大湖底休閒農業區推動管理委員會主任委員 鄭春福

話說從前 - 大湖底地區

員山鄉「大湖底」，是指現今員山鄉湖東、湖西、湖北及逸仙 4 村，村落間互動和關係密切，因此統稱為「大湖底」。大湖指的是金大安埤，俗稱為「大埤」，或稱「西勢大湖」，目前大家口中所稱的『大湖底』廣義的說法是指整個地區四個村落所涵蓋的範圍，狹義的說法是指現今天鵝湖渡假村。

遨遊農村 - 大湖底休閒農業區

宜蘭縣員山鄉「大湖底休閒農業區」經行政院農業委員會審查通過，劃定成為全縣第 13 個休閒農業區，區內天然湧泉湖泊清澈，農特產品遠近馳名，近來農特產品如金棗、楊桃、鳳梨、韭菜、芭樂等加工品研發及藝術與 DIY 產業發展，更能結合農村文化與休閒教育理念，營造三生之休閒農業園區，區內緊急醫療網絡構建完善，湖光山色、民宿餐飲景觀優美，能讓遊客安心旅遊本園區，大湖底休閒農業區涵蓋 4 個村，面積共 572 公頃。

台北往宜蘭方向可由國道 5 號宜蘭交流道 (41.1K) 下高速公路，直行約 2 公里 右轉北宜高宜蘭聯絡道往宜蘭運動公園方向，沿著嵐峰路直行至底，左轉員山路一段 ( 台 7 線 ) ，直行過員山鄉農會，右轉復興路 ( 台 9 甲 ) 接溫泉路，過茄苳林橋後，便進入大湖底休閒農業區。

【好玩的】

二湖磚窯廠 - 煙囪 就代表了一家磚窯廠。如果看到煙囪冒著煙，就表示這家磚窯廠正在營運燒磚；如果煙囪不冒煙了，那就代表這家磚窯廠正處於歇業停工的狀態。自日據時代起，宜蘭窯業林立，多為目字型的窯廠，全盛時期據說宜蘭縣就有 9 家窯廠，直到民國 70 年這些磚窯廠陸續停業，雖然磚窯業現在已經逐漸沒落，但是在這個產業經營困難的環境中，二湖磚窯廠仍然能夠屹立不搖的順利經營，員山窯業年產紅磚 1,500 萬塊，以供應縣內市場為主，是宜蘭縣僅有的窯廠。

蜊仔埤 - 蜊仔埤名稱的由來有的稱其埤狀似「蜊仔」而得名，有的稱說埤中盛產「蜊仔」而有名。不過據當地耆老口述，其實早期蜊仔埤最有名的產品和「蜊仔」無關，而是利用天然埤水所種出的「茭白筍」 ─ 又白又甜，後來當地改為「福園」，成為著名的火葬場後，便少人種植。

螃蟹冒泡 - 所謂「毛蟹吐泡」指的是位於湖北村活動中心斜對面的一處湧泉，由於湧泉水自地面下源源不斷的向上冒出，猶如毛蟹吐泡泡般而有如此傳神的稱呼，「毛蟹吐泡」的水質既清又佳，早年周圍尚未被圍起種菜時，當地人喜好去取水來飲用，當時湧泉的出水面積約為現在的 2 倍大。 鄉長黃評譿說，這個地方是沙地，細緻的沙隨著小小湧泉翻動，好像螃蟹藏在沙地裡吐氣般而得名，附近湧泉豐沛，青山環繞，螃蟹冒泡是老少的戲水樂園。

鼻仔頭 - 鼻仔頭溪的北方有一座中間凸起而兩側下凹的山丘，就像人的鼻頭。鼻仔頭因為水質清澈且四周風光明媚，所以常有民眾前來此處戲水、郊遊及寫生。

大湖風景遊樂區 - 大湖的水源來自地下湧泉，終年不絕，水深 1 至 5 公尺，水質清澈，常年保持恆溫。也因湖水的涵養，湖區的動植物生態相當豐富，遊客可以看見白鷺、蒼鷹、夜鷹、翠鳥等鳥類在湖區活動。

