農糧署　 白秋菊．張貞宜．謝廉一

壹 . 果品類

一 . 改良種芒果比上年增產 11%

　　改良種芒果係指本地種以外之品種而言，以愛文約占 55% 最多，金煌約 37% 次之，凱特、海頓、聖心及玉文等其他品種因消費市場接受度低，栽培面積較少，主產區分布在台南、屏東及高雄等三縣市，以台南市收穫面積占 53% 為最多。本年改良種芒果收穫面積 1 萬 2,848 公頃，與去年相當，根據台南及高雄產區上月觀測開花情形良好，目前已進入結果期，部分雖有生理落果情形，未來果實持續發育期間如未遭受連續下雨、病蟲害等因素影響，預估本年單位面積產量較上年增加一成以上。屏東產區雖因第一季氣候不穩導致果粒較小，產量略為下滑，惟整體評估預測本年改良種芒果總產量為 11 萬 9,564 公噸，較上年產量 10 萬 7,899 公噸增產 11% ，若與近三年平均年產量 11 萬 8,144 公噸比較，則增產 1% 。各地產期略有差異，屏東枋寮地區 6 至 7 月盛產，台南地區則在 7 至 8 月盛產。

二 . 荔枝比上年增產 9%

　　荔枝為台灣重要經濟果樹之一，主要產區分布在高雄、台中、南投、台南、彰化及屏東等縣市，品種以黑葉種居多，約占七成，玉荷包約二成次之， 3 月紅、糯米滋、桂味、沙坑、淮荔、港尾及高雄早生等品種面積較少。荔枝因成熟期過於集中、產期短暫且不耐貯存，加上常有隔年結果習性，開花結實期間如氣候不良易引起落果，產量不穩定，因此每年生產變動很大，如遇豐產年，消費市場無法消納，容易發生產銷失調現象。今年總收穫面積較上年略增 1% ，各品種荔枝開花結實情形， 除高雄大樹、旗山及屏東高樹等玉荷包主產區部分果園早期花結時情形較差外，餘如三月紅、黑葉等品種結實情形良好， 未來如未遭受連續下雨、病蟲害等因素影響，預測今年荔枝總產量為 9 萬 7,577 公噸，比上年 8 萬 9,769 公噸增產 9% ，若與近三年平均年產量 8 萬 8,258 公噸比較，則增產 11% 。

三 . 巨峰葡萄（夏果）比上年減產 1%

　　巨峰葡萄集中在彰化、台中、苗栗及南投等四縣市，以彰化縣收穫面積占 45% 為最多。大部分為年採收二期之經營型態，第一期在夏季生產，稱為夏果，第二期在冬季生產，稱為冬果，本月預測為夏果產量。由於國人吃葡萄有剝皮習慣，進口葡萄因不易剝皮，價格較不易受進口影響。今年巨峰葡萄夏果部分園區已達結實年齡，收穫面積約增加 2% ，但開花期因受年初低溫影響，預估平均單位面積產量較上年減少 3% 。整體預測本年巨峰葡萄夏果產量為 5 萬 6,947 公噸，比上年同期產量 5 萬 7,566 公噸約減產 1% ，若與近三年夏果平均產量 5 萬 4,831 公噸比較，則增產 4% 。巨峰葡萄夏果盛產期在 7 至 8 月間。

四 . 木瓜比上年增產 13%

　　木瓜主要分布在中南部，以台南、屏東等 2 縣市栽培面積合計占 62% 為最多。為防止植株感染木瓜輪點病，影響樹體及產量，據估計目前產區約 85% 以上的栽培面積均以白色尼龍網網室栽培。由於受前（ 98 ）年莫拉克及去（ 99 ）年凡那比風災影響，木瓜產量銳減，經政府災後產業輔導及農民加強管理，本年如不受天然災害影響，單位面積產量可望較上年增加，預測今年總產量為 14 萬 6,573 公噸，比上年產量 12 萬 9,304 公噸，增產 13% 。若與前三年平均年產量 10 萬 2,180 公噸比較，則增產 43% 。

