農糧署 洪秀良
統計室 李慧姿‧黃淑玲‧陳芳英

壹 . 農業生產

一 . 稻米

台灣地區 97 年第 2 期稻作計畫面積為 108,410 公頃，經航測稻作面積調查，實際種植面積為 103,971 公頃，扣除無收穫面積 11.77 公頃 ( 農民放棄收割、農田流失及重金屬污染等 ) ，實際收穫面積 103,959 公頃，總計全年稻作實際種植面積 252,321 公頃。 97 年第 2 期稻作生育期間連續受辛樂克及薔密颱風侵襲，致稔實不良，影響產量，稻米生產量經推定為糙米 358,434 公噸，全年糙米總生產量為 1,178,178 公噸。 97 年稻米生產情形與 96 年比較情形如表 1 。

98 年第 1 期稻作截至 98 年 1 月 20 日止已種植面積為 18,048 公頃。

表 1 97 年與 96 年稻米生產情形比較

二 . 蔬菜

本（ 12 ）月值季節性菜種及大宗蔬菜生產旺季，短期葉菜類亦進入生產採收期，致主要批發市場蔬菜交易量 93,877 公噸，較上（ 11 ）月增加 21,176 公噸或 29.1 3 ％ ；惟與上年同期（ 96 年 12 月）比較市場總交易量仍減少 14.11 ％ 。

就各大類蔬菜之交易情形觀察，本月葉菜類之市場交易量為 41,712 公噸，占市場總交易量 44.43 ％ ，交易量較多者為甘藍 15,460 公噸，占總交易量 16.47 ％ ，其次為包心白菜 8,669 公噸，占 9.23 ％ ；若與上月比較，本月交易量增加 11,868 公噸或 39.77 ％ ，除非產期蕹菜減少 36.43 ％ 外，餘菜種市場供貨均呈增加現象，其中 甘藍及包心白菜等大宗菜因漸入採收期，貨源分別增加 65.62 ％ 及 18.88 ％ ，性喜涼冷之 芹菜、菠菜增加 7 成多，春節應景芥菜亦有 46.44 ％ 之增幅。花果菜類本月交易量為 23,316 公噸，占市場交易量 24.84 ％ ，交易量較多者為花椰菜 5,034 公噸，占總交易量 5.36 ％ ，胡瓜占 2.18 ％ 次之；若與上月比較，本月市場交易量增加 5,669 公噸或 32.12 ％ ，其中瓜果菜類雖值淡產期，然花椰菜因中部產區漸入採收期，到貨量增加 1 倍以上，番茄、敏豆及玉米等亦因產地天氣溫和穩定，開花結果率提升，貨源增加。根莖菜類本月市場交易量為 22,913 公噸，占市場總交易量 24.41 ％ ，交易量較大者為胡蘿蔔 6,622 公噸，占總交易量 7.05 ％ ，其次胡蘿蔔占 2.61 ％ 次之；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量增加 6,094 公噸或 36.23 ％ ， 除竹筍、茭白筍因非產期及馬鈴薯、洋蔥已入倉儲存，到貨量縮減外，蘿蔔因平地種進入產期，供貨增加 1 倍以上，胡蘿蔔增加 13.35 ％ ，青蔥增加 5.17 ％ 。（詳表 2 ）

表2 97年12月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三 . 水果

本月主要批發市場青果交易數量 56,190 公噸，受冷氣團一波波南下影響，氣溫逐漸降低，水果生長延緩，加上部分果品因應農曆年充分供貨而進入倉儲，整體市場供貨較上月減少 855 公噸或 1.50 ％ ；若與上年同期比較，本月市場總交易量較上年同期則增加 6.85 ％ 。

