農糧署 白秋菊．白旭凱．謝廉一

壹 . 果品類

一 . 香蕉 比上年減產 1%

　　臺灣地區香蕉主要分布在中南部及東部地區，北部地區僅為零星種植，嘉義、臺南、高雄及屏東等縣市以春夏蕉為主，南投及臺中等縣市則為秋冬蕉。近年來因抗病品種新北蕉栽培面積逐年增加，每公頃單位產量提高。本年據各產區觀測結果，香蕉收穫面積 1 萬 2,998 公頃與上年 1 萬 2,947 公頃相當，預測全年總產量為 29 萬 2,701 公噸，比上年產量 29 萬 5,265 公噸，減產 1% ，若與前三年平均年產量 29 萬 6,300 公噸比較，亦減少 1% 。若以春夏蕉、秋冬蕉七比三產出比例推估，預估春夏蕉約 20 萬 4,891 公噸，較上年 20 萬 6,686 公噸，減產 0.9% 。

二 . 桃比上年增產 12%

　　目前臺灣栽培的桃，主要以低海拔的硬肉桃及高海拔的水蜜桃為主。硬肉桃如鶯歌桃、本土毛桃及八月桃，主產地在臺中市和平區中低海拔山區；高海拔水蜜桃主要產地在臺中市和平區、桃園縣復興鄉、新竹縣尖石鄉及南投縣仁愛鄉等山區，因售價較高均採集約經營。近年新選育品種臺農甜蜜桃，則在臺中市新社區及東勢區中低海拔地區推廣種植。桃的產期因品種不同而有差異，硬肉桃與甜桃 5 月可上市，水蜜桃則於 7 、 8 月採收。本年桃總收穫面積估計為 2,347 公頃，比上年 2,319 公頃略增 1% ，各主產區初步觀察桃樹開花情形良好，本年預估總產量為 3 萬 2,628 公噸，比上年 2 萬 9,173 公噸，增產 12% 。若與近三年平均年產量 2 萬 9,080 公噸比較，亦增加 12% 。

三 . 梨比上年增產 10%

　　梨主要產區分布在臺灣中部之臺中市及苗栗縣，以寄接梨為主，高海拔溫帶梨已逐漸被寄接梨取代。寄接梨採收期為 6~7 月，溫帶梨為 8~10 月。依農情調查結果，本年可收穫面積 5,883 公頃，與上年相當。產量部分因上年梨穗受日本 311 地震及海嘯影響供應量減少，且嫁接後受低溫影響，導致部分花芽及花苞受損，本年則因氣候適宜，梨穗嫁接後開花結果情形良好，預估今年梨總產量 15 萬 1,333 公噸，比上年產量 13 萬 7,964 公噸，增產 10% ，若與近三年平均年產量 15 萬 4,278 公噸比較，則減產 2% 。

四 . 可可椰子比上年減產 5%

　　臺灣椰子產業興起於 50 年代初期，種植品種以可可椰子為最大宗，適種區域 以海拔 100 公尺以下最為適宜，產區主要分布於臺南以南及臺東地區。我國加入 WTO 後因受進口椰子之衝擊，國內椰園持續轉作或廢園，種植面積自民國 90 年近 5 千公頃逐年縮減至目前為 3 千公頃以下。 依據主產區觀測資料， 本年可採收面積持續縮減為 2,662 公頃，相較上年 2,684 公頃，減少 1% 。近年因價格低，園區管理漸趨粗放，每公頃 單位產量下降， 總產量預估為 2 萬 6,796 公噸，較上年 2 萬 8,208 公噸減產 5% ，若與前三年平均年產量 3 萬 330 公噸比較，則減產 12% 。

五 . 本地種芒果比上年減產 7%

　　本地種芒果俗稱「土檬果」、「柴檨」、「土檨仔」，早生品種在 3 、 4 月左右即可採收，幼果可供做情人果，即俗稱的芒果青，成熟果供製蜜餞、芒果干、冰沙及芒果汁等，其果實不大，惟酸甜風味十足，具濃郁香味，深受消費者喜愛。本地種芒果主產期在 5~7 月，並以 6 月份產量最高，主要產區分布在屏東、臺南及高雄等三縣市，以屏東縣收穫面積約占 61% 為最多。本年依主產區調查資料，預估本年可採收面積 3,022 公頃，較上年減少 1% ；產量部分，臺南產區每公頃單位產量雖有增產趨勢，惟高雄及屏東產區園區管理較為粗放，加上春雨不足，整體預估本年總產量為 2 萬 1,879 公噸，較上年產量 2 萬 3,473 公噸，減產 7% ，若與前三年平均年產量 2 萬 5,844 公噸比較，則減產 15% 。

