農糧署 洪秀良
統計室 李慧姿 ․黃淑玲‧陳芳英

壹 . 農業生產

一. 稻米

97 年第 2 期稻作計畫種植面積為 108,410 公頃，計畫生產量 ( 糙米 ) 為 448,500 公噸。 種植面積經查報統計為 106,396 公頃，較計畫種植面積減少 2,014 公頃，另較去年同期作之 104,698 公頃增加 1,698 公頃 (+1.62 ％ ) 。

截 至 97 年 12 月 20 日止， 97 年第 2 期作收穫結束，本期作種植面積全台已有二分之一縣 ( 市 ) 業經航測稻作面積調查檢討會議確定，產量部分亦有二分之一縣 ( 市 ) 完成稻穀坪割產量調查作業，全國種植面積及產量於近期內可調查確定。本期作受辛樂克及薔蜜颱風影響，適值抽穗穎花期之稻作受強風影響致稔實不良或不稔實，影響本期稻作產量 。

二 . 蔬菜

本（ 11 ）月主要市場蔬菜交易量 72,701 公噸，進入初冬，天氣溫和涼爽，適合蔬菜生長，冬季蔬菜除大宗菜甘藍及瓜果菜類值產季交替，供貨仍有限外，短期葉菜類已漸入採收期，加上蘿蔔、包心白菜等秋冬季節性菜種陸續供應上市，蔬菜交易量較上（ 10 ）月增加 815 公噸或 1.1 3 ％ ；若與上年同期（ 96 年 10 月）比較市場總交易量仍減少 5.79 ％ 。

就各大類蔬菜之交易情形觀察，本月葉菜類之市場交易量為 29,844 公噸，占市場總交易量 41.05 ％ ，交易量較多者為甘藍 9,334 公噸，占總交易量 12.84 ％ ，其次為包心白菜 7,292 公噸，占 10.03 ％ ；若與上月比較，本月交易量略減 25 公噸或 0.09 ％ ，其中甘藍因高冷地屆採收末期，平地產地尚未進入裡作盛產期，貨源減少 35.11 ％， 非產期蕹菜減少 32.79 ％，至 包心白菜漸入產期，增加 82.12 ％ ，其他短期葉菜因複種快速，供貨呈增加現象，其中性喜冷涼之菠菜增加 1 倍以上，芹菜增加 92.25 ％， 萵苣菜增加 66.62 ％ 。花果菜類本月交易量為 17,647 公噸，占市場交易量 24.27 ％ ，交易量較多者為胡瓜 1,830 公噸，占總交易量 2.52 ％ ，花胡瓜及苦瓜各占 2.13 ％ 次之 、絲瓜 占 2.06 ％ ；若與上月比較，本月市場交易量增加 670 公噸或 3.95 ％ ，其中苦瓜、甜椒、豌豆值採收期，市場供貨增加 1 倍以上，絲瓜增加 65.22 ％，至花椰菜則因天候關係，中部產地產區延後，供貨減少 15.83 ％，花胡瓜減少 27.67 ％ 。根莖菜類本月市場交易量為 16,819 公噸，占市場總交易量 23.13 ％ ，交易量較大者為胡蘿蔔 2,267 公噸，占總交易量 3.12 ％ ，其次為胡蘿蔔（占 2.98 ％ ）、馬鈴薯（占 1.93 ％ ）及青蔥（占 1.81 ％ ）；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量減少 138 公噸或 0.81 ％ ， 除蘿蔔、青蔥及大蒜供貨增加外，餘呈減少現象，其中 胡蘿蔔、馬鈴薯及洋蔥等因冷藏庫存量進入倉儲尾聲，到貨量縮減，竹筍、茭白筍則已屆採收期，供貨分別減少 41.15 ％ 及 62.77 ％。

表1 11月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三 . 水果

本月主要批發市場青果交易數量 57,045 公噸，除柑橘類水果、蓮霧、棗子、洋香瓜及釋迦等季節性水果進入採收期，供貨充裕外，餘時值果品青黃不接之際，加上部分水果因開花期受颱風影響，致產期延後或減產，市場供貨較上月減少 3,041 公噸或 5.06 ％ ；若與上年同期比較，本月市場總交易量較上年同期則增加 5.40 ％ 。

本月柑橘類水果（椪柑、柳橙、檸檬等）為青果市場交易最大宗水果，全月供貨量占市場總交易量 28.66 ％ ，與上月增加 13.04 個百分點，至瓜類水果（西瓜、洋香瓜、甜瓜等）全月供貨量占市場總交易量為 12.93 ％ ，較上月續減 0.92 個百分點。若就單項產品觀察， 椪柑 9,798 公噸，占市場總交易量 17.18 ％ 最多，其次依序為柳橙（占 10.15 ％ ）、世紀芭（占 7.02 ％ ）、木瓜（占 5.45 ％ ）及香蕉（占 5.00 ％ ）等；若與上月比較，椪柑、蓮霧、棗子或初生產上市，或進入盛產採收期，市場交易量較上月增加 1 倍以上，柳橙、葡萄、洋香瓜及釋迦等亦值產期，供貨亦有 3 成左右之增幅，至鳳梨、檸檬、木瓜、楊桃、梨子、西瓜及紅柿等或已屆產期尾聲、或已過採收旺季，或受颱風影響減產，供貨則減少 2 ~ 6 成不等。

