企劃處 溫祖康

壹 . 前言

行政院農業委員會為求在國際農產貿易自由化之趨勢下，達到穩定國內農產品價格，提升農民收益等政策目標，依據「行政院農業委員會訂定農業年度生產目標作業要點」及「畜牧法」第 22 條等規定，衡酌農漁牧各產業結構調整方向、產地生產與市場需求狀況、農產品價格與農民收益、以及近年進出口數量與國內生產實際狀況，並考量未來全球農產品供需等國際經貿情勢之變化，訂定 98 年度農、漁、牧各產業之年度生產目標，並據以推動產業結構調整，輔導產業規劃生產。

貳 . 98 年度農業生產目標總說明

茲將農、漁、牧各產業之 98 年度生產目標及其變動情形，簡要說明如后：

一 . 農作物類

受到96 、 97 連續兩年颱風豪雨災害及 97 年初低溫之影響， 97 年國內諸多農作物品項之生長狀況不佳，造成部分蔬果產量減少。 98 年若天候正常，預期農作物整體產量將較 97 年略為增加，若市場需求維持不變，應預防產銷失衡之現象，尤其部分果品如香蕉、荔枝， 98 年產量預期較 97 年增產 2 0 ％ 以上，宜慎防供過於求之發生，影響農民收益。

考量國際糧食危機爆發之可能性， 98 年國產稻米種植面積及產量預期均較 97 年增加，以維持國內稻米之穩定供給。此外，為因應國際飼料穀物價格波動對國內畜禽產業所造成之影響， 98 年飼料玉米之種植面積亦將調增，且預期總產量將較 97 年增加約 164 ％ ；惟國際油價持續走跌，間接造成生質能源之需求減少，亦降低飼料穀物轉供提煉生質能源之需求，未來應慎防國際飼料穀物價格因需求減少而下跌，進而影響國內相關產品之產銷穩定。

自加入 WTO 後，外國農產品進口量增加，國內部分不具競爭力之農產品仍將持續規劃適度調減種植面積，以達產業結構調整之目的；另部分產銷穩定，具市場競爭力之農產品，將規劃適度增加產量，並積極拓展外銷。

有關國產稻米及飼料玉米之外的其他農作物生產目標，特用作物類之茶葉為我國之旗艦產品，未來將持續生產優質、安全的高級茶產品以與進口茶區隔，並積極拓展內外銷市場及發展地區特色茶，加強國際競爭力以提升外銷量，另將針對老化茶園推動廢園減產；在水果方面，香蕉、芒果、蓮霧、葡萄、李、荔枝、棗子、文旦柚、檸檬、梅及楊桃等作物均有增產，而鳳梨、紅龍果及柳橙則預期產量減少；另在花卉方面，百合及火鶴花因需求穩定成長故預期產量將有增加，菊花、唐菖蒲及玫瑰則預期減產，另以外銷市場為主的蝴蝶蘭、文心蘭等蘭花類作物，雖為我國外銷切花重點品種，惟受到全球經濟不景氣之影響， 98 年度栽培面積及產量預期將維持 97 年水準；在蔬菜方面，預期青蔥、毛豆及結球萵苣產量增加，但洋蔥、甘藍、結球白菜及蒜頭產量預期將有減少。

另針對各主要作物之生產概況及生產目標說明如后，並將其變動情形列如表 1 ：

( 一 ) 稻米

國內稻米生產之規劃係以維持產銷穩定為目標，並參酌國內消費量及進口量，訂定每年稻米生產目標。依農委會統計室估計， 98 年國內年糙米消費量約為 131 萬公噸，考量國內稻米每年進口配額之 14.5 萬公噸，為達國內稻米市場供需平衡， 98 年國內稻米供給量應為 116.5 萬公噸。另考量歷年天然災害的影響及國際糧食危機爆發之可能，故提高國內稻米生產目標，以確保於不可抗力之情事發生時，國內糧食仍可供應無虞。

