農糧署 洪秀良
統計室 李慧姿．黃淑玲．陳芳英

壹 . 農業生產

一 . 稻米

　　98 年第 2 期稻作計畫面積為 106,930 公頃，計畫糙米生產量為 453,200 公噸。 98 年第 2 期作部分縣 ( 市 ) 種植面積業經航測稻作面積調查檢討會議確定，初步統計種植面積為 105,363 公頃， 較計畫面積減少 1,567 公頃 ( 減幅 1.47 ％ ) ，另較去 (97) 年同期種植面積 103,971 公頃，增加 1,392 公頃 ( 增幅 1.34 ％ ) 。 估計糙米生產量為 414,888 公噸，較去年同期增加 15.75 ％，較計畫目標 453,200 公噸，減少 38,312 公噸 ( 減幅 8.45 ％ ) 。

　　在生育情形方面，依據農委會農糧署發布之 1792 期台灣地區稻作生育情形旬報表，截至 12 月 20 日止，除台北縣 ( 市 ) 進入收穫盛期，桃園縣、新竹縣、台東縣零星稻作尚未收穫外，其餘地區業已收穫結束，目前全台已收穫面積 104,790 公頃，占初步種植面積 105,363 之 99.46 ％。本期稻作收穫面積較種植面積減少 424 公頃，係因受莫拉克颱風影響，造成高屏溪河床稻田流失，計有屏東縣 120 公頃、高雄縣 87 公頃，台東縣有 217 公頃流失埋沒或缺水灌溉致秧苗枯萎。

二 . 蔬菜

　　本（ 11 ）月主要市場蔬菜交易量為 97,044 公噸，天氣晴朗穩定，適宜各類蔬菜生長，秋冬大宗蔬菜及季節性菜種，陸續供應上市，到貨量充裕，各大類蔬菜供貨量與上（ 10 ）月比較均呈增加現象，全月市場交易量增加 3,265 公噸或 3.48 ％；若與上年同期（ 97 年 11 月）比較，市場總交易量增加 40.21 ％。

　　就各大類蔬菜之交易情形觀察，本月葉菜類之市場交易量為 42,927 公噸，占市場總交易量 44.24 ％，交易量較多者為甘藍 18,383 公噸，占總交易量 18.94 ％，其次為包心白菜 7,920 公噸，占 8.16 ％；若與上月比較，本月市場交易量增加 3,214 公噸或 8.09 ％，其中性喜冷涼之菠菜供貨較上月增加 1 倍以上，甘藍平地初秋種漸入產期，貨源豐沛，供貨增加 19.26 ％，芹菜增加 50.95 ％，至非產期之小白菜、蕹菜供貨則分別減少 10.23 ％及 26.49 ％。花果菜類本月交易量為 27,607 公噸，占市場交易量 28.45 ％，交易量較多者為花椰菜 6,581 公噸，占總交易量 6.78 ％，其次為玉米（占 3.37 ％）及苦瓜（占 2.14 ％）；若與上月比較，本月市場交易量略增 28 公噸或 0.10 ％，除胡瓜、花胡瓜、絲瓜等瓜果菜類因逢產季交替期，到貨量趨減，供貨減少 3~4 成，以及菜豆減少 39.49 ％外，花椰菜中部產區進入生產採收期，供貨增加 1 倍以上，苦瓜、茄子、番茄、甜椒及豌豆等則因天氣晴朗，授粉結果良好，到貨量增加 1~5 成。根莖菜類本月市場交易量為 22,587 公噸，占市場總交易量 23.27 ％，交易量較大者為蘿蔔 4,592 公噸，占總交易量 4.73 ％，其次為胡蘿蔔（占 2.80 ％）、青蔥（占 2.32 ％）；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量略加 26 公噸或 0.11 ％，除青蔥、菜供貨增加外，餘呈減少現象，其中竹筍及茭白筍值產期尾聲，供貨分別減少 46.43 ％及 37.35 ％，蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等均減少 1 成左右 （詳表 1 ） 。

