農糧署 洪秀良
統計室 李慧姿‧黃淑玲‧陳芳英

壹 . 農業生產

一 . 稻米

　　99 年 第 1 期稻作計畫種植面積為 144,820 公頃，糙米計畫生產量為 732,790 公噸。依據農委會農糧署 99 年 8 月 23 日發布之台灣地區稻作生育情形旬報表（第 1816 期），實際種植面積除花東地區外，其餘縣（市）業經航測稻作面積調查檢討會議確定。 99 年第 1 期作 初步種植面積為 139,756 公頃 ，較計畫種植面積 減少 5,064 公頃（減幅 3.50 % ）；較去（ 98 ）年同期作之 151,733 公頃減少 11,977 公頃（減幅 7.89% ）。本 期稻作面積減少之主要原因為 嘉南地區曾文－烏山頭水庫、白河水庫灌區及苗栗地區明德水庫灌區、中港溪灌區因缺水停灌所致 。

　　截至 8 月 20 日止， 99 年第 1 期作稻作業已全部收穫完成， 第 2 期作 除南投、花蓮地區零星田區尚未插秧外，餘均完成插秧作業，已種植面積為 106,027 公頃，占計畫面積之 97.11% ，預估至 8 月下旬全台插秧結束。中部及東部地區稻作進入幼穗形成期及分蘗階段，南部地區早植稻進入抽、齊穗期，一般稻作則處幼、孕穗期及分蘗盛期，北部地區稻作處於存活期，稻株生長情形良好。

二 . 蔬菜

　　本（ 7 ）月值 99 年 1 期作採收階段，惟時處盛夏，各地天氣高溫炎熱，且午後常有雷陣雨發生，在高溫多濕環境下，栽培管理不易，全月主要果菜批發市場蔬菜交易量為 83,620 公噸，較上月減少 886 公噸或 1.05% ，較 上年同期（ 98 年 7 月）減少 3,722 公噸或 4.26% 。

就本月各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 1 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 33,010 公噸，占市場總交易量 39.48% ，交易量較多者為甘藍 13,742 公噸，占總交易量 16.43% ，其次為包心白菜 5,072 公噸，占 6.06% ；若與上月比較，本月市場交易量減少 1,909 公噸或 5.47% ，其中甘藍供貨以高海拔地區為主，受 6 月雨害影響，貨源減少 17.25% ， 包心白菜以雲林及彰化平地產區為主，因高溫又受雨淋，可採收面積明顯減少，到貨量減少 4.46% ， 短期葉菜類則除小白菜、蕹菜供貨分別增加 14.77% 及 28.40% 外，餘菜種或因受產地午後局部大雨影響，生產管理不易，或因非值產期，到貨量較上月呈減少現象。

（二）花果菜類之市場交易量為 26,487 公噸，占市場總交易量 31.68% ，交易量較多者為絲瓜 3,861 公噸，占總交易量 4.62% ，其次依序為苦瓜（占 4.18% ）、花胡瓜（占 3.00% ）及玉米（占 2.97% ）；若與上月比較，本月市場交易量增加 1,754 公噸或 7.09% ，其中胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜等瓜果菜類值產季，供貨增加 1-4 成不等，至花椰菜因非產期，供貨續減 20.93% ，番茄、玉米亦有 1 成 5 之減幅 。

（三）根莖菜類之市場交易量為 20,024 公噸，占市場總交易量 23.95% ，交易量較大者為胡蘿蔔 2,875 公噸，占總交易量 3.44% ，其次依序為 蘿蔔、洋蔥、青蔥及竹筍；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量減少 380 公噸或 1.86% ， 其中胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等以冷藏及倉儲品調整供貨，青蔥進入品種交替期，供貨減少 5.34% ，竹筍雖逢產期，惟受天候影響，供貨減少 3.59% 。

表1 99年7月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三 . 水果

　　本月主要果菜批發市場青果交易數量 48,615 公噸，中南部產地受西南氣流影響，豪大雨不斷，農民採收不易，加上鳳梨、荔枝、蓮霧、芒果及小西瓜等季節性果品已過採收旺季或結束產期，致整體市場總交易量與上月比較減少 13,995 公噸或 22.35% ；若與上年同期比較亦減少 24.51% 。

　　就各項產品觀察，大西瓜市場到貨量 6,965 公噸，占總交易量 14.33% 最多，其次依序為鳳梨、梨子（以新興梨為主）、小西瓜（以黃肉西瓜為主）及芒果（以愛文海頓及金煌芒果為主）；若與上月比較，龍眼因值產期、釋迦初生產上市，市場交易量均較上月增加 1 倍以上，檸檬增加 53.55% ，葡萄增加 40.43% ，番石榴、小西瓜及甜瓜等亦都有 1 成 3 左右之增幅 ，至芒果因屏東地區產期已近尾聲，台南縣產區採收量又因年初寒害，造成今年度產量減少，本月到貨量減少 46.97% ，鳳梨、木瓜、荔枝、蓮霧、芒果及大西瓜等水果因已屆採收盛產期或值產期尾聲，供貨均較上月減少 2-6 成不等。（詳表 2 ）
表2 99年7月份主要果菜巿場各主要青果交易量

