農糧署 洪秀良
統計室 葉志忠．黃淑玲．邱郁筑

壹 . 農業生產

一 . 稻米

102 年第 2 期作各縣（市）稻作種植面積經航測調查及檢討，實際種植面積為 107,378 公頃，較計畫種植面積 104,520 公頃增加 2,858 公頃（增幅 2.73% ），較 101 年同期種植面積 104,103 公頃，增加 3,275 公頃（增幅 3.15% ）。扣除因不稔實放棄收穫及環境污染而耕鋤致全無收穫面積計 81.95 公頃，實際收穫面積 107,296 公頃。糙米總生產量為 442,596 公噸，較 101 年同期減少 58,203 公噸（減幅 11.62% ），較計畫目標 388,802 公噸，增加 53,794 公噸（增幅 13.84% ）（詳表 1 ）。

103 年第 1 期作依據農委會農糧署發布之 1940 期台灣地區稻作生育情形旬報表，截至 1 月 31 日止，彰化以南縣（市）及花東地區業已陸續種植，嘉南及高屏地區業已進入插秧盛期，已種植面積為 39,500 公頃，占計畫種植面積之 162,853 之 24.26% 。本期作目前為止，氣候適宜，插秧作業進行順利。

二 . 蔬菜

12 月主要市場蔬菜交易量為 105,774 公噸，時值冬季裡作及大宗蔬菜產期，惟受大陸冷氣團侵襲影響，氣溫普遍降低，蔬菜生長轉緩，產量縮減，致整體市場到貨量較 11 月略增 774 公噸（ +0.7% ），與上年同期比較亦增加 15.6% 。

就各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 2 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 45,030 公噸，占市場總交易量 42.6% ，交易量較多者為甘藍 18,716 公噸，占葉菜類總交易量 41.6% ，其次為包心白菜 8,353 公噸，占 18.5% 。若與 11 月比較，本月交易量減少 781 公噸（ -1.7% ），除茼蒿為冬至應景蔬菜，到貨增加 75.9% ，芹菜、芥菜等同屬性喜冷涼之蔬菜，供貨亦分別增加 54.0% 及 26.3% 外，包心白菜、小白菜、萵苣菜等短期葉菜類，因天候不穩定，生長及品質受影響，市場到貨量減少 1-2 成不等，另蕹菜因非產期供貨減少 47.5% 。

（二）花果菜類之市場交易量為 28,643 公噸，占市場總交易量 27.1% ，其中花椰菜 6,937 公噸，占花果菜類總交易量 24.2% 最多，其次為玉米（占 15.1% ）及番茄（占 10.1% ）。若與 11 月比較， 12 月花果菜類市場交易量減少 2,757 公噸（ -8.8% ），除番茄、豌豆及玉米值盛產期，市場到貨量增加 3-9 成不等外，其餘均呈減少趨勢，其中花椰菜因已過採收高峰期，供貨減少 13.5% ，另胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜等瓜果菜類因值淡產期，加上低溫影響，產量持續縮減 2-4 成不等，其中以絲瓜及苦瓜減少 3 成 7 為最多。

（三）根莖菜類之市場交易量為 27,350 公噸，占市場總交易量 25.9% ，交易量較多者為蘿蔔 7,703 公噸（占 28.2% ）及胡蘿蔔 3,386 公噸（占 12.4% ），其次依序為青蔥（占 8.2% ）、洋蔥（占 6.6% ）、球莖甘藍（占 5.8% ）。若與 11 月比較， 12 月根莖菜類市場交易量增加 3,114 公噸（ +12.8% ），除非產期之韮菜花、竹筍及茭白筍到貨量縮減 2-5 成不等外，其餘冬季根莖菜類因值生產期，供貨均呈增加趨勢，其中蘿蔔、大蒜分別增加 12.1% 及 29.9% ，胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等因初生產上市，市場到貨量亦增加 1-2 成不等。

三 . 水果

12 月主要果菜批發市場青果交易數量 40,725 公噸，氣溫持續偏低，果實成熟速度緩慢，且部分季節性水果進入交替期，加上天氣濕冷，消費者對水果需求減少，致全月青果市場整體總交易量較 11 月減少 5,755 公噸（ -12.4% ），較上年同期亦減少 4.3% 。

