農委會統計室 廖春梅 李慧姿 壹. 農業生產

一. 稻米

　　由於生育期間日照充足，88年二期稻作生育情形均呈良好，惟部分地區於抽穗開花期，受東北季風吹襲影響捻實。截至11月底除屏東縣、高雄縣市、台南縣市、嘉義市、彰化縣及苗栗縣已完成收穫作業外，其他縣市陸續收穫中。就本期稻作生育期間病蟲害發生情形觀察，除屏東及高雄地區因氣候高溫多濕，致紋枯病、白葉枯病較往年嚴重，影響稻米產量及品質外，餘各地區雖亦遭受紋枯病、白葉枯病及縱捲葉蟲等危害，然均為局部發生，對產量影響不大。另921集集大地震造成台中、南投部分地區地形改變或水路遭受破壞，造成的缺水導致約有53公頃放棄收穫，惟對整體稻作產量應不致產生太大影響。

　　依據本會農糧處稻米生產量估測報告，截至11月底為止，88年二期稻作估計種植面積為158,116公頃，較上（87）年同期增加1,335公頃或0.85％，收穫面積158,062公頃，較上年同期亦增加1,799公頃或1.15％，估計稻米生產量為稻穀719,037公噸，較上年同期增加28,546公噸或4.13％，以估測稻穀產量與最近3年之平均碾糙率（80.94％）折算得糙米產量為581,989公噸，較上年同期增加27,222公噸，增幅為4.91%。

二. 蔬菜

　　11月份時序"立冬"各地氣候仍溫和涼爽，適宜蔬菜生長，下半旬雖受鋒面過境和東北季風影響，各地氣溫普遍下降，蔬菜生長趨緩，惟冬季根莖菜類及裡作蔬菜值生產旺季，貨源豐裕，本月主要果菜市場蔬菜交易數量為92,353公噸，較上月續增9,178公噸或11.03％；若與上年同期（87年11月）比較，因上年10月逢瑞伯及芭比絲颱風過境影響，致主要果菜市場總交易數量較上年同期明顯增加28.68％。

　　由各大類蔬菜之交易量觀察，由於天氣持續良好，各類蔬菜栽植耕作進行順利，均較上月增加。

　　再就各類蔬菜之交易情形觀察，本月份葉菜類之交易量為42,610公噸，占總交易量之46.14％，交易量較大者為甘藍18,885公噸，占總交易量之20.45%及包心白菜8,135公噸，占總交易量之8.81％；若與上月比較，交易量較上月增加7,748公噸，增幅為22.23％，除夏季主要葉菜之蕹菜則因氣候不適宜生長，生產減少，市場交易量較上月減少11.77%外，甘藍、包心白菜逢生產採收期及氣候逐漸轉冷，火鍋上市，消費需求增加，交易數量較上月增加26.63%及4.18%，芹菜、菠菜及萵苣菜等短期葉菜類亦因氣候適宜，生長順利，交易數量較上月分別增加97.47%、60.94%及41.61%較多。花果菜類本月交易量為26,072公噸，較上月增加2,792公噸或11.99％，其中交易量較大者為花椰菜，占總交易量6.83%；若與上月比較，其中豌豆因進入生產旺季，市場交易量較上月增加一倍以上，花椰菜、秋冬作蕃茄亦值採收期，交易量較上月增加84.33%及30.03%，甜椒亦較上月增加15.43%，而夏季瓜果菜類因進入產期末，市場交易量均較上月明顯減少，其中胡瓜減少28.63%、花胡瓜減少26.15%、絲瓜減少13.74%，菜豆市場交易量亦較上月減少36.16%。至根莖菜類本月市場交易量為21,129公噸，占總交易量之22.88%，交易量較大者為蘿蔔，占總交易量5.29%，其次為胡蘿蔔2.39%；若與上月比較，較上月增加469公噸或2.27％，其中蘿蔔因進入生產期、洋蔥因部分主要產地亦進入盛產期，供貨較上月分別增加16.42%及10.70%，而韭菜花因氣候適宜生長，市場交易量亦較上月增加一倍以上；至夏季生產之竹筍及茭白筍因過產期，交易量則明顯較上月減少48.15%及56.40%。