本月柑橘類水果（桶柑、椪柑、柳橙、檸檬等）為青果市場交易最大宗水果，全月供貨量占市場總交易量 31.06 ％ ，較上月增加 2.41 個百分點，至瓜類水果（西瓜、洋香瓜、甜瓜等）全月供貨量占市場總交易量為 9.58 ％ ，較上月續減 3.34 個百分點。若就單項產品觀察，椪柑 9,086 公噸，占市場總交易量 16.17 ％ 最多，其次依序為柳橙（占 11.78 ％ ）、蓮霧（占 5.65 ％ ）及世紀芭（占 5.38 ％ ）等；若與上月比較，桶柑、棗子、釋迦等因適值盛產採收期，市場交易量較上月增加 1 倍以上，蓮霧增加 88.24 ％ ，至瓜類水果除大西瓜供貨增加 17.59 ％ 外，餘呈減少現象，香蕉、鳳梨、檸檬、木瓜、楊桃及世紀芭等或已屆產期尾聲、或已過採收旺季，或受颱風影響減產，供貨則減少 1 至 3 成不等。（詳表 3 ）

表3 97年12月份主要果菜巿場各主要青果交易量

四 . 毛豬

本月天氣涼爽，毛豬生長情形良好，加上春節節前對應景豬肉加工原料需求增加下，本月家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 655,822 頭，豬源供應較上月增加 65,446 頭或 11.09 ％ ；若與上年同期比較，本月交易量較上年同期亦增加 10,363 頭或 1.61 ％ （詳表 4 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 119.65 公斤 ，較上月之 119.02 公斤 增加 0.63 公斤 ，較上年同期 119.43 公斤 亦增加 0.22 公斤 。

表4 毛豬交易頭數

貳 . 農產價格

97 年 12 月份及全年農產品產地價格變動分析

一 . 蓬萊稻穀

（一） 12 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 23.88 元，較上（ 11 ）月份上漲 8.15 ％，係因 97 年第 2 期稻作抽穗期遭受薔蜜颱風侵襲，造成穀粒稔實不良，產量減少 6 萬公噸，加以政府提高公糧收購價格，帶動產地稻穀行情；與上年或前 3 （ 94 、 95 、 96 ）年同期平均比較，亦分別上漲 14.15 ％及 20.04 ％。 ( 詳見表 5)

（二） 全年蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 21.87 元，分別較上年及前 3 年平均上漲 18.99 ％及 15.51 ％，係因 96 年 2 期及 97 年 1 期稻米減產，加以國際米價高漲，進口減少，出口增加，致國內米穀供應短缺所致。 ( 詳見表 5)

二 . 長糯稻穀

（一） 12 月份長糯稻穀產地價格平均每公斤 20.47 元，較上月份上漲 4.33 ％，係因年關將至，需求增加所致；與上年或前 3 年同期平均比較，分別下跌 7.50 ％及 5.03 ％。 ( 詳見表 5)

（二） 全年長糯稻穀產地價格平均每公斤 21.82 元，較上年上漲 7.81 ％；係因 96 年 2 期及 97 年 1 期長糯減產，供應量減少所致；與前 3 年平均比較，亦上漲 3.92 ％。 ( 詳見表 5)

三 . 毛豬

（一） 12 月份家畜 ( 肉品 ) 市場毛豬交易價格平均每公斤 62.99 元，較上月份上漲 3.21 ％（本月毛豬交易頭數 65 萬 6 千頭，平均每頭重量 119.6 公斤 ），主因天氣寒冷，豬肉消費需求增加，加以進入農曆年前肉品加工旺季，原料需求增加，致毛豬交易行情上漲。若與上年或前 3 年同期平均比較，因反映飼料價格上揚而分別上漲 13.01 ％及 22.11 ％。 ( 詳見表 5)

（二） 全年毛豬交易價格平均每公斤 65.66 元，較上年同期上漲 27.59 ％，係因飼料價格上漲，飼養成本提高，部分養豬戶減養或停養，年中供應短缺， 5 月至 8 月豬價偏高所致；與前 3 年平均比較，亦上漲 28.02 ％。 ( 詳見表 5)

四 . 肉雞

（一） 12 月份白肉雞產地價格平均每公斤為 40.76 元，較上月份上漲 1.44 ％。若與上年或前 3 年同期平均比較，因飼養成本墊高，分別上漲 8.75 ％及 24.48 ％。 ( 詳見表 5)

（二） 全年肉雞產地價格平均每公斤為 41.85 元，較上年上漲 19.45 ％，係因飼養成本增加，加以年中受颱風影響，供應減少，導致雞價自 3 月開始即處於高檔。若與前 3 年平均比較，亦上漲 22.49 ％。 ( 詳見表 5)

