致敬。