五 . 香蕉比上年減產 10%

　　台灣地區香蕉分布在中南部及東部地區，北部地區僅為零星種植，高雄、屏東等縣市多為春夏蕉，南投、台中等縣市為秋冬蕉。近年來因抗病品種新北蕉栽培面積逐年增加，單位面積產量提高，且國內外市場銷售暢旺，價格持穩，部分區域則因執行檳榔廢園後，改種香蕉意願高，種植面積增加， 99 年 5 月中旬起因採收量集中致產地農場價格下滑，經採行促銷及收購加工等措施以穩定產銷。本（ 100 ）年經各主產區域觀測統計，香蕉種植面積較上年略減 2% ，復因蕉園受 99 年凡那比颱風侵襲影響，整體評估單位面積產量將低於上年。預測全年總產量為 25 萬 9,277 公噸，比上年產量 28 萬 7,872 公噸，減產 10% ，若與前三年平均年產量 22 萬 2,708 公噸比較，則因 97 、 98 年產量較低，增產 16% 。

六 . 梨比上年減產 13%

　　梨主要產區分布在台灣中部之台中市及苗栗縣，以寄接梨為主，高海拔溫帶梨主要分布地區已大梨山地區為主，寄接梨採收期為 6 、 7 月，溫帶梨為 8 至 10 月，依田間調查員觀測，本（ 100 ）年可採收穫面積與上年相近。本年因梨穗供應地日本氣候嚴寒，供應量減少，且台灣地區 1~2 月低溫，梨穗嫁接後花芽及花苞受損，依據主要產地台中、苗栗及宜蘭等地區上月觀測結果，原預估產量較上年減產 18% ，但部分經農民重新嫁接者生長良好，預估今年梨總產量 15 萬 2,448 公噸，比上年產量 17 萬 5,570 公噸減產 13% 。與近三年平均年產量 15 萬 5,800 公噸比較，則減產 2% 。

七 . 檸檬比上年增產 14%

　　檸檬種植面積約 85% 分布在台灣南部之高、屏兩縣市，其他縣市則零星種植，全年均可生產，以 7 至 8 月產量最多。檸檬產區因受 99 年凡那比颱風影響，造成主產屏東縣種植於河川區檸檬植株流失或樹體受創，導致本年收穫面積減少，但據觀測結果單位面積產量可恢復正常年水準。整體而言，預測收穫面積比上年減少 2% ，本年產量為 2 萬 637 公噸，較上年產量 1 萬 8,107 公噸，增產 14% ，若與前三年平均年產量 1 萬 7,053 公噸比較，則增產 21% 。

八 . 鳳梨比上年減產 5%

　　鳳梨主要分布在中南部，以高屏及嘉南地區最多，其次為南投、雲林、彰化等縣，生產期約有 80% 集中在 6-8 月間，為配合市場消費，農民多實施產期調節，以延長產期，全年均可見鳳梨上市。依近五（ 95~99 ）年產第價格平均每公斤為 17 元，價格持穩，農民有利可圖，種植意願增加，另因台糖公司減少製糖量並釋出農場土地供農民承租，吸引許多農民承租轉作鳳梨，種植面積由 85 年之 7,500 公頃持續增加至 94 年超過 1 萬 2,000 公頃。近年因盛產期間受其他果品競爭影響，價格逐漸下滑，除部分台糖租約地期滿，面積略有縮減。經統計本年鳳梨總收穫面積較上年減少 8% ，預測全年產量 41 萬 3,072 公噸，比上年產量 43 萬 2,791 公噸，約減產 5% ，若與近三年平均年產量 43 萬 9,873 公噸比較，減產 6% 。