就單項果品觀察，市場到貨量以椪柑占果品總交易量 15.9% 最多，其次依序為柳橙（占 10.5% ）、番石榴（占 8.9% ）、木瓜（占 6.2% ）、香蕉（占 6.1% ）、小番茄（占 5.4% ）。若與 11 月比較，桶柑、蓮霧、棗子初生產上市，市場交易量增加 1 倍以上，柳橙、木瓜、小番茄、釋迦等值盛產採收期，到貨量增加 1-8 成不等，另瓜果類水果因非產期，到貨量減少 4-9 成不等，至椪柑因入倉貯存，番石榴因氣溫低產量減少，供貨分別減少 22.8% 及 35.9% ，香蕉、鳳梨、檸檬、楊桃因已屆產期尾聲，供貨分別減少 1-2 成不等（詳表 3 ）。

 

四 . 毛豬

12 月臺灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 655,824 頭，較 11 月增加 12,355 頭（ +1.9% ），若與上年同期比較，本月交易量亦增加 23,829 頭（ +3.8% ）（詳表 4 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 120.5 公斤，較 11 月 119.8 公斤增加 0.7 公斤，較上年同期 120.3 公斤亦增加 0.2 公斤。

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

（一） 12 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 23.3 元，較 11 月份上漲 3.7% ，係因 102 年二期稻作減產所致；與上（ 101 ）年同期比較，亦上漲 1.6% （詳表 5 ）。

（二）全年蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 22.2 元，較 101 年下跌 4.0% ，係因 102 年上半年民間存糧充裕，加以受病蟲害影響，品質參差不齊，致全年平均價格較上年為低（詳表 5 ）。

二 . 長糯稻穀

（一） 12 月份長糯稻穀產地價格平均每公斤 26.8 元，較 11 月份上漲 8.4% ，係因年關將近，需求增加所致；與上年同期比較，亦上漲 11.0% （詳表 5 ）。

（二）全年長糯稻穀產地價格平均每公斤 24.3 元，較 101 年小漲 0.3% ，價格變動幅度不大（詳表 5 ）。

三 . 毛豬

（一） 12 月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤 65.1 元，較 11 月份上漲 2.9% （本月毛豬交易頭數 65.6 萬頭，平均每頭重量 120.5 公斤），係因天氣轉冷，豬肉消費需求增加，加以進入農曆年前肉品加工旺季，原料需求增加，致毛豬交易行情上漲；與上年同期比較，亦上漲 1.1% （詳表 5 ）。

（二）全年毛豬交易價格平均每公斤 64.1 元，較 101 年上漲 2.2% ，由於整年市況尚稱平順，價格變動幅度不大（詳表 5 ）。

四 . 肉雞

（一） 12 月份白肉雞產地價格平均每公斤 45.6 元，較 11 月份下跌 0.7% ；與上年同期比較，則上漲 3.8% （詳表 5 ）。

（二）全年肉雞產地價格平均每公斤為 45.6 元，較 101 年上漲 5.5% ，係因整年交易平順，價格維持在 45 元至 46 元左右，致全年平均價格較上年為高（詳表 5 ）。

五 . 雞蛋

（一） 12 月份雞蛋產地價格平均每公斤 43.7 元，較 11 月份上漲 7.5% ，係受冷氣團影響，雞隻產蛋率下降，下旬供應量減少，加以天冷火鍋及年前糕餅加工業者對雞蛋需求增加所致；與上年同期比較，因雞蛋減產，價格偏高，致本月價格相對下跌 8.7% （詳表 5 ）。

