農糧署 白秋菊．張貞宜．張仁銓．謝廉一

壹 . 果品類

一 . 桶柑比上年增產 13%

　　臺灣桶柑產期在 12 月至翌年 2 月，主要分布於新竹、苗栗、臺中、宜蘭及新北市等淺山丘陵地帶，新北市原為最大產區，近年來因新店、石碇等轄區劃入水源保護區管制，及三峽地區柑園種植於國有林地或超限利用部分經主管單位限期恢復造林，致使面積縮減約 160 公頃，至 93 年新竹縣躍升為桶柑最大產區。本（ 100 ）年桶柑收穫面積 3,217 公頃，與上年相當，但因氣候相對穩定，樹勢生長及結實情形良好，平均每公頃單位產量較上年增加。預測今年總產量為 5 萬 9,231 公噸，較上年產量 5 萬 2,546 公噸，增產 13% ，若與近 3 年平均年產量 5 萬 3,552 公噸比較，則增產 11% 。

二 . 巨峰葡萄冬果比上年同期增產 10%

　　巨峰葡萄栽培地區集中在彰化、南投、臺中及苗栗等 4 縣市，一年可採收 2 期，第 1 次在夏季生產，稱為夏果，第 2 次在冬季生產，稱為冬果，盛產期為 12 月至翌年元月。本（ 11 ）月預測為冬果產量。由於巨峰葡萄係以鮮食為主，且國人吃葡萄有剝皮消費習慣，而進口葡萄不易剝皮，故受進口影響較小。本年巨峰葡萄冬果收穫面積 2,756 公頃，較上年增加 1% ，由於氣候平順，開花授粉順利且結實期未有颱風、豪雨等危害，生育情形良好，預測冬果產量為 3 萬 5,968 公噸，比上年冬果產量 3 萬 2,688 公噸，增產 10% ，若與近 3 年冬果平均產量 2 萬 5,965 公噸比較，則增產 39% 。

三 . 番荔枝比上年增產 13%

　　番荔枝主要產區為臺東縣，其種植面積約占臺灣地區總面積 90% 。上年受凡那比颱風侵襲，造成無收穫面積 254 公頃，產量銳減，本年番荔枝開花及結果期正常，生育狀況良好，其收穫面積 5,781 公頃，較上年減少 1% ，預測全年總產量為 7 萬 2,474 公噸，比上年產量 6 萬 4,243 公噸，增產 13% ，若與前 3 年平均年產量 6 萬 7,454 公噸比較，則增產 7% 。

四 . 海梨柑比上年增產 11%

　　海梨柑為臺灣農曆春節重要應景果品之一，產期自 12 月至翌年 2 月，其果皮較為光滑、酸度較低，適合於較冷涼的環境生長，產區分布於臺中以北，又以新竹地區種植最多。近年因部分農民改種其他柑桔類，本年海梨柑收穫面積預估為 1,266 公頃，較上年 1,339 公頃減少 6% 。且因氣候穩定，每公頃單位產量較上年增加 18% ，預測本年總產量為 2 萬 5,700 公噸，較上年產量 2 萬 3,092 公噸，增產 11% ，若與近 3 年平均年產量 2 萬 1,463 公噸比較，則增產 20% 。

五 . 棗比上年增產 30%

　　棗是臺灣南部重要熱帶果樹之一，盛產期集中於 12 月至翌年 2 月，主要分布在高屏地區及臺南，近年來由於新品種選育、經營管理改進及網室栽培普遍化，產量與品質逐年提高。本年棗收穫面積預估為 2,081 公頃，較上年略減 1% 。產量部分因本年氣候相對穩定，且本年 8 月南瑪都颱風亦未對產區造成危害，致本年每公頃單位產量較上年顯著增加。預測本年總產量為 3 萬 7,449 公噸，較上年產量 2 萬 8,774 公噸，增產 30% ，若與近 3 年平均年產量 3 萬 3,317 公噸比較，則增產 12% 。