六 . 改良種芒果比上年增產 20%

　　改良種芒果係指本地種以外之品種而言，以愛文約占 55% 最多，金煌約 37% 次之，凱特、海頓、聖心及玉文等其他品種栽培面積較少，主產區分布在臺南、屏東及高雄等三縣市，以臺南市收穫面積占 54% 為最多，各地產期略有差異，其中以屏東枋寮地區於 6 至 7 月進入盛產期，臺南地區則在 7 至 8 月盛產。本年改良種芒果可採收面積 1 萬 3,380 公頃，較去年增加 3% ；產量部分，上年因連續受泰利、蘇拉及天秤等颱風影響之故，產量下降，本年根據主產區觀測結果，目前開花情形良好，未來如氣候平順，預測本年改良種芒果總產量為 17 萬 2,060 公噸，較上年產量 14 萬 3,774 公噸增產 20% ，若與近三年平均年產量 13 萬 1,463 公噸比較，則增產 31% 。

七 . 荔枝比上年增產 21%

　　荔枝為臺灣重要經濟果樹之一，主要產區分布在高雄、臺中、南投、臺南、彰化及屏東等縣市，品種以黑葉種居多，約占七成，玉荷包約二成次之，餘 3 月紅、糯米滋、桂味、沙坑、淮荔、港尾及高雄早生等品種面積較少。荔枝因成熟期過於集中、產期短暫且不耐貯存，加上常有隔年結果習性，開花結實期間如氣候不良易引起落果，產量不穩定。因此，每年產量變動很大，如遇豐產年，市場無法消納，容易發生產銷失衡現象。今年可採收面積 1 萬 1,463 公頃，較上年減少 1% ；產量部分，因去年氣候較不穩定，開花及結果率較差，採收期落果亦較嚴重，本年主產區觀測結果目前開花情形良好，預估今年荔枝總產量為 9 萬 8,368 公噸，比上年 8 萬 1,143 公噸增產 21% ，若與近三年平均年產量 8 萬 7,018 公噸比較，則增產 13% 。

八 . 楊桃產量與上年相當

　　臺灣種植之楊桃分酸味種與甜味種，酸味種產於彰化八卦山台地，粗放經營，種植面積不多，產品以供加工為主；甜味種則以鮮食為主，經營集約，種植面積較多，主要產區分布在臺南、彰化、苗栗、臺中及屏東等縣市，又以臺南市收穫面積占 48% 為最多，產期在 8 至 9 月間，惟可以透過剪枝法實施產期調節，依不同品種在不同期間生產，因此，全年均可生產。近年楊桃因銷售價格低迷，收益不佳，致種植面積有逐年縮減趨勢，預估今年可採收面積 1,098 公頃，較上年減少 2% 。目前產區植株生長及開花情形良好，惟部分果園管理漸趨粗放，預估全年總產量為 1 萬 3,972 公噸，與上年 1 萬 3,937 公噸相當，若與近三年平均年產量 1 萬 5,213 公噸比較，則減產 8% 。

九 . 巨峰葡萄 （夏果） 比上年增產 3%

　　巨峰葡萄集中在彰化、臺中、苗栗及南投等四縣市，以彰化縣收穫面積占 44% 為最多。大部分為年採收二期之經營型態，第一期在夏季生產，稱為夏果，第二期在冬季生產，稱為冬果，本月份預測為夏果產量，盛產期在 7 至 8 月間。由於國人吃葡萄有剝皮習慣，進口葡萄因不易剝皮，價格較不易受進口影響。今年巨峰葡萄 （夏果） 收穫面積 2,730 公頃，較上年 2,748 公頃略減 1% ，產量部分因上年受 4 月鋒面影響產量略為減少，本年整體預測巨峰葡萄 （夏果） 產量為 5 萬 8,291 公噸，比上年同期產量 5 萬 6,779 公噸增產 3% ，若與近三年夏果平均產量 5 萬 8,170 公噸相當。

十 . 木瓜比上年增產 10%

　　木瓜主要分布在中南部，以臺南、屏東等 2 縣市栽培面積合計占 64% 為最多。為防止植株感染木瓜輪點病，影響生育及產量，目前多數以白色尼龍網進行網室栽培。本年木瓜可採收面積 2,850 公頃，與上年相當；產量部分，因上年受到 6 月豪雨及泰利颱風影響，目前產地園區樹勢已恢復生長，產量預估較上年增加，預測今年總產量為 14 萬 7,669 公噸，比上年產量 13 萬 3,646 公噸，增產 10% 。若與前三年平均年產量 13 萬 8,050 公噸比較，增產 7% 。