估計 98 年稻米種植面積達 26.6 萬公頃，產量約為 125.2 萬公噸，分別較 97 年增加 4.24 ％ 及 4.46 ％ 。此外， 98 年糙米進口量估計約為 14.5 萬公噸，合計 98 年糙米總供給量將近 140 萬公噸，由於 98 年國內糙米年消費量估計約為 131 萬公噸，若 98 年天候理想且國際穀物供需平穩，則預期國內稻米市場將略呈供過於求，故未來應持續推動以糙米替代小麥消費，除降低國際小麥、麵粉價格上漲對國內相關產業及民生之影響，亦可擴大糙米消費量，維持產銷平衡，穩定農民收益。

( 二 ) 雜糧

依據「水旱田利用調整後續計畫 – 雜糧保價收購計畫」之政策目標，飼料玉米及高粱應逐年調降生產面積及保價收購， 98 年高粱種植面積預期將較 97 年減少 5.77 ％ ，總產量估計將減少 6.11 ％ 。然而，為降低國際飼料玉米價格波動對國內畜禽產業之影響，並考量飼料玉米產業之發展，自 97 年起，「水旱田利用調整後續計畫」契作獎勵項目增列飼料玉米， 98 年非保價收購之飼料玉米種植面積估計可達 16,000 公頃 ，較 97 年增加 158.06 ％ ，總產量估計將增加 163.97 ％ ，達 78,900 公噸。

甘藷因具保健功效且田間栽培容易，近年需求增加且價格平穩，使農民種植意願提高，惟若持續增加種植面積，其價格將有下跌之虞，故甘藷 98 年種植面積訂為 10,000 公頃 ，較 97 年略減 2.19 ％ ，產量預估亦將減少 2.19 ％ ；另有關落花生之生產狀況，由於近年栽培技術提升及高產量品種推廣種植成效良好，單位面積產量明顯增加，又考量 98 年關稅配額 5,235 公噸，為求產銷平衡， 98 年將較 97 年酌予減產並調減種植面積。

( 三 ) 特用作物

由於茶為旗艦產品，配合「加強農產品全球佈局行銷計畫」，未來茶產業之發展應加強市場競爭力，以生產優質、安全的高級茶產品與進口茶形成市場區隔，並發展地區特色茶，積極拓展國內外市場。惟國內茶園種植面積受到進口茶逐年增加、農村勞力及茶園老化等不利因素影響， 98 年將持續針對老化茶園推動廢園減產，預估 98 年種植面積將較 97 年略減 1.54 ％ ，為 16,000 公頃 ，目標產量約為 17,283 公噸，但在優質、安全的高價產品發展策略下，估計 98 年茶產業總產值可較 97 年增加 6.42 ％ 。

( 四 ) 水果

96 、 97 連年受風災豪雨侵襲，造成國內諸多果園發生葉片破損斷裂甚至植株倒伏等傷害，致使產量減少，且葉面受損者其產期將延後，而植株倒伏者復耕需時費日，影響 97 年果品供貨秩序。 98 年若天候穩定正常，整體而言，果品總產量預期將較 97 年增加 3.27 ％ 。然而，為因應進口水果之低價競爭， 98 年仍將調節國產水果中較不具市場競爭力之品項，其餘產銷穩定者，則將持續推動優質供果園，拓展外銷市場，並輔導種植品種多樣化，實施產期調節，以擴大市場之深度與廣度。

各類果品中香蕉、芒果、蓮霧、葡萄、李、荔枝、棗子、文旦柚、檸檬、梅及楊桃等，預估明年產量將增加 4.33 ％ 至 34.95 ％ 不等，其中具外銷潛力者將持續拓展外銷市場，而以內銷市場為主者，則將加強實施產期調節，避免產銷失衡。

