農糧署 陳帥如．廖銘清．王鎬杰．張貞儀

壹 . 果品類

一 . 蓮霧比上年增產 5 ％

　　 台灣栽培蓮霧約 9 成分布在高屏地區，其正常開花期多在 3 至 5 月，產期集中於 5 至 7 月，而宜蘭縣為 7 至 8 月，此期間適逢各種夏季水果生產旺季，市場競爭激烈，價格難以提高，且常有滯銷情形，為避免價賤傷農，高屏地區蓮霧大多實施產期調節，將產期提早在 11 月至翌年 4 月間採收，以生產冬、春果，使產銷漸趨穩定。 98 年屏東地區蓮霧植株因 97 年下半年辛樂克及薔蜜颱風相繼侵襲受損，復於颱風過後受 炭疽病和黑腐病等 病蟲害暨 98 年年初低溫寒害影響，造成產量較正常年減少。 98 年 8 月間莫拉克風災挾帶土石更造成屏東縣佳冬、林邊等鄉鎮蓮霧園區土地流失埋没之災情，致使本（ 99 ）年收穫面積減少約 110 公頃 ，由於該等遭土石埋沒園區蓮霧根系受損，原預估單位產量將大幅下降，惟經實施園區重建，恢復情形優於預期，單位面積產量可望回升，但仍未達正常年產量，產期則可能較正常年延緩。預測全年產量為 4 萬 5,500 公噸，較上年產量 4 萬 3,520 公噸，增產 5 ％，若與近 3 年平均年產量 6 萬 3,208 公噸比較，則減產 28 ％。

二 . 棗比上年減產 6 ％

　　棗是台灣南部重要熱帶果樹，盛產期集中於 12 月至翌年 2 月，產區主要分布在高屏地區及台南縣，近年來由於新品種的選育，經營管理技術改進及網室栽培的普遍化，產量與品質均逐年提高。 99 年收穫面積預估與 98 年差異不大，惟受 98 年 8 月間莫拉克風災侵襲致預估產量較上年略減，且因 棗農催花集中在同一時間， 產期預估較正常年略為延後且集中，盛產期將集中於 98 年 1 月下旬至 2 月間，預測本年總產量為 3 萬 4,662 公噸，比上年產量 3 萬 6,808 公噸，減產 6 ％，若與近 3 年平均年產量 3 萬 5,564 公噸比較，亦減產 3 ％。

表1 99年果品類生產預測

貳 . 蔬菜

　　上（ 98 ）年 12 月至本（ 99 ）年 1 月初因冷氣團持續影響，致蔬菜生育略有延遲，惟主產區並未有受害情形發生。據農情田間觀測結果，本月份蔬菜採收量及可採收面積均呈增加趨勢，預測本月份葉菜類總產量為 8 萬 6,128 公噸，比上（ 12 ）月份 6 萬 8,860 公噸，增產 25 ％，主要大宗蔬菜花椰菜、甘藍、結球白菜及其他短期葉菜均呈增產趨勢，預測結果分述如下：

ㄧ . 花菜類

花椰菜可採收面積 276 公頃、總產量 7,882 公噸

　　本月份適值裏作盛產期，主產區每公頃單位產量與可採收面積皆明顯增加，由於花椰菜集中在 1 、 2 月份採收，本月份可採收面積較上月份增加 78 公頃，產量將較上月份增產。預測本月份產量為 7,882 公噸，比上月份 5,482 公噸，明顯增加；若與近 5 年同月份平均產量 1 萬 1,459 公噸比較，則減產 31 ％，本月份主要採收地區以彰化、嘉義及高雄等縣為主。

二 . 根莖類

青蔥可採收面積 387 公頃、總產量 9,419 公噸

　　進入本月份以後，彰化、雲林及高雄等產區青蔥可採收面積及產量均呈增加趨勢， 本月份可採收面積較上月份增加 46 公頃。預測產量為 9,419 公噸，比上月份 8,004 公噸，增產 18 ％；若與近 5 年平常年同月份平均產量 9,268 公噸比較，亦增產 2 ％。

三 . 葉菜類

葉菜類可採收面積 3,385 公頃、總產量 8 萬 6,128 公噸

　　本月份葉菜類屬裏作盛產期，可採收面積與產量皆呈增加趨勢，其中西部彰化、雲林甘藍產區可採收面積明顯增加；彰化及雲林產區結球白菜產量亦有增加。預測本月份葉菜類總產量 8 萬 6,128 公噸，比上（ 12 ）月份 6 萬 8,860 公噸，增產 25 ％，若與近 5 年同月份平均產量 10 萬 521 公噸比較，則減產 14 ％。有關甘藍、 結球白菜及其他葉菜類生產情形分述如下：

（一）甘藍可採收面積 726 公頃、總產量 3 萬 4,493 公噸

　　進入 1 月份各產地甘藍皆進入盛收階段，其中彰化及雲林最大產區可採收面積較上月增加 137 公頃，較每月合理採收面積 500 公頃超出甚多，每公頃平均產量預估較上月份增加 2,365 公斤。預測本月份產量為 3 萬 4,493 公噸，比上月份產量 2 萬 6,314 公噸，增產 31 ％；若與近 5 年同月份平均產量 3 萬 9,432 公噸比較，本年本月份相對呈減產現象，減幅 13 ％。

