農糧署 陳帥如‧廖銘清‧王鎬杰‧張貞宜

壹 . 果品類

一. 本地種芒果比上年減產 9 ％

本地種芒果俗稱「土檬果」、「柴檨」、「土檨仔」，早生品種在 3 、 4 月左右即可採收，幼果可供做情人果，即俗稱的芒果青，成熟果供製蜜餞、芒果干、冰沙、芒果汁。其果實不大，惟酸甜風味十足，具濃郁香味，很受消費者喜愛，本地種芒果主要產區分布在屏東、台南及高雄等 3 縣，以屏東縣種植面積占 67 ％為最多。依據產地農情觀察，屏東地區今年開花期間氣候異常，開花結實情形不佳，平均單位面積產量較上年減少，台南及高雄等 2 個主要產區則較不受影響，初步評估產量較上年略增。預測今年收穫面積 4,590 公頃，較上年減少 5 ％，總產量為 3 萬 5,503 公噸，較上年產量 3 萬 9,068 公噸，減產 9 ％，若與前 3 年平均年產量 4 萬 3,224 公噸比較，則減少 18 ％。主產期在 5~7 月，並以 6 月份產量最高。

二 . 改良種芒果比上年增產 1 ％

改良種芒果係指本地種以外之品種而言，以愛文約占 55 ％最多，金煌約 37 ％次之，凱特、海頓、聖心、玉文等其他品種栽培面積較少，主產區分布在台南、屏東及高雄等 3 縣。本年改良種芒果收穫面積 1 萬 2,739 公頃較上年減少 1 ％，因屏東地區去年 9 月間遭受颱風夾帶鹽霧侵襲，本年開花期間又逢氣候異常，開花結實情形不佳，估計平均單位面積產量較上年減少，台南及高雄等主產區則較不受影響，雖然局部地區開花結實有參差不齊情形，初步評估單位面積產量仍較上年增加。整體評估本年改良種芒果總產量為 13 萬 8,760 公噸，較上年產量 13 萬 7,645 公噸增產 1 ％，若與近 3 年平均年產量 15 萬 1,222 公噸比較，則減產 8 ％。各地產期略有差異，屏東枋寮地區 6 至 7 月盛產，台南地區則在 7 至 8 月盛產。

三 . 荔枝比上年增產 25 ％

荔枝為台灣重要經濟果樹之一，主要產區分布在高雄、台中、南投、台南、彰化及屏東等縣，品種以黑葉種居多，約占七成，玉荷包約 2 成次之，三月紅、糯米滋、桂味、沙坑、淮荔、港尾、高雄早生等品種面積較少，荔枝由於成熟期過於集中且產期短暫，又不耐貯存，加上隔年結果習性，開花結實期間如氣候不良易引起落果，產量不穩定，如遇到豐收年，容易發生產銷失調現象。本年各主產區除屏東縣受氣候異常影響，開花率偏低，預估減產外，其他主產區均呈增產趨勢，尤以高雄縣本年逢盛產年，開花結實情形良好，與上年比較有較大之增產幅度，整體產量預估較上年多。預測本年收穫面積 1 萬 1,465 公頃，總產量為 9 萬 9,371 公噸，比上年 7 萬 9,421 公噸增產 25 ％，若與近 3 年平均年產量 8 萬 7,931 公噸比較，則增產 13 ％。

四 . 楊桃比上年增產 7 ％

台灣種植之楊桃分酸味種與甜味種，酸味種產於彰化八卦山台地，粗放經營，種植面積不多，產品以供加工為主。甜味種則以鮮食為主，經營集約，種植面積較多，主要產區分布在台南、彰化、苗栗、台中及屏東等縣，產期在 8 至 9 月間，惟可以剪枝法實施產期調節，依不同品種在不同期間生產，因此，全年均可生產，近年楊桃因銷售價格低迷，收益不佳，致種植面積逐年減少，果園管理漸趨粗放。本年開花結實情形尚稱良好，平均單位面積產量可望較上年增加，惟因收穫面積較上年減少 2 ％，預測全年總產量為 2 萬 280 公噸，比上年產量 1 萬 9,038 公噸增產 7 ％，若與近 3 年平均年產量 2 萬 1,070 公噸比較，則減產 4 ％。

