農糧署 黃怡仁．廖婉均

壹 . 前言

　　行政院農業委員會為推廣「地產地消，健康環保」新美食觀至全臺各地，自即日起至 7 月 28 日 24 時止，特舉辦「 Rice UP ！ 鮮享在地招牌飯票選」，將在地特色食材與美味米食相互結合，邀請各縣市政府推薦轄內各式具完整米粒之特色米食料理，共計 56 款招牌飯票選品項及 152 家推薦店家，並將相關招牌飯品項及推薦店家資訊上傳網站，建置專屬活動網頁（ http://riceup.events.pixnet.net ），透過「網路票選」方式，以發掘專屬於在地精神的「招牌飯」。

貳 . 活動紀要

　　為讓民眾瞭解臺灣特色優質米食和感受在地食材的新鮮感動，深化國人「地產地消」觀念，農委會特邀請形象清新健康、高知名度的 Janet 擔任本次活動代言人，並於 2013 年 6 月 25 日上午，舉辦「 Rice UP ！ 鮮享在地招牌飯票選」活動開跑記者會，推出由各縣市政府所推薦臺灣各地特色米食料理品項，於網路上供民眾票選。記者會由農委會主任委員陳保基及知名美食探索家 Janet 共同揭開活動序幕，在記者會現場 Janet 除了與陳主委保基輕鬆互動外，也分享自己最愛的五穀飯糰、筒仔米糕與和義式燉飯三種米飯料理。記者會現場亦邀請知名美食評論家徐天麟先生，共同分享品嚐臺灣米食料理的經驗及感受。

　　Janet 身為知名旅遊節目「瘋臺灣」主持人，主持行腳節目多年來，玩遍臺灣各地，也品嚐過臺灣各式料理，最後發覺還是由白米飯搭配上各地別具特色食材的米食料理最好吃， Janet 希望大家平時能夠多吃臺灣米。此外，亦可多走出戶外，親自瞭解食材到餐桌的過程，認識臺灣各式在地食材特色，一起快樂鬥陣呷在地招牌飯！美食達人徐天麟則表示，臺灣擁有各種不同品種的優質稻米，搭配各地不同新鮮的山、海產，無論是路邊小吃還是餐廳料理，只要是用真心誠意製作出來，就完全能呈現臺灣各縣市不同的飲食文化與人情味，一份道道地地「鮮享在地」的在地招牌飯，一定可以讓人感受到幸福！

　　米飯長久以來都是臺灣最重要的主食，我們發現臺灣各地飲食文化經過多年的發展，出現了各式各樣的特色米飯料理，例如：靠海的發展出了櫻花蝦炒飯、海鮮炒飯，產竹的地方則是發展出了筒仔米糕，還有養火雞的、養鴨的、養羊的都相繼發展出了搭配的米飯料理，也都各自成為了地方發展的特色，因此農委會希望藉由「 Rice UP ！鮮享在地招牌飯票選」活動，邀請國人從各縣市政府推薦的 56 款特色米食料理中，票選出屬於臺灣在地專屬的特色招牌飯，亦藉由各縣市政府所推薦的特色米料理代表店家共 152 家，期許以提供販售特色米食料理之店家選擇，能實質帶動地方農特產品及稻米之銷售及提高消費者響應在地消費的認同感，掀起全民之感動與熱潮，共創全民米食消費風潮。

　　此次各縣市政府非常踴躍的推薦各地的特色招牌飯參與票選，在開跑記者會後，活動投票網站即開始正式上線運作，民眾可以進行投票，選出大家心目中最讚的招牌飯，農委會也準備了多項好禮贈送給大家，只要參與投票就有機會拿到大獎，邀請全國的民眾共同來關心農民，一起吃在地、吃美味、吃得健康，一起支持鮮享在地招牌飯的票選活動。

參 . 結語

　　透過該網路票選活動， 21 個縣市的 票選結果將成為該縣市之代表招牌飯， 另外，此 21 個代表招牌飯，人氣票數最高之前十名，將成為本年度臺灣十大地方特色招牌飯，藉以行銷臺灣各具特色之招牌米食 ， 促進全民響應「在地消費」，提高糧食自給率，縮短食物里程，造就節能減碳效果，以確保臺灣農業永續發展，而多吃一份地方特色招牌飯，則是讓蔬菜產量跟肉品產量需求增加，我們就能照顧到更多的農民，希望國人能多多食用在地生產的臺灣米及食材，不僅可以降低食物運送里程，符合低碳飲食生活潮流，除了能夠增加農民收益，更可 吃到最新鮮、最美味、最健康的米食料理。

農糧署署長李蒼郎（左二）、農委會輔導處處長曹紹徽（左一）、活動代言人 Janet （右二）、美食達人徐天麟（右一）進行「 RICE UP ！鮮享在地招牌飯」票選活動開跑儀式

農糧署署長李蒼郎（左）與活動代言人 Janet （中）及美食達人徐天麟（右）分享 Janet 喜愛的三款米食料理