五 . 雞蛋

（一） 12 月份雞蛋產地價格平均每公斤 45.51 元，較上月份上漲 16.69 ％，係受大陸冷氣團南下影響，氣溫驟降，雞隻產蛋率下降，供應不足，加以農曆年前蛋品加工業進入旺季，需求增加所致。若與上年或前 3 年同期平均比較，亦分別上漲 11.74 ％及 33.06 ％。 ( 詳見表 5)

（二） 全年雞蛋產地價格平均每公斤 43.89 元，較上年上漲 27.66 ％，係因飼料成本節節上升，蛋雞業者減少供應所致。若與前 3 年平均比較，亦上漲 32.54 ％。 ( 詳見表 5)

六 . 蔬菜

（一） 12 月份因逢冬季大宗蔬菜及短期葉菜類盛產採收期，產地貨源增加，致各單項產品價格與上月比較，除蒜頭因產地供應青黃不接，價格上漲 5 成外，餘均下跌，其中蘿蔔、花椰菜、甘藍、小白菜、結球白菜、胡瓜、菠菜、番茄及敏豆等因供應量增加，產地價格下跌 3 至 6 成；茄子及絲瓜亦有 2 成左右之跌幅；苦瓜僅小跌 0.40 ％。若與上年同期比較，則漲多跌少，其中胡瓜、敏豆、蘿蔔、菠菜、茄子、小白菜、結球白菜及絲瓜等上漲 4 成至 1 倍，蒜頭及番茄則下跌 2 至 6 成。 ( 詳見表 5)

（二） 全年蔬菜產地價格平均與上年比較，跌多漲少，係因 97 年蔬菜生產雖逢卡玫基、鳳凰等颱風影響，惟 96 年柯羅莎颱風重創蔬菜產區，使得菜價居高不下，致多數蔬菜全年平均價格仍較上年為低。各單項產品中，蒜頭、番茄、甘藍、茄子及苦瓜等下跌 1 至 4 成；小白菜、胡瓜及菠菜等則上漲 1 成左右。若與前 3 年平均比較，亦跌多漲少，其中蒜頭、甘藍、苦瓜、茄子及番茄等下跌 1 至 2 成，蘿蔔、菠菜、胡瓜及小白菜等則上漲 1 至 2 成。 ( 詳見表 5)

七 . 水果

（一） 12 月份天候寒冷，水果消費需求減弱，加以大宗柑橘類供貨增加，致各單項產品產地價格與上月比較，除香蕉及檸檬因供應量減少，產地價格上漲 1 至 2 成外，餘均下跌，其中葡萄及鳳梨因供應量增加，產地價格下跌 2 成；椪柑因部分上級品入庫倉貯，市面上流通品質參差不齊，產地價格下跌近 2 成；蓮霧因逢盛產期，供應量增加，產地價格亦下跌近 2 成；柳橙、洋香瓜、棗子及番荔枝等亦有 1 成左右之跌幅。若與上年同期比較，除番荔枝上漲 1.42 ％外，餘均下跌，其中木瓜、洋香瓜及檸檬等下跌 3 至 4 成；番石榴、棗子、葡萄、柳橙及蓮霧等亦有 2 成左右之跌幅。 ( 詳見表 5)

（二） 全年水果產地價格平均與上年比較，漲多跌少，主因本年多項水果供貨減少所致。各單項水果中，香蕉、木瓜、番石榴、棗子、愛文芒果及鳳梨等產地價格上漲 2 成至 1 倍，柳橙及椪柑則下跌 1 至 2 成。若與前 3 年平均比較，亦漲多跌少，其中香蕉、棗子、番石榴及葡萄等上漲 2 至 4 成，檸檬及柳橙則下跌 2 至 4 成。 ( 詳見表 5)

八 . 落花生

（一） 12 月份產地價格平均每公斤為 47.99 元，較上月份上漲 18.55 ％，係因 97 年 2 期落花生受災減產，加以近期天氣轉涼且年關將近，需求增加所致；與上年或前 3 年同期平均比較，則分別下跌 12.44 ％及 3.81 ％。 ( 詳見表 5)

