農糧署 洪秀良
統計室 李慧姿．黃淑玲．杜佩芬

壹 . 農業生產

一 . 稻米

　　100 年第 2 期稻作計畫面積為 107,550 公頃，計畫糙米生產量為 409,000 公噸。 100 年第 2 期作稻作初步統計種植面積 104,098 公頃，較去年同期作之 103,927 公頃增加 171 公頃（增幅 0.16% ），較計畫目標 107,550 公頃，減少 3,452 公頃（減幅 3.21% ）。稻穀預估總產量為 565,426 公噸，較去年同期增加 71,833 公噸（增幅 14.55% ）；折算糙米為 451,888 公噸，較去年同期增加 59,050 公噸（增幅 15.03% ），較計畫目標 409,000 公噸，增加 42,888 公噸（增幅 10.49% ），增加原因係今（ 100 ）年 2 期作豐產，且去年同期遭凡那比、梅姬颱風及東北季風影響，造成該年 2 期稻作產量減少所致。

　　依據農委會農糧署發布之 1864 期台灣地區稻作生育情形旬報表，截至 12 月 20 日止全台收穫已近尾聲，新竹市、苗栗、中部各縣市、嘉義及高屏地區業已收穫結束，已收穫面積 102,944 公頃，占初步種植面積 104,098 公頃之 98.89% ，預估至 12 月底止，收穫面積累計為 104,078 公頃，占初步種植面積之 99.98% 。

　　在災害情形方面，彰化縣部分地區發生白背飛蝨為害； 11 月 8 日起受鋒面及東北季風影響，引發局部地區豪雨發生，造成台中、南投、雲嘉南及花東地區部分稻作倒伏、浸水及發芽等災情，尤以花東地區較為嚴重，影響該區稻穀產量。依據本署 100 年 11 月 25 日（ 20 報）統計，全台稻作被害面積 4,424 公頃，損害程度 27% ，換算無收穫面積 1,216 公頃。本期作因雨受損發芽之稻穀，除依「收購天然災害稻穀作業要點」規定收購外，如受災數量超過收購數量上限每公頃 4,700 公斤，超過部分仍比照災害稻穀餘糧收購價格予以收購，以減輕農民損失，並維護稻米品質。對於花蓮、台東二縣轄內第 2 期水稻遭受本（ 100 ）年 11 月豪雨影響，導致浸水倒伏及穗上發芽等情形， 如經鄉鎮公所受理專案補助勘查有案，針對水稻受損程度達20%以上之田區，依「天然災害救助辦法」給予每公頃14,400元專案補助；對於受損率超過80%以上之稻田，經考量本次災情特性後，對於收穫無經濟價值，而農民自願放棄收穫之稻田，為協助農民清理田區，減輕其損失，給予稻田耕鋤補助每公頃4.5萬元。

101 年第 1 期作台南、高屏地區陸續整地育苗中，台南市及屏東縣並已開始插秧作業。

二 . 蔬菜

　　本（ 11 ）月主要市場蔬菜交易量為 94,048 公噸，受鋒面及東北季風增強影響，全省各地天氣不穩定，蔬菜生長及品質受損，尤其以葉菜類為最，全月蔬菜整體到貨量較上（ 10 ）月減少 2,556 公噸或 2.65% ，較上年同期（ 99 年 11 月）則略增 0.17% 。

就本月各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 1 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 39,663 公噸，占市場總交易量 42.17% ，交易量較多者為甘藍 18,666 公噸，占總交易量 19.85% ，其次為包心白菜 7,932 公噸，占 8.43% ；若與上月比較，本月葉菜類市場交易量減少 837 公噸或 2.07% ，其中小白菜、青江白菜、蕹菜及萵苣菜等短期葉菜類受雨害影響，到貨量減少 2 至 3 成，甘藍、包心白菜等大宗蔬菜及性喜冷涼的芹菜、菠菜等因值產期，到貨量則呈增加現象，其中以菠菜增加 41.59% 最多。

（二）花果菜類之市場交易量為 26,640 公噸，占市場總交易量 28.33% ，其中花椰菜及玉米分占花果菜類總交易量 4.43% 及 3.66% 較多，其次依序為：番茄、苦瓜、絲瓜、胡瓜等；若與上月比較，本月花果菜類市場交易量減少 1,287 公噸或 4.61% ，其中瓜果菜類正值生產交替期，加上遭逢雨害影響，造成落花、落果嚴重及受粉結果率不佳，產量縮減，市場到貨量減少 1 至 3 成不等，至花椰菜、番茄及玉米等值採收期，到貨量呈增加現象。