另為求產業穩定發展， 98 年將調減香蕉、鳳梨、椰子、紅龍果、柳橙、檸檬及龍眼等果品之種植面積。香蕉因 97 年產量驟減使價格走高，造成農民有搶種之情事，宜事先防範因種植面積擴增而使產量增加過多，影響產銷平衡及農民收益，故 98 年種植面積擬較 97 年調減 10.43 ％ ，並將輔導農民與業者簽訂保價契作俾利秩序出貨，以利產銷穩定，保障農民權益； 97 年國產鳳梨受年初低溫影響，致使產量減少，惟價格並未上漲，顯見需求並不暢旺， 98 年為求產銷穩定，規劃種植面積為 11,500 公頃 ，較 97 年減少 4.17 ％ 。

自加入 WTO 後，開放國外低價椰子進口，由於國產椰子相對不具競爭力，應持續調降種植面積以減少產量，輔導平地果園廢園或轉型觀光休閒， 98 年種植面積預期將較 97 年減少 2.19 ％ ；國產紅龍果以內銷為主，在市場上主要面對越南紅龍果的低價競爭，雖 97 年進口之越南紅龍果被發現有農藥殘留等品質問題，有利國產紅龍果之銷售，但為求產銷穩定， 98 年產量及種植面積均較 97 年減少；柳橙近年有生產過剩及價格偏低之現象， 98 年將持續執行疏中果、促銷、榨汁等調節措施，以穩定產銷， 98 年將調減種植面積 6.07 ％ ，總產量預估將較 97 年減少約 5.07 ％ ，惟由於植株生長快速且單株產量漸增，仍應留意產銷失衡現象；國產檸檬近年盛產期均有量多價跌之勢， 98 年預期單位面積產量較 97 年大增 25 ％ ，故種植面積宜再調減以穩定產業發展，估計 98 年種植面積將較 97 年減少 12.22 ％ ，惟總產量預期仍將較 97 年增加 15.15 ％ ，應及早採取政策措施，防範產銷失衡之發生。

( 五 ) 花卉

受到全球經濟不景氣之影響及中國與東南亞等國花卉產品之低價競爭，預期 98 年國產花卉在國內外市場之銷售情況應不盡理想，整體而言， 98 年花卉栽培面積將 97 年略減 55 公頃 ，減幅約為 1.97 ％ 。

國內菊花消費主要為祭祀用，需求受限，外銷市場集中於日本，近年來受到中國及東南亞低價產品競爭，加以生產成本上漲，影響農民種植意願，預期 98 年栽培面積將較 97 年調減 5.56 ％ ，產量將減少 6.45 ％ ；唐菖蒲受到生產成本上漲及需求不振、售價不高等影響，導致農民轉作其他花卉作物，預期 98 年栽培面積將較 97 年調減 6.25 ％ ，產量則將減少 5.66 ％ ；國產玫瑰以國內消費為主，僅少量出口至東南亞國家， 98 年預期受到國內消費量減少，且栽培新品種玫瑰需要支付品種專利權等相關費用等不利因素，影響農民種植意願，預期 98 年栽培面積及產量均較 97 年減少 1.59 ％ 。

國內百合栽培所需種球主要自國外進口，受到全球經濟不景氣影響，種球費用略降，吸引農民種植，且國內節慶用花逐漸以百合取代菊花，需求有增加之趨勢，預期 98 年栽培面積及產量分別較 97 年增加 2.86 ％ 及 5.64 ％ ；火鶴花經輔導設置外銷示範專區，產量及品質均甚為穩定，加以海運保鮮貯運技術提升，有利開拓日本、香港及新加坡等國際市場，外銷量有逐年成長之趨勢，預估 98 年栽培面積將較 97 年成長 5.88 ％ ，而產量將增加 12.94 ％ 。