表1 98年11月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三 . 水果

　　本月主要果菜批發市場青果交易數量 44,613 公噸，柑橘類水果、蓮霧、葡萄、洋香瓜、棗子及釋迦等季節性水果進入採收期，供貨充裕，市場到貨量較上月增加 1,995 公噸或 4.68 ％；若與上年同期比較則減少 3.64 ％。

　　本月柑橘類水果（椪柑、柳橙、檸檬、文旦等）市場交易量 14,033 公噸，占市場總交易量 31.46 ％，較上月增加 8.88 ％，其中椪柑及柳橙分占柑橘類水果總交易量 54.41 ％及 37.97 ％；至瓜類水果（西瓜、洋香瓜、甜瓜等）全月市場交易 10,490 公噸，占市場總交易量為 23.51 ％，供貨與上月比較呈持平現象，其中以美濃瓜占 19.12 ％最多。若就單項產品觀察，椪柑市場到貨量 7,447 公噸，占總交易量 16.69 ％最多，其次依序為柳橙（占 11.10 ％）、小西瓜（占 8.86 ％）、柿子（占 8.73 ％）及洋香瓜（占 7.14 ％，其中以紅肉網狀洋香瓜為主）；若與上月比較，椪柑、棗子及小番茄等或因值採收盛產期，或因初生產上市，市場交易量增加 1 倍以上，洋香瓜增加 73.94 ％，柳橙、楊桃、蓮霧、大西瓜及釋迦等亦有 5~6 成之漲幅，至香蕉雖漸入秋冬蕉採收期，惟中南部產地雨水不足，加上莫拉克颱風災後減產，供貨減少 9.53 ％，木瓜則因氣溫下降，催熟不易，供貨減少 23.23 ％，檸檬、梨子值採收末期，供貨分別減少 40.86 ％及 37.08 ％ （詳表 2 ）

表2 98年11月份主要果菜巿場各主要青果交易量

四 . 毛豬

　　本月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 579,860 頭，豬源供應較上月減少 21,137 頭或 3.52 ％；若與上年同期比較，本月交易量減少 10,516 頭或 1.78 ％ （詳表 3 ） 。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 119.3 公斤，較上月 117.1 公斤增加 2.2 公斤，較上年同期 119.0 公斤增加 0.3 公斤。

表3 毛豬交易頭數

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

　　11 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 20.64 元，較上（ 10 ）月份下跌 2.37 ％，係因 98 年第 2 期稻作陸續採收，供應略增所致；與上年或前 3 （ 94 、 95 、 96 ）年同期平均比較，分別下跌 6.52 ％及上漲 1.34 ％。 ( 詳見表 4)

二. 毛豬

　　11 月份家畜 ( 肉品 ) 市場毛豬交易價格平均每公斤 62.41 元，較上月份下跌 0.76 ％（本月毛豬交易頭數近 58 萬頭，平均每頭重量 119.3 公斤），主因入秋後，毛豬生長加速，供應量增加，致交易行情下跌。若與上年或前 3 年同期平均比較，則分別上漲 2.26 ％及 17.08 ％。 ( 詳見表 4)

三. 肉雞

　　11 月份白肉雞產地價格平均每公斤 39.50 元，較上月份上漲 3.11 ％，主因市況良好，銷售順暢所致。若與上年或前 3 年同期平均比較，分別下跌 1.69 ％及上漲 11.69 ％。 ( 詳見表 4)

四. 雞蛋

　　11 月份雞蛋產地價格平均每公斤 32.92 元，較上月份下跌 13.03 ％，係因雞農未積極淘汰寡產母雞，各產區供應量偏多，加以市況仍偏弱所致。若與上年或前 3 年同期平均比較，分別下跌 15.59 ％及 6.78 ％。 ( 詳見表 4)

