農糧署 白秋菊． 白旭凱 ．謝廉一

壹 . 果品類

一 . 桶柑比上年增產 5%

　　臺灣桶柑產期在 12 月至翌年 2 月，主要分布於新竹、苗栗、臺中、宜蘭及新北市等淺山丘陵地帶，新北市原為最大產區，近年來因新店、石碇等轄區劃入水源保護區管制，及三峽地區柑園種植於國有林地或超限利用部分經主管單位限期恢復造林，致使面積逐漸縮減。至 93 年新竹縣已躍升為桶柑最大產區。本（ 101 ）年桶柑收穫面積 3,065 公頃，較上年減少 5% ，主因新北市超限利用及粗放管理園區逐漸廢園，另宜蘭縣產區公所運用 PDA 數位工具調查後種植面積調整修正；產量部分，本年 6 月以後天災雖接續來襲，惟產區並未受到嚴重危害，每公頃單位面積產量較上年增加。預測今年總產量為 5 萬 7,482 公噸，較上年產量 5 萬 4,739 公噸，增產 5% ，與近三年平均年產量 5 萬 3,621 公噸比較，則增產 7% 。

二 . 巨峰葡萄冬果比上年同期減產 4%

　　巨峰葡萄栽培地區集中在彰化、南投、臺中及苗栗等四縣市，一年可採收兩期，第一次在夏季生產，稱為夏果，第二次在冬季生產，稱為冬果，盛產期為 12 月至翌年元月。本（ 11 ）月所預測係冬果產量，由於巨峰葡萄係以鮮食為主，且國人吃葡萄有剝皮習慣，而進口葡萄不易剝皮，故受進口影響較小。本年冬果收穫面積為 2,734 公頃，與上年相當，產量部分，因苗栗產區開花授粉期間受降雨影響，預測冬果產量為 3 萬 4,304 公噸，比上年 3 萬 5,639 公噸，減產 4% ，若與近三年平均產量 3 萬 1,131 公噸比較，則增產 10% 。

三 . 番荔枝比上年減產 31%

　　國內番荔枝主要品種包含鳳梨釋迦、大目種及軟枝種等品種，其中鳳梨釋迦為外銷主力，產區主要在臺東縣，其種植面積約占臺灣地區總面積九成。本年番荔枝因臺東縣依據上年 11 月豪雨救助資料與農情資料勾稽清查後，修正農情調查資料，因此收穫面積縮減為 5,573 公頃，較上年減少 2% 。產量部分，上年因受 11 豪雨災害影響，產量減少，本年番荔枝受 6 月降雨影響開花數與 8 月蘇拉颱風及天秤颱風影響，又夏期果部分園區感染炭疽病之故，產量較上年更為減少，預期產期亦將延後。預測全年總產量為 4 萬 1,110 公噸，比上年產量 5 萬 9,739 公噸，減產 31% ，若與前三年平均年產量 6 萬 4,784 公噸比較，則減產 37% 。

四 . 海梨柑比上年增產 3%

　　海梨柑為臺灣傳統年節果品之一，產期自 12 月至翌年 2 月，其果皮較為光滑、酸度較低，但水分少，適合於較冷涼的環境生長，產區分布於臺中以北，又以新竹地區種植面積最多，預估本年收穫面積為 1,263 公頃，與上年相當，因本年氣候相對穩定，每公頃單位產量較上年增加，預測本年總產量為 2 萬 6,960 公噸，較上年產量 2 萬 6,095 公噸，增產 3% ，若與近三年平均年產量 2 萬 2,813 公噸比較，則增產 18% 。

五 . 棗比上年增產 6%

　　棗是臺灣南部重要熱帶果樹之一，盛產期集中於 12 月至翌年 2 月，主要分布在高屏及臺南地區，近年來由於新品種選育、經營管理改進及網室栽培普遍化，產量與品質逐年提高。本年高雄地區因樹種更新及屏東地區因河川區禁止種植高莖作物規定，預估棗收穫面積為 2,087 公頃，較上年減少 2% 。產量部分因上年受 11 月豪雨影響而減少供應，本年每公頃單位產量相較上年增加。預測本年總產量為 4 萬 867 公噸，較上年產量 3 萬 8,523 公噸，增產 6% ，若與近三年平均年產量 3 萬 4,587 公噸比較，則增產 18% 。