蘭花類為我國外銷切花重點種類，尤以蝴蝶蘭及文心蘭為主力產品，其產業規模及關鍵技術已具基礎，未來仍將是我國重點研發及生產輔導對象，惟受到全球經濟不景氣之影響， 98 年度蘭花類生產目標趨於保守，並將重點放在提高品質、降低成本、調節分散產期及開拓新市場等，期能確保外銷市場競爭力。 98 年蘭花類栽培面積及產量預期將維持 97 年水準。

( 六 ) 蔬菜

甘藍、結球白菜及花椰菜等大宗蔬菜，冬季裡作盛產期常有產銷失衡，為穩定冬季大宗蔬菜產銷，栽培面積宜持續調減，預期 98 年甘藍、結球白菜及花椰菜之栽培面積將分別較 97 年調減 6.67 ％ 、 4.17 ％ 及 4.19 ％ ，另產量方面預期將分別減少 6.67 ％ 、 4.17 ％ 及 3.67 ％ 。

毛豆及胡蘿蔔係具有國際競爭力之農產品，為我國蔬菜類之重要外銷作物品項，其中毛豆已全面機械化栽培，未來擬加強推動集團契作，並設置生產專區，期能擴大經營規模，降低生產成本，而胡蘿蔔則由於日本採購量增加，農民種植意願提高。相較於 97 年生產狀況，預期 98 年毛豆及胡蘿蔔栽培面積將分別增加 6.25 ％ 及 2.62 ％ ，產量則分別增加 6.25 ％ 及 1.4 ％ ，另出口量預期將分別增加 7.69 ％ 及 12.44 ％ 。結球萵苣亦屬具有國際競爭力之農產品， 98 年將持續以集團栽培產銷方式，拓展外銷通路，預期 98 年栽培面積及產量將均較 97 年增加 20 ％ 。

青蔥為國內常用青蔬，需求量大而穩定，預估 98 年種植面積將維持 97 年水準，惟若 98 年天候正常，使單位面積產量提高，則總產量應可較 97 年增加。此外，洋蔥近年價格偏高使農民增加栽培意願，惟產地產期集中，易生產銷失衡，規劃 98 年栽培面積較 97 年調減 24.22 ％ ，產量預期亦將減少 23.39 ％ 。另為維持國內大蒜產銷平穩，訂定 97/98 年期產銷輔導措施，請農民配合各項輔導措施，申報種植面積，以便管控生產，保障農民收益。預估 98 年大蒜栽培面積將減少 11.38 ％ ，產量則較 97 年減少 17.15 ％ 。

二 . 漁產類

有關 98 年漁業生產概況，除內陸養殖漁業預期略有成長外，其他漁業類別均將減產，尤其遠洋、近海及沿岸等海洋漁業受到國際漁業組織規範，漁場競爭、短期內資源恢復不易及減船、限建等管理措施之影響，預期 98 年產量水準將不如 97 年。整體而言， 98 年漁業總產量預估將較 97 年減少 3.71 ％ ，另由於產量減少故價格水準平均將較 97 年略增 3.20 ％ 。各主要漁業之生產目標及其變動情形，列如表 2 。

在遠洋漁業方面，受限於國際漁業組織規範及作業成本提高，加以 97 年實施遠洋漁船收購，另預期部分漁船將於 98 年進港休漁，使可作業船隻減少，故遠洋漁業生產目標預期將較 97 年減少 5.46 ％ 。除鮪延繩釣漁業預期可維持 97 年產量水準外，其餘單船拖網、鰹鮪圍網、魷釣及秋刀魚火誘網預期將分別減產 1.77 ％ 至 21.88 ％ 不等，其中秋刀魚火誘網因 97 年漁況甚佳，產量創歷年新高， 98 年應難以維持如此高產量水準，預期僅能略高於往年產量，估計將較 97 年減少 21.88 ％ 。

近海漁業及沿岸漁業面臨作業成本提高、漁場競爭及減船、限建措施等不利因素，影響漁民出漁意願及作業能力，加以漁場資源短期內恢復不易， 98 年近海漁業及沿岸漁業之總產量預估將分別較 97 年減少 8.74 ％ 及 16.59 ％ 。

