農糧署 白秋菊．白旭凱．謝廉一

壹 . 果品類

一 . 鳳梨（中部地區）比 上年增產 9%

　　鳳梨主要分布在中南部，以高屏及嘉南地區最多，其次為南投、雲林、彰化等縣，生產期約有 80% 集中在 6~8 月間，為配合市場消費，農民多實施產期調節，以延長產期，全年均可見鳳梨上市。目前上市鳳梨之產區已自南部逐漸北移至中部，本月預測地區為彰化、南投及雲林等 3 縣。因近年鳳梨酥盛行之故，鳳梨價格較為穩定，農民種植意願較高。本年中部 3 縣產區鳳梨總可採收面積 2,142 公頃，較上年 2,008 公頃增加 7% ，產量部分目前已進入盛產期，本月彰化及雲林產區上修單位面積產量，預測中部 3 縣產區全年產量 11 萬 3,122 公噸，較上年產量 10 萬 4,167 公噸 增產 9% ， 若與前三年平均年產量 10 萬 2,483 公噸比較，增產 10% 。

二 . 椪柑比上年減產 4%

　　臺灣栽培的椪柑以高墻柑較多，色澤鮮艷，風味獨特，為臺灣重要經濟果樹，但近年來由於毒素病的蔓延，種植面積逐漸減少。本年可採收面積為 6,022 公頃，與上年 6,045 公頃相當。產量部分，臺中、苗栗及新竹等產區因受 4 月霪雨及蘇力颱風影響，單位面積產量下降，預測本年總產量為 13 萬 889 公噸，與上年產量 13 萬 5,796 公噸比較，減產 4% ，若與近三年平均年產量 12 萬 6,835 公噸比較，增產 3% 。

三 . 文旦柚比上年減產 2%

　　文旦柚栽培地區，主要分布在東部、南部及北部地區，以花蓮、臺南、苗栗等縣市栽培面積最廣。文旦柚為中秋節之應景水果，節後易因滯銷導致價格滑落，近年來政府已逐年輔導非適栽地區文旦柚果園廢園或更新為其他新興柑橘品種等措施，以適度調降文旦柚種植面積。本年文旦柚可採收面積 4,232 公頃，較上年 4,275 公頃減少 1% 。產量部分，北部產區因受 2~3 月開花期間降雨不足影響，復於 4 月著果期間遇連續降雨，加重生理落果，另受 7 月蘇力颱風影響，新北、宜蘭及雲林產區本月下修單位面積產量，預測本年總產量為 6 萬 8,996 公噸，比上年產量 7 萬 465 公噸，減產 2% ，若與前三年平均年產量 7 萬 6,078 公噸比較，則減產 9% 。

四 . 柿子比上年增產 7%

　　以往栽培的品種以澀柿為主，近年自日本引進甜柿試種成功，由於甜柿果實大、糖度高、果色美、耐貯藏等優點，且在經濟價值上較澀柿為優，尤以臺中地區栽培最多。柿種植面積由民國 82 年之 1,705 公頃逐年遞增，目前約為 5,500 公頃，其中臺中市占 60% 以上。本年柿子可採收面積 5,343 公頃，較上年 5,137 公頃增加 4% 。產量部分，因上年於結果期遇 6 月豪雨及泰利颱風影響，落果嚴重，本年依各產區原預測結果較上年增產 30% 。惟受 7 月蘇力颱風影響，造成中北部產區嚴重落葉及果實表面擦傷，新竹、苗栗、臺中及南投等產區均大幅下修單位面積產量，預測本年總產量為 8 萬 8,035 公噸，比上年產量 8 萬 1,894 公噸，增產 7% ，若與近三年平均年產量 7 萬 6,798 公噸比較，增產 15% 。

五 . 楊桃比上年減產 6%

　　臺灣種植之楊桃分酸味種與甜味種，酸味種產於彰化八卦山台地，粗放經營，種植面積不多，產品以供加工為主；甜味種則以鮮食為主，經營集約，種植面積較多，主要產區分布在臺南、彰化、苗栗、臺中及屏東等縣市，又以臺南市收穫面積占 47% 為最多，可透過剪枝法實施產期調節，依不同品種在不同期間生產，因此，全年均可生產。近年楊桃因銷售價格低迷，收益不佳，致種植面積有逐年縮減趨勢，預估今年可採收面積 1,069 公頃，較上年減少 5% 。產量部分，苗栗產區受 7 月蘇力颱風影響部分落果，另各產區部分果園管理漸趨粗放，預估全年總產量為 1 萬 3,037 公噸，比上年 1 萬 3,937 公噸，減產 6% ，若與近三年平均年產量 1 萬 5,213 公噸比較，則減產 14% 。