貳 . 蔬菜類

　　本月份適逢 101/102 年期裏作與本（ 102 ）年一期作之生產銜接期，甘藍逐漸進入平地與高山產地交替期，西瓜及洋香瓜南部地區漸入盛產期，茲將預測結果分述如下：

一 . 大宗蔬菜

（一）甘藍 可採收面積 436 公頃、總產量 2 萬 2,071 公噸

　　本月份甘藍，主產地以雲林及彰化等平地產區，較低海拔地區亦進入採收初期。預估本月可採收面積 436 公頃，較上月之 594 公頃，減少 158 公頃，減幅 26% ；產量為 2 萬 2,071 公噸，比上月產量 2 萬 9,847 公噸，減產 7,776 公噸，減幅 26% 。若與去年 4 月份同期產量 2 萬 1,773 公噸比較，增加 1% 。

（二）結球白菜 可採收面積 118 公頃、總產量 6,062 公噸

　　本月份主要產地為雲林及彰化縣等地區，部分較高海拔地區亦進入產期。 4 月份平地結球白菜進入品種交替期，適合冬季栽培品種多於 3 月底完成採收，本月產品為較耐熱品種，其每公頃單位產量較上月減少。預測 4 月可採收面積為 118 公頃，較上月之 144 公頃，減少 26 公頃，減幅 18% ；產量為 6,062 公噸，較上月之 7,600 公噸，減產 1,538 公噸，減幅 20% 。若與去年 4 月份同期產量 8,823 公噸比較，減產 31% 。

二 . 花果類

（一）花椰菜 可採收面積 166 公頃、總產量 4,995 公噸

　　4 月份花椰菜最大產區為彰化縣，其次為高雄市。由於氣溫升高，栽培管理不易，致本月可採收面積下降，且每公頃單位產量亦減少。預測本月份採收面積為 166 公頃，較上月之採收面積 214 公頃，減少 48 公頃，減幅 22% ，產量為 4,995 公噸，比上月 6,080 公噸，減產 18% 。 若與上年 4 月份同期產量 6,178 公噸比較，減產 19% 。

（二）洋香瓜 可採收面積 227 公頃、總產量 3,005 公噸

　　自 3 月起洋香瓜己進入產期，主要產地為臺南市及嘉義縣等地區，另高雄市已有零星採收。預測本月可採收面積為 227 公頃，較上月之 234 公頃，減少 7 公頃，減幅 3% 。預測本月每公頃單位產量較上月增加，產量為 3,005 公噸，與上月之 2,991 公噸相當。

（三）西瓜 可採收面積 773 公頃、總產量 1 萬 984 公噸

　　本年因自 2 月起氣溫逐漸升高，各主產地較上（ 101 ）年提早進入產期， 4 月份南部主產地可採收面積及產量均較上月大幅增加。本月主要產地依次為臺南市、屏東縣、嘉義縣及高雄市。預測本月可採收面積為 773 公頃，較上月之 235 公頃，增加 538 公頃，增幅達 2.29 倍；總產量為 1 萬 984 公噸，較上月之 3,537 公噸，增產 7,447 公噸，達 2.11 倍，主要係南部已進入採收期，致產地供應大量增加所致。若與上年 4 月份同期產量 1 萬 3,258 公噸比較，減產 17% 。

三 . 根莖類

蔥可採收面積 255 公頃、總產量 6,166 公噸

　　本月青蔥主要產區為彰化及雲林地區，由於氣溫升高栽培管理較不易， 4 月可採收面積及產量均較上月減少，東部產區宜蘭縣則一期作進入產期，可採收面積及產量均較上月增加。預測本月可採收面積 255 公頃，較上月 292 公頃，減少 37 公頃，減幅 13% ；產量 6,166 公噸，較上月 7,188 公噸，減產 1,022 公噸，減幅 14% 。若與上年 4 月份同期產量 6,206 公噸比較，減產 1% 。

參 . 102 一期作 雜糧種植面積 預測

一 . 一期作甘藷種植面積較上年同期作減少 9%

　　臺灣因氣候溫暖，各地均可週年種植甘藷，栽培季節可分為 一期作 、二 期作 、裡作，主要產地以雲林、彰化、臺中、臺南、屏東及嘉義縣等地區最多。其用途早期為人類的輔助食糧及家畜的混合飼料，近年則以鮮食為主，部分用於食品加工，其營養成分除澱粉、脂肪和蛋白質外，含有豐富的維生素 C 、 β 胡蘿蔔素、維生素 B 群，被視為膳食纖維食品，廣受消費者青睞。