六 . 金柑比上年增產 10%

　　金柑因果色金黃美麗，故又稱金棗，於 20 世紀初自日本引進臺灣栽培，主要栽培地區為宜蘭縣，種植面積占全國 90% 以上。鮮食栽培品種以長實金柑為主，亦可作為蜜餞加工原料。預估本年收穫面積為 305 公頃，較上年減少 13% ，主因宜蘭縣轄內公所運用 PDA 數位工具調查後調整修正種植面積所致。產量部分，因上年受 11 月豪雨影響而減少供應，本年每公頃單位產量相較上年增加。預測本年總產量為 4,849 公噸，較上年產量 4,405 公噸，增產 10% ，若與近三年平均年產量 5,045 公噸比較，則減產 4% 。

貳 . 蔬菜類

　　臺灣地區逐漸進入秋冬交替，氣候冷涼病蟲害發生相對減少，適合多數蔬菜生育，採收量可望提高，同時中南部地區稻田收割後會有季節性轉種蔬菜，預估葉菜類種植面積將呈增產趨勢，茲將預測結果分述如下：

一 . 花果類

（一） 胡瓜可採收面積 186 公頃、總產量 3,917 公噸

　　胡瓜之主要產區為屏東、高雄、彰化及雲林等地，依產地觀測資料顯示，本月份因南部屏東及高雄之胡瓜已進入二期作採收末期，因此，本月份可採收面積 186 公頃，較上月 215 公頃，減少 13% ，總產量為 3,917 公噸，較上月份 4,556 公噸，減產 14% 。

（二）花椰菜 可採收面積 155 公頃、總產量 3,528 公噸

　　入秋之後，氣候轉趨涼冷，有利於花椰菜生長，各產地可採收面積將增加，本月份可採收面積為 155 公頃，較 10 月份 111 公頃，增加 40% ，預測本月份產量為 3,528 公噸，比上月份產量 2,540 公噸，增產 39% 。

二 . 根莖類

蔥 可採收面積 317 公頃、總產量 6,599 公噸

　　入秋以後，青蔥消費市場供應地以北蔥為主，產區主要集中在彰化、雲林與高雄等縣市，其它地區亦有零星採收，本月份可採收面積為 317 公頃，較 10 月份 292 公頃，增加 9% ，預測本月份產量為 6,599 公噸，比上月份產量 6,051 公噸，增產 9% 。

三 . 葉菜類

葉菜類可採收面積 2,732 公頃、總產量 7 萬 1,820 公噸

　　進入 11 月份以後，高冷地區甘藍可採收量將減少，西部產區將為市場供應主要來源，又依耕作習慣，中南部於二期作水稻採收後農民會種植短期性蔬菜，預期可採收面積將會增加；彰化及雲林產區結球白菜進入 11 月下旬，產量將明顯增加；至於其他短期葉菜，由於氣候轉涼，頗合宜生長，再加上收割後稻田種植蔬菜，種植面積漸增。預測本月份葉菜類總產量為 7 萬 1,820 公噸，比上月份 5 萬 9,206 公噸，增產 21% 。有關甘藍、 結球白菜及其他葉菜類分述如下：

（一）甘藍 可採收面積 656 公頃、總產量 3 萬 534 公噸

　　進入 11 月份，已進入甘藍裏作可採收期，其中宜蘭等高冷甘藍產區雖仍有採收，惟占市場供應比例已相對減少，至於彰化及雲林等平地產區，產地可採收面積已明顯增加，供應批發市場整體到貨量亦呈明顯增加，可採收面積 656 公頃較 10 月份 392 公頃，增加 264 公頃，增幅 67% ，預測本月份產量為 3 萬 534 公噸，比上月份產量 1 萬 9,085 公噸，增產 60% ，產地短期供應壓力極大。

（二）結球白菜 可採收面積 137 公頃、總產量 4,726 公噸

　　本月份氣溫已轉趨涼冷氣候型態，頗適合結球白菜生長，經產地觀測，主產區之雲林及彰化等產區每公頃單位產量可望提高。預測本月份可採收面積 137 公頃，產量為 4,726 公噸，較上月份 106 公頃，產量 3,908 公噸，分別增加 28% 及 21% 。

（三）其他葉菜類 可採收面積 1,939 公頃、總產量 3 萬 6,560 公噸

　　據產地農情田間觀測，今年 6~8 月間雖然接續受到颱風豪雨等天然災害危害，產地蔬菜出現供應不穩定現象，進入 9 月份以後，未再有重大天災影響，各項短期葉菜類在 10 月份產區已全面恢復生產採收，產地可採收已明顯穩定，預測本月份可採收面積 1,939 公頃，較上月份 1,915 公頃，增加 1% ；產量 3 萬 6,560 公噸，較上月份產量 3 萬 6,213 公噸，微增產 1% 。

參 . 101/102 年裏作 雜糧生產 面積預測

紅豆種植面積較上年同期作減少 14%

　　臺灣地區春作期間栽培紅豆，因氣候因素，產量供應相對不穩定，且品質不佳，不符經濟價值，農民多以秋裡作栽培為主，集中區域以屏東、高雄及嘉義等地區為主，其中又以屏東縣占 80% 最多。

