漁業署 侯彥隆

一 . 觀賞水族產業價值鏈

　　觀賞水族已逐漸成為僅次於犬貓的全球第三大寵物市場，近年亦穩定地持續成長，其中水族活體的生產與貿易流通，緊密牽動產業發展方向，同時也成為具發展潛力與競爭優勢的商品，因此目前已有超過 100 個國家發展此類相關產業。

　　觀賞性水生生物包含觀賞魚、水生無脊椎動物與水生植物，其產業除水族活生物養殖外，尚包含魚缸、氣泵、馬達、過濾器、燈具、水質處理劑、濾材、水質檢測器、控溫系統、造景、魚病用藥、飼料與文化傳媒等相關產品。觀賞魚產業相關價值鏈從上游至下游包含繁養場、周邊產業、文化傳媒與資訊服務、銷售通路等 4 個部分。

　　一般活體生物的來源分為養殖或捕撈兩種，其中養殖部分的研發範圍包含品種篩選，雜交育種，馴化養殖與基因轉殖，生產部分則包含各種活體生物的繁養殖。而周邊產業部分，主要分為器材、藥劑與飼料三個類別，其在研發部分，器材類主要為製程開發；藥劑類主要為藥品分析調整與開發；飼料類則為成分比例調整，添加劑與原料比例調整，製程加工生產技術開發。其產品部分，器材類包括魚缸，燈具，控溫系統，水質監測系統以及包含濾材、蛋白質除沫器等的過濾系統；藥劑類則有各種水質處理劑與藥品類；飼料類包含蝦類、觀賞魚或食用魚飼料，根據不同魚種，有浮性、半浮沉或沉性飼料等。通路部分，包含貿易商、大小盤商、水族館與網路通路。

二 . 全球觀賞魚產業發展現況

　　根據聯合國糧食及農業組織（ Food and Agriculture Organization, FAO ）估計，全球觀賞魚零售市場預估每年約 60 億美元，而觀賞魚整體產業及其附屬水質器材等產業所帶動之總產值推估則高達 150 億美元。

　　曾有文獻指出，其中觀賞水族生物之供應流通，雖然僅在整體產業生產量（值）約莫一成，但卻因為具有供應來源、種別與品系之多樣性，且為主要飼養、欣賞與繁養殖培育對象，因此緊密牽動產業發展，儼然成為引導產業持續前進之主要動力，而相關飼育周邊設備、資訊與技術，也以此為核心主軸來作發展。

三 . 臺灣的觀賞魚產業

　　臺灣自民國 50 年代從 淡水冷水性觀賞魚如錦鯉、金魚的繁養殖迄今，養殖種類轉變成以熱帶魚類為主，目前 主要繁殖魚種為非洲慈鯛、南美慈鯛、血鸚鵡、金魚、錦鯉、燈科及其他滿魚類，全臺已有 250 家專業養殖場。

　　臺 灣南部擁有較佳水質天然條件，加上四季氣候穩定與觀賞魚繁殖技術成熟，養殖場多集中於屏東（ 118 場）及臺南（ 56 場）， 由於氣候因素，中北部漁場已慢慢轉型改為繁殖較適合溫室（室內）養殖，難度及價位較高的魚種，如魟魚、異型、水晶蝦等。 臺 南與屏東則分別利用當地水質條件，以生產南美及非洲慈鯛為主，這類魚種通常適合在陽光充沛的戶外池養殖，可使魚體達較佳之顯色效果，近年來則以小型鯰形目、小型鯉科、 加拉辛科或彩虹魚為主要養殖種類。

　　另外水族館零售通路的業者約 1,000 餘家；魚缸、魚架、控溫系統、燈具、馬達、過濾器、底砂等相關附屬器材廠商約 120 家；主要觀賞魚飼料廠則有 3 家以上。

　　觀賞魚產業鏈上主要分為繁養場、周邊設備廠及通路商等，根據台經院訪查業者所得之銷售收入與購入價值數值，進行觀賞魚產業價值鏈價值比例拆解，初步估算消費者所花的 100 元中，周邊設備商在產業鏈中所分配之價值占比最高，約為整體產業 55.2% ；其次為通路販售約為 31.8% ；繁養場約為 12% ；文化傳媒所占比例最低，僅占 1% 。即消費端的每 100 元，周邊廠商賺取 55 元、通路商（包含盤商、貿易商及水族館）賺取 32 元、繁養殖業者賺取 12 元、文化傳媒業者賺取 1 元。

　　雖然水族活體不是在整個產業鏈中價值最高的，但卻是整個產業的核心價值，其他價值鏈的各部分，都是因這些各式各樣的水生生物所衍生出來的。

四 . 臺灣的水族精品

　　真正的產業核心在水生生物，而每年定期舉辦的臺灣觀賞魚博覽會及錦鯉品評會，更熱絡的推動了臺灣的觀賞水族市場，而這些水族生物除了一般入門且價格便宜的魚、蝦，也因這些水族的種類、品系充滿變化的體表色彩與紋路型態，使其稀有性、觀賞性提升，而出現較高價商品。何謂水族精品，筆者妄下一個定義，就是有高單價與高附加價值，讓人樂於欣賞這樣的水族在缸中悠遊，欣賞它的優美體態與身影，並讓人心曠神怡。

　　近年臺灣觀賞水族的市場，大概可以先以體型大、小初步來區分成 2 個區塊，大的如錦鯉、龍魚、淡水魟魚、七彩神仙魚等，小的如水晶蝦。

　　其中發展最悠久的錦鯉，在 101 年舉辦的第五屆亞洲盃錦鯉品評會上，獲得總冠軍的是一尾 7 歲昭和品系的錦鯉，身價達新臺幣 600 萬元，也因此錦鯉有「會游泳的藝術品」的稱號，這樣的藝術鑑賞會在錦鯉的姿態、色彩及花紋來做品評，錦鯉的紅、白與墨色構圖，相似於國畫意境，使得錦鯉的愛好家對於錦鯉養殖樂此不疲。

　　另外龍魚有吉祥的色澤與高貴的游動姿態，因其外形酷似古代的龍因此它亦被視為風水魚，被認為可以為擁有者帶來幸福、財富及成功，一直是華人心中的最愛。而同屬南美洲的七彩神仙魚與淡水魟魚，也因充滿變化的體表色彩與紋路型態，因而獲得了多數飼養者的青睞與飼養，甚至具有特殊紋路與色彩表現的個體，不但是飼養者與繁殖場爭相收藏的繁殖親種，同時在國際觀賞水族市場中，亦具有極為昂貴的價格與附加價值表現，如在德國七彩神仙魚比賽中獲得總冠軍的魚，有德國人開價新臺幣 25 萬元購買。

　　而由蜜蜂蝦改變而成的水晶蝦，則不同於前揭物種，是以小而精緻來呈現，更搭上水族市場近年朝向小型化、精緻化、生態化、專業化與資訊化的發展趨勢，異軍突起。臺灣業者在德國漢諾威舉辦的觀賞蝦大賽，在水晶蝦品系賽事以「黑熊貓」獲得全場總冠軍，另「黑金剛」更拿到最佳人氣獎，當時消息傳回臺灣後，水晶蝦身價水漲船高，一對水晶蝦種蝦叫價 27 萬元。

觀賞水族是整個產業鏈的核心，也是產業發展的方向，除了風水需求，不妨也添購一缸觀賞魚蝦，怡情又怡性。

黑金剛水晶蝦

過背金龍

淡水魟魚