（二）全年雞蛋產地價格平均每公斤 43.7 元，較 101 年下跌 3.8% ，係因上年各產區雞蛋供應略為不足，價格偏高，創近十年高點所致（詳表 5 ）。

六 . 蔬菜

（一） 12 月份受大陸冷氣團影響，天冷火鍋熱賣，蔬菜消費需求增加，致各單項產品價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有苦瓜、胡瓜、小白菜、花椰菜、絲瓜、結球白菜、茄子及蒜頭等，其中苦瓜、胡瓜、小白菜及花椰菜等因供應量減少，產地價格上漲 2 至 3 成；絲瓜、結球白菜及茄子等亦量減價揚 1 成左右。下跌者計有甘藍、番茄、洋蔥及蘿蔔等，其因供應量增加，產地價格下跌 2 至 3 成。若與上年同期比較，則跌多漲少，其中結球白菜、花椰菜、小白菜、胡瓜及蘿蔔等價格下跌 2 至 4 成；番茄因上年同期供貨充裕，價格偏低，本年相對上漲 1.2 倍；洋蔥亦有 3 成之漲幅（詳表 5 ）。

（二）全年蔬菜產地價格平均與上年比較，跌多漲少，其中茄子、番茄、苦瓜及甘藍等價格下跌 1 至 2 成；蘿蔔及花椰菜則上漲 1 至 2 成（詳表 5 ）。

七 . 水果

（一） 12 月份因受寒流影響，氣溫驟降，水果生長趨緩，整體供貨減少，惟天冷消費需求減少，致各單項產品價格與上月比較，漲跌互見。上漲者計有番石榴、葡萄、柳橙、香蕉及椪柑等，其中番石榴因供應量減少，加以日夜溫差大，品質佳甜度高，產地價格上漲近 4 成；葡萄因盛產期已過，供應量減少，產地價格上漲近 2 成；柳橙亦有近 1 成之漲幅。下跌者計有木瓜、蓮霧、番荔枝、鳳梨及棗子等，其中木瓜因供應量增加且品質參差不齊，產地價格下跌 2 成；餘跌幅在 0.8% 至 3.3% 之間。若與上年同期比較，則漲多跌少，其中番石榴因本期品質佳，價格偏高，價格相對上漲 1.7 倍，柳橙、香蕉及葡萄等亦有 1 至 4 成之漲幅；木瓜及鳳梨則下跌近 2 成（詳表 5 ）。

（二）全年水果產地價格平均與上年比較，漲多跌少，其中椪柑、柳橙、香蕉及葡萄等價格上漲 1 至 4 成；番石榴則下跌 1 成 5 （詳表 5 ）。

八 . 落花生

（一） 12 月份落花生產地價格平均每公斤 64.5 元，較 11 月份上漲 5.9% ，係因天氣轉冷且年關將近，需求增加所致；與上年同期比較，由於 102 年二期落花生生育期遇颱風來襲，產量減少，致價格偏高，較上年相對上漲 13.5% （詳表 5 ）。

（二）全年落花生產地價格平均每公斤 56.9 元，較 101 年上漲 29.8% ，係因 101 年上半年落花生供應充裕且品質不佳，使得 101 年全年平均價格偏低，加以 102 年二期落花生產量少，價格偏高所致（詳表 5 ）。

九 . 花卉

（一） 12 月份適逢耶誕節慶及年底結婚喜慶，花卉需求增加，加以天冷整體供貨減少，各單項產品產地價格與上月比較，除香石竹因供應量增加，產地價格小跌 2.6% 外，餘均上漲，其中玫瑰因供應量減少，產地價格上漲近 7 成；夜來香因需求增加，產地價格上漲 5 成；餘亦有 1 至 3 成之漲幅。若與上年同期比較，除菊花下跌 2 成外，餘均上漲，其中香水百合、玫瑰及文心蘭等價格上漲 2 至 4 成（詳表 5 ）。

（二）全年花卉產地價格平均與上年比較，跌多漲少，其中唐菖蒲小跌 5.0% ；香石竹及菊花則上漲 1 至 2 成（詳表 5 ）。

十 . 水產品

（一） 12 月份水產品產地批發價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有黑皮旗魚、赤宗、白鯧、牡蠣、虱目魚、吳郭魚、鯖魚及文蛤等，其中黑皮旗魚、赤宗、白鯧、牡蠣及虱目魚等因供應量減少，批發價格上漲 1 至 2 成；餘漲幅在 0.5% 至 3.1% 之間。下跌者計有黃鰭鮪及嘉臘，其跌幅不大。若與上年同期比較，亦漲多跌少，其中赤宗、牡蠣、虱目魚、黃鰭鮪、吳郭魚及黑皮旗魚等價格上漲 1 至 3 成；嘉臘、白鯧及文蛤等則下跌 1 成左右（詳表 5 ）。