表1 100年11月果品類生產預測

貳 . 蔬菜

　　臺灣地區時序已進入秋冬交替，因病蟲害減少，適合蔬菜生長，本（ 100 ）年氣候平順，產區各類蔬菜生長良好，預測本（ 11 ）月份甘藍、結球白菜等大宗蔬菜產量呈增產趨勢，其他葉菜類及花椰菜因尚未進入裏作採收期，產量與上（ 10 ）月之差異不大。預測本月份葉菜類總產量為 7 萬 8,480 公噸，比上月份產量 7 萬 3,819 公噸，增產 6% ，茲將預測結果分述如下：

一 . 花果類

花椰菜可採收面積 144 公頃、總產量 3,692 公噸

　　入秋之後，氣候轉趨涼冷，有利於花椰菜生長，各產地可採收面積將增加，惟本月份尚未進入裏作盛產期，可採收面積尚未明顯增加。預測本月可採收面積 144 公頃，較 10 月份 139 公頃僅增加 5 公頃，增幅為 4% 。產量為 3,692 公噸，較上月份產量 3,356 公噸，增產 10% 。

二 . 根莖類

蔥可採收面積 349 公頃，總產量 7,590 公噸

　　秋冬季西部平原為北蔥、粉蔥主要產期，產區集中於彰化、雲林與高雄等地區；宜蘭仍為日蔥主要供應地，本月倘平均氣溫下降，將有利青蔥生育，預估每公頃單位產量仍將小幅度增加。預測本月份可採收面積為 349 公頃，較上月之 334 公頃，增加 15 公頃，增幅為 4% ，可採收量為 7,590 公噸，較上月之 7,384 公噸增加 206 公噸，增產 3% 。

三 . 葉菜類

葉菜類可採收面積 2,855 公頃、總產量 7 萬 8,480 公噸

　　本月份大宗蔬菜產地供應，高冷地區比例逐漸減少，已由西部平地產區逐漸取代，預估彰化及雲林產區進入本月下旬，產量將明顯增加；至於其他短期葉菜類，因專業產區之生產變動不大，預估可採收面積及產量差異不大。預測本月份葉菜可採收面積 2,855 公頃，較上月之 2,795 公頃增加 2% ，總產量為 7 萬 8,480 公噸，比上月份 7 萬 3,819 公噸，增產 6% 。有關甘藍、 結球白菜及其他葉菜類預測情形分述如下：

（一）甘藍 可採收面積 667 公頃、總產量 3 萬 5,645 公噸

　　本月份甘藍仍以宜蘭、臺中及南投等山區為主要產地，由於氣溫下降，高海拔地區預估本月下旬可採收面積減少較明顯，但平地之可採收面積可明顯增加，平均每公頃單位產量則下降。預測本月可採收面積 667 公頃，較上月之 624 公頃增加 43 公頃，增加 7% ，總產量為 3 萬 5,645 公噸，較上月產量 3 萬 4,364 公噸，增產 4% 。

（二）結球白菜 可採收面積 253 公頃、總產量 1 萬 3,254 公噸

　　進入本月份以後涼冷氣候適合結球白菜生長，據產區農情報告觀測，雲林及彰化縣等主要產區可採收面積增加，其中又以雲林縣增加幅度最大。預測本月份可採收面積 253 公頃，較上月之 213 公頃增加 40 公頃，增加 19% ，總產量為 1 萬 3,254 公噸，較上月之 9,759 公噸，增產 36% 。

（三）其他葉菜類 可採收面積 1,935 公頃、總產量 2 萬 9,580 公噸

　　本月因平均氣溫下降，適合短期葉菜類生育，病蟲害減少，據農情田間觀測，可採收面積為 1,935 公頃，總產量為 2 萬 9,580 公噸，可採收面積較上月之 1,957 公頃略減 1% 。預測產量為 2 萬 9,580 公噸，較上月之 2 萬 9,697 公噸減少 117 公噸，產量持平。