五. 蔬菜

　　11 月份氣候溫和涼爽，適合蔬菜生長，加以冬季大宗蔬菜及短期葉菜類漸入盛產期，產地貨源增加，致各單項產品價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有甘藍、花椰菜 、 苦瓜、小白菜、 結球白菜 、敏豆、絲瓜、番茄及蘿蔔等，其中甘藍、花椰菜及苦瓜等因供應量增加，產地價格下跌 4 至 8 成；小白菜、 結球白菜 、敏豆、絲瓜、番茄及蘿蔔等亦有 2 至 3 成之跌幅。上漲者僅有胡瓜及蒜頭 ，其中胡瓜 因產季交替，供應量減少，產地價格回升 8 成；蒜頭亦有 1 成之漲幅。若與上年同期比較，除蒜頭價格上漲 2 倍多外，餘均下跌，其中甘藍、蘿蔔、花椰菜、 結球白菜及 小白菜等價格下跌 6 至 9 成較大，其次絲瓜、敏豆、番茄、胡瓜及苦瓜等亦下跌 4 至 5 成。 ( 詳見表 4)

六. 水果

　　11 月份進入秋冬水果產季，加以大宗柑桔類進入盛產期，部分水果供貨增加，致各單項產品產地價格與上月比較，漲跌互見，上漲者有番石榴、木瓜、香蕉及番荔枝等，其中番石榴因開花期適逢莫拉克颱風來襲，結果率下降，致供應量明顯減少，加以冬果品質佳，產地價格上漲 5 成；木瓜及香蕉亦因量少質佳，產地價格亦上漲 2 至 3 成；餘漲幅不大。下跌者有葡萄、椪柑、鳳梨及柳橙等，其中葡萄及椪柑因供應量增加，產地價格下跌 2 成；鳳梨及柳橙亦有 1 成之跌幅；蓮霧剛上市，產地價格為每公斤 78.92 元。若與上年同期比較，則跌多漲少，其中葡萄、鳳梨、柳橙及椪柑等價格下跌 1 至 2 成，香蕉、番石榴、蓮霧及木瓜等則下跌 1 至 7 成。 ( 詳見表 4)

七 . 落花生

　　11 月份產地價格平均每公斤為 44.65 元，較上月份上漲 1.19 ％；與上年或前 3 年同期平均比較，分別上漲 10.31 ％及下跌 1.95 ％。 ( 詳見表 4)

八. 花卉

　　11 月份並無特殊節慶，花卉需求減少，致各單項產品產地價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有唐菖蒲、玫瑰、夜來香、香石竹及菊花等，其中唐菖蒲及玫瑰因供應量增加，產地價格下跌 2 至 3 成；夜來香及香石竹亦有 1 成左右之跌幅。上漲者僅有文心蘭及香水百合，其中文心蘭因供應量減少，產地價格上漲近 2 成；香水百合亦有近 1 成之漲幅。若與上年同期比較，除香水百合價格上漲近 2 成外，餘均下跌，其中香石竹、玫瑰及菊花等價格下跌 2 至 5 成，唐菖蒲及文心蘭亦下跌 1 成左右。 ( 詳見表 4)

九 . 水產品

　　11 月份水產品產地批發價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有白鯧、黑皮旗魚、鯖魚、牡蠣、加臘及文蛤等，其中白鯧及黑皮旗魚因供應量減少，批發價格上漲 1 成；鯖魚亦有近 1 成之漲幅；餘漲幅在 0.29 ％至 2.49 ％之間。下跌者有鮪魚、虱目魚、吳郭魚及赤宗等，其中鮪魚因需求不殷，批發價格下跌 1 成；虱目魚及吳郭魚亦有近 1 成之跌幅；餘跌幅不大。若與上年同期比較，亦漲多跌少，其中文蛤、白鯧、鯖魚、加臘及黑皮旗魚等價格上漲 2 至 5 成，赤宗、鮪魚及吳郭魚等則下跌 1 成左右。 ( 詳見表 4)