海面養殖漁業因受到 97 年寒害、連續風災豪雨影響，及飼料與油電價格上漲等不利因素衝擊產業發展，使得業者放養意願低落。 98 年雖業者將陸續投入生產，其中雖預期海鱺總產量可較 97 年成長 25 ％ ，達 2,500 公噸，但若就產業整體評估，短期內應仍無法恢復往常生產水準，故預期 98 年海面養殖漁業總產量將僅能約略維持在 97 年的產量水準。

內陸養殖漁業近年生產穩定， 97 年雖面臨種苗疾病、飼料及油電上漲等不利因素，但整體產業尚稱穩定，產量持平，且部分外銷魚種受國際價格上漲激勵，使業者提高放養密度及面積。預期 98 年產業將持續穩定成長，雖個別品項產量增減不一，但總產量將較 97 年略增 6.65 ％ 。其中虱目魚、烏魚及白蝦預期分別較 97 年增產 20 ％ 至 27 ％ 不等，為增產幅度較大之品項；而鱸魚、長腳大蝦及蜆的產量則預期將有調減。另在外銷方面，鰻魚、吳郭魚及虱目魚預期將分別較 97 年增加 31.24 ％ 、 8.45 ％ 及 7.76 ％ 的出口量。

三 . 畜產類

自 94 年起，國內畜禽產業即著手進行產業結構調整，以因應畜禽產品全面開放自由進口， 98 年仍將以維持國內畜禽產品供需平衡為前提，持續推動產業結構調整，穩定產業發展。各主要畜產品之生產目標及其變動情形列如表 3 。

( 一 ) 家畜類

97 年國內屠宰豬隻估計約 900 萬頭，由於國際飼料穀物價格上漲，推升相關產業之生產成本，使豬價較往年略高， 97 年平均售價約維持在每百公斤 6,600 元。 98 年屠宰豬隻數量估計將較 97 年略少，約 880 萬頭，另預期生產成本將漸趨回穩，故預期價格將略低於 97 年水準，約每百公斤 6,200 元。

我國羊肉為自由開放進口品目，目前國內羊肉市場自給率僅 11% 左右。 97 年肉羊價格約維持在每公斤 180 元以上，惟未來飼料價格走勢未明，影響羊農飼養意願，考量維持市場供需平穩及羊農經營成本， 98 年生產目標訂為 130,000 頭，較 97 年產量略減 1.53 ％ 。

國內牛肉供應來源以乳公牛及淘汰泌乳牛為主，屠體交易價格雖尚稱平穩，但預期 98 年國內乳源供應吃緊，泌乳牛淘汰頭數應會減少，故 98 年肉牛屠宰頭數將較 97 年減少，估計僅有 20,500 頭，降幅達 14.58 ％ 。

97 年 4 月國內知名乳品公司發生衛生安全事件後，國內辦理 2 次離酪措施，估計淘汰 2 千餘頭乳牛，影響 98 年酪農產業整體供乳量。由於 98 年將持續執行液態乳進口配額 21,298 公噸，基於穩定市場供需之考量， 98 年國產牛乳生產目標訂為 310,000 公噸，較 97 年產量略低 3.50 ％ 。此外，近年來國內羊乳市場供需平穩，有助於產業穩定發展，故 98 年若無特殊事件影響市場供需，則預期國產羊乳總產量應可約略維持在 97 年水準。

( 二 ) 家禽類

為求國內白肉雞市場之供需穩定，生產申報及總量管理制度之推動已行之有年，惟未來國際飼料穀物價格走勢不明，影響業者飼養意願，且受到經濟衰退導致消費緊縮，預期 98 年白肉雞產量將較 97 年減少，以達供需平衡，估計減幅達 2.86 ％ ，總產量約 1.7 億隻，另土雞 98 年總產量則估計將維持 97 年水準，約 1.3 億隻； 98 年國內鴨肉供給預期受到鴨隻育成率下降、外銷市場開拓受挫及生產成本提高的不利因素之影響，肉鴨總產量將較 97 年略低 1.45 ％ ，約為 3,400 萬隻。