（二）結球白菜可採收面積 438 公頃、總產量 1 萬 9,130 公噸

　　本月份結球白菜各產地適逢裏作採收階段，預測本月份可採收面積 438 公頃，產量為 1 萬 9,130 公噸，較上月份產量 1 萬 4,532 公噸，增產 32 ％，可採收量增加；若與近 5 年平常年同月份平均產量 1 萬 7,331 公噸比較， 1 月份產量增產 10 ％。

（三）其他葉菜類可採收面積 2,220 公頃、總產量 3 萬 2,505 公噸

　　本月份期間各產區短期葉菜類可採收面積及產量均呈明顯增加，預測產量 3 萬 2,505 公噸，較上月份 2 萬 8,014 公噸比較，增產 16 ％；若與近 5 年平常年同月份平均產量 4 萬 3,757 公噸比較，則減產 26 ％。

表2 99年1月蔬菜生產預測

參 . 主要切花

一 . 菊花產量比上月份減少 4 ％

　　台灣地區以種植秋、冬菊為主，目前已進入裏作採收期，每年 12 月至翌年 5 月份為外銷日本旺季，上月份起進入盛產期，惟本（ 99 ）年農曆春節為 2 月中旬，農民預估市場需求，調節產期延後採收，本（ 1 ）月可採收 面積較上月份減少 4 ％，預測產量為 1,780 千打，較上月份 1,860 千打，減少 4 ％；與上年同期 1,451 千打比較，增產 23 ％。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖，雲林縣林內等鄉鎮。

二 . 唐菖蒲產量比上月份增加 29 ％

　　唐菖蒲採收盛產期為 12 月至翌年 2 月，每年 12 月至翌年 3 月份為外銷日本旺季，本（ 99 ）年唐菖蒲因受 98 年 8 月份莫拉克颱風影響球根受損，農民重新種植而延後產期，本月份採收量已恢復正常，可採收面積較上月份增加 25 ％，預測本（ 1 ）月份產量 417 千打，較上月份 323 千打，增加 29 ％；與上年同期 454 千打比較，產量減少 8 ％。 本月份主要產地在台中縣后里、外埔，彰化縣田尾、溪州等鄉鎮。

三 . 百合產量比上月份增加 17 ％

　　百合性喜冷涼之氣候環境，平地百合主要採收盛期在 10 月至翌年 5 月間，本（ 99 ）年部分地區百合因受 98 年 8 月份莫拉克颱風影響球根受損，農民重新種植而延後產期，本月份採收量已恢復正常，採收面積及產量均呈增產趨勢，預測本（ 1 ）月份產量 384 千打，較上月份 329 千打，增產 17 ％；與上年同期 239 千打比較，因採收面積增加 36 ％，增產 61 ％。本月份主要產地在台中縣后里、新社，彰化縣田尾、北斗，南投縣仁愛，嘉義縣阿里山等鄉鎮。

四 . 玫瑰產量比上月份減產 9 ％

　　玫瑰可調節周年生產，由於 98 年 8 月份莫拉克颱風侵襲，部分地區植株受損，目前已逐漸恢復生產，另主產鄉鎮因入冬之後氣候轉涼，生產趨緩，且下月中旬為農曆春節，農民調節產期延後採收，故減產趨勢較上月趨緩。本月份可採收面積較上月減少 9 ％。預測本（ 1 ）月份產量為 827 千打，較上月份 910 千打，減產 9 ％；與上年同期 792 千打比較，因採收面積增加，增產 4 ％。本月份主要產地在苗栗縣苑裡，台中縣新社、豐原，彰化縣永靖、田尾，南投縣埔里、草屯、國姓等鄉鎮。

五 . 火鶴花產量比上月份增加 1 ％

　　火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境，由於栽培技術進步，品質優良， 94 年 起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量約 40 ％。由於 98 年 8 月份莫拉克颱風影響，植株受損，主產地區本（ 1 ）月份已恢復正常生產。預測本月份產量 377 千打，較上月份 371 千打，增產 1 ％；與上年同期 290 千打比較，因去年部分產區植株受病蟲害影響產量，故本月產量較上年同期增加 30 ％。本月份主要產地在南投縣埔里，台南縣柳營、六甲、佳里、歸仁，高雄縣旗山及屏東縣新埤、萬丹等鄉鎮。

六 . 文心蘭產量比上月份增加 6 ％

　　國內文心蘭栽培已遍及各縣市，近年來由於業界利用溫差調整文心蘭產期，穩定產量及品質，成功外銷日本，外銷量已占國內生產量約 60 ％。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間，入冬之後，氣候轉冷涼，有利南部地區文心蘭生育，且 98 年 8 月份受莫拉克颱風影響之地區，亦已恢復生產，故產量增加。預測本（ 1 ）月份產量 197 千打，較上月份 185 千打，增加 6 ％；與上年同期 295 千打比較，因採收面積減少 3 ％，故產量減少 33 ％。本月份主要產地為台中縣后里、新社、東勢，台南縣玉井、歸仁，屏東縣里港、竹田等鄉鎮。

表3 99年1月主要切花生產預測