（二）全年水產品產地批發價格平均與上年比較，跌多漲少，其中嘉臘、鯖魚、文蛤、黑皮旗魚及吳郭魚等價格下跌 1 至 2 成；赤宗則上漲近 1 成（詳表 5 ）。

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

（一） 12 月份總指數 109.1 ，因天候寒冷不利於花卉生長，加以部分青果及普通作物量少價揚，雖冬季蔬菜進入產期，價格下跌，漲跌互抵下整體所得物價指數仍較 11 月上漲 1.6% 。 12 月份總指數較上年同月上漲 1.5% ； 102 全年平均較上年則微跌 0.1% 。

1. 農產類： 12 月份指數為 119.7 ，較上月之 117.7 上漲 1.7% ，所含五中分類指數中，特用作物類持平，花卉類上漲 22.3% ，主因氣候寒冷影響生長，玫瑰、非洲菊、百合等花卉到貨量減少，價格上漲所致；青果類因番石榴、椪柑量少價揚，雖棗子適逢產期盛產價跌，然漲跌互抵，致類指數仍上漲 3.3% ；普通作物類上漲 2.9% ，主因甘薯及落花生量少價揚所致；反之，蔬菜類因蘿蔔、胡蘿蔔、甘藍、番茄、甜玉米等進入產期，加以青蔥需求減少而價格下跌，雖花椰菜、胡瓜等需求增加價格上漲，抵消部分跌幅，類指數仍下跌 5.4% 。

2. 畜產類：本月份指數 97.8 ，較上月上漲 1.3% ，所含 3 中類指數漲 2 跌 1 ，其中家禽類上漲 3.3% ，主因土雞年節需求，加以冬令進補，需求增加所致；家畜類則因毛豬節前備貨需求增加，價格上揚，雖仔豬供貨充裕，價格下跌，然漲跌互抵後類指數仍上漲 2.6% ；畜禽產品類下跌 4.6% ，主因本月鮮乳廠商以冬季契約價格收購，價格下跌，惟氣候寒冷，雞蛋供給量減少，價格上漲，抵消部分跌幅（詳表 6 ）。

（二） 102 年總指數為 105.8 （民國 100 年 =100 ），較 101 年之 105.9 微跌 0.1% 。農產類 102 年年指數為 115.3 ，較 101 年之 115.5 下跌 0.2% ，所含五中分類指數跌 2 漲 3 ；其中青果類下跌 3.8% 最高，主要係棗子、芒果、番石榴及西瓜跌幅較大所致；特用作物類微跌 0.4% 次之；反之，花卉類受洋桔梗及菊花漲幅較大影響，類指數上漲 10.7% ，餘普通作物類、蔬菜類分別上漲 1.8% 及 0.3% 。畜產品類 102 年年指數為 96.0 ，較 101 年之 95.6 上漲 0.3% ，其中家禽類持平，家畜類上漲 1.7% ，主因毛豬供量減少，價格上揚；畜禽產品類下跌 2.0% ，主因雞蛋供給量增加，價格下跌所致（詳表 6 ）。

二 . 農民所付物價

（一） 12 月份總指數 102.6 ，投入生產費用及生活費用指數同呈下跌，致整體所付指數較 11 月下跌 0.5% 。 12 月份總指數較上年同月下跌 0.2% ； 102 年全年平均則較上年上漲 1.4% 。

1. 生產費用類：本月份指數 102.0 ，較上月之 103.1 下跌 1.1% ；所含三中分類指數中，財務類持平，生產用品類價格因飼料類玉米仁、配合飼料受進口價格下跌影響，雖種畜禽類小鴨價格因飼養需求增加，價格上漲，然漲跌互抵下，類指數下跌 1.2% ；僱用工資類下跌 0.5% ，主因機械包工之工資調降所致（詳表 6 ）。