五 . 巨峰葡萄夏果比上年增產 6 ％

巨峰葡萄集中在彰化、南投、苗栗及台中等 4 縣，大部分為年採收 2 期之經營型態，第 1 期在夏季生產，稱為夏果，第 2 期在冬季生產稱之為冬果，本月預測為夏果產量。由於國人吃葡萄有剝皮習慣，進口葡萄因不易剝皮，價格較不易受進口影響。本年巨峰葡萄夏果，因彰化、南投、苗栗等產區開花結實情形良好，且本年巨峰葡萄夏果收穫面積為 2,777 公頃，較上年略增 1 ％，整體預測產量為 5 萬 3,287 公噸，比上年同期產量 5 萬 95 公噸，約增產 6 ％，若與近 3 年夏果平均產量 4 萬 9,090 公噸比較，則增產 9 ％，巨峰葡萄夏果盛產期在 7 至 8 月間。

表1 98年果品類生產預測

 

貳 . 蔬菜

本月份蔬菜之生產，適逢 97/98 年期裏作與本（ 98 ）年 1 期作之生產銜接期，葉菜類之產量將明顯減少；春夏季瓜果類蔬菜之產量將逐漸增加。預測本（ 4 ）月份甘藍、結球白菜及其他短期葉菜類可採收面積及採收量明顯減少。至本月份西瓜採收地區仍集中在嘉義以南至屏東地區；青蔥本月份主要以彰化及雲林地區為主，各項蔬菜預測結果說明如下：

表2 98年4月蔬菜生產預測

一 . 花果類

西瓜可採收面積 1,080 公頃、總產量 1 萬 5,797 公噸

本月份南部地區氣溫明顯回暖，西瓜進入可採收期生長快速，屏東、台南及嘉義等產地陸續採收上市，可採收面積 1,080 公頃，較上月份增加約 556 公頃，產量亦較上月份大幅增加，預測本月份可採收量 1 萬 5,797 公噸，比上月份產量 7,306 公噸，大幅增產 116 ％；若與近 5 年平常年同月份平均產量 1 萬 1,223 公噸比較，亦相對增產 41 ％。

二 . 根莖類

青蔥採收面積 303 公頃、總產量 6,993 公噸

本月份青蔥主要產區集中在宜蘭、彰化、雲林及高雄等縣，各產區可採收面積及採收量，均呈減少趨勢，預測本月份產量為 6,993 公噸，較上月份產量 7,931 公噸，減產 12 ％。若與近 5 年同月份平均產量 7,512 公噸比較，則減產 7 ％。

三 . 葉菜類

葉菜類採收面積 2,896 公頃、總產量 6 萬 4,248 公噸

本月份葉菜類由於中南部春耕已結束，裏作短期葉菜類蔬菜田區均回復種植 1 期稻作或雜糧類等，蔬菜收穫面積與採收量皆呈減少趨勢，產地可供應量明顯減少；甘藍及結球白菜，因冬季裏作採收盛期已過，可採收面積均較上月份約減少 208 公頃。預測本月份葉菜類產量為 6 萬 4,248 公噸，比上月份產量 8 萬 287 公噸，減產 20 ％，有關甘藍、結球白菜及其他葉菜類生產情形分述如下：

（一）甘藍可採收面積 522 公頃、總產量 2 萬 4,246 公噸

進入 4 月份西部甘藍主要產區因冬裏作採收盛期已過，可採收面積及採收量均呈減少趨勢，本月份可採收面積較上月份減少約 145 公頃，另宜蘭及台中等高海拔地區亦有零星採收，預測本月份產量為 2 萬 4,246 公噸，比上月份產量 3 萬 4,968 公噸，減產 31 ％；若與近 5 年同月份平均產量 1 萬 9,444 公噸比較，相對增產 25 ％。

（二）結球白菜採收面積 203 公頃、總產量 9,164 公噸

進入 4 月份結球白菜可採收面積明顯減少，由於氣溫回暖，各產區大致呈減少趨勢，其中以雲林縣減少近 32 公頃最多。預測本月份產量為 9,164 公噸，較上月份產量 1 萬 3,660 公噸，減產 33 ％；若與近 5 年同月份平均產量 9,534 公噸比較，產量相對微減 4 ％。

（三）其他葉菜可採收面積 2,170 公頃、總產量 3 萬 839 公噸

由於 3 月份氣候平穩，並無重大農業天然災害造成蔬菜主產區危害，惟因中南部春耕結束，其他短期葉菜類可採收面積及可採收量呈小幅度減產趨勢。預測本月份產量 3 萬 839 公噸，與上月份產量 3 萬 1,658 公噸比較，減產 3 ％；若與近 5 年同月份平均產量 2 萬 3,467 公噸比較，產量相對增產 31 ％。