六 . 木瓜（冬果）比上年增產 12%

　　木瓜主要分布在中南部，以臺南、屏東等 2 縣市栽培面積合計占 64% 為最多。為防止植株感染木瓜輪點病，影響生育及產量，目前多數以白色尼龍網進行網室栽培。本年木瓜可採收面積 2,848 公頃，與上年相當；產量部分，因上年受到 6 月豪雨及泰利颱風影響，目前產地園區樹勢已恢復生長，產量預估較上年增加，預測今年總產量為 14 萬 8,388 公噸，比上年產量 13 萬 2,763 公噸，增產 12% 。若與前三年平均年產量 13 萬 7,756 公噸比較，增產 8% 。其中冬果部分，各產區推估比例約為全年產量之 30~45% 。整體預估冬果產量為 5 萬 7,386 公噸，為全年產量之 39% ，較上年之 5 萬 1,344 公噸，增產 12% 。

貳 . 蔬菜類

　　臺灣地區蔬菜本（ 8 ）月份進入 102 年 2 期作採收階段，因受到蘇力颱風影響，部分地區蔬果受損，以西瓜類受損較為嚴重，西瓜較上月份呈減產趨勢；甘藍主要產地供應來自宜蘭、臺中及南投縣等高冷地區為主，彰化及雲林次之，受到颱風災害局部性影響及季節性因素，產量減少；結球白菜進入夏季期間，受到氣候因素影響，各產區可採收面積及產量原本即不高。茲將各類蔬菜生產預測與調查結果分述如下：

一 . 大宗蔬菜

（一）甘藍 可採收面積 337 公頃、總產量 1 萬 7,331 公噸

　　本月甘藍主要以宜蘭縣大同鄉、臺中市和平區及南投縣仁愛鄉等高海拔產區為主，可採收面積估計約占臺灣地區 73% ，蘇力颱風造成部分產區受損，加上進入 8 月份以後，高冷地區可採收面積亦將減少。本月可採收面積 337 公頃，較上月 585 公頃，減少 42% ；總產量為 1 萬 7,331 公噸，與上月產量 3 萬 1,589 公噸比較，減產 45% ；若與上年同月份產量 1 萬 9,463 公噸比較，則減產 11% 。

（二）結球白菜 可採收面積 75 公頃、總產量 1,938 公噸

　　進入夏季期間受到高溫因素影響，各產區結球白菜產量降低，經農情觀測結果，預測本月可採收面積 75 公頃，與上月相較減少 3% ，總產量為 1,938 公噸，與上月產量 2,177 公噸比較，減產 11% ；若與上年同月份產量 1,835 公噸比較，增產 6% 。

二 . 花果類

（一）花椰菜 可採收面積 78 公頃、總產量 1,932 公噸

　　本月主要產地仍以彰化縣為主，高雄市僅零星種植， 本月份因彰化縣主產鄉鎮埔鹽及溪湖產區受蘇力颱風影響，部分園區受損， 預測可收穫面積為 78 公頃，較上月 90 公頃減少 13% 。總產量為 1,932 公噸，比上月產量 2,229 公噸，減產 13% ；若與上年同月產量 2,696 公噸比較，減產 28% 。

（二）西瓜 可採收面積 431 公頃、總產量 7,313 公噸

　　臺中以南地區及花蓮縣一期作多已採收完竣，產期漸入尾聲，可採收面積相對減少，本月份產地移向北部地區，尤以宜蘭及桃園縣可採收面積本應明顯增加，惟受到蘇力颱風引進豪雨影響，產地因雨水造成水傷及遭河水衝擊流失埋沒。預測可採收面積 431 公頃，較上月 1,192 公頃 ，減少64% ，總產量為 7,313 公噸，較上月產量 2 萬 5,274 公噸，減產 71% ；若與上年同月產量 1 萬 1,377 公噸比較，則減產 36% 。

三 . 根莖類

蔥可採收面積 258 公頃、總產量 5,414 公噸

　　本月主要產地以雲林、彰化及宜蘭等縣為主，受到蘇力颱風影響，部分產地受損嚴重，預估可採收面積及產量均較上月份減少。預測本月可採收面積 258 公頃，較上月之 275 公頃，減少 6% ，總產量為 5,414 公噸，與上月產量 6,022 公噸比較，減少 10% ；若與上年同月因蘇拉颱風造成嚴重損害後之產量 3,806 公噸比較，增產 42% 。

參 . 二期作雜糧作物面積預測

一 . 二期作落花生種植面積與上年同期作比較增加 9%

　　落花生主產地為雲林、彰化及嘉義等地區，一年種植 2 期作，由於栽植特性，必需與其他作物輪作，當期作栽培面積常伴隨輪作作物及前期之價格而變動，推估計國內消費市場年需求量約為 6 萬 5,000 餘公噸，目前對落花生進口係採取關稅配額開放進口，年進口量約 5,000 餘公噸。

　　經依產地觀測顯示，最大產區雲林縣種植面積較去年同期作約增產 9% ，彰化地區減少 4% ，預測本（ 102 ）年 2 期作落花生種植面積為 1 萬 3,703 公頃，較上（ 101 ）年同期作 1 萬 2,521 公頃，增加 9% ，較近 3 年同期作種植面積之 1 萬 3,543 公頃略增加 1% 。

二 . 二期作甘藷種植面積較上年同期作減少 4%

　　臺灣因氣候溫暖，各地均可週年種植甘藷。甘藷早期供為人類的輔助糧食及家畜的混合飼料，近年則以鮮食為主，部分用於食品加工，其營養成分除澱粉、脂肪和蛋白質外，含有豐富的維生素 B 、 C 及 β 胡蘿蔔素，近年來被視為健康食品，廣受消費者青睞。