表2 100年11月蔬菜生產預測

參 . 100/101 年裏作 雜糧生產 面積預測

紅豆生產面積較上年同期作增加 3%

　　臺灣地區紅豆栽培因氣候因素，春夏作產量較不穩定，且其品質不佳，不符經濟價值，主要以秋裡作為主，栽培區域集中在屏東、高雄、臺南及嘉義等 4 縣市，其中又以屏東縣種植面積最多，占總面積八成左右，雲林地區亦有零星栽培。

　　依據屏東、高雄、臺南及嘉義等主產區農情預測結果，因紅豆價格一直維持不錯，農民栽培意願高，本年期紅豆種植面積估計將會增加，預測本年秋裡作紅豆種植面積 5,714 公頃，比上年同期作 5,550 公頃增加 3% ，若與近 3 年同期作平均 4,484 公頃比較，則增加 27% 。

表3 101年裏作雜糧作物面積預測

肆 . 主要切花

一 . 菊花產量比上月增產 6%

　　臺灣地區以種植秋、冬菊為主，本（ 11 ）月份已進入二期作採收期，可採收面積及產量均有增加。預測本月可採收面積為 60.42 公頃，較上（ 10 ）月份 58.33 公頃，增加 4% ；產量為 1,510 千打，較上月份 1,429 千打，增產 6% 。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二 . 唐菖蒲產量比上月增產 15%

　　唐菖蒲盛產期為 12 月至翌年 2 月，主產鄉鎮已進入二期作採收期，預測本月可採收面積為 8.8 公頃，較上月 7.7 公頃，增加 14% ；產量為 134 千打，較上月份 117 千打，增產 15% 。本月份主要產地在臺中市后里、外埔及北屯等區，另有彰化縣田中及溪州等鄉鎮。

三 . 洋桔梗產量比上月增產 10%

　　洋桔梗適宜栽培溫度約攝氏 15 度至 25 度，由於花型和花色豐富多樣化，向為消費者所喜愛，成為臺灣重要切花之一。預測本月可採收面積為 8.65 公頃，較上月 7.97 公頃，增加 8% ；產量為 213 千打，較上月份 194 千打，增產 10% 。本月份主要產地在彰化縣溪州、永靖，嘉義縣新港、東石等鄉鎮。

四 . 百合產量比上月減產 3%

　　百合性喜冷涼之氣候環境，平地百合主要採收期在 10 月至翌年 5 月間，較高海拔百合採收期則在 6 月至 12 月間，本月份山地產區已屆採收末期，平地產區採收量則有逐漸增加趨勢，整體而言，本月份可採收面積及可採收量略減，預測可採收面積為 34.34 公頃，較上月 35.19 公頃，略減 2% ；產量為 542 千打，較上月份 561 千打，略減 3% 。本月份主要產地在臺中市后里、新社等區、南投縣仁愛鄉。

五 . 玫瑰產量比上月略減 1%

　　據觀測本月份玫瑰可採收量呈小幅度減產，預測本月可採收面積為 163.99 公頃，較上月 167.01 公頃，略減 2% ；產量為 779 千打，較上月份 787 千打，略減 1% 。本月份主要產地在臺中市新社、豐原、西屯及北屯等區及南投縣埔里、仁愛、草屯等鄉鎮。

六 . 文心蘭產量比上月略增 1%

　　國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區，其他縣市亦有栽培，近年來由於業界利用溫差調整文心蘭產期，穩定產量及品質，除成功外銷日本外，並積極拓展其他國家外銷市場，外銷量已占國內生產量約 90% 。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間，本月份產區生育狀況大致良好，預測可採收面積為 201.51 公頃，與上月 201.18 公頃相當；產量為 338 千打，較上月份 337 千打，略增 1% 。本月份主要產地為臺中市后里、新社、東勢、西屯、北屯，臺南市玉井、歸仁等區與屏東縣長治、鹽埔、萬巒等鄉。

表4 100年11月主要切花生產預測