水產試驗所 劉富光．陳榮華．張湧泉

一 . 前言

　　吳郭魚原產於非洲及中東地區，台灣自 1946 年從新加坡引進莫三比克吳郭魚後，也陸續從其他不同國家地區引進吉利、尼羅、歐利亞及賀諾奴等吳郭魚。由於吳郭魚具有早熟及多產的特性，常造成養殖池中的吳郭魚因自然繁殖數量過多而導致大多數魚成長停滯，據統計約有 70% 在收成時未達上市體型，如此會造成養殖生產上飼料成本的增加。另外，雄吳郭魚成長體型約為雌魚的 2 倍，因此養殖之吳郭魚喜以單雄性為主。

　　本會水產試驗所淡水繁養殖研究中心（以下簡稱淡水中心）長久以來從事吳郭魚的引種、保種以及品種改良研究，針對吳郭魚本身的特性及養殖產業的需求，不斷地實施自交或雜交等育種試驗，其中，雌性尼羅吳郭魚與雄性歐利亞吳郭魚之雜交子代因具有成長較快與體型較大的優點，又能生產高比例的單雄性苗，所以廣為養殖業者接受，而成為台灣主要的吳郭魚養殖品系。

　　2008 年吳郭魚養殖的年產量達 81,000 公噸，居台灣養殖魚類之首，為行政院指定發展的旗艦農產品之一。為使吳郭魚產業永續發展，吳郭魚品種的選育就顯得格外重要，因此，本會水產試驗所乃建置「國家水產生物種原庫 － 淡水繁養殖研究中心支庫」，其中重要的目標就是執行吳郭魚的保種及育種工作，以生產優質種苗。有鑑於近年來坊間養殖之歐利亞吳郭魚與尼羅吳郭魚雜交子代無論在雄性比率、成長速率與成長體型等方面都有下降的趨勢，為了確保養殖業者的經濟效益，淡水中心乃引進新的尼羅魚品系做為品種改良種原，與原本保存良好的歐利亞品系進行雜交育種，經過 3 年後，成功地選育出成長快速品系希望能推廣給業者養殖，以降低生產成本，提升產業競爭力以及國際市場開發潛力。

二 . 研發過程

　　數年前引進的 尼羅吳郭魚品系經過選育後，與淡水中心種原庫保存良好的尼羅及歐利亞品系做各種自交或雜交試驗，比較各組子代的成長與雄性比率等，以瞭解其間之養殖特性。

　　各組子代經過 364 天的飼育後結果顯示，就成長率、平均增重、餌料轉換率及雄性比率一起綜合評估其成長表現，發現新引進尼羅魚（ N₂ ）與中心保存的歐利亞（ A ）雜交品系 （ N₂×A ） 有最佳的成長表現（表 1 ）。

　　新引進尼羅魚自交子代 （ N₂×N₂ ） 雖然成長快，但因雄魚比率偏低，因此不適合作為推廣對象的魚種，但可當作優良種原予以保存。另外，在淡水中心種原庫中，不論原本保存或新引進之尼羅魚與原本保存良好的歐利亞雜交（即 N₁×A 與 N₂×A ），其子代 100% 為雄性，足以證明所保存的品系純度極高。此外，新雜交品系 （ N₂×A ）的成長率 也較目前坊間養殖的尼羅吳郭魚與歐利亞雜交品種（類似 N₁×A 品系 ）高。

三 . 雜交 新品系之優勢

　　目前，一般民間 養殖的雜交品種需 1 年 3 、 4 個月才可達到上市體型，而此 新品系 只要 1 年即可達到相同體型，成長快約 25-30% （圖 1 ），估計能有效降低生產成本約 25% ，以當前台灣年產吳郭魚約 80,000 公噸的規格來評估，約可增加收益達 8 億元台幣。此對吳郭魚養殖產業的永續發展具有正面意義。同時，此雜交新品系又具有雄性比率高的優勢（由於吳郭魚決定性別的機制複雜，目前產業界繁殖之雜交子代，其雄性比率不是很高，且不穩定），因此是極適合作為推廣養殖的新品系。

四 . 推廣展望

　　雜交新品系既然有成長快速及雄性比率高的優點，本會水產試驗所為了讓民間瞭解此新品系的成長表現以作為推廣的佐證與後盾，乃於 2009 年 5 月間與養殖專業區業者代表簽訂「合作備忘錄」，將此快速成長單雄性雜交吳郭魚苗約 23 萬尾配售給養殖專業區業者試養，惟因遭莫拉克颱風侵襲致養殖魚苗全數流失。為持續促進產業發展，於 2010 年業者如仍有意願試養，本會水產試驗所將再提供魚苗，俾使業者體驗與實證雜交新品系的優良，以利推廣民間養殖，進而對台灣吳郭魚養殖產業有所助益。

表 1 吳郭魚雜交品系的養殖結果（養殖 364 天）

圖 1 吳郭魚 快速成長品系與民間養殖品系之成長比較 （ 陳等， 2007 ）

圖 2 新雜交品系的單雄性吳郭魚

圖 3 捕撈雜交新品系魚苗

圖 4 估計魚苗數量，準備打包、配售

圖 5 吳郭魚苗裝袋、灌氧氣，以便運搬至民間養殖池