表2 11月份主要果菜巿場各主要青果交易量

四 . 毛豬

本月家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 590,376 頭，豬源供應較上月減少 43,639 頭或 6.84 ％ ；若與上年同期比較，本月交易量較上年同期亦減少 26,885 頭或 4.07 ％ （詳表 3 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 118.23 公斤 ，較上月之 117.31 公斤 增加 0.92 公斤 ，較上年同期 117.37 公斤 亦增加 0.86 公斤 。

表3 毛豬交易頭數

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

11 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 22.08 元，較上（ 10 ）月份上漲 4.94 ％，係因 97 年第 2 期稻作受颱風及豪大雨影響，產量減少，預期未來供應不豐，加以政府提高公糧收購價格，帶動產地稻穀行情；與上年或前 3 （ 94 、 95 、 96 ）年同期平均比較，亦分別上漲 8.13 ％及 11.70 ％。

二 . 長糯稻穀

11 月份長糯稻穀產地價格平均每公斤 19.62 元，與上月份持平；與上年或前 3 年同期平均比較，分別下跌 11.66 ％及 10.44 ％。

三 . 毛豬

11 月份家畜 ( 肉品 ) 市場毛豬交易價格平均每公斤 61.03 元，較上月份下跌 1.88 ％（本月毛豬交易頭數 59 萬餘頭，平均每頭重量 119 公斤），主因經濟不景氣，需求轉弱，加以入秋後天氣漸涼，毛豬生長加速，豬源供應充裕，致毛豬交易行情持續下跌。若與上年或前 3 年同期平均比較，因反映飼料價格上揚而分別上漲 17.14 ％及 21.99 ％。

四 . 肉雞

11 月份白肉雞產地價格平均每公斤為 40.18 元，較上月份上漲 1.01 ％。若與上年或前 3 年同期平均比較，因飼養成本墊高，分別上漲 14.25 ％及 21.77 ％。

五 . 雞蛋

11 月份雞蛋產地價格平均每公斤 39 元，較上月份下跌 8.71 ％，係因上、中旬市況偏弱，產地供應充裕，價格明顯下滑，惟下旬大陸冷氣團南下，氣溫驟降，買氣上升，主要產地彰化、屏東地區，生產不足，價格回漲，綜合全月平均價格仍較上月為低。若與上年或前 3 年同期平均比較，則分別下跌 6.02 ％及上漲 15.50 ％。

六 . 蔬菜

11 月份因災後復耕短期葉菜及瓜果菜類進入採收期，加以冬季大宗蔬菜漸入產期，整體蔬菜供應增加，致各單項產品價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有苦瓜、胡瓜、絲瓜、結球白菜、小白菜、蘿蔔、敏豆及花椰菜等，其中苦瓜及胡瓜因供應量增加，產地價格下跌 3 至 4 成；絲瓜、結球白菜及小白菜等亦有 2 成左右之跌幅；餘跌幅在 2.15 ％至 4.78 ％之間。上漲者有甘藍、番茄及蒜頭等，其中甘藍因災後復耕延遲採收，供應量減少，產地價格上漲近 8 成；番茄亦有 3 成之漲幅。若與上年同期比較，則漲多跌少，其中小白菜、胡瓜及甘藍等上漲 2 成至 1 倍，蒜頭及苦瓜則下跌 3 至 7 成。

七 . 水果

11 月份因值青果產季交替期，加以受大陸冷氣團影響，氣溫驟降，水果生長趨緩，整體水果供貨減少，致各單項產品產地價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有檸檬、木瓜、番石榴、鳳梨及番荔枝等，其中檸檬因供應量減少，產地價格上漲近 6 成；木瓜及番石榴因品質佳，甜度高，需求增加，產地價格上漲 1 至 2 成；鳳梨因供應量減少，產地價格上漲近 1 成；餘漲幅不大。下跌者有椪柑、葡萄、香蕉及柳橙等，其中椪柑因逢產期，產地價格下跌 4 成；葡萄亦量增價跌近 2 成；餘跌幅不大。若與上年同期比較，亦漲多跌少，其中鳳梨、番荔枝、香蕉及檸檬等價格上漲 1 至 2 成，番石榴、木瓜及柳橙等則下跌 1 至 2 成。

八 . 落花生

11 月份產地價格平均每公斤為 40.48 元，較上月份上漲 7.35 ％，係因 97 年 2 期落花生受災減產，加以近期天氣轉涼且年關將近，需求增加所致；與上年或前 3 年同期平均比較，則分別下跌 25.86 ％及 16.28 ％。

