農糧署 范國慶．謝廉一．陳欣宜．白旭凱

財團法人豐年社彙整

果品		蔬菜		雜糧		花卉
項目	與 102 年比較	項目	與 103 年 1 月比較	項目	與 102 年 2 月比較	項目	與 103 年 1 月比較
香蕉	+1%	甘藍	-31%	甘藷	-2%	菊花	+23%
枇杷	+10%	結球白菜	-27%			唐菖蒲	-50%
梅	+9%	花椰菜	+5%			洋桔梗	+39%
		蘿蔔	-32%			百合	- 64 %
		胡蘿蔔	-8%			火鶴花	-4%
		大蒜	+16%			文心蘭	+12%
		洋蔥	+2%

壹 . 果品類

一 . 香蕉比上年增產 1%

　　臺灣地區香蕉主要分布在中南部及東部地區，北部地區僅為零星種植，嘉義、臺南、高雄及屏東等縣市以春夏蕉為主，南投及臺中等縣市則為秋冬蕉。近年來因抗病品種新北蕉栽培面積逐年增加，每公頃單位面積產量提高。本年據各產區觀測結果，香蕉種植面積與上年相當，每公頃單位面積產量因氣候適宜略為增加。預測全年總產量為 30 萬 891 公噸，比上年產量 29 萬 7,431 公噸，增產 1% ，與前三年平均年產量 29 萬 9,479 公噸相當。另據各產區縣市政府調查轄內春夏蕉產出情形，推估春夏蕉產出比例為 55-79% ，預估本年春夏蕉產量約 16 萬 4,999 公噸，較上年 16 萬 3,101 公噸，增產 1% 。

二 . 枇杷比上年增產 10%

　　枇杷為暖溫帶常綠果樹，性喜溫暖氣候，主要分布於臺中、南投及臺東等縣市淺山地區，其他縣市則零星種植，目前種植面積約維持在 1,100 公頃左右，屬於地區性作物。枇杷一般在夏末秋初，氣溫高，日照變短，乾旱時花芽分化，生產期於 2-4 月，產地供應高峰期，則主要集中在 3 月間。本年枇杷開花期間氣候適宜，多數園區開花結果情形良好，致結果率及每公頃單位面積產量增加，收穫面積估計為 1,137 公頃，與上年相當，預測全年總產量為 7,928 公噸，比上年產量 7,195 公噸，增產 10% ，若與前三年平均年產量 7,518 公噸比較，則增產 5% 。

三 . 梅比上年增產 9%

　　梅樹主要分布在南投、高雄、臺東、臺南、臺中及花蓮等縣市之中低海拔山坡地。近年來，由於主要外銷市場逐漸被勞工成本低廉之中國大陸及東南亞國家所取代，嚴重衝擊臺灣相關梅製品通路，致銷售困難，造成青梅產地價格偏低現象，導致經營管理逐漸粗放。為解決國產青梅產銷問題，政府自 94 年至 97 年持續輔導推動粗放梅園停採措施，停採面積主要集中於臺東、高雄、花蓮等縣市山區管理粗放之梅園，以減少竿採梅市場流通數量。本年預估總收穫面積 4,141 公頃，與上年 4,126 公頃相當。產量部分，本年各地開花情形良好，預估單位面積產量較上年增加，初步估計總產量為 3 萬 3,803 公噸，與上年之 3 萬 1,133 公噸增產 9% ，若與前三年平均年產量 3 萬 5,008 公噸比較，則減產 3% 。

貳 . 蔬菜類

　　本（ 2 ）月仍屬裏作盛產期，甘藍、結球白菜及蘿蔔等因上（ 1 ）月農曆春節前大量採收，且節後中南部地區春耕陸續開始，預測本月份可採收量較上月減少。至花椰菜產量則較上月微幅增加，胡蘿蔔進入採收期，可採收面積及採收量大增。另本（ 102/103 ）年期裏作大蒜及洋蔥預測增產，茲將預測結果分述如下：