（三）根莖菜類之市場交易量為 23,596 公噸，占市場總交易量 25.09% ，交易量較大者為蘿蔔 4,838 公噸，占總交易量 5.14% ，其次為胡蘿蔔（占 2.80% ）、洋蔥（占 1.89% ）、青蔥（占 1.84% ）及馬鈴薯（占 1.76% ）；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量增加 217 公噸或 0.93% ，其中蘿蔔以平地種為主，市場到貨量增加 5.94% ，胡蘿蔔、馬鈴薯及洋蔥等已屆倉儲供貨尾聲，而現採新品又尚未量產，致市場到貨量較上月呈減少現象，竹筍及茭白筍則因產期結束，供貨分別減少 45.38% 及 44.24% 。

表1 100年11月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三 . 水果

　　本月主要果菜批發市場青果交易數量 51,426 公噸，進入冬季，日夜溫差大，國產水果大多進入生產淡季，椪柑、柳橙等季節性大宗柑桔類水果則因時值產期，供貨充裕，致本月青果市場整體總交易量與上月比較仍增加 2,359 公噸或 4.81% ；若與上年同期比較，因本年氣候相對穩定，果樹生長發育情形良好，市場交易量增加 22.19% 。

　　本月柑桔類水果（椪柑、柳橙、檸檬、文旦等）市場交易量 15,210 公噸，占市場總交易量 29.58% ，較上月 7,427 公噸增加 1 倍以上，其中椪柑及柳橙分占柑桔類水果總交易量 60.25% 及 28.58% ；至瓜類水果（西瓜、洋香瓜、甜瓜等）全月市場交易量 6,489 公噸，占市場總交易量為 12.62% ，供貨較上月續減 15.89 個百分點。

　　就單項產品觀察，市場到貨量依序為：椪柑、番石榴、柿子（以甜柿為主，占柿子總交易量 7 成）、柳橙、香蕉、木瓜等；若與上月比較，椪柑、柳橙、蓮霧、棗子及小番茄等水果因初生產上市，市場交易量較上月增加 1 倍以上，釋迦增加 82.54% ，洋香瓜增加 43.01% ，葡萄增加 20.61% ，餘果品市場到貨量則呈減少現象，其中小西瓜減少 54.94% 、梨子減少 47.15% （詳表 2 ）。

表2 100年11月份主要果菜巿場各主要青果交易量

四 . 毛豬

　　天氣逐漸轉涼，消費者對火鍋需求增強，帶動肉品消費增加，本月家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 628,057 頭，豬源供應量較上月增加 20,694 頭或 3.41% ，較上年同期增加 18,886 頭或 3.10% （詳表 3 ）。若以本月平均每日交易頭數 24,156 頭觀之（交易日數 26 天），較上月 23,360 頭增加 796 頭或 3.41% 。就每頭毛豬交易平均重量觀察，因天冷，豬隻生長良好，每頭交易平均重量 119.6 公斤，較上月平均重量增加 1.9 公斤。

表3 毛豬交易頭數

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

　　11 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 22.59 元，較上（ 10 ）月份下跌 1.18% ；與上（ 99 ）年同期比較，因公糧收購價格調高帶動及 99 年第 2 期稻作受颱風影響，稔實不良，致本年價格相對上漲 17.11% ；與前三（ 97 、 98 、 99 ）年同期平均比較，亦上漲 9.29% 。（詳表 4 ）

二 . 毛豬

　　11 月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤 70.53 元，較上月份下跌 2.23% （本月毛豬交易頭數 62 萬 8 千餘頭，平均每頭重量 119.6 公斤），係因天氣逐漸轉涼，毛豬生長加速，上市體重亦提高，供應量增加，致價格小幅下跌。若與上年或前三年同期平均比較，則分別上漲 1.61% 及 9.72% 。（詳表 4 ）

三 . 肉雞

　　11 月份白肉雞產地價格平均每公斤 43.22 元，較上月份上漲 1.12% ；與上年或前三年同期平均比較，則因飼養成本提高而分別上漲 3.55% 及 6.79% 。（詳表 4 ）