　　一期作甘藷生產主要集中在雲林、彰化及臺中地區較多，尤以雲林縣生產面積最大。據產地觀測，彰化及雲林產區因近期甘藷價格較高，種植面積略有增加，預測一期作甘藷種植面積 2,102 公頃，較上年同期作 2,311 公頃，減少 9% ，主要係臺中種植面積減少所致。若與近三年同期作 2,248 公頃比較，則減少 6% 。

二 . 一期作落花生種植面積較上年同期作減少 4%

　　落花生主產地為雲林、彰化及嘉義等地區，一年可種植二期作。因常與其他作物輪作，栽培面積常隨輪作作物及前期之價格而變動。估計國內年需求量約為 6 萬 5 千餘公噸。

　　據產地觀測，預測本年一期作落花生種植面積 6,168 公頃，與上年同期作 6,439 公頃比較，減少 4% ，若與前三年同期作平均種植面積 7,248 公頃比較，則減少 15% 。

肆 . 主要切花

一 . 菊花產量 2,355 萬枝，比上月份增產 2%

　　臺灣地區以種植秋、冬菊為主，採收期則在每年 12 月至翌年 5 月份期間，亦為菊花外銷日本旺季，本月上旬為清明節，花卉市場需求量增加， 預測本月可採收面積為 80.05 公頃， 較上月份增加 2% ，產量為 2,355 萬枝，較上月份 2,313 萬枝，增產 2% 。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二 . 唐菖蒲產量 465 萬枝，比上月份減產 17%

　　唐菖蒲採收盛產期為 12 月至翌年 2 月，據產地觀測 ， 可採收面積及採收量均較上月減少，預測本月可採收面積為 23.40 公頃，較上月份 29.42 公頃，減少 20% ，產量 465 萬枝，較上月份 561 萬枝，減少 17% 。本月份主要產地在臺中市后里、外埔及北屯等區，彰化縣田中及溪州等鄉鎮。

三 . 香石竹產量 524 萬枝，比上月份增產 47%

　　香石竹是母親節應景花卉，本月份進入採收期，可採收面積與採收量較上月份增加， 預測本月可採收面積為 8.28 公頃，較上月 5.52 公頃，增加 50% ，產量為 524 萬枝，較上月份 358 萬枝，增產 47% 。 本月份主要產地在彰化縣田中、北斗等鎮。

四 . 百合產量 356 萬枝，比上月份減產 42%

　　百合性喜冷涼之氣候環境，平地主要採收盛期在 10 月至翌年 5 月間， 高海拔百合採收期則在 6 月至 12 月間， 據產地觀測， 本月份可採收面積及可採收量均較上月減少，預測可採收面積為 18.33 公頃，較上月 30.31 公頃 ，減少40% ；產量為 356 萬枝，較上月份 615 萬枝，減少 42% 。本月份主要產地在臺中市后里區及苗栗縣三義、彰化縣田中等鄉鎮。

五 . 玫瑰產量 1,291 萬枝，比上月份減產 7%

　　玫瑰可調節產期週年生產，由於二月及三月為 消費高峰期，農民調節產期 ， 持續供應市場需求，本月份恢復平常生產， 預測 本月可採收面積為 232.69 公頃，與上月 232.57 公頃相當，產量為 1,291 萬枝，較上月份 1,390 萬枝，減少 7% 。本月份主要產地在臺中市豐原、新社、西屯、北屯，苗栗縣大湖，南投縣埔里、草屯等鄉鎮。

六 . 火鶴花產量 435 萬枝，比上月增產 19%

　　火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境，由於栽培技術進步，品質優良，自 94 年起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量相當比重，進入 4 月以後，氣溫逐漸上升，每公頃單位產量略有增加。預測本月份可採收面積 191.74 公頃， 與上月相同 ，產量 435 萬枝，較上月份 367 萬枝，增產 19% 。本月份主要產地在臺南市柳營、六甲、佳里、歸仁， 高雄市內門、旗山、杉林等區 及南投縣埔里，屏東縣新埤、萬丹等鄉鎮。

七 . 文心蘭產量 327 萬枝，比上月份增產 40%

　　國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區，其他縣市亦有栽培，除外銷日本外，並積極拓展其他國家外銷市場。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間， 本月份氣溫逐漸上升，可採收量明顯增加 ， 預測本月 可採收面積為 230.52 公頃，與上月 230.42 公頃相當，產量為 327 萬枝，較上月 233 萬枝，增產 40% 。 本月份主要產地為臺中市東勢、后里、新社、北屯、西屯，臺南市玉井、歸仁，高雄市美濃、旗山、大寮等區，南投縣埔里、草屯，雲林縣斗南，嘉義縣大林與屏東縣里港、竹田等鄉鎮。