（二） 全年落花生產地價格平均每公斤為 44.74 元，較上年上漲 12.95 ％，係因 96 年 2 期落花生減產，造成 97 年上半年供應不足而價格偏高所致；與前 3 年平均比較，則下跌 4.01 ％。 ( 詳見表 5)

九 . 花卉

（一） 12 月份適逢耶誕節慶及年底結婚喜慶，花卉需求增加，致各單項產品產地價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有玫瑰、文心蘭、唐菖蒲、香水百合及夜來香等，其中玫瑰及文心蘭因供應量減少且年底結婚用花需求增加，產地價格上漲 4 至 5 成；餘亦有 1 成左右之漲幅。下跌者僅有香石竹及菊花，其因供應量增加，產地價格下跌 2 至 4 成。若與上年同期比較，除菊花下跌 1 成外，餘均上漲，其中玫瑰上漲 6 成，唐菖蒲、香石竹及夜來香等則上漲 2 至 3 成。 ( 詳見表 5)

（二） 全年花卉產地價格與上年平均比較，漲多跌少。其中玫瑰、香石竹及夜來香等上漲 1 至 2 成，香水百合、文心蘭及唐菖蒲等則下跌近 1 成；若與前 3 年平均比較，亦漲多跌少，香石竹、玫瑰、菊花及夜來香等上漲 1 成左右，香水百合、唐菖蒲及文心蘭等下跌 1 成左右。 ( 詳見表 5)

十 . 水產品

（一） 12 月份水產品產地批發價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有鯖魚、白鯧、文蛤、鮪魚、黑皮旗魚、牡蠣、赤宗及吳郭魚等，其中鯖魚、白鯧及文蛤等因供應量減少，批發價格上漲 2 至 3 成；鮪魚及黑皮旗魚因需求增加，批發價格上漲 1 至 2 成；餘漲幅在 1.19 ％至 3.87 ％之間；下跌者僅有加臘及虱目魚，且跌幅均近 1 成。若與上年同期比較，漲跌互見，其中吳郭魚、白鯧、鮪魚及加臘等價格上漲 1 至 3 成，鯖魚及赤宗則下跌近 1 成。 ( 詳見表 5)

（二） 全年水產品產地批發價格與上年平均比較，除加臘、鮪魚及赤宗等小幅下跌外，餘均上漲，其中吳郭魚、虱目魚、文蛤、白鯧及牡蠣等價格上漲 1 至 4 成；若與前 3 年平均比較，亦漲多跌少。 ( 詳見表 5)

表5 97年12月份及全年主要農產品產地價格變動分

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

（一） 12 月份總指數為 111.94 ，較上月下跌 4.07 ％，較上年同月上漲 4.83 ％。

1. 農產： 12 月份指數為 103.40 ，較上月之 112.42 下跌 8.02 ％；所含五中分類指數除特用作物類持平外，餘漲 2 跌 2 。普通作物類上漲，主要因 97 年 2 期稻作成熟期受颱風侵襲，稔實不良，產量減少，及政府提高公糧收購價格，帶動產地稻穀行情，致類指數上漲 6.09 ％；花卉類上漲，主要因逢耶誕節慶及年底結婚喜慶，玫瑰、文心蘭、非洲菊需求增加，價格上漲，雖菊花、香石竹等供應量增加，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲 9.55 ％。青果類下跌，主要因蓮霧、葡萄供應量增加，價格下跌，雖香蕉供貨減少，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 4.07 ％；蔬菜類下跌，主要因蘿蔔、青蔥、甘藍、結球白菜、不結球白菜、花椰菜、番茄等供應量增加，價格下跌，雖蒜頭、竹筍、洋蔥供貨量減少，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 23.63 ％。 ( 詳表 6)

2. 畜產： 12 月份指數為 125.20 ，較上月上漲 1.24 ％，所含 3 中分類指數漲 2 跌 1 。其中家畜類因毛豬受年節應景肉品加工，豬肉需求增加影響，價格上漲，致類指數上漲 2.89 ％；家禽類鴨因需求增加，價格上漲，致類指數上漲 0.26 ％；畜禽產品類因鮮乳本月廠商以冬季契約價格收購，價格下跌，另雞蛋則因農曆年前蛋品加工進入旺季，需求增加，又逢冷氣團來襲，蛋雞產蛋率下降，致價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 1.23 ％。 ( 詳表 6)