參 . 主要切花

一 . 菊花產量比上月份增加 3%

台灣地區以種植秋、冬菊為主，每年 12 月至翌年 5 月份為菊花外銷日本旺季，加上本月上旬為清明節掃墓，花卉市場需求量增加，農民調節產期，可採收面積與採收量較上月份增加，預測本月份產量為 1,665 千打，較上月份 1,608 千打，增加 3 ％；與上年同月份 2,276 千打比較，因可採收面積較上年同月份減少 17 ％，故減產 27 ％。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖、北斗、埔心，雲林縣虎尾等鄉鎮。

二 . 香石竹產量比上月份增加 5 ％

香石竹雖然是母親節應景花卉，但本月上旬為清明節掃墓，花卉市場需求量增加，農民調節產期，可採收面積與採收量較上月份增加，故呈增產趨勢。預測本（ 4 ）月份產量 503 千打，較上月份產量 481 千打，增加 5 ％；與上年同期產量 636 千打比較，因可採收面積較上年同月份減少 19 ％，故減產 21 ％，本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

三 . 百合產量比上月份增加 2%

百合性喜冷涼之氣候環境，平地百合主要生育期間在 8 月至翌年 3 月間，採收盛期在 10 月至翌年 5 月間，加上本月上旬為清明節掃墓，花卉市場需求量增加，農民調節產期，可採收面積與採收量較上月增加，預測產量 302 千打，較上月份 296 千打，增產 2 ％；與上年同月份 520 千打比較，因可採收面積減少 33 ％，減產 42 ％。本月份主要產地在台中縣后里、新社、神岡，南投縣魚池、仁愛，嘉義縣阿里山等鄉鎮。

四 . 玫瑰產量比上月份增加 6%

玫瑰可產期調節周年生產，入春之後玫瑰品質較佳，產量增加，加上本月上旬為清明節掃墓，花卉市場需求量增加，農民調節產期，採收量增加，預測產量為 1,061 千打，較上月份 1,001 千打，增加 6 ％；與上年同月份 1,285 千打比較，因可採收面積較上年同月份減少 4 ％，減產 17 ％。本月份主要產地在台中縣新社，彰化縣永靖，南投縣埔里、仁愛、信義、草屯等鄉鎮。

五 . 文心蘭產量比上月份增加 1%

國內文心蘭栽培已遍及各縣市，近年來由於業界利用溫差調整文心蘭產期，穩定產量及品質，成功外銷日本，外銷量已占國內生產量約 60 ％。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間，入春之後，南部地區氣溫較暖和，採收量增加，預測產量 267 千打，較上月份 263 千打，增產 1 ％；與上年同月份 265 千打比較，增產 1 ％。本月份主要產地為台中縣后里、新社、東勢，南投縣埔里，嘉義縣大林與屏東縣鹽埔、內埔等鄉鎮。

表3 98年4月主要切花生產預測

肆 . 雜糧

98 年一期作 種植 面積

一 . 落花 生 種植面積與上年同期相當

落花生主要產地為雲林、彰化及嘉義等地區，其中 7 成左右集中在雲林縣，一年可種植 2 期作，由於冬季之消費量較高，因此 2 期作之面積較 1 期作高。因其多與其他作物輪作，栽培面積常伴隨前期之價格而變動，且產 期產地集中，一旦栽培面積過大，盛產期較易導致市場價格不穩定。估計國內需求量約為 6 萬 5 千餘公噸， 我國自加入 WTO 後，改採關稅配額開放進口， 年進口量約 5 千餘公噸 。

因 96 及 97 兩年因受颱風或豪雨侵襲，產量減少，產地價格自 96 年 11 月起每公斤約在 40 元以上，農民栽培意願仍高，預估本 (98) 年 1 期作種植面積為 8,005 公頃，與上 (97) 年同期作之 8,001 公頃相當，其中最大產區雲林縣預估略增，彰化及嘉義縣則因部分地區種植期缺水，面積減少。若與前 3 年同期平均種植面積 8,549 公頃比較，則減少 6 ％。

二 . 甘藷種植面積 較上年同期減少 4 ％

國內甘藷 以中南部雲林、台南、屏東、高雄及嘉義等縣較多。 近年來甘藷因營養價值廣泛被醫學界及食品營養專家所肯定，農民種植意願提高，種植面積有增加趨勢。

97/98 年期裡作甘藷產地價格較上 (97) 年低，且本 (98) 年年初雨水不足，部分地區無法種植，預測本（ 98 ）年 1 期作甘藷種植面積 2 ,750 公頃，與上年同期作 2,854 公頃比較，減少 4 ％，其中以台中縣減幅最大。若與前 3 年同期平均種植面積 2 ,773 公頃比較，則減少 1 ％。

表4 98年1期作雜糧作物生產面積預測