四 . 毛豬

　　受天氣持續高溫炎熱影響，產地毛豬呈現熱緊迫現象，引發食慾不振，導致生長趨緩，育成率偏低， 本月家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 561,866 頭，較上月僅增加 1,248 頭或 0.22% ；若與上年同期比較，本月交易量仍減少 24,265 頭或 4.14% （詳表 3 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 117.7 公斤 ，較上月交易平均重量 119.6 公斤 ，減少 1.9 公斤 ，與上年同期交易平均重量增加 1.0 公斤 。

表3 毛豬交易頭數

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

　　7 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 20.28 元，較上（ 6 ）月份下跌 2.41 % ，主要係 99 年第 1 期稻作陸續收穫（截至本月底止已收面積 140,919 公頃 ，占 99.70 % ），新穀上市供應量逐漸增加所致；與上（ 98 ）年或前 3 （ 96 、 97 、 98 ）年同期平均比較，分別下跌 0.93 % 及上漲 5.42 % 。 （ 詳見表 4 ）

二 . 毛豬

　　7 月份家畜 （ 肉品 ） 市場毛豬交易價格平均每公斤 72.70 元，較上月份續漲 2.31 % （本月毛豬交易頭數近 56 萬 2 ,000 頭，平均每頭重量 117.7 公斤），係因氣候炎熱，毛豬生長趨緩，供應量減少，致毛豬交易行情持續上揚。若與上年或前 3 年同期平均比較，亦分別上漲 10.42 % 及 10.11 % ，乃因豬源短少之故。 （ 詳見表 4 ）

三 . 肉雞

　　7 月份白肉雞產地價格平均每公斤 39.97 元，較上月份下跌 2.49 % ，係因天氣炎熱且各級學校放暑假，團膳及便當業者雞肉需求轉弱所致。若與上年或前 3 年同期平均比較，則分別上漲 6.81 % 及 2.57 % 。 （ 詳見表 4 ）

四 . 雞蛋

　　7 月份雞蛋產地價格平均每公斤 31.91 元，較上月份小漲 0.31 % ；因本期蛋價偏低，與上年或前 3 年同期平均比較，則相對下跌 21.23 % 及 16.31 % 。 （ 詳見表 4 ）

五 . 蔬菜

　　7 月份氣候高溫炎熱，午後常有雷陣雨，蔬菜生長受損，產地貨源減少，致各單項產品價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有：甘藍、番茄、花椰菜、胡瓜 、 小白菜及蒜頭等，其中甘藍、番茄及花椰菜等因供應量減少，產地價格上漲 2 至 5 成；餘漲幅在 0.79 % 至 3.34 % 之間。下跌者計有：麻竹筍、絲瓜、 結球白菜、洋蔥及苦瓜等，其中 麻竹筍及絲瓜因供應量增加，產地價格下跌 1 至 3 成； 結球白菜亦有近 1 成之跌幅，餘跌幅不大 。若與上年同期比較，亦漲多跌少，其中蒜頭、胡瓜、番茄、甘藍、苦瓜、 結球白菜 及洋蔥等價格上漲 2 至 9 成；小白菜則下跌近 2 成。 （ 詳見表 4 ）

六 . 水果

　　7 月份因受午後雷陣雨影響，品質參差不齊，且部分水果進入盛產期，供貨增加，致各單項產品產地價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有：檸檬、葡萄、番石榴及香蕉等，其中檸檬及葡萄因進入產期，供應量增加，產地價格下跌 2 至 4 成；番石榴因受雨影響，果實甜度下降，量增價跌近 1 成；香蕉小跌 2.58 % 。上漲者計有：大西瓜、木瓜及鳳梨等，其中大西瓜因天熱需求增加，產地價格上漲 2 成；木瓜及鳳梨因供應量減少，產地價格上漲 1 至 2 成；龍眼及新興梨剛上市，每公斤價格分別為 41.76 元及 34.79 元。若與上年同期比較，則漲多跌少，其中檸檬、番石榴及龍眼等價格上漲 5 至 9 成，香蕉則下跌 3 成。 （ 詳見表 4 ）

七 . 落花生

　　7 月份產地價格平均每公斤 55.57 元，較上月份上漲 3.98 % ，係因供應量減少所致；因本期落花生價格偏高，與上年或前 3 年同期平均比較，亦相對上漲 11.83 % 及 33.48 % 。 （ 詳見表 4 ）

八 . 花卉

　　7 月份部分花卉受雨影響，產地供貨減少，致各單項產品產地價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有：菊花、香水百合、香石竹及文心蘭等，其中菊花因祭祀需求增加，產地價格上漲近 5 成；香水百合、香石竹及文心蘭等因供應量減少，產地價格上漲 2 至 3 成。下跌者計有：唐菖蒲、夜來香及玫瑰等，其中唐菖蒲及夜來香產地價格下跌 1 成左右；玫瑰小跌 2.94 % 。若與上年同期比較，則漲多跌少，其中玫瑰及文心蘭價格上漲 2 至 7 成，香水百合及夜來香則下跌 1 至 2 成。 （ 詳見表 4 ）

