臺中區農業改良場 陳俊位

一 . 前言

　　水稻是國內主要的糧食作物，水稻育苗則是稻作栽培的開始，好的稻種及秧苗育成技術，是稻作生產的基礎；俗諺所謂「秧田半作」，可見育成好的秧苗對日後水稻生長頗具重要性。近年來由於氣候多變，一期作秧苗常遭受低溫寒害影響，二期作秧苗則易遭遇高溫及豪雨侵襲， 秧苗常因 這些 高、低溫障礙造成植株生長勢衰弱及抵抗病蟲害能力降低，又因豪雨及農友施肥用藥不當，導致植株倒伏、病蟲害發生嚴重及產量銳減，影響農友收益甚劇 。為此，秧苗的健康管理技術極其重要，健康的秧苗可減少缺株、減輕移植傷害、增強對惡劣環境的抵抗性，並使植株成活迅速、生長旺盛，確保水稻分蘗初期的生長，對於生育後期的產量及品質具有莫大的影響。故 為提升秧苗品質，具應用潛力的解決之道之一即為功能性微生物製劑。

二 . 功能性微生物製劑之開發

　　功能性微生物製劑依其對作物生長幫助可分為兩大類。一類為幫助作物養分吸收、促進生長、增加產量並能誘發其他特殊功能產生的微生物群，亦稱為促進植物生長之根棲微生物（ plant growth-promoting microorganisms, PGPM ），本類微生物以聚集於植物根圈部位的微生物為主，其功能為可產生植物荷爾蒙，如生長激素、乙烯、細胞分裂素、維他命及其他植物生長物質，可促進植物生長與增產，並可利用或代謝土壤中其他微生物產生的有毒代謝物質，減輕對植物根部的傷害而使植物正常生長。另一類則可寄生病原菌、產生抗生物質抑制病原生長或誘導植物產生系統性抗性，此類菌種如螢光細菌、鏈黴菌、枯草桿菌及木黴菌等。行政院農業委員會臺中區農業改良場經多年研究，已開發多種微生物資材應用於作物生產栽培上，其中木黴菌（ Trichoderma asperellum ）菌株已研發多項產品如生物性堆肥、介質、微生物製劑等，於田間運用成效顯著。木黴菌與作物根部共生能力強，能幫助作物根系發育，除可減少苗期病害外，並能幫助作物抵抗逆境、促進植物生長、增加產量、提升品質，可幫助農友提高作物產量及收益。除菌種使用外，結合木黴菌與營養物質如乳清蛋白、海草粉及糖蜜發酵產生的木黴菌功能性微生物製劑，在育苗期施用，可促進水稻秧苗生長，減少秧苗苗期病害，提升秧苗對惡劣環境的抵抗性；本田期配合施用能促進水稻根系發育、增加分蘗數及有效穗數，並有抗倒伏及促使孕穗期一致性之效果，此外尚可減少水稻稻熱病、紋枯病及白葉枯病之發生與危害，進而提升產量與品質，增加農民之收益。

三 . 功能性微生物製劑 之製作

（一）材料

1. 材料種類：糖蜜、乳清蛋白、海草粉、蝦（蟹）殼粉、木黴菌、清水。

2. 使用器材：可加蓋塑膠水桶（含水龍頭） 20 公升 1 個、耐酸鹼濾袋 1 個、木棒 1 支。

3. 場地選擇：以稍與住戶有段距離之工作房或可遮陽之樹下為宜，面積足以放置 1 個 20 公升塑膠桶及工作空間為主，另外考量水源充足及日後取用方便等。

（二）配方（以 20 公升塑膠桶為單位）

（三）調配製作方法

1. 將乳清蛋白 1 公斤、海草粉 0.5 公斤、 蝦（蟹）殼粉 150 公克 及木黴菌 10 公克置入濾袋中。

2. 將濾袋置入塑膠桶中。

3. 加入糖蜜 2 公斤。

4. 加水使成 8 分滿後攪拌使糖蜜溶解均勻。

5. 之後將之靜置並加布覆蓋桶口。

6. 每日早上打開攪拌 30 秒～ 1 分鐘，連續 14 天。 14 天後已發酵完成，無需再攪拌。

7. 前後經 14 天發酵處理後，液體部分即為功能性微生物製劑，可直接取用。

四 . 功能性微生物製劑 施用方法

　　微生物製劑在水稻栽培管理上可分兩個管理時期運用，一為秧苗期階段；另一為本田期管理，農民可依操作習慣加以使用。

（一）秧苗期

1. 種子接種：種子浸種預措處理後，將製備好之木黴菌 微生物製劑 稀釋 100 倍，將種子浸於菌液 4 小時後取出陰乾（取代化學藥劑進行稻種消毒），陰乾後將種子播於育苗箱中後育苗。

2. 育苗接種：已用化學藥劑進行稻種消毒之種子，種子播於育苗箱中後將木黴菌 微生物製劑 稀釋 100 倍，每育苗箱以灑水器澆灌 1 公升，隔週再接 1 次，共 2 次。

3. 秧苗田接種：於田間已播種萌芽之育苗箱，覆蓋不織布後，木黴菌 微生物製劑 稀釋 100 倍以噴霧器噴灑其上，或配合灌溉水淹灌使秧苗能浸泡到 微生物製劑 ，每分地用量為 10 ～ 20 公升。

（二）本田期

1. 水稻插秧前配合整地淹水時施用 20 公升木黴菌 微生物製劑，可加速土壤前期作的稻桿或綠肥腐熟，除減少白化苗外並可增加土壤肥力。

2. 插秧後，如秧苗及本田皆未處理 木黴菌 微生物製劑，則可在配合淹水時將 20 公升製劑置於進水口，隨著灌溉水施用於整個田區。隔 7 天用 1 次，連續 2 次。

3. 隨著植株生長至孕穗期前，可間歇配合灌溉水淹灌或配合噴藥進行葉部噴灑 3 ～ 4 次，如葉部噴灑則稀釋 100 倍。抽穗前及乳熟期應再追加 1 次。

五 . 結語

　　運用功能性微生物製劑在作物栽培管理，本場藉由多年的田間試驗已證實木黴菌可增強作物自身的免疫防禦能力，結合營養物質的發酵產品對作物根系發育有極大助益，可幫助養分吸收利用，促進作物生長，提升品質與產量，在水稻試驗上每公頃可增加產量 300 ～ 500 公斤。使用所研發的微生物製劑除能增加農民的栽培信心外，並可改善氣候異常導致水稻生長不良、產量減少及品質不佳的缺點，未來對保障糧食生產的安全將是一大利器。

木黴菌 微生物製劑製作簡便成本低廉

（左：木黴菌菌種；右： 木黴菌 微生物製劑）

木黴菌與作物根部共生能力強，能幫助作物根系發育

（左：對照組（慣行使用化學藥劑栽培）；中：對照組（化學藥劑 + 木黴菌）；右：處理組（木黴菌））

秧苗施用木黴菌製劑能促進水稻根系發育、增加分蘗數

（左：對照區；右：處理區）