為達國內雞蛋市場供需平衡之目標，並適度反應因飼料價格上漲而提高之生產成本， 98 年國產雞蛋總產量將較 97 年略減 3.08 ％， 約為 63 億枚，而產地價格可望較 97 年度微幅增加 3.85 ％ ；國產鴨蛋目前仍以內銷市場為主，為求產業長遠發展，未來將持續積極拓展外銷市場， 98 年鴨蛋總產量估計為 4.5 億枚，另出口量預期將較 97 年成長 8.33 ％ 。

 

叁 . 結語

 

整體而言，相較於 97 年之生產情形，若 98 年天候狀況穩定正常，則預期農糧產品將略為增產，漁畜產品則將微幅減產，另若市場需求不變，則預期農糧產品價格將略跌，漁產品價格略漲，而 97 年畜產品生產成本受到國際飼料價格上漲之推升， 98 年國際飼料價格預期應較為平穩，故預期 98 年畜產品生產成本將較 97 年平穩，預期價格亦較 97 年略跌。有關 98 年農業部門整體產值變化率 ( 詳如表 4 及 5) ，如以固定年 (90 年 ) 價格加權計算， 98 年較 97 年之變動率為 -0.46 ％ ( 若以各年名目價格估算，則為 -1.24 ％ ) ，就個別產業而言，除林產業維持不變，農作物類產值變化為 2.06 ％ (0.75 ％ ) 、漁產類為 -3.26 ％ (-0.62 ％ ) 而畜產類為 -1.68 ％ (-4.02 ％ ) 。 98 年農林漁牧各產業產值占農業總產值之比例分別為 45.25 ％ 、 0.17 ％ 、 26.18 ％ 、 28.40 ％ 。

98 年農業生產目標，係參酌國際經濟動態、產業結構調整政策方向與未來發展趨勢、國內外市場供需及我國農產品出口實績，並檢討 97 年產銷狀況後研訂。為落實 98 年度農業生產目標，各農漁牧相關業務主管機關 ( 單位 ) 應協調各直轄市及縣 ( 市 ) 政府配合辦理，並積極利用計畫引導生產，建立產業預警監測機制，推動重要農產品生產申報預警處理制度及契作經營，此外，應掌握市場供需變化，預擬先期預防措施，以維持產銷穩定及農民收益。

為因應國際農產貿易自由化之趨勢，未來應持續調整國內農業產業結構，對於不具市場競爭力之農產品，將推動休耕、廢園、減產等調節措施；另產銷穩定、具市場競爭力之國產農產品，應輔以優質、安全之品質特色以拓展市場，進而提高農民收益，吸引年輕人才投入農業。此外，國內農業之整體發展規劃，應考量飼料及油電等生產成本，兼顧消費者健康，追求資源利用與產業發展之平衡，採用對環境友善的生產技術，期能達到環境與產業的和諧並進及永續經營之目標。

我國農業生產基礎厚實，產業潛力無窮，面對國際爆發糧食危機之可能性，及國際飼料穀物價格波動等產業趨勢，應持續輔導產業轉型，健全農產品產銷制度，發展精緻化的一級產業及高附加價值的食品加工業，以優質、安全、高品質、高價值之特色與國外農產品形成市場區隔，並利用國際農產貿易自由化、開放兩岸直航及陸客來台觀光等發展利基，積極拓展我優質農產品之消費市場，同時，推動具本土特色且無法進口替代之特有綠色休閒產業，促進農業轉型升級並兼顧環境資源之保護，邁向「健康、效率、永續經營」之全民農業。

 

表 1 農作物類 98 年生產目標及其變動情形 單位：公頃、公噸

 