　　依據產區縣市政府預測結果，上（ 100/101 ）年裏作受到 11 月豪雨影響，產區受損，品質不佳，導致本年期部分農民改種其他作物，預期本年期種植面積將呈減少趨勢，經觀測，本年秋裡作紅豆種植面積為 5,925 公頃，比上年同期作 6,894 公頃，減少 14% ，若與近三年同期作平均 5,523 公頃比較，則增加 7% 。

肆 . 主要切花

一 . 菊花產量 1,076 萬枝，比上月份增產 6%

　　臺灣地區菊花生產主要以種植秋、冬菊為主， 本（ 11 ）月份進入二期作採收期，可採收面積及採收量呈增加趨勢， 預測本月可採收面積為 38.59 公頃， 較上月份 36.54 公頃，增加 6% ，產量為 1,076 萬枝，較上月份 1,016 萬枝，增產 6% 。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二 . 唐菖蒲產量 88 萬枝，比上月份增產 8%

　　唐菖蒲採收盛產期為 12 月至翌年 2 月，主產區已進入二期作採收期，本月可採收面積為 7.76 公頃，較上月份 7.51 公頃，增加 3% ，產量 88 萬枝，較上月份 82 萬枝，增產 8% 。本月份主要產地在臺中市后里、外埔及北屯等區，彰化縣田中、溪州及屏東縣萬丹等鄉鎮。

三 . 洋桔梗產量 118 萬枝，比上月份增產 57%

　　洋桔梗適宜栽培溫度約為攝氏 15 至 25 度間，由於花型和花色豐富多樣，近年來廣受消費市場喜愛，已成為臺灣重要切花之一， 本月份預期嘉義地區將進入盛產期，可採收面積及採收量均有增加，預測可採收面積為 3.78 公頃，較上月 2.03 公頃 ，增加86% ，產量為 118 萬枝，較上月份 75 萬枝，增產 57% 。 本月份主要產地在彰化縣永靖、溪州、北斗，雲林縣虎尾，嘉義縣新港等鄉鎮。

四 . 百合產量 365 萬枝，比上月份減產 41%

　　百合性喜冷涼之氣候環境，平地主要採收期在 10 月至翌年 5 月間， 高海拔百合採收期主要在 6 月至 12 月間， 據產地觀測， 南投縣高海拔地區已屆採收尾聲，可採收面積及採收量均呈減少趨勢，其他平地產區為採收初期，預測可採收面積為 19.39 公頃，較上月 26.76 公頃 ，減少28% ；產量為 365 萬枝，較上月份 620 萬枝，減產 41% 。本月份主要產地在臺中市新社區及南投縣仁愛鄉等。

五 . 玫瑰產量 792 萬枝，比上月份減產 29%

　　玫瑰可透過調節產期技術周年生產 ，據產地觀測， 預測 本月可採收面積為 229.17 公頃，與上月 229.06 公頃相當，產量為 792 萬枝，較上月份 1,108 萬枝，減產 29% 。本月份主要產地在臺中市豐原、新社、西屯、北屯，高雄市燕巢、六龜等區，苗栗縣苑裡，南投縣埔里、草屯等鄉鎮。

六 . 火鶴花產量 523 萬枝，比上月份減產 19%

　　火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境，由於國內栽培技術進步，品質優良，自 94 年起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量相當比例，預測本月份可採收面積 187.68 公頃， 與上月相同 ；產量部分，本月起逐漸轉為冷涼氣候，可採收量呈減少之趨勢，預測產量 523 萬枝，較上月 643 萬枝，減產 19% 。本月份主要產地在臺中市豐原、新社、北屯，臺南市柳營、六甲、下營、佳里、玉井， 高雄市內門、旗山、阿蓮等區 及南投縣埔里，屏東縣萬丹、新埤等鄉鎮。

七 . 文心蘭產量 326 萬枝，比上月份減產 36%

　　國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區，其他縣市亦有栽培，除外銷日本外，並積極拓展其他國家外銷市場，外銷量已占國內生產量約 90% 。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間， 9 月份及 10 月份為盛產期，本月起逐漸轉為冷涼氣候，可採收量明顯減少， 預測本月 可採收面積為 237.23 公頃 ，與上月相同，產量為 326 萬枝，較上月 511 萬枝，減產 36% 。 本月份主要產地為臺中市東勢、后里、新社、西屯、北屯，臺南市玉井，高雄市大寮等區，南投縣埔里、草屯，雲林縣斗南，嘉義縣大林與屏東縣長治、鹽埔、萬巒等鄉鎮。