四 . 雞蛋

　　11 月份雞蛋產地價格平均每公斤 43.83 元，較上月份下跌 0.52% ，係因下旬市況轉弱而價格下跌所致；與上年或前三年同期平均比較，因上年雞蛋超產，價格偏低，而致本月價格相對上漲 34.74% 及 25.89% 。（詳表 4 ）

五 . 蔬菜

　　11 月份受東北季風及鋒面影響，氣候不穩定，影響蔬菜生長，整體供應減少，致各單項產品價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有：絲瓜、小白菜、胡瓜、苦瓜、番茄及蒜頭等，其中絲瓜、胡瓜及苦瓜等因值生產交替期，貨源減少，產地價格上漲 1 至 6 成；小白菜因受雨害，生長受阻，供應量減少，產地價格上漲 4 成 6 ；餘漲幅不大。下跌者計有：甘藍、結球白菜、蘿蔔、花椰菜及敏豆等，其中甘藍、結球白菜及蘿蔔等因逢產期，供應量增加，產地價格下跌 3 至 4 成；花椰菜及敏豆亦有 1 成之跌幅。若與上年同期比較，亦跌多漲少，其中蒜頭因上年減產，產地價格偏高，本年豐收價格相對下跌 7 成 5 ；蘿蔔、甘藍、苦瓜、結球白菜及敏豆等價格下跌 3 至 5 成；小白菜、番茄、胡瓜及絲瓜等則上漲 1 至 3 成。（詳表 4 ）

六 . 水果

　　11 月份雖逢柑桔類盛產期，供貨增加，惟天冷致部分水果品質上升，甜度高，各單項產品價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有：檸檬、木瓜、香蕉、番石榴及番荔枝等，其中檸檬因供應量減少，產地價格上漲 7 成 6 ；木瓜、香蕉及番石榴等因天冷品質佳，甜度上升，產地價格上漲 3 至 7 成；餘漲幅不大。下跌者計有：椪柑、鳳梨、柳橙及葡萄等，其中椪柑及柳橙因值產期，供應量增加，產地價格下跌 2 至 4 成；鳳梨因需求減少，產地價格下跌 2 成 5 ；葡萄亦有 1 成之跌幅；蓮霧剛採收上市，每公斤價格為 64.64 元。若與上年同期比較，漲跌互見，其中木瓜、檸檬及柳橙等價格上漲 2 至 4 成，番石榴、鳳梨及蓮霧等則下跌 1 至 2 成。（詳表 4 ）

七 . 落花生

　　11 月份落花生產地價格平均每公斤 36.49 元，較上月份下跌 10.79% ，係因本年 2 期落花生豐產，供應量增加所致；由於 97 及 98 年連續 2 年落花生受災減產，並影響 99 年供應，致本月價格與上年或前三年同期平均比較，分別下跌 24.72% 及 18.07% 。（詳表 4 ）

八 . 花卉

　　11 月份並無特殊節慶，花卉需求減弱，各單項產品產地價格與上月比較，除玫瑰因供應量減少，產地價格小漲 1.97% 外，餘均下跌，其中唐菖蒲、夜來香、香石竹及香水百合等因供應量增加，產地價格下跌 2 至 4 成；餘亦有近 1 成之跌幅。若與上年同期比較，亦跌多漲少，其中香石竹、唐菖蒲、夜來香及文心蘭等價格下跌 1 至 3 成，菊花及玫瑰則上漲 2 成左右。（詳表 4 ）

九 . 水產品

　　11 月份水產品產地批發價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有：嘉臘、赤宗、白鯧、黑皮旗魚、鯖魚及文蛤等，其中嘉臘因供應量減少，批發價格上漲 3 成；赤宗、白鯧及黑皮旗魚等批發價格亦有 1 至 2 成之漲幅；餘漲幅不大。下跌者計有：黃鰭鮪、吳郭魚、虱目魚及牡蠣等，其跌幅在 0.56% 至 4.83% 之間。若與上年同期比較，亦漲多跌少，其中黑皮旗魚、黃鰭鮪、嘉臘及吳郭魚等價格上漲 2 至 7 成，赤宗則下跌近 1 成。（詳表 4 ）