九 . 花卉

11 月份並無特殊節慶，花卉需求轉弱，致各單項產品產地價格與上月比較，除香石竹價格上漲近 4 成外，餘均下跌，其中唐菖蒲因供應量增加，產地價格下跌 3 成；文心蘭、夜來香及菊花等亦有 1 至 2 成之跌幅；餘跌幅不大。若與上年同期比較，漲跌互見，其中玫瑰上漲近 4 成，文心蘭及唐菖蒲則下跌近 2 成。

十 . 水產品

11 月份水產品產地批發價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有鮪魚、鯖魚、黑皮旗魚、文蛤、虱目魚、赤宗及吳郭魚等，其中鮪魚因需求不殷，批發價格下跌近 2 成；鯖魚因供應量增加，批發價格下跌 1 成；餘跌幅在 0.20 ％至 4.48 ％之間；上漲者有白鯧、牡蠣及加臘等，其中白鯧因需求增加，量增價漲近 1 成；餘漲幅不大。若與上年同期比較，亦跌多漲少，其中鯖魚、鮪魚及黑皮旗魚等價格下跌 1 至 3 成，吳郭魚、加臘及虱目魚等則上漲 1 至 3 成。

表 4 97年11月份主要農產品產地價格變動分析

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

11 月份總指數為 116.69 ，較上月下跌 0.36 ％，較上年同月上漲 6.12 ％。

（一）農產： 11 月份指數為 112.42 ，較上月之 111.83 上漲 0.53 ％，所含五中分類指數漲 3 跌 2 。普通作物類上漲，主要因今（ 97 ）年 2 期稻作成熟期受颱風侵襲，稔實不良，產量減少，及政府提高公糧收購價格，帶動產地稻穀行情，致類指數上漲 4.20 ％；特用作物類上漲，主要因冬茶上市，價格上漲，致類指數上漲 26.90 ％；蔬菜類上漲，主要因竹筍、番茄產期進入淡季，甘藍災後復耕延遲採收，供貨量減少，價格上漲，雖青蔥、結球白菜、不結球白菜、苦瓜等供應量增加，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲 6.80 ％。青果類下跌，主要因天氣轉涼，西瓜消費需求減少及椪柑、檳榔值產季，價格下跌；雖番石榴、蓮霧供貨減少，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 5.94 ％；花卉類下跌，主要因本月份無特殊節慶，花卉需求轉弱，各項花卉除香石竹、文心蘭上漲外，餘均下跌，致類指數下跌 6.14 ％。

（二）畜產： 11 月份指數為 123.67 ，較上月之 125.58 下跌 1.52 ％；所含 3 中分類指數漲 1 跌 2 ，其中家畜類毛豬主要因買氣轉弱，且入秋後豬隻生長加速，豬源供應充裕，致類指數下跌 2.07 ％；家禽類鵝因供應短缺，價格上漲，致類指數上漲 1.01 ％；畜禽產品類雞蛋因產地供貨充裕，價格下跌，致類指數下跌 3.86 ％。

二 . 農民所付物價

11 月份總指數為 113.75 ，較上月下跌 1.27 ％，較上年同月上漲 4.64 ％。

（一）生產費用： 11 月份指數為 127.66 ，較上月之 129.42 下跌 1.36 ％；所含三中分類指數皆下跌，生產用品類主要因種畜禽類仔豬受肉豬價格下跌影響，需求轉弱及配合飼料價格調降所致，雖進口玉米仁價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 1.44 ％；僱用工資類耕犁機工工資下跌，致類指數下跌 0.80 ％；財務類微降 0.02 ％，主要因統一農貸利率調降所致。

（二）生活費用： 11 月份指數為 107.72 ，較上月之 109.05 下跌 1.22 ％，所含七中分類指數漲 3 跌 4 ，除醫藥保健類、雜項類各上漲 0.14 ％、 0.08 ％，漲幅較小外；衣著類上漲，主要因秋冬服飾新裝上市，價格上漲，致類指數上漲 0.43 ％。食物類下跌，主要因菠菜、芹菜、包心白菜、苦瓜等供貨增多及柑橘、柳丁值產季，供應量增加，價格下跌，致類指數下跌 1.63 ％；居住類下跌，主要因業者調降液態瓦斯價格，致類指數下跌 0.50 ％；交通類下跌，主要因業者反映國際油價，調降油品價格，致類指數下跌 4.03 ％；教養娛樂類下跌，主要因國外旅遊團費隨機票價格調降，致類指數下跌 0.63 ％。

三 . 林產品躉售物價

11 月份總指數為 101.40 ，較上月下跌 4.7 5 ％ ，較上年同月下跌 5.8 0 ％ 。 ( 詳表 5)

表5　97年11月農業物價指數變動表

四. 水產品躉售物價

11 月份總指數為 114.16 ，較上月上漲 4.83 ％ ，較上年同月上漲 19.28 ％ 。其中遠洋漁業類較上月下跌 2.57 ％ ，近海漁業類上漲 2.47 ％ ，沿岸漁業類上漲 3.84 ％ ，海面養殖類上漲 1.37 ％ ，內陸漁撈類上漲 5.72 ％ ，內陸養殖類上漲 16.43 ％ ；若以用途別分則出口品類下跌 1.20 ％ ，內銷品類上漲 4.90 ％ 。