畜牧處 鄭家宏

　　國內的畜牧生產一直以來均位居農業產值的前幾名，其中尤以養豬及養雞業最具規模，為農村人力應用提供甚多就業機會。但許多大型牧場產生的糞尿污泥亦相當可觀， 若不加以處理，往往滋生蒼蠅，造成農村環境的髒亂與惡臭，甚至可能污染河川水資源，對人畜的疾病防治與公共衛生造成重大衝擊。

　　農委會為協助畜牧場妥善處理禽畜糞，自民國 80 年起，已持續輔導設立計 52 家的禽畜糞堆肥場，對於農牧場產生的廢棄物，提供妥善處理、減少環境污染及促進資源回收再利用的方式，也創造了農民轉型經營肥料產業之機會，崇容堆肥場楊崇儀場長，就是看到這一個契機的人。

　　楊場長原本從事酪農業，秉持著農家子弟篤實勤奮的精神，自我努力學習獲取新知，將電腦科技落實運用於牛隻之給料餵食管理，除了大幅減少人力及管理成本，對於牛隻生理狀況與飼料之利用狀況亦能精準掌握，其優質的經營管理方式，在民國 76 年間榮獲光泉衛星牧場經營管理競賽第二名， 79 及 82 年度再分別獲光泉衛星牧場經營管理競賽第一名，可說是連連獲得牧場經營管理競賽優良獎項，成就相當傑出。

　　楊場長於酪農事業有成後，觀察到畜牧場產生的糞污等廢棄物可能造成環境的負擔，於 81 年起開始思考研究如何妥善解決，除向當時嘉義農專的專家尋求技術支援外，也不斷地自行摸索、嘗試，於 85 年間開始收取牛、豬及雞計 45 場畜牧場之禽畜糞，正式設立堆肥場轉行投入生產堆肥。由於他生產的堆肥品質優良，台南、高雄等地種植鳳梨的農民使用後反應均相當不錯，建立起良好的口碑。

　　台灣省政府農林廳自 88 年起，為獎勵畜牧資源回收再利用，督促業者注意環境衛生，做好污染防治工作，並輔導業者加強品管，提升產業形象，設立了「畜牧資源回收再利用標章」之評鑑制度，崇容堆肥場亦參加評鑑，迄今累計獲得 6 面優等獎牌。 89 年楊場長更榮獲傑出青年農民神農獎「有機肥料」項目，對於楊場長轉行生產堆肥所投入的努力，可說是最崇高的肯定。 92 年他努力的成果再獲得行政院環境保護署舉辦首屆「事業廢棄物清理及資源減量回收再利用績效優良獎」之特優，對於楊場長在減少畜牧廢棄物及資源回收再利用之付出，該獎項可謂實至名歸。

　　楊場長近年致力於有機肥的生產，除已建立自有品牌，其產品更獲列入農委會農糧署之「國產有機質肥料品牌推薦名單」內。同時，為提升營運效能，楊場長亟思改進生產程序，自行研發「自動化包裝機」，大幅減少堆肥產品包裝之人力及時間成本，使產業本身更具競爭力。

　　此外，楊場長在從業之餘，亦熱心公益，盡一己之力利用自場設施協助政府處理產銷調節之淘汰蔬果，以及因風災侵襲畜牧場造成難以處置之斃死畜禽，從而減少環境的污染及畜禽疫病發生的可能。在緊急時刻讓其所經營堆肥場適度發揮功能，再度凸顯楊場長長期努力所獲致的成就，以及農村子弟誠懇篤實且奉獻社會的心。