圳頭鴛鴦溪谷 - 鴛鴦溪水淺，適合帶小孩一起去，往福山植物園方向，循著路旁小徑往下走即可抵達，此溪適合全 家人同遊，充滿野趣更是夏天戲水地天堂。

雙連埤 - 「雙連埤」現為國內重要的溼地保育地，區域內以兩個相連之埤聞名故稱「雙連埤」。

船仔頭 - 「船仔頭」位於現在大湖明光寺旁， 20 世紀公路興起之前，此處為大湖底船隻貨運進出的樞紐。

聚賢陶坊 - 陶藝 DIY 體驗，講解陶藝製作流程 。聚賢陶坊應邀參與過許多次的展示與文化藝術活動，所製作的陶藝作品和生活息息相關，如杯、碗、盤、花器、壺等皆可從此尋得，無論技法或是專業知識亦可從此 處習獲，甚至可配合學習單來進行活動流程。

天雕公園 - 有感於沒有一處舒適且視野佳的好場所，可以讓同好賞石茗茶之處，故到處尋覓適合的場地，經過一番努力與評估，終於在員山，找到符合心中合適的地方，三面環山，奇石藝石坐落其中，恰似中國山水庭園，卻又多了幾分自然造化之藝術氣息。園區在此地收藏之雅石，全部都是來自大自然界發掘，接受日光、風、水流、砂等經年累月洗鍊與雕琢，產生不同凹凸形貌百變之奇石，因此本園區命名為「天雕公園」。

雙湖園藝 - 食蟲植物介紹與栽種，豬籠草、捕蠅草可自行 DIY 種植於小盆栽中，園區中亦有各類觀葉植物、小品、花卉等可供挑選。

【好吃的】

酢老爺 - 酢老爺水果醋蜜釀 - 以「雙層三階多菌相發酵工法」 (DTMF) 為技術主軸，開發以「機能蜜釀活醋」為基礎之各項具「養生」及「預防醫學」內涵的衍生生技產品，所採用之素材皆源自於本土，館內可進行 各類水果醋 DIY 手工製作，並了解醋的製作過程，館內並販售各樣蜜釀果醋、果醬以及各類醋製伴手禮品。

二湖鳳梨館 - 二湖地區栽種鳳梨已有頗長歷史，由於氣候及土質特別，生長出來的鳳梨體積雖小，但甜度相當高，每年通過本會吉園圃標章的認證，消費者可安心使用。館內除了提供鳳梨生產過程、歷史圖片導覽外，還展售不少有關鳳梨的製品，包括：鳳梨汁、鳳梨醋、鳳梨酒、鳳梨醬、鳳梨冰棒等，還提供宅配服務。園區可 體驗捆鳳梨菜尾，拔鳳梨的樂趣。

韭菜園專業區 - 宜蘭縣唯一韭菜專業園區，韭菜含有蛋白質、維生素 B.C 、還有鈣、磷及紅蘿蔔素，是相當健康的蔬菜。

茄苳園景觀民宿 - 鄉間小路上發現一座， 充滿南洋風情的民宿 ~ 茄苳園，寧靜中帶有異國情調，彷彿來到東南亞。在充滿南洋風情的庭院裡，享受宜蘭的熱情與陽光，微風輕輕吹過，青草的香氣隨風而來，給人暢快的好心情，庭園內的小徑，四周的花朵，以及忙碌的蝴蝶四處飛舞，時有青蛙或頑皮的昆蟲與人爭道。

玻璃屋創意料理 - 用無 限的創意所烹調出來的料理，在一次偶然中與現在的團隊夥伴相遇，就在員山鄉這個小村落待了下來，以沒有農藥及殘留毒物、沒有人工色素、味精之有機食材呈現自然原味，透過玻璃屋團隊之手藝，朝有機餐廳而努力。玻璃屋提供舒適的用餐環境，來此用餐的遊客心情要放輕鬆，莫急勿趕，在毫無壓力下享受主廚為您準備的每一道好料理，在品嚐新鮮的食材、出色的手藝之餘，還要讓您被玻璃屋對料理的熱情、創意與用心深深感動，期望能用各式各樣的料理放鬆您的心情、滿足您的口腹、減輕生活帶來的壓力。

大湖底休閒農業區 農野樸實，寧靜得讓人舒服，土香、果香、花香加上濃濃的在地情，除了能夠擁抱大自然生態與田園美景，融入鄉村生活外，更能感受都市生活中日漸消散的溫暖人情，歡迎您到此一遊。