文．圖 / 漁業署 施玉惠

　　農曆春節即將到來，象徵「年年有餘」的魚料理，是家家戶戶圍爐必備年菜，今年本會漁業署因應年節對魚貨大量需求及分享漁民豐收成果，於 1 月 16 日在本會五樓大禮堂舉辦「豐收滿年賀鱻春」推介記者會，現場展示各類鮮魚、綜合海鮮禮盒及魚料理，洋溢著豐收年節的賀歲氛圍。

　　扮演總舖師的本會副主任委員胡興華表示，吃魚不但健康，還象徵未來年年有餘，現場的主廚料理秀，講解烹飪撇步，讓大家吃好魚、享受健康的食材。隨後與漁業署長沙志一、全國漁會總幹事林啟滄，偕同黃景隆、駱進漢等 2 位名廚等，聯合推薦精選時豐價格親民的年節用魚，有「五福臨門」意涵的午仔魚、象徵「富貴有餘」的圓眼燕魚、富含 EPA 及 DHA 的土魠魚、肉質 Q 彈的石斑魚、品質優良的臺灣鯛、鱸魚、金鯧等 10 種養殖及海洋現撈漁產品。

　　沙署長指出，政府、產業共同合作推動養殖漁業產銷輔導措施，今年各類養殖魚豐之外，海洋高經濟價值漁獲，如午仔魚及土魠魚等屢傳豐收捷報，顯示政府積極推動漁業資源管理及履行責任漁業之工作，如實施漁船限建、漁船收購、獎勵休漁、魚苗放流、投放人工魚礁、禁漁區、禁漁期總量管制及設置 26 處漁業資源保育區等措施的執行下，資源復育卓著。