　　102 年二期作甘藷仍以雲林、彰化及臺中地區較多，新北及花蓮地區亦有種植，以雲林縣生產面積最大。據產地觀測，預測種植面積 3,933 公頃，較上年同期作 4,078 公頃減少 4% ，若與近 3 年同期作平均種植面積 4,147 公頃比較，則減少 5% 。

 

肆 . 茶葉生產預測

茶葉（秋茶）比上年減產 4%

　　臺灣茶葉採收，分為春茶、夏茶、秋茶及冬茶，依茶菁採收期間及其產量比例估算，其中春茶與秋茶採收量相對較高，主要產區為南投、嘉義及新北市等。近年來中低海拔茶區因受進口茶品增加、人力及茶樹老化等影響，茶園種植面積減少，另基層公所 101 年運用 PDA 進行清查，部分茶園已荒廢，雖部分茶類如東方美人茶（桃竹苗地區）、紅茶（南投魚池鄉）等消費市場需求提升，茶園新植面積增加，但整體預估本年茶樹可採收面積為 1 萬 2,020 公頃，較上年之 1 萬 3,308 公頃，減少 10% 。產量部分，目前茶樹生育狀況良好，總產量預估為 1 萬 4,253 公噸，較上年之 1 萬 4,902 公噸，減少 4% 。若與近 3 年平均年產量 1 萬 6,560 公噸比較，減產 14% 。其中秋茶部分，依據主產區推估比例預估產量為 2,866 公噸，約為全年產量之 20% ，較上年之 2,996 公噸，減產 4% 。

伍 . 主要切花

一 . 菊花產量 1,189 萬枝，比上月減產 8%

　　本（ 8 ）月份高溫夏季氣候型態，復以臺灣地區以種植秋、冬菊為主，主產區彰化地區適逢二期作生長期，可採收面積減少， 預測本月可採收面積為 44.95 公頃， 較上月 48.23 公頃，減少 7% ，產量為 1,189 萬枝，較上月 1,296 萬枝，減少 8% 。本月主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二 . 唐菖蒲產量 122 萬枝，比上月減產 9%

　　唐菖蒲採收盛產期為 12 月至翌年 2 月，本月非屬採收主要期間，可採收面積及採收量仍不多，預測本月可採收面積為 6.23 公頃，較上月 6.89 公頃，減少 10% ，產量 122 萬枝，較上月 134 萬枝，減少 9% 。本月主要產地在臺中市后里、外埔及北屯等區，彰化縣溪州、田中及屏東縣萬丹等鄉鎮。

三 . 洋桔梗產量 65 萬枝，比上月減產 14%

　　洋桔梗適宜栽培溫度約為攝氏 15 至 25 度間，由於花型和花色豐富多樣，近年來廣為消費者所喜愛，成為臺灣重要切花之一。據產地觀測， 預測本月可採收面積為 3.05 公頃，較上月 2.89 公頃 ，增加6% ，產量為 65 萬枝，較上月份 75 萬枝，減產 14% ，主要係彰化產區每公頃單位產量減少所致。 本月主要產地在彰化縣永靖、溪州、北斗，嘉義縣新港等鄉鎮。

四 . 百合產量 304 萬枝，比上月減產 21%

　　百合性喜冷涼之氣候環境，平地主要採收期在 10 月至翌年 5 月間， 高海拔百合採收期則在 6 月至 12 月間，本月份因南投縣高海拔地區 受到蘇力颱風危害， 採收量減少，預測可採收面積為 19.17 公頃，較上月 24.34 公頃 ，減少21% ；產量為 304 萬枝，較上月 383 萬枝，減產 21% 。本月主要產地在臺中市新社區及南投縣仁愛鄉等。

五 . 火鶴花產量 428 萬枝，比上月增產 3%

　　火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境，由於栽培技術進步，品質優良，自 94 年起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量約 40% ，據產地觀測，預測本月可採收面積 189.26 公頃， 與上月相同 ，產量 428 萬枝，較上月 415 萬枝，增產 3% 。本月主要產地在臺中市豐原、新社、北屯，臺南市柳營、六甲、下營、佳里、玉井， 高雄市內門、旗山、阿蓮等區 及南投縣埔里，屏東縣萬丹、新埤等鄉鎮。

六 . 文心蘭產量 262 萬枝，比上月增產 17%

　　國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區，其他縣市亦有栽培，除外銷日本外，並積極拓展其他國家外銷市場，外銷量已占國內生產量約 90% 。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間，據產地觀測，屏東產區花農調節產期，每公頃單位產量較上月增產， 預測本月 可採收面積為 224.06 公頃，與上月相同，產量為 262 萬枝，較上月 225 萬枝，增產 17% 。 本月主要產地為臺中市東勢、后里、新社，臺南市玉井，高雄市大寮等區，南投縣埔里、草屯，雲林縣斗南，嘉義縣大林與屏東縣長治、鹽埔、萬巒等鄉鎮。