表 4 98年11月份主要農產品產地價格變動分析

參 . 農業物價指數

一. 農民所得物價

　　11 月份總指數為 103.48 ，較上月下跌 6.61 ％，較上年同月下跌 11.32 ％。

（一）農產

　　11 月份指數為 90.76 ，較上月下跌 10.77 ％；所含五中分類指數，漲 1 跌 4 ，茲分述如下：特用作物類上漲，主要因冬茶上市，價格上漲，致類指數上漲 88.36 ％。普通作物類下跌，主要因今 (98) 年 2 期稻作陸續上市，供應量增加，價格下跌，致類指數下跌 1.19 ％；青果類下跌，主要因鳳梨、西瓜、洋香瓜需求轉弱及椪柑、柳橙、葡萄、檳榔等供給量增加，價格下跌，雖番石榴因品質佳，香蕉、蓮霧供貨減少，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 3.52 ％；蔬菜類下跌，主要因天氣穩定，適合蔬菜生長，青蔥、甘藍、花椰菜、甜椒、甜玉米等供貨充裕，價格下跌，致類指數下跌 29.53 ％；花卉類下跌，主要因本月份無特殊節慶，花卉需求轉弱，唐菖蒲、玫瑰等價格下跌，致類指數下跌 5.66 ％。 ( 詳表 5)

（二）畜產

　　11 月份指數為 122.87 ，較上月下跌 1.61 ％，所含 3 中分類指數皆下跌，其中家畜類毛豬主要因買氣轉弱，且入秋後豬隻生長加速，豬源供應充裕，致類指數下跌 0.78 ％；家禽類鵝因供應量增加，價格下跌，雖鴨因天氣轉涼買氣轉強，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 0.16 ％；畜禽產品類雞蛋因產地供貨充裕，價格下跌，致類指數下跌 5.94 ％。 ( 詳表 5)

二. 農民所付物價

　　11 月份指數為 110.05 ，較上月下跌 0.42 ％，較上年同月下跌 3.25 ％。

（一）生產費用

　　11 月份指數為 119.88 ，較上月上漲 0.57 ％；所含三中分類指數除僱用工資類持平外，生產用品類主要因飼料類玉米仁價格上漲所致，雖種畜禽類仔豬受肉豬價格下跌影響，需求轉弱，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲 0.65 ％；財務類因統一農貸微幅調降，致類指數下跌 0.01 ％。 ( 詳表 5)

（二）生活費用

　　11 月份指數為 106.03 ，較上月下跌 0.96 ％；所含七中分類指數漲 3 跌 4 ，除居住類、醫藥保健類各下跌 0.07 ％、 0.01 ％，跌幅較小外，餘分述如下：衣著類上漲，主要因秋冬服飾新裝上市，價格上漲，致類指數上漲 0.23 ％；交通類上漲，主要因業者反映國際油價，油料費上漲，致類指數上漲 1.30 ％；雜項類上漲，主要因部份理容業者結束降價促銷，回復原價，致類指數上漲 0.54 ％。食物類下跌，主要因天氣穩定甘藍菜、花椰菜、蕃茄、小蕃茄等供貨增多及柳丁值產季，供應量增加，價格下跌所致，雖番石榴因品質佳，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 3.81 ％；教養娛樂類下跌，主要因國外旅遊團費降價促銷，及電腦價格持續下跌，致類指數下跌 0.24 ％。 ( 詳表 5)

三. 林產品躉售物價

　　11 月份總指數為 112.15 ，較上月上漲 1.10 ％，較上年同月上漲 10.60 ％。 ( 詳表 5)

四. 水產品躉售物價

　　11 月份總指數為 102.29 ，較上月下跌 0.44 ％，較上年同月下跌 5.26 ％。其中遠洋漁業類較上月上漲 0.92 ％，近海漁業類下跌 1.11 ％，沿岸漁業類下跌 1.72 ％，海面養殖類上漲 5.96 ％，內陸漁撈類上漲 3.60 ％，內陸養殖類下跌 3.09 ％；若以用途別分則出口品類下跌 2.36 ％，內銷品類上漲 0.62 ％。 ( 詳表 5)

表5　98年11月農業物價指數變動表