表4 100年11月份主要農產品產地價格變動分析

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

11 月份總指數為 109.56 ，較上月下跌 2.08% ，亦較上年同月上漲 0.62% 。

（一） 農產

　　11 月份指數為 92.78 ，較上月之 95.95 下跌 3.30% ，所含 5 中分類指數漲 1 跌 4 ；特用作物類上漲 13.62% ，主要因冬茶上市，價格上漲所致；普通作物類下跌 0.83% ，主要因今（ 100 ）年 2 期稻穀陸續上市，供給量增加，及落花生受豪雨影響，泡水發芽，品質不佳，價格下跌，雖甘薯因需求增加，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍呈下跌；青果類下跌 3.54% ，主要因檳榔、椪柑、柳橙、葡萄及棗子適逢產期，供貨充裕，鳳梨、西瓜及洋香瓜品質不佳，價格下跌，雖番石榴、木瓜質佳、香蕉需求量增及蓮霧初上市，供給量少，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍呈下跌；蔬菜類下跌 1.65% ，主要因蘿蔔量產、甘藍及結球白菜值產期，但受到降雨影響，品質不佳，價格下跌，雖竹筍、筊白筍、豌豆因供貨量少，及不結球白菜受連日多雨及日曬影響，生長受阻，到貨量驟減，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍呈下跌；花卉類下跌 13.54% ，主要因菊花、唐菖浦及百合需求量減少，價格下跌所致。（詳表 5 ）

（二）畜產

　　11 月份指數 135.03 ，較上月之 136.13 下跌 0.81% ，所含 3 中分類指數漲 2 跌 1 ，其中家畜類毛豬主要因天氣逐漸轉冷，毛豬生長速率增加，且值傳統肉品銷售淡季，致類指數下跌 2.06% ；家禽類主要因白肉雞及鴨需求量增，鵝供給量減少，價格上漲，致類指數上漲 0.63% ；畜禽產品類主要因天候變冷，雞蛋需求量增，價格上漲，致類指數上漲 0.46% 。（詳表 5 ）

二 . 農民所付物價

11 月份總指數為 115.98 ，較上月下跌 0.10% ，較上年同月上漲 2.74% 。

（一） 生產費用

　　本月份指數為 131.66 ，較上月之 131.72 下跌 0.05% ；所含 3 中分類指數除僱用工資類及財務類持平外，生產用品類主要因玉米仁、黃豆粉、配合飼料（雞後、小豬、中豬）及有機肥料價格調降，價格下跌，雖嘉磷得、巴拉刈及免賴得等農藥類，建材及紙套袋、塑膠布等材料類價格調漲，業者反映國際油價，調漲油品價格，及種畜禽類仔豬、小雞（白肉雞）因需求增加，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 0.05% 。（詳 表 5 ）

（二）生活費用

　　11 月份指數為 109.09 ，較上月之 109.24 下跌 0.14% ；所含 7 中分類指數漲 4 跌 3 ，除醫藥保健類、居住類、交通類各上漲 0.07% 、 0.05% 、 0.03% ，漲跌幅較小外，雜項類上漲 0.39% ，主要因部分理容業者結束降價促銷，回復原價所致，雖檳榔因供給增加，衛生紙、面紙及紙尿布降價促銷，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍呈下跌；食物類下跌 0.23% ：主要因柑橘、柳丁適值產期，價格下跌所致；衣著類下跌 1.18% ：主要因部分百貨公司週年慶折扣促銷，成衣價格下跌所致；教養娛樂類下跌 0.40% ：主要因旅遊展期間，國內外旅遊團費降價促銷所致。（詳表 5 ）

三 . 林產品躉售物價

　　11 月份總指數為 138.20 ，較上月下跌 7.32% ，亦較上年同月上漲 7.22% 。 （詳表 5 ）

四 . 水產品躉售物價

　　11 月份總指數為 152.50 ，較上月上漲 6.69% ，較上年同月則上漲 32.77% ；其中遠洋漁業類較上月上漲 10.23% ，近海漁業類上漲 4.55% ，沿岸漁業類上漲 2.24% ，海面養殖類上漲 2.35% ，內陸漁撈類下跌 5.16% ，內陸養殖類上漲 4.19% ；若以用途別分則出口品類上漲 5.93% ，內銷品類上漲 7.16% 。 （詳表 5 ）

表5 100年11月農業物價指數變動表