九 . 水產品

　　7 月份水產品產地批發價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有：赤宗、虱目魚、鯖魚、牡蠣、加臘、白鯧及黑皮旗魚等，其中赤宗、虱目魚、鯖魚及牡蠣等因供應量增加，批發價格下跌 1 至 2 成；餘跌幅在 2.57 % 至 6.60 % 之間。上漲者計有：鮪魚、吳郭魚及文蛤等，其中鮪魚因供應量減少，批發價格上漲 3 成 5 ；吳郭魚亦有近 1 成之漲幅。若與上年同期比較，漲跌互見，其中鯖魚、文蛤、加臘及鮪魚等價格上漲 3 至 4 成，赤宗、牡蠣、白鯧及吳郭魚等則下跌 1 至 2 成。 （ 詳見表 4 ）

表4 99年7月份主要農產品產地價格變動分析

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

　　7 月份總指數為 110.07 ，較上月上漲 0.61% ，較上年同月上漲 11.36% ， 1-7 月平均亦較上年同期上漲 2.48% 。

（一） 農產： 7 月份指數為 96.70 ，較上月上漲 0.61% ；所含 5 中分類指數漲 2 跌 3 。其中蔬菜類上漲，主要因天氣炎熱，高溫多濕，甘藍、花椰菜、蕃茄、甜椒等供貨減少，價格上漲，雖竹筍值採收期，供貨增加，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲 5.22% ；花卉類上漲，主要因菊花受氣候炎熱影響，供貨量減少，加上祭祀需求增加，價格上漲，致類指數上漲 16.46% 。普通作物類下跌，主要因 99 年 1 期稻作上市，市場供應量增加，價格下跌，致類指數下跌 1.16% ；特用作物類下跌，主要因夏茶品質較春茶為差，價格下跌，致類指數下跌 8.37% ；青果類下跌，主要因葡萄、梨、檳榔等值量產期，供應量增加，價格下跌，雖鳳梨品質佳，芒果供貨量減少，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 3.00% 。（詳表 5 ）

（二）畜產： 7 月份指數為 130.47 ，較上月上漲 0.59% ，所含 3 中分類指數漲 1 跌 2 ，其中家畜類毛豬因天熱生長趨緩，市場供應減少，致類指數上漲 2.25% ；家禽類白肉雞、鴨因供應量增加，價格下跌，致類指數下跌 0.90% ；畜禽產品類雞蛋因值暑假，餐飲業者需求減少，價格下跌，致類指數下跌 2.01% 。（詳表 5 ）

二 . 農民所付物價：

　　7 月份總指數為 110.69 ，較上月上漲 0.32% ，較上年同月上漲 1.55% ， 1-7 月平均亦較上年同期上漲 1.15% 。

（一） 生產費用： 7 月份指數為 120.45 ，較上月下跌 0.03% ；所含 3 中分類指數漲 2 跌 1 ，生產用品類主要因種畜禽類雛雞、雛鴨因需求減少，價格下跌，雖飼料類玉米仁、黃豆粉價格調漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 0.11% ；僱用工資類因機械收穫包工工資調漲，致類指數上漲 0.47% ；財務類因統一農貸微幅調漲，致類指數上漲 0.03% 。（詳表 5 ）

（二）生活費用： 7 月份指數為 106.71 ，較上月上漲 0.52% ；所含 7 中分類指數漲 2 跌 5 ，其中除居住類、醫藥保健類各下跌 0.17% 及交通類下跌 0.14% ，跌幅較小外，餘茲分述如下：食物類上漲，主要因天氣炎熱，甘藍、包心白菜等供貨減少，西瓜需求增加，價格上漲，雖梨子值盛產期，供貨增加，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲 1.56% ；教養娛樂類上漲，主要因暑假期間國內外旅遊團費調漲，致類指數上漲 1.68% 。衣著類下跌，主要因夏季服飾降價促銷，致類指數下跌 2.69% ；雜項類下跌，主要因檳榔供應量增加，價格下跌，致類指數下跌 0.20% 。（詳表 5 ）

三 . 林產品躉售物價： 7 月份總指數為 122.23 ，較上月下跌 0.50% ，較上年同月則上漲 26.74% ， 1-7 月平均亦較上年同期上漲 25.34% 。（詳表 5 ）

四 . 水產品躉售物價： 7 月份總指數為 112.86 ，較上月上漲 0.83% ，較上年同月上漲 4.59% ， 1-7 月平均亦較上年同期上漲 3.98% 。其中遠洋漁業類較上月上漲 4.30% ，近海漁業類下跌 1.60% ，沿岸漁業類下跌 1.67% ，海面養殖類下跌 0.47% ，內陸漁撈類上漲 4.31% ，內陸養殖類下跌 2.32% ；若以用途別分則出口品類上漲 2.30% ，內銷品類上漲 0.11% 。 （詳表 5 ）

表5　99年7月農業物價指數變動表