2. 生活費用類： 12 月份指數 102.9 ，較上月之 103.0 微跌 0.1% ，所含七中分類指數中，衣著類因成衣年終特惠，價格下跌，致類指數下跌 2.8% ；教養娛樂類下跌 0.3% ，主因電腦、電視等消費性電子產品價格下跌，與國外旅遊團費降價優惠所致；食物類主因復耕蔬菜豐收，價格下跌 8.0% 影響，雖肉類、水果、水產品、蛋類及外食費呈小幅上漲，仍較上月下跌 0.2% ；雜項類受部分洋菸價格調漲，與上月週年慶促銷之彩妝及保養品回復原價，致類指數上漲 0.9% ；交通及通訊類上漲 0.2% ，主因業者反映國際油價，調漲油品價格所致；另醫藥保健類及居住類各微漲 0.1% （詳表 6 ）。

（二） 102 年總指數為 103.0 （民國 100 年 =100 ），較 101 年之 101.6 上漲 1.4% 。生產費用類 102 年年指數為 103.5 ，較 101 年之 101.0 上漲 2.5% ，所含三中分類指數皆上漲，其中以財務類上漲 27.9% 為最高，主要係稻穀價格上漲調高佃租設算所致；生產用品類因種畜禽類及動力燃料費價格上揚，上漲 2.5% 居次；僱用工資類上漲 1.8% ，主要係工資調漲所致。生活費用類 102 年年指數為 102.7 ，較上年之 101.9 上漲 0.8% ，所含七中分類除衣著類微跌 0.2% 外，其餘類指數皆上漲，其中以食物類上漲 1.3% 為最高，主要係因肉類、水產品及蔬菜價格上漲所致；醫藥保健類上漲 1.2% 居次，餘居住類、交通及通訊類、雜項類、教養娛樂類分別上漲 0.9% 、 0.5% 、 0.4% 及 0.3% （詳表 6 ）。

三 . 林產品躉售物價

（一） 12 月份總指數 90.4 ，較上月略漲 0.8% ，較上年同月下跌 3.6% ； 102 年全年平均亦較上年下跌 3.1% （詳表 6 ）。就 所含四基本分類指數觀之，木材類因橡木進口原木及松類進口製材價格下跌，較上月略跌 0.3% ；枝梢材類與上月持平；竹材類因桂竹及莿竹價格下跌，較上月略跌 0.4% ；副產品類則因進口天然橡膠價格上漲，較上月上漲 3.5% 。另按產地別分類之中類指數觀之，省產材類較上月上漲 4.3% ，主要係副產品之檳榔及麻竹筍等價格上漲；進口材類受進口天然橡膠價格上漲帶動，雖橡木進口原木及松類進口製材價格下跌，漲跌互抵後類指數仍較上月略漲 0.7% 。

（二） 102 年總指數為 92.0 （民國 100 年 =100 ），較 101 年之 94.9 下跌 3.1% ，主係副產品之進口天然橡膠產量供過於求，價格下跌所致（詳表 6 ）。

四 . 水產品躉售物價

（一） 12 月份總指數為 104.0 ，較上月下跌 1.5% ，較上年同月下跌 2.4% ； 102 年全年平均亦較上年下跌 13.4% （詳表 6 ）。就所含六個基本分類指數觀之，除遠洋漁業類因鮪類國外基地售魚價格下跌，較上月下跌 7.1% 外，其餘類指數均呈現上漲，其中近海漁業類因斑節蝦、黑皮旗魚需求增加價格上漲，較上月上漲 5.0% ，沿岸漁業類因白帶魚需求增加、馬加鰆供給減少所致之價格上漲，較上月上漲 9.6% ，內陸養殖類則因國內外石斑魚需求增加，長腳大蝦及草蝦供給減少價格上漲，較上月上漲 2.0% 。另按用途別分類指數觀之，出口品類較上月下跌 9.1% ，主因鮪類國外基地售魚出口轉差，價格下跌；內銷品類主受黑皮旗魚及魷魚價格上漲影響，較上月上漲 5.6% 。

（二） 102 年總指數為 98.2 （民國 100 年 =100 ），較 101 年之 113.4 下跌 13.4% ，主 係遠洋漁業類之鮪類國外基地售魚、鮪類出口轉差，以及內陸養殖類之石斑魚出口、鰻魚國內外需求轉差所致 （詳表 6 ）。