表1 100年5月果 品 類 生 產 預 測

貳 . 蔬菜類

　　本月份已進入一期作之採收初期， 因氣溫明顯回暖，花果類中西瓜、胡瓜可採收量明顯增加，青蔥則因雲林地區採收面積減少故呈減產，另葉菜類蔬菜，甘藍、結球白菜及其他短期葉菜等進入初夏期間，可採收面積比裏作少，產量減少。預測本（ 5 ）月份葉菜類總產量為 7 萬 3,615 公噸，與上（ 4 ）月份產量 7 萬 5,914 公噸比較，減產 3% ，茲將本月各類蔬菜生產預測與調查結果分述如下：

一 . 花果類

（一）西瓜可採收面積 1,781 公頃、總產量 3 萬 7,001 公噸

　　5 月份西瓜主產地已由嘉義以南北移至雲林、彰化、台中地區。由於連月低溫，西瓜產期延後，最大主產區雲林縣 5 月份始漸入盛產期，且 氣溫明顯回暖，西瓜生長快速，預測可採收面積為 1,781 公頃，較上月增加約 1,248 公頃，增幅 234 % ， 產量 3 萬 7,001 公噸，較上月增加 327 % 。

（二）胡瓜可採收面積 376 公頃 、總產量 6,643 公噸

　　5 月份胡瓜產地由南部漸向北 移，主要產地 為屏東、高雄、雲林及彰化等地。由於氣候進入初夏型態，氣溫明顯上升，瓜類蔬菜開花結果速度快，預估本月可採收面積為 376 公頃，較上月 321 公頃增加 17 % ，預估產量 6,643 公噸，較上月 5,626 公噸增產 18% 。

（三）花椰菜可採收面積 199 公頃 、總產量 5,212 公噸

　　花椰菜屬冬季大宗蔬菜，進入本月以後，可採收面積明顯減少，預測本月份花椰菜可採收面積 199 公頃，較上月 219 公頃減少 9 % ， 總產量為 5,212 公噸，比上月產量 6,090 公噸，減產 14% ，主要產區以彰化及高雄等縣為主。

二 . 根莖類

青蔥採收面積 260 公頃 、總產量 5,977 公噸

　　本月份青蔥主要產區集中在宜蘭、彰化、雲林及高雄地區，其中雲林產區可採收面積較 4 月份減少，預測本月份可採收面積 260 公頃 ，較上月 289 公頃 產少 10 % ，預估 產量為 5,977 公噸，較上月產量 6,638 公噸，減產 10% 。

三 . 葉菜類採收面積 2,640 公頃、總產量 7 萬 3,615 公噸

　　本月份葉菜類由於裏作部分原種植短期葉菜類田區，已回復種植一期稻作或雜糧類，收穫面積與採收量皆為減少趨勢，產地可供應量減少；甘藍及結球白菜部分，因冬季裏作採收盛期已過，可採收面積較上月份減少。預測本月份葉菜類產量為 7 萬 3,165 公噸，比上月份產量 7 萬 5,914 公噸，減產 3% ，有關甘藍、 結球白菜及其他葉菜類生產情形分述如下：

（一）甘藍可採收面積 636 公頃、總產量 3 萬公噸

　　5 月份因氣溫升高，平地可採收面積及採收量均呈減少趨勢，由於連月低溫，高山地區種植時間延後，仍以低海拔地區為主，至中海拔地區進入採收期，預測本月份可採收面積 636 公頃，較上月 641 公頃略減 1 % 。預估 產量為 3 萬公噸，較上月產量 2 萬 9,631 公噸，微增 1% ，主係因山區 4 月低海拔產品品質較差，預估較晚種植將 5 月中下旬採收產品之單位面積產量較高。

（二）結球白菜採收面積 176 公頃 、總產量 7,506 公噸

　　由於夏季期間，台灣地區平地結球白菜栽培不易，各產區可採收面積明顯減少，預估本月可採收面積 176 公頃 ，較上月 235 公頃 減少約 25% ，產量為 7,506 公噸，較上月產量 10,499 公噸，減產 29% 。