三. 水果

　　本月主要批發巿場水果交易量為61,613公噸，較上月續減1,894公噸或2.98％，主要係因夏季水果生產已屆尾聲，再加以東勢、卓蘭等主要水果產地受921震災影響，產量減少，致市場供貨減少；然因本年天候狀況良好，果樹栽植收成正常，則較上年同期增加4.43％。柑橘類為本月青果市場交易之大宗，其中椪柑占市場總交易量17.49％最多，其次為柳橙占總交易量8.79％，至木瓜、黃肉西瓜、洋香瓜之交易量亦占市場總交易量5%以上。各類水果交易量若與上月比較，除椪柑進入採收旺季及棗子陸續上市，市場交易量均較上月增加一倍以上，及柳橙、葡萄因正值產期，交易量分別較上月增加70.10%、48.48%，洋香瓜逢階段性採收，市場交易量亦較上月增加36.75%外；紅柿、大西瓜及甜瓜因屆產期尾聲，世紀梨及高接梨受震災產量減少及停電倉儲損壞影響，市場交易量較上月明顯減少三至七成不等。

四. 毛豬

　　11月份台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數合計為623,279頭，本月市場交易頭數較上月減少24,152頭或3.73％，惟就每日平均交易頭數來看，本月平均每日交易頭數為23,972頭，較上月平均每日交易頭數(23,979頭)僅減少7頭；若與上（87）年同期比較，則增加51,887頭，增幅為9.08％。若就每頭交易平均重量觀察，溫和的氣候有助於豬隻成長，致豬隻每頭交易平均重量為113.3公斤，較上月份增加1.4公斤，較上年同期亦增加1.0公斤，顯示國內豬源充裕。

一、稻穀

　　11月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤18.85元，較上(10)月上漲8.80％，主要係921震災倒塌糧倉所存稻穀已逐漸出清，消弭市場上賣壓，加以國內大型糧商在解決倉儲問題後，亦開始補充庫存量，致目前雖處於二期稻作收穫期，供應量增加，惟穀價仍向上揚升；若與上年同期比較，則下跌2.75％；與前3年(85、86、87年)同期平均比較，亦上漲2.41％。

二、毛豬

　　11月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤53.10元，較上月份小漲1.14％(本月份毛豬交易頭數62萬3千頭，較上月減少2萬4千頭，減幅3.73％，平均每頭重量113公斤，略較上月為高)，本月上旬鋒面過境，氣溫下降，國人對肉品需求增加，毛豬價格回升，惟產地豬源仍然充裕，中旬以後，豬價緩步下跌，致全月平均價格僅呈小幅上揚。若與上年同期平均比較，則呈微幅下滑；與前3年同期平均比較，亦上漲27.95％。

三、肉雞

　　11月份肉雞產地價格平均每公斤為36.68元，較上月份下跌6.32％，主要係禽肉貨源充裕，供應量增加致價格走跌。若與上年同期比較，下跌9.09％；與前3年同期平均比較，則上漲5.92％。

四、雞蛋

　　11月份雞蛋產地價格平均每公斤23元，較上月份下跌11.94％，由於本年蛋雞出雛量過大，截至10月底止已超過上年全年總量，達1,600萬隻，國內各蛋雞場雞群已近飽和，蛋源明顯過剩，加以入冬後，買氣未如預期理想，蛋價再度往下調整至每公斤20元價位。若與上年同期比較，下跌39.99％；與前3年同期平均比較，亦下跌18.24％。

五、蔬菜

　　11月份值冬季大宗蔬菜盛產期，產地貨源充裕，供應量增加而行情下滑。各項蔬菜產地價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有大芥菜、甘藍、蘿蔔、扁蒲、菠菜、花椰菜、番茄、豌豆、蕹菜、茄子、結球白菜、菜豆及茭白筍等，其中大芥菜、甘藍、蘿蔔等冬季大宗蔬菜價格下跌五成左右，扁蒲下跌近四成，菠菜下跌三成八，花椰菜下跌三成七，餘如番茄、豌豆、蕹菜及茄子等亦有二至三成之跌幅；上漲者僅有竹筍、胡瓜、敏豆及金針菜等，其中竹筍上漲三成九，胡瓜上漲二成六，其餘漲幅不大。若與上年同期比較，除金針菜價格上漲一成七外，餘均下跌，其跌幅依序為蘿蔔八成一、扁蒲七成四、甘藍六成八、大芥菜六成二，其餘亦有二成以上之跌幅。

六、水果

　　11月份時序入冬，天氣轉冷，水果消費需求減少，惟冬季大宗水果柑桔類進入盛產期，供應量增加。各單項水果產地價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有巨峰葡萄、葡萄柚、番荔枝、鳳梨、洋香瓜及椪柑等，其中以巨峰葡萄進入冬果採收期，量增而價跌三成為最大跌幅；其次葡萄柚下跌二成九，番荔枝及鳳梨下跌二成五，洋香瓜下跌二成，椪柑下跌一成四；上漲者有木瓜、香蕉、楊桃及柳橙等，其中木瓜質佳味美，價格上漲五成三，香蕉上漲二成七，楊桃上漲一成四。若與上年同期比較，亦呈跌多漲少局面，其中鳳梨及葡萄柚下跌近三成，番荔枝及洋香瓜下跌二成左右，香蕉則上漲五成六，楊桃上漲二成九。