一 . 大宗蔬菜類

（一）甘藍 可採收面積 606 公頃、總產量 2 萬 8,656 公噸

　　本月甘藍以彰化及雲林等地區為主要產地，上月因應春節期間之需求，農民大量採收。預測本月可採收面積 606 公頃，較上月之 868 公頃減少 30% ，總產量為 2 萬 8,656 公噸，較上月產量 4 萬 1,369 公噸，減產 31% ；若與上年同期產量 3 萬 7,620 公噸比較，減產 24% ，係因上年 2 月適逢春節產量提高所致。

（二）結球白菜 可採收面積 169 公頃、總產量 7,881 公噸

　　本月結球白菜因上月因應春節節前大量採收，本月雲林及彰化產區可採收面積及產量較上月減少。預測本月可採收面積 169 公頃，較上月 237 公頃，減少 29% ，總產量 7,881 公噸，較上月產量為 1 萬 865 公噸，減產 27% ；若與上年同期產量 1 萬 2,000 公噸比較，減產 34% 。

二 . 花果類

花椰菜 可採收面積 233 公頃、總產量 6,723 公噸

　　本月花椰菜仍屬裏作採收期，各產區可採收面積互有增減，預測本月可採收面積 233 公頃，較上月微減 2% ，可採收量為 6,723 公噸，比上月產量 6,427 公噸，增產 5% ；若與上年同期產量 7,591 公噸比較，減產 11% 。

三 . 根莖類

（一）蘿蔔 可採收面積 357 公頃、總產量 1 萬 3,363 公噸

　　本月蘿蔔主要產區為雲林、彰化、苗栗等地區，尤以雲林產區面積及產量最多。依產地觀測資料顯示，本月可採收面積 357 公頃，較上月 463 公頃，減少 23% ，預估本月產量為 1 萬 3,363 公噸，較上月 1 萬 9,527 公噸，減產 32% ，若與上年同期產量 1 萬 4,232 公噸比較，則減產 6% 。

（二）胡蘿蔔 可採收面積 854 公頃、總產量 4 萬 6,399 公噸

　　胡蘿蔔為冬季重要作物之一，採收階段主要集中在 2-3 月間，尤其中、南部地區彰化、雲林與臺南等縣市適逢採收階段，預測可收穫面積 854 公頃，較上月 296 公頃，增加 1.88 倍。預測產量為 4 萬 6,399 公噸，較上月採收初期產量 1 萬 3,521 公噸，增產 2.43 倍，若與上年同期產量 5 萬 672 公噸比較，則減產 8% 。

（三）裏作大蒜產量 5 萬 832 公噸，較上年同期增產 16%

　　本年（ 102/103 ）期大蒜主要產地為雲林縣、臺南市與彰化縣等地區；彰化產區和美早蒜進入採收期，雲林及臺南產區目前處生育中期，經田間觀測，目前產區大蒜生育狀況良好，種植面積為 5,179 公頃，較上（ 101/102 ）年期增加 15% ，主要係因上年 9 月受到潭美及康芮颱風危害落花生產區，部份農民災後復耕改種植大蒜所致。產量部分，受到年初連續低溫影響，預測每公頃單位產量較上月預測略微增加，惟未來仍受氣候條件影響，倘氣溫持續偏低，需於採收期前辦理坪割以確定產量，初步推估為 5 萬 832 公噸，較上年期 4 萬 3,879 公噸，增產 16% 。若與近 3 年平均年產量 5 萬 1,526 公噸相較，減產 1% 。

（四）裏作洋蔥產量 5 萬 2,992 公噸，較上年同期增產 2%

　　本年期洋蔥主要產地為屏東縣、雲林縣及彰化縣等地區，本年期因為恆春地區受 102 年天兔颱風影響，延後增植洋蔥園區，故種植面積由上月預測 1,070 公頃上修為 1,149 公頃，與上年期 1,160 公頃比較，減幅約 1% 。產量部分，經田間觀測，目前產區洋蔥生育狀況尚稱良好，初步產量推估為 5 萬 2,992 公噸，較上年期 5 萬 1,852 公噸，增產 2% 。若與近 3 年平均年產量 5 萬 3,880 公噸相較，減產 2% 。

