農糧署 陳帥如‧廖銘清‧王鎬杰‧張貞宜

壹. 特用作物
茶葉比上年增產9%
　　台灣茶葉生產，分為春茶、夏茶、秋茶及冬茶，依茶菁採收期間及其產量比例估算，其中春茶與秋茶產量較高。就區域而言，北部茶區老茶園較多，由於近年茶價無法提高，茶園管理粗放，種植面積持續減少；中部茶區多屬中、高海拔新興茶園，生產高級茶，售價較高，茶園生產管理較為集約。
　　近年茶樹栽培受到進口茶逐年增加影響，政府採取廢園措施，北部及東部地區因人力老化，管理趨於粗放並減少栽培面積，嘉義縣因上（98）年莫拉克颱風，部分山區產地受損，致收積面積略減。預估本（99）年茶樹總收穫面積為1萬4,531公頃，較上年之1萬4,855公頃減少2%，與近三年之平均收穫面積1萬5,254公頃比較則減少5%。其產量因本年年初各地均有降雨，解除旱象，且日夜溫差大，促進分化，茶樹生長順利，單位面積產量增加，惟受年初低溫影響，春茶產期略延後。預估本年總量為1萬8,347公噸，較上年產量1萬6,767公噸，增產9%，若與近三年平均年產量1萬7,218公噸比較亦增加7%。

貳. 果品類
一. 李比上年增產5%
　　李樹主要集中在中部山區及東部，其中以苗栗縣最多，中部李供鮮食者較多，而東部李則以供加工為主，且經營管理亦趨於粗放，近年由於李的售價未能提高，果農經營意願消退，種植面積逐漸減少，今年收穫面積2,861公頃，比上年2,894公頃減少1%。依據農情觀測結果，本年李樹開花著果情形良好，平均單位面積產量較上年增加。整體評估本年總產量為2萬3,990公噸，與上年產量2萬2,899公噸比較，增產5%，若與近三年平均年產量2萬3,910公噸比較則無差異。

二. 桃比上年增產10%
　　目前台灣栽培的桃，包括低海拔的硬肉桃，高海拔的水蜜桃，以及中低海拔的需冷性水蜜桃。硬肉桃如鶯歌桃、本土毛桃及八月桃，主產地在台中縣和平鄉中低海拔山區；高海拔水蜜桃主要產地在和平鄉、復興鄉、尖石鄉、仁愛鄉等高海拔山區，因售價較高均採集約經營；至於新引種選育之台農甜蜜桃，則在台中縣新社鄉與東勢鎮推廣種植。本年桃總收穫面積2,438公頃，比上年減少2%，各主產區初步觀察桃樹開花結實情形增減互異，其中桃園、新竹、南投等縣預測減產，收穫面積占總面積54%之台中縣則預測增產。本年預估總產量為3萬1,643公噸，比上年產量2萬8,838公噸，增產10%，若與近三年平均年產量2萬8,867公噸比較，亦增加10%。桃的產期因品種不同而有差異，硬肉桃與甜桃5月可上市，水蜜桃7、8月可採收。

三. 梨比上年增產4%
　　梨主要產區分布在台灣中部之台中及苗栗縣，以寄接梨為主，高海拔溫帶梨已被寄接梨替代，逐漸式微。本年寄接梨嫁接及開花期間降雨與低溫時間短，對接穗成活、授粉結實影響不大，雖然總收穫面積較上年減少1%，初步估計平均單位面積產量將較上年提高。預測今年梨總產量15萬9,584公噸，比上年產量15萬3,498公噸，增產4%，與近三年平均年產量14萬7,436公噸比較，則增產8%。寄接梨6、7月可採收，溫帶梨8至10月採收。

四. 梅比上年減產3%
　　梅樹主要分布在南投、高雄、台東、台南、台中及花蓮等縣之中低海拔山坡地，由於85年後國產梅胚半成品外銷市場受大陸梅製品競爭影響明顯萎縮，加上國內市場受第三國轉運進口之大陸梅製品衝擊，銷售困難，及青梅產地價格偏低等現象，導致經營管理逐漸粗放。為解決國產青梅產銷問題，政府自94年至97年持續輔導推動粗放梅園停採措施，停採面積主要集中於台東、高雄、花蓮等縣山區管理粗放較不具競爭力之梅園，以減少竿採梅市場流通數量。由於粗放梅園停採措施已完成階段性任務，98年起不再接續辦理，改以推動廠農合作方式輔導國產青梅產業。今年梅樹開花期較正常年略晚，整體開花結實情形尚稱良好，正常管理之梅園估計單位面積產量較上年增加，惟部分地區受上年莫拉克風災影響，致今年收穫面積6,742公頃，較上年減少8%，且部分粗放管理園區產量偏低，原預測今年產量可較上年增產4%，經重行觀測修正總產量為4萬5,299公噸，較上年產量4萬6,890公噸，減產3%，若與前三年平均年產量4萬179公噸比較，則增產13%。
　　
參. 蔬菜類
　　本（3）月份為（98/99）年期裏作採收末期，部分蔬菜田區恢復種稻或雜糧，同時甘藍及結球白菜部分田區進行耕鋤，故本月份蔬菜較上月份為減產趨勢；葉菜類在春耕後可採收面積、產量明顯減少，本月份葉菜類總產量6萬2,455公噸，比上（2）月份產量10萬2,257公噸，減產39%，茲將預測結果分述如下：

ㄧ. 花菜類
花椰菜可採收面積289公頃、總產量7,883公噸
　　由於花椰菜集中在1、2月份採收，進入3月份可採收面積較上月份減少74公頃，產量將較上月份減產。預測本月份產量為7,883公噸，比上月份9,754公噸，減產19%，本月份主要採收地區以彰化、嘉義及高雄等縣為主；若與近5年同月份平均產量7,640公噸比較，則增產3%。

