農糧署 黃怡仁．張金榮

一 . 前言

　　稻米為我國最主要的農作物與糧食，稻米產業為我國農業部門中最重要的產業，其產值、土地、勞動及水資源配置，皆具有舉足輕重的地位。在加入世界貿易組織後，為輔導稻米產業調整及轉型升級，農糧署自 94 年起透過輔導建置稻米產銷專業區、辦理稻米品質競賽、舉辦經典好米禮盒產品評選或票選等行銷活動，來引導糧食業者嚴選安全質優原料，結合地方文化創意，開發精緻時尚商品，行銷推廣不同的目標市場。近年來，透過稻米產業各界的攜手努力，台灣米不再只是三餐吃飽的一種主食，「米」已轉變成可充分展現在地智慧，傳達在地文化和人文特色，可以供品嚐、鑑賞、傳達情感及分享品味的臺灣時尚精品。

二 . 建立優質稻米產業供應鏈之推動措施

　　為調整國內稻米產業結構，提升競爭力，使國產米以優質安全的形象在市場上與進口米區隔，並掌握目標市場需求，將傳統認知上屬於主食之食米精緻化及禮品化，其主要推動措施，簡述如下：

（一）提升 台灣 米禮盒品質

　　因應送禮市場對產品品質之需求，提高食米品質，透過輔導建置稻米產銷專業區、導入產銷履歷制度、辦理稻米品質競賽及十大經典好米評選活動等，從水稻品種、產區、田間管理、加工碾製、品牌行銷等各方面不斷的研究精進，來引導農民及糧食業者共同合作產製安全質優食米原料。

（二）米 禮盒 設計與開發

　　依據目標族群市場包括：年節送禮、訂婚禮盒、結婚回禮、彌月禮、伴手禮、股東贈品等等，以不同之重量、包裝形式設計，開發適合各種需求之米禮盒。透過辦理台灣米禮盒商品包裝設計競賽或評選活動，引導農會及糧食業者研發新商品，並對獲選作品，發布新聞稿，結合展售會展示展售，並於網站推廣、安排電視媒體議題及記者座談等管道整合行銷推廣。

（三）設定行銷 議題

　　辦理稻米品質競賽暨十大經典好米評選活動、米禮盒設計評選活動等活動議題，以優良品種、產地或商品故事賣點，作為媒體行銷議題，吸引消費群關注與購買，推廣國人「種好米賣好價，送好米 上好禮」送禮觀念，來開拓精緻稻米禮盒市場。

（四）拓展行銷通路

　　透過參與舉辦台灣米博覽會、百大精品展及國際食品展等大型活動，以及編印專刊、機關網站連結及設置精品展示專區等方式，結合網路商店等通路，開拓行銷通路市場。

三 . 推動成果及案例介紹

（一）推動 成果

1. 雖在社會環境及生活型態變遷下，國人飲食漸漸西式化，惟米食仍在我們的生活文化之中佔有重要的一席之地。臺灣稻米產業走向精緻，建置結合產、製、儲、銷一元化的優質食米產業的供應鏈， 98 年起將「經典好米」品項，列入「精緻健康卓越方案」－樂活農業主軸的農業精品六大品項之一， 持續輔導 CAS 食米類驗證之糧食業者、稻米產銷專業區營運主體及有機米產銷班農友等，嚴選安全且高品質的食米或結合農特產品，將 台灣米精品化及禮品化， 開拓送禮新市場。

2. 台灣米禮盒初期農糧署以輔導方式進入禮品市場，於 97 年時農糧署同仁努力促成下，鴻海企業郭董事長婚禮當天選用以環保袋、環保筷和象徵十全十美（米）的 10 包具知名產地台灣米作為伴手禮回贈親友，突破傳統婚嫁送禮餅的習俗，可說是讓好米禮盒導入婚嫁送禮市場的最佳宣傳。多年來， 產銷專業區農會及糧食業者等用心從各種不同的角度切入，選用不同的主題及素材，透過美學包裝理念，融入地方特色的創意靈感，研發設計伴手米禮盒、婚嫁囍米或其他客製化禮品，並持續研發各式新的台灣米產品，提高附加價值 。