參 . 102/103 年裏作雜糧

甘藷總產量較上年同期作減產 2%

　　本（ 102/103 ）年裏作甘藷種植面積 2,670 公頃，與上年同期作 2,762 公頃減少 3% ，主要係上年甘藷價格持平，稍影響農民種植意願，種植面積稍減。產量部分，由於今年各產區氣候持續平穩，預估每公頃單位面積產量略增。預測甘藷總產量為 6 萬 7,937 公噸，較上年同期作總產量 6 萬 9,171 公噸，減產 2% ，與近三年同期作平均產量 7 萬 360 公噸比較，則減產 3% 。

肆 . 主要切花

一 . 菊花產量 2,141 萬枝，比上月增產 23%

　　臺灣地區以種植秋、冬菊為主，採收期則在每年 12 月至翌年 5 月期間，亦為菊花外銷日本旺季，預測本月可採收面積為 70.65 公頃，較上月 61.75 公頃，增加 14% ，產量為 2,141 萬枝，較上月 1,743 萬枝，增加 23% 。若與上年同期產量 2,053 萬枝比較，則增產 4% 。本月主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二 . 唐菖蒲產量 369 萬枝，比上月減產 50%

　　唐菖蒲採收盛產期為 12 月至翌年 2 月，本月因臺中產區調節產期，較上月呈減產趨勢，預測本月可採收面積為 21.02 公頃，較上月 41.70 公頃，減少 50% ，產量 369 萬枝，較上月 740 萬枝，減產 50% 。 若與上年同期產量 576 萬枝比較，則減產 36% 。 本月主要產地在臺中市后里、外埔及北屯等區，彰化縣田中及溪州等鄉鎮。

三 . 洋桔梗產量 287 萬枝，比上月增產 39%

　　洋桔梗適宜栽培溫度約攝氏 15 至 25 度之間，其花型和花色豐富多樣，為重要切花之一。預測本月可採收面積為 10.51 公頃，較上月 7.69 公頃，增加 37% ，產量為 287 萬枝，較上月 206 萬枝，增產 39% 。若與上年同期產量 464 萬枝比較，則減產 38% 。本月主要產地在彰化縣溪州、永靖、北斗，雲林縣虎尾、北港，嘉義縣新港，臺南市麻豆、佳里及將軍等區。

四 . 百合產量 394 萬枝，比上月減產 64%

　　百合性喜冷涼之氣候環境，平地主要採收盛期在 10 月至翌年 5 月間， 本月因臺中產區調節產期， 可採收面積及採收量減少，預測可採收面積為 22.34 公頃，較上月 58.71 公頃，減少 62% ；產量為 394 萬枝，較上月 1,094 萬枝，減產 64% 。若與上年同期產量 734 萬枝比較，則減產 46% 。本月主要產地在臺中市后里、新社等區 。

五 . 火鶴花產量 354 萬枝， 比上月減產 4%

　　火鶴花性喜高溫多溼及遮蔭的環境，由於栽培技術進步，品質優良，外銷量已占國內生產量相當比例。預測本月可採收面積 192.38 公頃，與上月相同，產量 354 萬枝，較上月 369 萬枝，減產 4% 。若與上年同期產量 360 萬枝比較，則減產 2% 。本月主要產地在臺南市柳營、六甲、佳里、歸仁，高雄市內門、旗山、阿蓮，臺中市豐原、新社、北屯等區及南投縣埔里，屏東縣新埤、萬丹、長治等鄉鎮。

六 . 文心蘭產量 276 萬枝，比上月增產 12%

　　國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區，其他縣市亦有栽培，近年來由於業界利用溫差調整文心蘭產期，產量及品質相當穩定，除外銷日本外，並積極拓展其他國家外銷市場。預測本月可採收面積為 227.86 公頃，與上月相同，產量為 276 萬枝，較上月 246 萬枝，增產 12% 。若與上年同期產量 244 萬枝比較，則增產 13% 。本月主要產地為臺中市東勢、后里、新社、北屯、西屯，臺南市玉井、歸仁，高雄市大寮等區，南投縣埔里、名間，雲林縣斗南，嘉義縣大林與屏東縣鹽埔、長治等鄉鎮 。