項目	種植面積			總產量
	97 年估計實績（ A ）	98 年 生產目標（ B ）	變動率 (%) (B-A)/A*100%	97 年估計 實績（ A ）	98 年 生產 目標（ B ）	變動率 (%) (B-A)/A*100%
糧食作物
?_米 ( 糙米 )	255,174	266,000	4.24	1,198,593	1,252,000	4.46
雜糧作物
飼料玉米	6,200	16,000	158.06	29,890	78,900	163.97
甘藷	10,224	10,000	-2.19	214,704	210,000	-2.19
落花生	21,854	21,000	-3.91	64,797	62,727	-3.19
高粱	2,653	2,500	-5.77	5,858	5,500	-6.11
合計	40,931	49,500	20.94	315,249	357,127	13.28
特用作物
茶	16,250	16,000	-1.54	17,539	17,283	-1.46
水果類
香蕉	11,500	10,300	-10.43	170,000	210,000	23.53
鳳梨	12,000	11,500	-4.17	474,996	460,000	-3.16
芒果	18,410	18,410	0.00	187,541	196,438	4.74
蓮霧	6,991	6,990	-0.01	76,131	79,500	4.43
葡萄	3,430	3,422	-0.23	82,500	89,100	8.00
李	3,230	3,210	-0.62	21,840	24,800	13.55
柿	4,090	4,100	0.24	38,130	38,200	0.18
荔枝	12,240	12,240	0.00	69,805	94,200	34.95
梨	8,175	8,129	-0.56	145,220	145,890	0.46
木瓜	3,250	3,250	0.00	90,385	90,000	-0.39
棗子	2,324	2,300	-1.03	30,688	32,016	4.33
番荔枝	6,250	6,200	-0.80	75,000	75,000	0.00
椰子	3,970	3,883	-2.19	41,580	41,030	-1.32
紅龍果	811	795	-1.97	15,092	14,556	-3.55
椪柑	7,000	7,000	0.00	106,381	106,650	0.25
桶柑	3,700	3,700	0.00	47,190	47,450	0.55
文旦柚	5,700	5,700	0.00	64,500	71,500	10.85
柳橙	9,795	9,200	-6.07	218,059	207,000	-5.07
檸檬	1,850	1,624	-12.22	16,924	19,488	15.15
葡萄柚	574	580	1.05	10,116	10,170	0.53
番石榴	7,020	7,000	-0.28	168,048	170,000	1.16
龍眼	11,678	11,460	-1.87	105,354	104,144	-1.15
梅	7,800	7,750	-0.64	35,937	38,965	8.43
楊桃	1,430	1,461	2.19	18,769	19,600	4.43
合計	153,218	150,204	-1.97	2,310,186	2,385,697	3.27
?汏strong> 花卉類				( 花卉總產 量單位為千打 ( 盆 ))
菊花	900	850	-5.56	20,700	19,365	-6.45
唐菖蒲	320	300	-6.25	5,120	4,830	-5.66
玫瑰	315	310	-1.59	12,600	12,400	-1.59
百合	350	360	2.86	6,475	6,840	5.64
火鶴花	170	180	5.88	3,825	4,320	12.94
文心蘭	200	200	0.00	4,200	4,200	0.00
其他蘭花類	600	600	0.00	41,100	41,100	0.00
合計	2,855	2,800	-1.93	94,020	93,055	-1.03
蔬菜類				( 香菇種植面積單位為萬包 )
洋蔥	1,189	901	-24.22	64,685	49,555	-23.39
青蔥	5,400	5,400	0.00	108,000	113,400	5.00
毛豆	8,000	8,500	6.25	56,000	59,500	6.25
裡作甘藍	3,000	2,800	-6.67	115,500	107,800	-6.67
裡作結球白菜	1,200	1,150	-4.17	40,200	38,525	-4.17
裡作花椰菜	1,049	1,005	-4.19	29,735	28,643	-3.67
結球萵苣	250	300	20.00	6,250	7,500	20.00
大蒜	5,907	5,235	-11.38	53,074	43,974	-17.15
胡蘿蔔	1,949	2,000	2.62	80,869	82,000	1.40
香菇 （ 太空 包）	17,000	16,500	-2.94	3,854	3,960	2.75
合計 ( 不含香菇 )	27,944	27,291	-2.34	554,313	530,897	-4.22
總計 ( 不含香菇 )	496,372	511,795	3.11	4,489,900	4,636,059	3.26