七、花卉

　　11月份花卉產地價格與上月份比較，跌多漲少，下跌者有唐菖蒲、香石竹、非洲菊及夜來香等，其中以唐菖蒲因上月漲幅較大，本月回穩下跌四成四為最大跌幅，其次香石竹下跌一成五，非洲菊下跌近一成；上漲者有玫瑰、菊花及滿天星等，其中玫瑰上漲三成三，餘漲幅不大。若與上年同期平均比較，亦呈跌多漲少，其中滿天星下跌二成六，菊花及唐菖蒲下跌一成左右，夜來香則上漲五成，玫瑰因本年更換查價花色，價格較高。與前3年同期平均比較，則呈漲多跌少局面。

八、水產品

　　11月份各類水產品產地價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有文蛤、黃花魚、牡蠣、鮪魚、旗魚、赤宗及黑鯧等，其中文蛤產地批發價格因上月漲幅較大，本月回穩下跌三成六，黃花魚下跌二成二，牡蠣及鮪魚下跌二成左右；上漲者有草蝦、虱目魚、魷魚及吳郭魚等，其中草蝦及虱目魚上漲一成左右，其餘漲幅不大。若與上年同期比較，呈漲跌互見，其中牡蠣上漲五成七，虱目魚上漲四成八，鮪魚及旗魚上漲近三成，文蛤則下跌四成一，赤宗下跌二成五。

一. 綜合物價

　　依據行政院主計處發布之「中華民國台灣地區物價統計速報」顯示，88年11月份台灣地區各種物價指數與上(10)月比較，除消費者物價小跌0.30％外，餘均上漲，其漲幅依序為進口物價0.76％、躉售物價0.36％、出口物價0.06％；與上（87）年同期比較，進口物價上漲5.95％，躉售物價上漲1.16％，出口物價則下跌1.97％、消費者物價下跌0.90％。

二. 消費者物價

(一)與上月比較：11份消費者物價指數較上月下跌0.30％(不含食物類指數上漲0.16％) ，主要係食物類因值冬季蔬果盛產，以及蛋、肉類供貨充裕，價格齊告下滑，類指數下降1.49％所致；其次教養娛樂類因國外旅遊團費降價優惠，類指數下降0.26％；衣著類則因冬裝新貨上市，類指數上升2.14％；交通類因油價及交通設備費調漲，類指數上升0.33％；雜項類及醫藥保健類指數變動輕微；居住類指數與上月持平。

(二)與上年同期比較：11月份消費者物價指數較上年同期下降0.90％，各大類中，食物類因蔬菜及蛋類價格下跌二至三成，類指數下降5.15％；衣著類因成衣服飾價格下滑，類指數下降1.42％；居住類因房租上漲及家庭用品費降價交互影響，類指數下降0.16％；醫藥保健類則因門診藥品、復健及高利用者部分負擔調高，類指數上升7.33％；交通類因油價及交通設備費調漲，類指數上升1.76％；教養娛樂類則因學雜費調高，類指數上升1.53％；雜項類因美容及婚喪喜慶費用調高，類指數上升0.63％。

三.食物類消費者物價

　　11月份食物類消費者物價指數較上月下降1.49％，主要係蔬菜類值冬季大宗蔬菜盛產期，供應量增加而價格下跌，類指數下降9.16％所致；其次新鮮蛋類因蛋源過剩，買氣未如預期理想，類指數下降4.48％；水果類因大宗水果柑桔類進入盛產期，類指數下降2.18％；新鮮肉類因畜禽肉供應增加，類指數下降1.50％；米及其製品類則因震災後國內大型糧商開始補充庫存量，需求增加而價格上揚，類指數上升0.98％；餘如休閒消遣食品類與新鮮魚介類指數變動幅度不大。若與上年同期比較，食物類消費者物價指數下降5.13％，其中新鮮蔬菜類指數下降34.70％，蛋類指數下降23.13％，新鮮水果及肉類指數約下降3％，休閒消遣食品類指數下降2.36％，新鮮魚介類指數則上升3.94％，米及其製品類指數上升1.47％。

四. 農業產品類躉售物價

　　11月份各類農業產品之躉售物價指數與上月比較，全面下跌，其跌幅依序為水產品2.87％、農產品0.88％、畜禽產品0.16％、林產品0.11％；若與上年同期比較，呈漲跌互見，其中農產品下跌16.38％、畜禽產品下跌7.11％、林產品則上漲113.70％，水產品上漲9.81％。