3. 經調查輔導的稻米產銷專業區、農會及糧食業者等供送禮用途商品的行銷情形，推估 100 年經典好米之產值達 6.8 億元。近年來，國人參加喜宴壽誕場合、新生兒彌月回禮、農村旅遊伴手禮及股東會禮品，收到米禮盒的機率大增，顯示國人已漸接受「送好米上好禮」送禮觀念。同時，藉由各種送禮途徑，將好米送給親朋好友品嚐，進而回購其他台灣米產品，來擴展國產好米市場，促進國產優質米發展，加速產銷結構轉型，增加稻農收益。

（二）案例介紹

1. 結合文創的囍米禮盒－陸穀人家名花有主禮盒

（ 1 ）陸穀企業股份有限公司為本署輔導稻米產銷專業區，其推出囍米禮盒－陸穀人家名花有主，參加 「 2010 優質台灣米禮盒商品設計活動」，獲選為「十大婚嫁囍米」禮盒商品。其 外盒以完美的圓為設計理念，且融入古早年代炊煙裊裊的蒸籠造型，讓囍米充滿濃濃的復古又時尚情感。以三層圓形組合而成的囍米禮盒，象徵兩個人結合「圓滿」的深厚意義。三層圓形組合內容物，一層為心型包裝的香米，象徵兩人一『心』一意的邁向人生另一階段，一層放置與當地異業合作的中式大餅及一層放置爆米香或糖果，來分享結婚新人的甜蜜幸福。該禮盒喜氣大方，可依客制化裝置內容商品，相當受到新人的喜愛，係為熱銷商品。該公司對於訂購囍米禮盒者，並推出「米寶寶回娘家 _ 彌月禮」專案客戶優惠服務。收到米禮盒的親朋好友，由於米香 Q 好吃，亦會回購該公司其他小包裝米商品。

（ 2 ） 陸穀實業股份有限公司推動台灣米精品化，係將本署原推動之稻米產銷專業區政策，結合活化休耕地－小地主大佃農政策，達到擴大經營規模目 的，該公司號召年輕人回鄉成為農業後繼者。除善用上一 代建立的稻米產業資源，從生產端開始栽培高品質稻米外，第二代接班的年輕人積極投入商品開發、建置實體及虛擬通路、參與國內外各種展售推廣活動等創新經營方式，吸取各方經驗，修正及建立標準作業流程，擴展行銷市場。

2. 結合在 地 農特產品禮盒－霧峰樂禾禮盒

（ 1 ）臺中霧峰區農會以益全香米著名，該農會自 94 年起即建置稻米產銷專業區，推出的樂禾系列禮盒，亦於本署 「 2010 優質台灣米禮盒商品設計活動」獲「十大婚嫁囍米」禮盒商品佳績。該禮盒設計取自「兩府快樂結合」意涵，在內容物除了霧峰香米外，並可以在地優質特色的農特產品組合，例如象徵甜甜蜜蜜的蜂蜜、團結圓滿之龍眼乾及荔枝乾果實，或在地酒莊的初霧清酒、酒粕糖、保養品等，採客製化內容包裝，外盒圖案為富貴的大紅牡丹花，相當時尚且喜氣，不管是新人或是年長一輩，相當喜愛。

（ 2 ）霧峰區農會為提高益全香米的附加價值，營造霧峰成為香米的故鄉，開創香米文化創意產業，特地至日本學習香米釀造清酒技術，並成功以香米釀造出 臺灣 的頂極清酒，成立霧峰農會酒莊，其初霧商品即取自「阿罩霧初釀的酒香」之意，蘊涵感恩鄉土自然惠賜、融合地方文化及日式清酒美學韻味。該農會除利用原來之優質稻米產業生產，並利用香米開發加工品及結合當地農特產品，再成立酒莊，推出農業精品，讓霧峰鄉稻米產業及農特產業串聯蓬勃發展。

四 . 結語

　　「台灣米」已從「基本糧食」提升為「農業精品」，送米時尚且實用健康，本署也將持續透過輔導建立優質稻米產業鏈，吸引青年認同，回鄉參與稻米生產、行銷及產品開發設計，且透過社群網路商店、社群或部落格等行銷，突破傳統農業行銷方式，為稻米產業及農村注入年輕活力及創造力。

01 伴手米禮盒

02 陸穀人家－名花有主禮盒

03 彌月米禮盒