二. 根莖類
青蔥可採收面積368公頃、總產量8,449公噸
　　本月份宜蘭、彰化、雲林與高雄等縣每公頃單位面積產量及可採收面積普遍較上月份減少，其中彰化及雲林主產區減少約38公頃。預測本（3）月份產量為8,449公噸，較上月份產量1萬715公噸，減產21%；若與近5年同月份平均產量8,692公噸比較，則減產3%。

三. 葉菜類
葉菜類可採收面積3,034公頃、總產量6萬2,455公噸
　　本月份因2月份持續辦理甘藍、結球白菜耕鋤，採收面積減少；短期葉菜類復因主產區水稻陸續插秧，可採收面積及可採收量減少。預測本月份產量為6萬2,455公噸，較上月份產量10萬2,257公噸，減產39%，若與近5年同月份平均產量6萬8,855公噸比較，則減產9%。
（一）甘藍可採收面積536公頃、總產量1萬8,685公噸
　　預估本月份可採收面積536公頃，較上月份減少281公頃，預測產量為1萬8,685公噸，比上月份產量4萬4,010公噸，減產58%，本月份主要產地為彰化、雲林縣等地。若與近5年同月份平均產量2萬8,568公噸比較，則減產35%。
（二）結球白菜可採收面積264公頃、總產量1萬2,882公噸
預估本月份可採收面積較上月份減少約149公頃，預測產量為1萬2,882公噸，較上月份產量1萬9,322公噸，減產33%，本月份主要產地為雲林、彰化縣等地。若與近5年同月份平均產量1萬3,082公噸比較，則減產2%。
（三）短期葉菜類可採收面積2,235公頃、總產量3萬888公噸
本月份原種植於水稻田區之短期葉菜類多數已採收完畢，致產區可採收面積及產量呈減少趨勢，預測本月份產量3萬888公噸，較上月份產量3萬8,924公噸，減產21%。若與近5年平常年同月份平均產量2萬6,891公噸比較，則增產15%。
　　
肆. 主要切花

一. 菊花產量比上月份減少1%
　　台灣地區以種植秋、冬菊為主，每年12月至翌年5月份為菊花外銷日本旺季，目前雖已進入一期作採收期，惟農曆春節過後，花卉市場需求減少，農民調節產期，本（3）月可採收面積較上月份減少5%。預測本月份產量為1,679千打，較上月份1,700千打，減少1%；與上年同期1,608千打比較，增產4%。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖，雲林縣林內等鄉鎮。

二. 洋桔梗產量比上月份增加3%
　　洋桔梗適宜栽培溫度約15度至25度，由於花型和花色豐富多樣，廣為消費者所喜愛，近年來成為台灣重要切花之一，92年起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量約10%，12月份起陸續外銷日本。入春之後，氣溫較為暖和，有利洋桔梗生育，單位面積產量增加，且逢白色情人節，預測本月份產量98千打，較上月份94千打，增加3%，與上年同月份136千打比較，因面積減少18%，減產29%。本月份主要產地在彰化縣永靖、田尾，嘉義縣新港、東石，台南縣七股、佳里等鄉鎮。

三. 百合產量比上月份減少27%
　　百合性喜冷涼之氣候環境，平地百合主要採收盛期在10月至翌年5月間，本月份適逢農曆春節及西洋情人節消費期，且為裏作採收末期及一期作採收初期，主產鄉鎮面積較上月份減少21%，預測本月份產量565千打，較上月份769千打，減產27%；與上年同期296千打比較，增產91%。本月份主要產地在台中縣后里、新社，彰化縣田中、田尾，南投縣仁愛等鄉鎮。

四. 玫瑰產量比上月份增產1%
　　玫瑰可調節周年生產，入春以後氣候較暖和，有利於中部地區玫瑰生育，由於農曆春節及西洋情人節過後，接續為白色情人節消費期，農民調節產期持續供應市場需求，本月份可採收面積較上月略增3%。預測本月份產量為1,086千打，較上月份1,075千打，增產1%；與上年同期1,001千打比較，增產8%。本月份主要產地在台中縣新社、豐原，彰化縣溪州、永靖、田尾，南投縣埔里、草屯、國姓等鄉鎮。

五. 火鶴花產量比上月份減少3%
　　火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境，由於栽培技術進步，品質優良，94年起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量約40%。由於農曆春節及西洋情人節消費期已過，市場需求減少。預測本月份產量375千打，較上月份385千打，減產3%；與上年同期287千打比較，因去年部分產區植株受病蟲害影響，故本月產量較上年同期增加30%。本月份主要產地在台南縣柳營、六甲、下營、佳里、玉井，高雄縣內門、旗山、杉林及屏東縣萬丹、萬巒、新埤等鄉鎮。

六. 文心蘭產量比上月份減少6%
國內文心蘭栽培已遍及各縣市，近年來由於業界利用溫差調整文心蘭產期，穩定產量及品質，成功外銷日本，外銷量已占國內生產量約60%。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏25至30度間，入春之後，雖氣候逐漸暖和，尚未進入盛產期，另因農曆春節及西洋情人節已過，花卉市場需求量減少，農民調節產期，減少採收。預測本月份產量247千打，較上月份262千打，減少6%；與上年同期263千打比較，因採收面積減少1﹪，故產量減少6%。本月份主要產地為台中縣后里、新社、東勢，台南縣玉井、歸仁，屏東縣里港、鹽埔等鄉鎮。