（二） 97 年總指數為 111.77 （民國 95 年 =100 ），較上（ 96 ）年之 100.10 上漲 11.66 ％。

主要因稻穀產量減少，加以國際米價高漲，進口減少，出口增加，國內米穀供應短缺，及青果類因多項水果供貨減少，全年平均價格上漲；各畜禽產品因飼料價格維持在高價位，飼養成本提高，致毛豬、雞、鴨、鵝、牛乳等皆較上年上漲。

其中農產類 97 年年指數為 100.83 ，較上年之 96.20 上漲 4.81 ％；所含五中分類指數，漲 2 跌 3 。上漲者，青果類及普通作物類分別上漲 18.56 ％及 16.09 ％；下跌者，以特用作物類下跌 30.91 ％為最高，其次為花卉類及蔬菜類，分別下跌 3.53 ％及 1.10 ％。畜產品年指數為 128.58 ，較上年之 106.20 上漲 21.07 ％；所含三中分類指數皆上漲，其中家畜類、家禽類及畜禽產品類分別上漲 25.94 ％、 12.93 ％及 23.25 ％。 ( 詳表 6)

二 . 農民所付物價

（一） 12 月份總指數為 111.55 ，較上月下跌 1.93 ％，較上年同月上漲 3.63 ％。

1. 生產費用： 12 月份指數為為 124.18 ，較上月之 127.66 下跌 2.73 ％，所含三中分類指數皆下跌，生產用品類主要因農藥類嘉磷得及飼料類玉米仁、黃豆粉價格調降，致類指數下跌 3.03 ％；僱用工資類收穫機工工資下跌，致類指數下跌 0.60 ％；財務類因統一農貸利率調降，致類指數下跌 0.15 ％。 ( 詳表 6)

2. 生活費用： 12 月份指數為 106.15 ，較上月下跌 1.46 ％，所含七中分類指數漲 1 跌 6 ，除醫藥保健類、教養娛樂類下跌 0.02 ％、 0.33 ％，雜項類上漲 0.32 ％，漲跌幅較小外；食物類下跌，主要因蘿蔔、甘藍、包心白菜、花椰菜等供貨增多及小番茄、棗子需求減少，致類指數下跌 2.86 ％；衣著類下跌，主要因百貨公司年終特惠，成衣價格下跌，致類指數下跌 3.77 ％；居住類下跌，主要因業者調降天然氣及液態瓦斯價格，致類指數下跌 0.61 ％；交通類下跌，主要因業者反映國際油價，調降油品價格，致類指數下跌 1.91 ％。 ( 詳表 6)

（二） 97 年總指數為 112.76 （民國 95 年 =100 ），較上（ 96 ）年之 104.04 上漲 8.38 ％。

主要因生產費用類農藥、飼料及種畜禽價格較上年上漲，致類指數上漲 17.24 ％，及生活費用類食物類、水電燃氣、油料費及國外旅遊團費較上年上漲，致類指數上漲 4.07 ％。 ( 詳表 6)

三 . 林產品躉售物價

（一） 12 月份總指數為 101.62 ，較上月上漲 0.22 ％，較上年同月下跌 6.76 ％。 ( 詳表 6)

（二） 97 年總指數為 111.54 （民國 95 年 =100 ），較上（ 96 ）年之 104.80 上漲 6.43 ％。 ( 詳表 6)

四 . 水產品躉售物價

（一） 12 月份總指數為 123.83 ，較上月上漲 8.47 ％，較上年同月上漲 24.70 ％。其中遠洋漁業類較上月上漲 3.60 ％，近海漁業類下跌 1.82 ％，沿岸漁業類下跌 3.23 ％，海面養殖類上漲 14.67 ％，內陸漁撈類上漲 1.03 ％，內陸養殖類上漲 18.61 ％；若以用途別分則出口品類上漲 7.05 ％，內銷品類上漲 5.63 ％。 ( 詳表 6)

（二） 97 年總指數為 112.40 （民國 95 年 =100 ），較上（ 96 ）年之 96.99 上漲 15.89 ％。 ( 詳表 6)
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表6　97年12月及全年農業物價指數變動表