（三）其他葉菜可採收面積 1,828 公頃、總產量 3 萬 6,108 公噸

　　本月份各產區其他短期葉菜類可採收面積及可採收量均已回復正常採收。預測本月份可採收面積 1,828 公頃 ，較上月 1,872 公頃 略減 2 % ，預測 產量 3 萬 6,108 公噸，與上月產量 3 萬 5,784 公噸比較，略增 1% ，係因氣溫升高蔬菜生長快速，可採收量增加。

表2 100年5月蔬菜生產預測

參 . 主要切花

一 . 菊花產量比上月減產 9%

　　台灣地區以種植秋、冬菊為主，每年 12 月至翌年 4 月份為菊花外銷日本旺季，上月為清明節掃墓，花卉市場需求量增加，農民調節產期，本月份恢復正常市場需求，故呈減產趨勢，預測本月份產量為 1,559 千打，較上月份 1,707 千打，減少 10% ，與上年同期 1,315 千打比較，增產 19% 。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉，高雄縣美濃區。

二 . 香石竹產量比上月增產 11%

　　香石竹是母親節應景花卉，本月份適逢母親節，消費市場需求量增加，農民調節產期，可採收面積與採收量較上月份增加，呈增產趨勢，惟受本年初低溫影響，據產地回報產期將延後兩週。預測本月份產量 387 千打，較上月份產量 348 千打，增加 11% ，與上年同期 759 千打比較，因採收面積減少 47% ，故減產 49% 。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

三 . 百合產量比上月減產 38%

　　百合性喜冷涼之氣候環境，平地百合主要生育期間在 8 月至翌年 3 月間，採收期在 10 月至翌年 5 月間，近年來農民配合自然生長期栽培，採收盛期集中於農曆春節，本月份苗栗、台中、南投地區進入採收末期，可採收面積與採收量持續減少，預測本月份產量 322 千打，較上月份 523 千打，減產 38% ；與上年同期 287 千打比較，增產 12% 。本月份主要產地在台中市后里、新社等區，彰化縣田中、田尾，南投縣魚池、仁愛等鄉鎮。

四 . 玫瑰產量比上月增產 45%

　　玫瑰可產期調節周年生產，由於氣溫回暖有利玫瑰生育，且因應母親節市場需求，採收量較上月份增加。預測產量為 1,632 千打，較上月份 1,129 千打，增加 45 % ；與上年同期 1,163 千打比較，增產 40% 。本月份主要產地在台中市新社、豐原等區，彰化縣溪州、永靖，南投縣埔里、仁愛、草屯等鄉鎮。

五 . 火鶴產量比上月增產 8%

　　火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境，由於栽培技術進步，品質優良， 94 年起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量約 40% ，惟受到 311 日本震災影響，日本消費需求受到影響，外銷並不順暢。本月份進入夏季氣候型態，氣溫偏高，有利火鶴花生育，採收量增加，預測產量 467 千打，較上月份 431 千打，增產 8% ；與上年同期 339 千打比較，增產 38% 。本月份主要產地在高雄市內門、旗山等區及屏東縣萬丹、新埤等鄉鎮。

六 . 文心蘭產量比上月增產 5%

　　國內文心蘭栽培已遍及各縣市，近年來由於業界利用溫差調整文心蘭產期，穩定產量及品質，成功外銷日本，外銷量已占國內生產量約 90% ，惟受到 311 日本震災影響，外銷並不順暢。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間，本月份氣溫逐漸暖和，有利文心蘭生育，採收量增加，預測產量 278 千打，較上月份 264 千打，增產 5% ；與上年同期 264 千打比較，增產 5% 。本月份主要產地為台中市后里、新社、東勢，台南市玉井、歸仁等區與屏東縣里港、鹽埔、內埔等鄉。

表3 100年5月主要切花生產預測