 

表 2 漁產類 98 年生產目標及其變動情形 單位：公頃、公噸

 

項目	97 年估計實績 （ A ）	98 年 生產目標 （ B ）	變動率 (%) (B-A)/A*100%
全年產量 ( 總計 )	1,277,351	1,230,005	-3.71
遠洋漁業（合計）	829,243	784,000	-5.46
單船拖網	38,685	38,000	-1.77
雙船拖網	0	0	0
鰹鮪圍網	221,915	215,000	-3.12
鮪延繩釣	180,000	180,000	0
魷釣	250,020	240,000	-4.01
秋刀魚火誘網	128,000	100,000	-21.88
近海漁業（合計）	115,556	105,460	-8.74
巾著網	852	60	-92.96
鯖?圍網	12,279	11,000	-10.42
火誘網	30,379	30,000	-1.25
中小型拖網	33,856	28,000	-17.30
刺網	4,764	4,500	-5.54
鮪延繩釣	19,082	18,000	-5.67
鯛及雜魚延繩釣	4,900	4,900	0
一支釣	2,759	2,500	-9.39
沿岸漁業（合計）	49,754	41,500	-16.59
定置網	12,390	11,000	-11.22
火誘網	8,205	7,700	-6.15
刺網	14,276	10,000	-29.95
一支釣	3,790	3,600	-5.01
延繩釣	2,026	2,000	-1.28
海面養殖（合計）	33,323	33,020	-0.91
海鱺	2,000	2,500	25.00
牡蠣	28,523	28,000	-1.83
內陸養殖（合計）	249,288	265,860	6.65
吳郭魚	65,438	70,000	6.97
鰻魚	19,561	21,000	7.36
鱸魚	8,530	7,700	-9.73
虱目魚	41,499	50,000	20.48
鱠	13,929	14,250	2.30
烏魚	2,047	2,600	27.02
觀賞魚	400	410	2.50
長腳大蝦	8,560	8,300	-3.04
白蝦	8,050	10,000	24.22
文蛤	33,134	34,000	2.61
蜆	12,190	12,000	-1.56
內陸漁撈（合計）	187	165	-11.76

 

表 3 畜產類 98 年生產目標及其變動情形 單位：公頃、公噸

 

項目	產量
	頭 ( 隻 ) 數				重量
	單位	97 年估計實績 ( A)	98 年 生產目標 ( B)	變動率 (%) (B-A)/A*100%	單位	97 年估計實績 ( A)	98 年 生產目標 ( B)	變動率 (%) (B-A)/A*100%
家畜類
豬	萬頭	900	880	-2.22	公噸	889,515	869,748	-2.22
肉羊	萬頭	13.2	13	-1.53	公噸	3,374	3,323	-1.53
肉牛	萬頭	2.4	2.05	-14.58	公噸	4,800	4,100	-14.58
牛乳	–	–	–	–	公噸	321,240	310,000	-3.50
羊乳	–	–	–	–	公噸	17,700	17,600	-0.56
家禽類
白肉雞	億隻	1.75	1.7	-2.86	公噸	266,000	258,400	-2.86
有色雞 ( 土雞 )	億隻	1.3	1.3	0	本網站刊載之「農政與農情」其所有內容，包含文字、圖像等皆可轉載使用，惟須註明出處。 回上一頁 98-04-13:12,249